Последние комментарии

  • Рушан Мухамеджанов6 ноября, 23:10
    ))))))))))))))))))))))))Тайский салат с маринованной говядиной и сладким перцем
  • Евгений И5 апреля, 16:28
    Ну, это просто блеск! Да с чайком, да с кофейком молотым из офисмаг - просто за ушами трещать будут. Мы сладости в се...Хвала кондитерам. Как вам торы ?
  • Евгений И5 апреля, 16:25
    Главное, что сахар и кофе не подделывают. Значит, будем жить. Мы в офисмаг и то, и другое всегда берём. Пока что не б...10 продуктов питания, которые чаще всего становятся подделками
  1. Блоги

Баклажаны с чесноком, маринованные в ароматном масле от Джейми Оливера

Баклажаны с чесноком в ароматном маринаде – отличная закуска!
И кто ж устоит!
Никто! …да и не надо! Готовится просто, а вкус выдающийся!

Баклажаны с чесноком, маринованные в ароматном масле от Джейми Оливера
Этот рецепт поистине примечателен, потому что один и тот же способ подходит к разным овощам, например кабачки, морковь и другие.

Маринованные баклажаны хороши в виде закуски или в виде дополнения к основному блюду.
Перед подачей баклажаны нужно остудить в холодильнике – так они будут вкуснее.

Ингредиенты


Баклажаны – 1 кг
Вода – 1 л
Уксус 9% – 1 л
Соль – 2 ст.л.

Для маринада
Острый перец – 2 шт.
Чеснок – 3-4 зубка
Орегано – 2 ч.л.
Растительное масло – 500 мл

Джейми считает, что в этом рецепте много ингредиентов – уксус, соль, масло – которые уничтожают бактерии.

Приготовление


Для приготовления рецепта блюда Джейми Оливера "маринованные баклажаны" в глубокой кастрюле соединить воду, уксус, соль и поставить на сильный огонь до закипания. Баклажаны нарезать брусочками толщиной с палец. Опустить баклажаны в кастрюлю с кипящим рассолом и варить 3-4 минуты.

Острый перец нарезать кружочками и соединить с порезанным, можно в кожуре, чесноком и сухим орегано.


Все перемешать и соединить с растительным маслом. Чтобы маринад для баклажанов лучше выделил свой аромат, его необходимо слега размять руками.


Баклажаны вынуть из рассола шумовкой и сразу же, пока они горячие, переложить их в маринад и перемешать.


Банки и крышки для консервации прокипятить, переложить в них подготовленные баклажаны с маслом и специями, и закатать. Перевернуть банки с маринованными баклажанами и дать остыть, а после хранить в кладовой.

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх