Irina Volochkova предлагает Вам запомнить сайт «Застолье»
Вы хотите запомнить сайт «Застолье»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о застолье: рецепты будничных и праздничных блюд, национальные кухни, полезные советы и интересные факты

Люди

3640 пользователям нравится сайт za100le-mt.ru

etxt.ru

Капуста вкуснющая! Сколько ни делай - на зиму не хватает!

развернуть
Капуста вкуснющая! Сколько ни делай - на зиму не хватает!
Капуста - необыкновенно вкусная! Сочная! Всегда желанная гостья на обеденном столе! Без неё родимой и обед не в радость! И здоровье без неё не поправить! Кладезь витаминов! Настоящий поставщик здоровья!

Сегодня будем готовить такую капусту, от которой не сможет отказаться даже самый привередливый гурман!


Итак! С чего начать приготовление:

На дно простерилизованной литровой банки кладём: перец горошком, горчицу, кориандр, гвоздику 2-3 шт. листок хрена, один зубчик чеснока.

Выкладываем капусту, нарезанную кубиками среднего размера, можно порезать ломтиками. Добавляем несколько маленьких кусочков ярко-красной свёклы. Вообще то, количество свеклы добавляется - в зависимости от того, какой вы желаете иметь цвет заливки - яркий бордовый или розовый.

Заливаем крутым кипятком на 10 минут.

Сливаем воду в кастрюлю и кипятим, кладём одну чайную ложку соли на литр воды,
2 -3 чайные ложки сахара, 1 чайную ложку уксусной эссенции.

Ещё раз кипятим и заливаем в банки рассол, закатываем и ставим в тёплое место - укутываем.

Кушайте на здоровье!

Источник →

Опубликовано 13.08.2015 в 02:30

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Людмила фалалеева (молодцова)
Людмила фалалеева (молодцова) 13 августа 15, в 10:45 А без уксуса никак? Что другое может либо денек заквасить капусту? Текст скрыт развернуть
2
александр меркулов
александр меркулов Людмила фалалеева (молодцова) 13 августа 15, в 21:57 пробуй красную смородину,200 гр стакан на 3 л Текст скрыт развернуть
0
Людмила фалалеева (молодцова)
Людмила фалалеева (молодцова) александр меркулов 14 августа 15, в 20:56 Ну где осенью взять красную смородину! Текст скрыт развернуть
1
Тамара Бессмысленная
Тамара Бессмысленная 13 августа 15, в 12:21 А если уксус 9-процентный, то сколько нужно класть? Текст скрыт развернуть
1
Георги Иванов
Георги Иванов 13 августа 15, в 14:16 и сколько банок надо для 2-3 кочана капусты ... свежая капуста обемная ... я в конце летом когда капуста дешевая примерно беру 3 шт. белокочанная капуста,полтара кг. морков,1 шт. свекло ,2 шт. сельдерей - зелень вместе с грядкой , очишчаю все и патом все на терке кроме зелень. Ну есьли у вас емкость по менше вставте все как вам угодна в ингридиентов.Я вставлю в емкост с крупную соль морскую и перетьортиваю с руками капуста,она тогда вода опускает. Ну один ряд капуста,немного морков,сельдерей, свекло ,зелень, добавляю и сухое стебло укроп.Ну ето на ночь оставте и утром налейте водой, Добавте соль и перелейте водой несколько раз пока на ощешчение оно будеть нормальная. Сверху тяжесть чтобой капуста не выплила и каждый день несколько раз перемешиваю очень харашо.Ето держат на теплое места ну дней все по время снаружи,тепло вон неделю,можна и пару.За ето время капуста меняет свой цвет становиться мягхкая и можно в емкост больше поставит.Ето типа квашенная когда мне ето понравиться ставлю плотна в банки,закатываю с покрышками и ставлю их в старую стираальную машину с теном.Патом когда вода вскипятит еще 15 минут кипячу их. Все, в подвале можно хранит и 2 года без проблем. Текст скрыт развернуть
11
(^^) @@
(^^) @@ 13 августа 15, в 15:55 а зачем закатывать,ее можно каждый раз, по мере съедания, готовить свежую порцию. Текст скрыт развернуть
6
Юлия Коенькова
Юлия Коенькова 13 августа 15, в 16:30 А какую горчицу добавляют в рецепт? Паста,зерна? Текст скрыт развернуть
2
Иосиф Брумин
Иосиф Брумин 13 августа 15, в 20:42 СПАСИБО! Великолепно! Текст скрыт развернуть
1
Татьяна Семикина (Ушакова)
Татьяна Семикина (Ушакова) 14 августа 15, в 09:16 А не мало ли чайной ложки соли на 1 литр воды? Капуста берет в себя побольше соли. Текст скрыт развернуть
2
Татьяна Дмитриева
Татьяна Дмитриева 14 августа 15, в 10:22 спасибо! Текст скрыт развернуть
1
ГАЛИНА ЧАЩИНА
ГАЛИНА ЧАЩИНА 20 августа 15, в 17:25 вкуснятина!!! Текст скрыт развернуть
0
Лариса Боханко
Лариса Боханко 6 сентября 15, в 21:54 Соблазнительно! - Благодарю. А если попробовать вместо уксуса положить лимонную кислоту? - Я дерзну-таки. Текст скрыт развернуть
1
Ольга Ярославская (Ворфоломеева)
Ольга Ярославская (Ворфоломеева) 9 сентября 15, в 08:50 а какую горчицу, сухую или готовую? А можно без горчицы? ))) Текст скрыт развернуть
2
Владимир Бузин
Владимир Бузин 15 сентября 15, в 19:47 Надо сделать Текст скрыт развернуть
0
Екатерина Тагиева
Екатерина Тагиева 18 сентября 15, в 16:39 СЕГОДНЯ ПРОБОВАЛА,ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО!!!СПАСИБКИ!!!! Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Александровна Макаренко
Татьяна Александровна Макаренко 9 декабря 15, в 02:51 Благодарю за рецепт! Текст скрыт развернуть
0
GALINA Muhina -
GALINA Muhina - 22 января 16, в 19:06 Спасибо деиствительно вкусно Текст скрыт развернуть
0
Алла Раткина
Алла Раткина 15 марта 16, в 00:21 Несоленая совсем получилась! Текст скрыт развернуть
1
Alina Timoshenko
Alina Timoshenko 18 марта 16, в 11:43 СПАСИБО Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 8 июля 16, в 15:45 класс Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 22
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Самое популярное
Потрясающий двухминутный десерт... из хлеба!

Потрясающий двухминутный десерт... из хлеба!

Это очень-очень вкусно, особенно с холодным молоком или со сгущенным молоком. И это можно поручить ребенку полностью — чтобы удивил папу, например! Обреза

14 авг 15, 11:52
+148 16
Котлеты для диеты: даже не знаю, какие они более – полезные или вкусные...

Котлеты для диеты: даже не знаю, какие они более – полезные или вкусные...

Пропорции такие - количество капусты по объему равно грудке, лука наполовину меньше. Грудка куриная (индейки) Капуста белокочанная Лук Соль, специи по вкусу Мас

18 авг 15, 10:30
+109 38
Как просто проверить качество сливочного масла

Как просто проверить качество сливочного масла

  Эксперты Kerrygold знают два способа, как проверить качество сливочного масла в домашних условиях: 1. На раскаленной сковородке настоящее сливочное масло быс

11 май 15, 17:24
+106 51
Капуста вкуснющая! Сколько ни делай - на зиму не хватает!

Капуста вкуснющая! Сколько ни делай - на зиму не хватает!

Капуста - необыкновенно вкусная! Сочная! Всегда желанная гостья на обеденном столе! Без неё родимой и обед не в радость! И здоровье без неё не поправить! Кладез

13 авг 15, 02:30
+99 22
Драма помидора, или Почему нельзя хранить томаты в холодильнике

Драма помидора, или Почему нельзя хранить томаты в холодильнике

Знающие люди, завидев помидор лежащим в холодильнике, не могут сдержать слез. А вам помидор, вынутый из холодильной камеры, душу не бередит? Ну ведь положили т

19 апр 15, 13:16
+93 39
Гениальный способ нарезать арбуз!

Гениальный способ нарезать арбуз!

Простой но гениальный способ нарезки арбуза на всю компанию, чтобы было удобно и брать, и есть, и складывать корочки на блюдо! источник

16 авг 15, 12:06
+82 28
9 заповедей шашлычника

9 заповедей шашлычника

Заповедь первая Лучший вкус жареного мяса — это просто вкус жареного мяса. Плюс немножко соли, плюс немножко свежемолотого перца. Если тебе уж так необходимо

16 апр 15, 02:53
+75 39
Как приготовить популярный во Франции и Италии чесночный соус

Как приготовить популярный во Франции и Италии чесночный соус

Этот соус очень популярен на юге Франции и в итальянской кухне – нередко даже края пиццы смазывают кисточкой, смоченной в чесночном соусе. Технология приготовл

16 апр 15, 20:54
+75 14
Сейчас обсуждают
Запеканка из печени

Запеканка из печени

Запеканка из куриной печени с рисом — это отличное блюдо для всей семьи к обеду или ужину. Следуя пошаговому рецепту, вы получите очень вкусную и сочную запеканку

17 мар, 07:00
0 1
Куриные тефтели в томатном соусе

Куриные тефтели в томатном соусе

Самый лучший рецепт приготовления куриных тефтелей в томатном соусе. Такое блюдо прекрасно подойдет и для семейного обеда и для праздничного стола, тефтели получат

22 мар, 06:00
0 1
Бефстроганов из печени

Бефстроганов из печени

Бефстроганов из печени — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить для любого стола. Ароматная, сочная печень в сметанном соусе никого не оставит рав

8 мар, 07:00
+1 1
Огурцы с яблочным уксусом на зиму

Огурцы с яблочным уксусом на зиму

Маринованные хрустящие огурцы — это отличная закуска к любому праздничному застолью, как зимой, так и летом. Поэтому летом нужно подумать о том, чтобы сделать запа

2 мар, 12:40
+1 1
Оливье с маринованными огурцами

Оливье с маринованными огурцами

Классический салат оливье очень хорошо сочетается с маринованными огурцами (корнишонами). Этот салат никогда надолго не задерживается на столе. Ингредиенты

25 фев, 09:20
+2 1
Постный салат с кальмарами

Постный салат с кальмарами

Соблюдение церковного поста — не повод отказывать себе во вкусной и полезной пище. К примеру, в дни, когда допускается употребление морепродуктов, можно побаловать

23 фев, 04:20
0 1
Мясная запеканка

Мясная запеканка

Сытная мясная запеканка с картофелем, приготовленная по этому рецепту не останется без внимания. Сочная, ароматная и невероятно вкусная, она исчезнет со стола быст

21 фев, 09:20
0 1
Как готовить лагман?

Как готовить лагман?

Что такое лагман? Это среднеазиатское блюдо, основной изюминкой которого, является лапша. Многие думают, что лагман это суп, а многие наоборот, считают его вто

23 дек 15, 05:40
+30 6
Читать

Поиск по блогу

Самое свежее
Доброе утро! Несколько рецептов кофе

Доброе утро! Несколько рецептов кофе

Всем известно, что каждая чашка кофе дарит заряд бодрости и энергии за счёт содержащегося в нём большого количества кофеина. Но, кроме кофеина, каждое кофейно

22 мар, 14:40
0 0
Куриные тефтели в томатном соусе

Куриные тефтели в томатном соусе

Самый лучший рецепт приготовления куриных тефтелей в томатном соусе. Такое блюдо прекрасно подойдет и для семейного обеда и для праздничного стола, тефтели получат

22 мар, 06:00
0 1
Новости пищевой индустрии

Новости пищевой индустрии

Паста — бекон Каждый тюбик с жидким беконом рассчитан на 16 порций – эквивалент 64 кусочков бекона Тюбик суши Удобный портативный тюбик с суши. Кр

22 мар, 05:40
0 0
8 секретов идеальной пиццы, от которой будет невозможно оторваться

8 секретов идеальной пиццы, от которой будет невозможно оторваться

Пиииицаааа. При одном лишь упоминании об этом слове начинается обильное слюноотделение и в последующее время вас не покинут мысли о вкуснейшей ароматной пицце с

21 мар, 10:00
+2 0
УДИВИТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ЗАМОРОЖЕННОГО ЛИМОНА

УДИВИТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ЗАМОРОЖЕННОГО ЛИМОНА

Многие повара в ресторанах и кафе используют весь лимон и ничего не выбрасывают. Как вы можете использовать весь лимон без отходов? Просто .. положить помытый

21 мар, 07:40
0 0
Правила приготовления стейка

Правила приготовления стейка

1. Возьмите кусок говядины, надавите указательным пальцем и посмотрите на «реакцию» мяса: если останется вмятинка, это свидетельствует о том, что мясо нежное и

19 мар, 11:40
0 0
В США попробовали первые в мире куриные нагетсы «из пробирки»

В США попробовали первые в мире куриные нагетсы «из пробирки»

Представители американской компании Memphis Meats заявили, что им удалось изготовить первое в мире куриное мясо , выращенное в лабораторных условиях из клеток ж

18 мар, 13:40
0 0
9 секретов, которые помогут убрать живот при помощи правильного питания

9 секретов, которые помогут убрать живот при помощи правильного питания

Вы думаете, что избавиться от живота без тренировок и жёсткой диеты невозможно? Да, мы с вами частично согласны, ведь для того, чтобы худеть необходимо, тратить

18 мар, 07:00
0 0
Куриные тефтели в сливочном соусе

Куриные тефтели в сливочном соусе

Нежные куриные тефтели в сливочном соусе, приготовленные по этому рецепту, не оставят вас равнодушными. Приготовить их не сложно, просто следуйте пошаговой инструк

18 мар, 05:00
0 0
Пост любви к котлете

Пост любви к котлете

Помните это шкварчение на сковородке? Золотистые корочки и нежный аромат сочного мясного фарша с душистыми травами… Да, это одно из любимейших блюд нашей души…

18 мар, 04:43
0 0
12 продуктов, которые почти не содержат калорий и помогут похудеть

12 продуктов, которые почти не содержат калорий и помогут похудеть

Кому не хочется сбросить пару-тройку килограммов? Наверно только тем, кто уже это сделал или кто итак строен и грациозен словно лань. С приходом весны каждый вт

17 мар, 09:00
0 0
Запеканка из печени

Запеканка из печени

Запеканка из куриной печени с рисом — это отличное блюдо для всей семьи к обеду или ужину. Следуя пошаговому рецепту, вы получите очень вкусную и сочную запеканку

17 мар, 07:00
0 1
Бефстроганов из индейки

Бефстроганов из индейки

Рецепт бефстроганова из индейки под силу даже начинающему повару. Если вы хотите порадовать своих близких изысканным ужином, это блюдо поможет вам в этом. И

17 мар, 07:00
0 0
Кабачки с лимонной кислотой на зиму

Кабачки с лимонной кислотой на зиму

Среди закаток на зиму чаще всего встречаются рецепты с огурцами и помидорами, однако не стоит обходить стороной и другие овощи. К примеру, кабачки. В маринованном

16 мар, 11:40
0 0
Хитрости, способные превратить обычный картофель в волшебное блюдо

Хитрости, способные превратить обычный картофель в волшебное блюдо

Блюда из картофеля являются частым гостем, а для кого-то незаменимым гарниром на обеденном столе. Картофельное пюре отлично сочетается с селёдкой и другой рыбой

16 мар, 11:00
+1 0