Бараньи яйца

Яйца барашка с жареной цветной капустой и пассерованным луком. Очень вкусное блюдо. Нежные на вкус яйца барашка с несложным гарниром. На гарнир может подойти рис или картошка.

Ингредиенты для «Бараньи яйца»:

• Баранина (бараньи семенники; можно мороженные) — 2 шт
• Капуста цветная (можно мороженную) — 400 г
• Лук репчатый (большая — 1 шт, маленьких — 3 шт.) — 1-3 шт
• Соевый соус («Kikkoman», по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Бараньи яйца»:

Промыть яйца в холодной воде.

Снять кожицу, промыть и вымочить в холодной воде 30 мин.
3 раза менять воду и промывать в свежей воде.

Яйца разрезать пополам, выложить в раскалённую сковороду, накрыть крышкой и тушить на среднем огне пока не выкипит вся жидкость. Снять крышку и обжарить с двух сторон до легкой корочки, не зажаривая яйца до почернения.

Пока тушатся яйца, отварить цветную капусту закинув её в кипяток на 2-3 мин. Откинуть на дуршлаг, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне.
Отдельно пассеровать лук.

После жарки, яйца сильно уменьшаются в размерах.

Когда всё готово — подать яйца с приготовленным гарниром. Смешать пассерованный лук, капусту, приправить зеленью, полить соевым соусом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Яйца барашка с жареной цветной капустой и пассерованным луком. Очень вкусное блюдо. Нежные на вкус яйца барашка с несложным гарниром. На гарнир может подойти рис или картошка.

Другие варианты рецепта

Бычьи яйца по-вятски

Ужин Тореодора

Похожие рецепты

Бараньи голяшки с чесноком и айвой

Бараньи ребрышки

Сочные ребрышки под вишневым соусом с киноа

Баранина в духовке с картошкой

Баранина под картофелем

Шурпа

Баранье бедро, запеченное в духовке

Баранина с медом и черносливом

Бараньи ребра с айвой, картофелем и репой

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Рождественский вечер»

Закуска «Новогодняя сказка»

Печенье на белках «Малиновые узоры»

Комментарии и отзывы

2 декабря 2013 года Marioka82 #

3 марта 2011 года ирина66 #

2 марта 2011 года Аннилла #

2 марта 2011 года Натуля70 #

2 марта 2011 года Lacoste #

Рецепт очень хороший! И предубеждений нет у меня никаких! И барашкины, и говяжьи ели. Только я, когда на рынок прихожу, то спрашиваю: «Почем умишко?»

я, когда на рынок прихожу, то спрашиваю: «Почем умишко?»

2 марта 2011 года boa63 #

2 марта 2011 года boa63 #

а кто-то размножаться больше не может .

2 марта 2011 года Lzaika45 #

2 марта 2011 года boa63 #

Только как-то маловато получилось. На один зуб.

3 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

3 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

А что, здорово! Мне понравился рецепт. Только как-то маловато получилось. На один зуб.

2 марта 2011 года Rimma #

2 марта 2011 года мисс #

2 марта 2011 года Балу #

2 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

2 марта 2011 года Балу #

1 марта 2011 года белошвейка #

И мне почему-то стало жалко барашка

3 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

И мне почему-то стало жалко барашка
Ну, барашку как-то уже все равно.

3 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

1 марта 2011 года sovuniya #

2 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

2 марта 2011 года sovuniya #

1 марта 2011 года Баба Аня #

А название может лучше заменить на «Тушеные семенники барашка»?

2 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

2 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

3 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

А я бы под такое блюдо лучше бы водочки выпила (холодненькой ).[/quote
Вино создаёт романтическое настроение, подчёркивает вкус блюда, придаёт ему изыск. Водка подойдёт в случае, если вы готовите и всё «слопаете» сама, но водка в данном случае нужна для того, чтобы залить тоску

4 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

В первую очередь потому что я предпочитаю крепкие напитки, а легкие только летом или с морепродуктами. Что бы залить тоску разве что цианид пойдет, а алкоголь для заливания тоски дает утреннюю головную боль

4 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

Ну а главное — чтобы рядом не барашек был

2 марта 2011 года boa63 #

К мужчинам я отношусь намного лучше чем к баранам

2 марта 2011 года Аннилла #

К мужчинам я отношусь намного лучше чем к баранам
Бывает два в одном .

2 марта 2011 года Баба Аня #

2 марта 2011 года Баба Аня #

2 марта 2011 года Баба Аня #

1 марта 2011 года Gaga #

1 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

1 марта 2011 года May_Be #

1 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

1 марта 2011 года comprad # (автор рецепта)

1 марта 2011 года barska #

Нет близких, слопаю все сама, а друзья пусть зная решают пробовать или нет

1 марта 2011 года бусинк а #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Бараньи яйца

25 декабря 2007, 13:11

Ингредиенты

• бараньи яйца ( было 6 шт. общий вес 1,1 кг.)- получилось 4 порции.

• лук, соль, специи.

Пошаговый рецепт приготовления

С бараньих яиц снимаем оболочку ( хорошее фото http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/6502 ) , заливаем холодной водой и ставим на огонь. Варим 5-7 минут после закипания. Откидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости, остыть. Яйца довольно сильно уменьшатся в размерах. Затем нарезаем дольками, опять откидываем на дуршлаг и промываем кипятком.

Жарим на подсолнечном масле с добавлением лука, соли, специй, которые Вы предпочитаете к мясу. Обжариваются яйца до появления легкого золотистого цвета. При обжарке можно добавить немного соевого соуса.

Гарнир и соус может быть любой, который подходит к мясу .

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Маринованый перец и хрен тоже собственного приготовления. А еще из бараньих яиц можно приготовить шашлык.