Irina Volochkova предлагает Вам запомнить сайт «Застолье»
Вы хотите запомнить сайт «Застолье»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Все о застолье: рецепты будничных и праздничных блюд, национальные кухни, полезные советы и интересные факты

Люди

3640 пользователям нравится сайт za100le-mt.ru

etxt.ru

Как просто проверить качество сливочного масла

развернуть
 Как просто проверить качество сливочного масла
Эксперты Kerrygold знают два способа, как проверить качество сливочного масла в домашних условиях:

1. На раскаленной сковородке настоящее сливочное масло быстро растает и сразу вспенится, источая приятный сливочный аромат. Плохое масло будет растекаться кусочками, причем либо вообще без запаха, либо с неприятным ароматом.

2. После часа в морозилке натуральное сливочное масло станет очень твердым, а продукт с примесями не составит труда разрезать пополам.

Кроме того, выбирая сливочное масло нужно обратить внимание на следующие моменты:

* лучше покупать сливочное масло, упакованное в фольгу, а не в пергаментную бумагу, так как она пропускает свет, а значит, масло быстрее испортится;

* натуральное сливочное масло имеет легкий золотистый оттенок: оно может быть чуть темнее или светлее, но однородным по всей массе – без потемневшей корочки;

* качественное сливочное масло однородное, блестит на срезе и легко размазывается на хлебе;

* сливочное масло практически не пахнет, если же запах распространяется даже через упаковку, то это, скорее всего, подделка.

Источник →

Опубликовано 11.05.2015 в 17:24

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
алена александрова
алена александрова Брюнетка 12 сентября 15, в 18:46 Попасть в такой цех наверно было можно лишь по невероятному "везению";))) Текст скрыт развернуть
0
Брюнетка
Брюнетка алена александрова 12 сентября 15, в 22:21 это точно))) Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Александровна Макаренко
Татьяна Александровна Макаренко 12 мая 15, в 12:12 Благодарю за хорошие и полезные советы! Текст скрыт развернуть
1
Ольга Тетерина
Ольга Тетерина 12 мая 15, в 12:50 Не должно масло иметь запах сливочек. В деревне масло делают из сметаны, а потому запах должен быть слегка кисловатый. Текст скрыт развернуть
7
Михаил Свиридов
Михаил Свиридов Ольга Тетерина 3 февраля 16, в 18:58 масло крестьянское делают из сметаны,а сливочное из сливок. Текст скрыт развернуть
1
Валентина Колтакова
Валентина Колтакова 12 мая 15, в 12:53 Настоящее сливочное масло пахнет... но пахнет оно молоком коровы, приятный запах. Текст скрыт развернуть
10
юлия трынина(пятакова)
юлия трынина(пятакова) Tatyana Bilаlov 12 мая 15, в 15:30 пальмовое масло не растворяется при температуре тела.соответственно откладывается в организме Текст скрыт развернуть
18
Оксана Колесникова
Оксана Колесникова Tatyana Bilаlov 9 июня 15, в 23:57 Ташемто пальмовое масло очень вредное и является одним из главных причин развития заболеваний ССС, в частности ИБС. Текст скрыт развернуть
16
Вера Будникова
Вера Будникова Tatyana Bilаlov 19 июня 15, в 23:37 Пальмовое масло содержит как полиненасыщенные жирные кислоты, так и мононасыщенные жирные кислоты. К первым относится пальмитиновая кислота, в большом количестве она способна вызывать скопление холестериновых бляшек в сосудах, что ведет к развитию атеросклероза, тромбоза и других серьезных заболеваний.

Исследования, проведенные с участием детей (проверялись молочные смеси, содержащие пальмовое масло, как основной источник пальмитиновой кислоты), показали, что полезные свойства пальмового масла для детей минимальны. Пальмитиновая кислота, смешиваясь в кишечнике с кальцием, образует нерастворимые соединения, которые выводятся из Польза пальмового маслаорганизма малыша, таким образом, ребенок начинает испытывать не только дефицит жиров, но и дефицит кальция, крайне необходимого для роста и развития. Ученые доказали, что смеси с пальмовым маслом ухудшают минерализацию костей, вызывают вздутие живота, появление отрыжки и колик.

Что же касается полезной ненасыщенной жирной кислоты (к которым относится олеиновая и линолевая кислоты), то пальмовое масло содержит всего около 5% этого ценного компонента.
Текст скрыт развернуть
9
Юрий Трудов
Юрий Трудов 30 декабря 15, в 19:38 Село Ташир, Бурятия. Самое вкусное масло, которое я ел. Текст скрыт развернуть
1
GALINA Muhina -
GALINA Muhina - 22 января 16, в 19:26 Наташа возьмите ,у частников ,они часто предлагают сливки,охлажденные налеите в миксер покрутите,вы увидите как они превращаются в масло,появится такая густая масса,слеите патоку,а что осталось в сите промоите несколько раз,если хотите подсоленное добавьте в воду соли по вкусу ,если не хотите не добавляите ничего,соберите это в чашечку мисочку и в холодок,мне оно нравится,только следите чтобы хорошо стекла жидкость Текст скрыт развернуть
1
юнона тёплая
юнона тёплая 29 января 16, в 10:33 возьмите сливки и взбейте вот вам и настоящее сливочное масло. Текст скрыт развернуть
2
Светлана Лавриненко
Светлана Лавриненко 22 мая 16, в 21:37 а мне повезло-росла у бабушки в деревне,были свои коровы,молоко и маслобойка ....такая деревянная с ручкой внутри...запах и вкус не забыть и через года.. ничего общего с тем что вы купили на рынке. Сейчас даже на рынках невозможно купить ни сметаны хорошей ни творога, многие бодяжат из порошкового"молока" ... Текст скрыт развернуть
1
алёна семёнова (лежникова)
алёна семёнова (лежникова) 22 ноября 15, в 22:24 полезная информация Текст скрыт развернуть
0
Валерий Старкин
Валерий Старкин 9 декабря 15, в 11:37 СПАСИБО !!! Текст скрыт развернуть
0
Римма Смирнова
Римма Смирнова 21 декабря 15, в 11:51 Вологодское масло вкусней всех,я жила там много лет и раньше можно было купить настоящее масло,но сейчас одни воспоминания о вкусном масле.Хотя сейчас на пачках написано Вологодское ,но это уже не то масло. Текст скрыт развернуть
4
Андрей Степанов
Андрей Степанов 25 декабря 15, в 17:24 по ГОСТ, для изготовления 1кг. сливочного масла требуется 20 литров молока жирностью не менее 3%. сегодня, закупочная цена молока составляет 20 руб. за литр. стало быть, только стоимость сырья составит 400 рублей, + транспортные, производственные, накладные затраты производителя, его прибыль... килограмм масла выходит уже в 600 руб., далее, прибыль перекупшика 10%, ну и розничная торговая наценка мин. 40%, вот и выходит, что ВСЁ, что дешевле 1000 руб. за килограмм, ВОВСЕ и НЕ МАСЛО Текст скрыт развернуть
3
Ольга Томская
Ольга Томская 13 февраля 16, в 19:41 А я по вкусу определяю Текст скрыт развернуть
0
egorovala2 Симонова
egorovala2 Симонова 15 февраля 16, в 12:21 Сливочное масло должно изготавливаться по ГОСТ 52969-2008. Ни на одном масле нет указания ГОСТ,в лучшем случае стоит ,что изготовлено по ТУ,Настоящего сливочного масла в магазинах нет. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 51
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Самое популярное
Потрясающий двухминутный десерт... из хлеба!

Потрясающий двухминутный десерт... из хлеба!

Это очень-очень вкусно, особенно с холодным молоком или со сгущенным молоком. И это можно поручить ребенку полностью — чтобы удивил папу, например! Обреза

14 авг 15, 11:52
+148 16
Котлеты для диеты: даже не знаю, какие они более – полезные или вкусные...

Котлеты для диеты: даже не знаю, какие они более – полезные или вкусные...

Пропорции такие - количество капусты по объему равно грудке, лука наполовину меньше. Грудка куриная (индейки) Капуста белокочанная Лук Соль, специи по вкусу Мас

18 авг 15, 10:30
+109 38
Как просто проверить качество сливочного масла

Как просто проверить качество сливочного масла

  Эксперты Kerrygold знают два способа, как проверить качество сливочного масла в домашних условиях: 1. На раскаленной сковородке настоящее сливочное масло быс

11 май 15, 17:24
+106 51
Капуста вкуснющая! Сколько ни делай - на зиму не хватает!

Капуста вкуснющая! Сколько ни делай - на зиму не хватает!

Капуста - необыкновенно вкусная! Сочная! Всегда желанная гостья на обеденном столе! Без неё родимой и обед не в радость! И здоровье без неё не поправить! Кладез

13 авг 15, 02:30
+99 22
Драма помидора, или Почему нельзя хранить томаты в холодильнике

Драма помидора, или Почему нельзя хранить томаты в холодильнике

Знающие люди, завидев помидор лежащим в холодильнике, не могут сдержать слез. А вам помидор, вынутый из холодильной камеры, душу не бередит? Ну ведь положили т

19 апр 15, 13:16
+93 39
Гениальный способ нарезать арбуз!

Гениальный способ нарезать арбуз!

Простой но гениальный способ нарезки арбуза на всю компанию, чтобы было удобно и брать, и есть, и складывать корочки на блюдо! источник

16 авг 15, 12:06
+82 28
9 заповедей шашлычника

9 заповедей шашлычника

Заповедь первая Лучший вкус жареного мяса — это просто вкус жареного мяса. Плюс немножко соли, плюс немножко свежемолотого перца. Если тебе уж так необходимо

16 апр 15, 02:53
+75 39
Как приготовить популярный во Франции и Италии чесночный соус

Как приготовить популярный во Франции и Италии чесночный соус

Этот соус очень популярен на юге Франции и в итальянской кухне – нередко даже края пиццы смазывают кисточкой, смоченной в чесночном соусе. Технология приготовл

16 апр 15, 20:54
+75 14
Сейчас обсуждают
Запеканка из печени

Запеканка из печени

Запеканка из куриной печени с рисом — это отличное блюдо для всей семьи к обеду или ужину. Следуя пошаговому рецепту, вы получите очень вкусную и сочную запеканку

17 мар, 07:00
0 1
Куриные тефтели в томатном соусе

Куриные тефтели в томатном соусе

Самый лучший рецепт приготовления куриных тефтелей в томатном соусе. Такое блюдо прекрасно подойдет и для семейного обеда и для праздничного стола, тефтели получат

22 мар, 06:00
0 1
Бефстроганов из печени

Бефстроганов из печени

Бефстроганов из печени — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить для любого стола. Ароматная, сочная печень в сметанном соусе никого не оставит рав

8 мар, 07:00
+1 1
Огурцы с яблочным уксусом на зиму

Огурцы с яблочным уксусом на зиму

Маринованные хрустящие огурцы — это отличная закуска к любому праздничному застолью, как зимой, так и летом. Поэтому летом нужно подумать о том, чтобы сделать запа

2 мар, 12:40
+1 1
Оливье с маринованными огурцами

Оливье с маринованными огурцами

Классический салат оливье очень хорошо сочетается с маринованными огурцами (корнишонами). Этот салат никогда надолго не задерживается на столе. Ингредиенты

25 фев, 09:20
+2 1
Постный салат с кальмарами

Постный салат с кальмарами

Соблюдение церковного поста — не повод отказывать себе во вкусной и полезной пище. К примеру, в дни, когда допускается употребление морепродуктов, можно побаловать

23 фев, 04:20
0 1
Мясная запеканка

Мясная запеканка

Сытная мясная запеканка с картофелем, приготовленная по этому рецепту не останется без внимания. Сочная, ароматная и невероятно вкусная, она исчезнет со стола быст

21 фев, 09:20
0 1
Как готовить лагман?

Как готовить лагман?

Что такое лагман? Это среднеазиатское блюдо, основной изюминкой которого, является лапша. Многие думают, что лагман это суп, а многие наоборот, считают его вто

23 дек 15, 05:40
+30 6
Читать

Поиск по блогу

Самое свежее
Доброе утро! Несколько рецептов кофе

Доброе утро! Несколько рецептов кофе

Всем известно, что каждая чашка кофе дарит заряд бодрости и энергии за счёт содержащегося в нём большого количества кофеина. Но, кроме кофеина, каждое кофейно

22 мар, 14:40
0 0
Куриные тефтели в томатном соусе

Куриные тефтели в томатном соусе

Самый лучший рецепт приготовления куриных тефтелей в томатном соусе. Такое блюдо прекрасно подойдет и для семейного обеда и для праздничного стола, тефтели получат

22 мар, 06:00
0 1
Новости пищевой индустрии

Новости пищевой индустрии

Паста — бекон Каждый тюбик с жидким беконом рассчитан на 16 порций – эквивалент 64 кусочков бекона Тюбик суши Удобный портативный тюбик с суши. Кр

22 мар, 05:40
0 0
8 секретов идеальной пиццы, от которой будет невозможно оторваться

8 секретов идеальной пиццы, от которой будет невозможно оторваться

Пиииицаааа. При одном лишь упоминании об этом слове начинается обильное слюноотделение и в последующее время вас не покинут мысли о вкуснейшей ароматной пицце с

21 мар, 10:00
+2 0
УДИВИТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ЗАМОРОЖЕННОГО ЛИМОНА

УДИВИТЕЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ЗАМОРОЖЕННОГО ЛИМОНА

Многие повара в ресторанах и кафе используют весь лимон и ничего не выбрасывают. Как вы можете использовать весь лимон без отходов? Просто .. положить помытый

21 мар, 07:40
0 0
Правила приготовления стейка

Правила приготовления стейка

1. Возьмите кусок говядины, надавите указательным пальцем и посмотрите на «реакцию» мяса: если останется вмятинка, это свидетельствует о том, что мясо нежное и

19 мар, 11:40
0 0
В США попробовали первые в мире куриные нагетсы «из пробирки»

В США попробовали первые в мире куриные нагетсы «из пробирки»

Представители американской компании Memphis Meats заявили, что им удалось изготовить первое в мире куриное мясо , выращенное в лабораторных условиях из клеток ж

18 мар, 13:40
0 0
9 секретов, которые помогут убрать живот при помощи правильного питания

9 секретов, которые помогут убрать живот при помощи правильного питания

Вы думаете, что избавиться от живота без тренировок и жёсткой диеты невозможно? Да, мы с вами частично согласны, ведь для того, чтобы худеть необходимо, тратить

18 мар, 07:00
0 0
Куриные тефтели в сливочном соусе

Куриные тефтели в сливочном соусе

Нежные куриные тефтели в сливочном соусе, приготовленные по этому рецепту, не оставят вас равнодушными. Приготовить их не сложно, просто следуйте пошаговой инструк

18 мар, 05:00
0 0
Пост любви к котлете

Пост любви к котлете

Помните это шкварчение на сковородке? Золотистые корочки и нежный аромат сочного мясного фарша с душистыми травами… Да, это одно из любимейших блюд нашей души…

18 мар, 04:43
0 0
12 продуктов, которые почти не содержат калорий и помогут похудеть

12 продуктов, которые почти не содержат калорий и помогут похудеть

Кому не хочется сбросить пару-тройку килограммов? Наверно только тем, кто уже это сделал или кто итак строен и грациозен словно лань. С приходом весны каждый вт

17 мар, 09:00
0 0
Запеканка из печени

Запеканка из печени

Запеканка из куриной печени с рисом — это отличное блюдо для всей семьи к обеду или ужину. Следуя пошаговому рецепту, вы получите очень вкусную и сочную запеканку

17 мар, 07:00
0 1
Бефстроганов из индейки

Бефстроганов из индейки

Рецепт бефстроганова из индейки под силу даже начинающему повару. Если вы хотите порадовать своих близких изысканным ужином, это блюдо поможет вам в этом. И

17 мар, 07:00
0 0
Кабачки с лимонной кислотой на зиму

Кабачки с лимонной кислотой на зиму

Среди закаток на зиму чаще всего встречаются рецепты с огурцами и помидорами, однако не стоит обходить стороной и другие овощи. К примеру, кабачки. В маринованном

16 мар, 11:40
0 0
Хитрости, способные превратить обычный картофель в волшебное блюдо

Хитрости, способные превратить обычный картофель в волшебное блюдо

Блюда из картофеля являются частым гостем, а для кого-то незаменимым гарниром на обеденном столе. Картофельное пюре отлично сочетается с селёдкой и другой рыбой

16 мар, 11:00
+1 0