Алена Митрофанова — простые рецепты

Каждый раз что-то новое!

Тонкие слоеные лепешки на сковороде

от Алёна

Начнем с приготовления теста, в миске у меня 300 гр муки.
Добавляю неполную чайную ложку соли. Перемешаю.

Вбиваю 1 яйцо и вливаю 120 мл воды. Замешиваю тесто сначала лопаткой, а потом уже руками.

Тесто должно собраться в шар.

Перехожу с тестом на стол и повымешиваю еще 5 минут.

Тесто убираю в пакет и отставляю в сторону на 15-20 минут, тесто станет мягче, воздушнее.

А пока займусь начинкой. Начинка самая простая, но очень сочная и вкусная.

У меня 250 гр смешанного фарша (говядина и свинина) и 250 гр молоденького кабачка (кожицу я не очищаю).

Кабачок натираю на крупной терке.

У кабачка уберу лишнюю влагу: посолю, перемешаю и отставлю в сторону на несколько минут.

Луковицу нарезаю тонкими полукольцами. Добавляю щепотку сахара и соли и хорошенько пожму руками.

Фарш слегка солю, добавляю черного молотого перца и немного молотого острого чили перца.

Отправляю лук в фарш. Отжимаю кабачок руками от жидкости и тоже отправляю к фаршу.

Перемешиваю и начинка готова!

Возвращаюсь к тесту. Стол и тесто смазываю растительным маслом.

Для удобства делю тесто пополам, так мне будет легче его раскатывать.

Половину теста раскатываю в тонкую лепешку. Лепешку смазываю растительным маслом, так тесто можно будет потянуть руками и сделать еще тоньше.

Складываю тесто вот таким образом…

Выкладываю половину начинки как на фото.

Накрываю начинку свободными концами теста.

Разрезаю ножом на треугольнички.

Такую же процедуру повторяю с оставшимся тестом и начинкой.

Сковородку разогреваю и слегка смазываю растительным маслом. И жарю пирожки на небольшом огне с каждой стороны, обязательно под крышкой.

Лепешки получаются ароматными, мягкими, слоеными, с сочной мясной начинкой. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, то обязательно подпишитесь на канал, впереди еще очень много интересного.
Меня всегда радуют ваши лайки и комментарии. Спасибо!

Быстрые лепешки на сковороде за 10 минут

Очень вкусные, хрустящие сырные лепешки на сковороде! Готовятся быстро, а съедаются еще быстрее 🙂 Попробуйте 🙂

Вбиваем в миску 1 яйцо

Добавляем 1/2 чайной ложки соли, 200 мл кефира и тщательно размешиваем венчиком.

В другую миску я насыпала 320 гр муки, добавляю чайную ложку с верхом разрыхлителя теста и перемешиваю.

Вливаю смесь кефира с яйцом в муку.

Начинаю замешивать тесто, возможно вам потребуется добавить столовую ложку муки, т.к. кефир и мука у всех разные.
Добавлю столовую ложку растительного масла.

Когда уже ложкой становится сложно месить, начинаю вымешивать руками.

В итоге у меня получилось вот такое мягкое приятное тесто. Долго вымешивать его не нужно.

Присыплю мукой стол и тесто.

И раскатываю тесто в тонкую лепешку.

Посыпаю раскатанное тесто сыром.

Заворачиваю тесто рулетиком.

Рулет нарезаю на кусочки.

Посыпаю стол еще раз мукой и прямо руками расплющиваю кусочки, превращая в лепешки.

И докатываю скалкой

Обжаривать лепешки будем на сковороде на растительном масле.

Жарим по 2 минуты с каждой стороны на огне чуть выше среднего.

Вкуснейшие сырные лепешки готовы!
Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, обязательно подпишитесь на канал и поставьте лайк! А еще я очень жду ваших комментариев!

Из трех ингредиентов. Лепешки на сковороде.

Ребята, рецепт — просто прелесть 🙂 Продукты самые элементарные, всего несколько ингредиентов, и рецепт готовится очень просто!

Получаются совершенно изумительные лепешки: и с собой взять, и позавтракать. Мне кажется, что это китайские лепешки, но я не уверена. Если кто знает, то поправьте меня в комментариях.

Замешиваю самое простое тесто.

В 300 гр муки добавляю соль и перемешиваю. Вливаю 160 мл теплой воды и замешиваю тесто.

Добавляю столовую ложку растительного масла и продолжаю замешивать тесто руками. Вымешиваю тесто несколько минут после того, как оно собралось в комок.

Должно получиться вот такое тесто. Убираю его в пакет и дам полежать 20 минут.

В любую удобную посуду с носиком вбиваю 3 яйца. Добавляю соль, перец и взбалтываю венчиком.

Тем временем тесто полежало, стало податливее и мягче. Раскатываю колбаску и делю тесто на шесть частей.

Из каждой части скатываю продолговатую короткую «колбаску».

Каждый кусочек раскатываю. Если тесто липнет, можно подсыпать муку.

Смазываю растительным маслом тесто в области указанной на фото:

Накрываю сверху несмазанной частью так, чтобы свободным остался 1 см снизу.

Заворачиваю слева направо в рулет, но не до конца.

Хачапури на сковороде.

Сегодня готовлю замечательный, всеми любимый завтрак. Мы с семьёй сейчас на даче, погода замечательная, я решила своих порадовать вкусным и быстрым завтраком 🙂

В 250 гр муки добавляю 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки сахара и 1 чайную ложку разрыхлителя теста. Перемешиваю.

Очень вкусные лепешки получаются на сметане, но в основном я делаю на кефире. Сегодня побалую родных. Добавляю 150 гр сметаны.

Сюда же разбиваю 1 яйцо и замешиваю тесто лопаткой.

Добавляю 1 столовую ложку растительного масла.

Поскольку у меня «ленивый» вариант, то начинку я буду добавлять сразу в тесто.

Добавляю 100 гр крупинчатого творога.

Добавляю 100 гр сыра натертого на крупной тёрке.

И зелень, кому какая нравится, у меня зеленый лук и укроп.

Руками замешиваю тесто с начинкой. Тесто получится очень липким, но дополнительно муки досыпать не нужно.

Стол и тесто подпыляю мукой и формирую небольшую колбаску. Делю на 8 частей, у меня будет 8 лепёшек.

Скалкой раскатываю тонкие лепёшки.

Обжариваю на сухой сковороде, на среднем огне, с двух сторон до румяной корочки.

Горячие лепешки смазываю кусочком сливочного масла.

Лепешки получаются очень вкусными, мягкими, ароматными! Замечательный завтрак с чашечкой чая. Попробуйте приготовить!

• 250 г муки
• 0,5 ч.л. соли
• 0,5 ч.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя теста
• 1 яйцо
• 150 г сметаны
• 1 ст.л. растит.масла
• 100 г творога
• 100 г сыра
• зеленый лук, укроп

Мои любимые пиццы. Подборка проверенных рецептов.

Вкусная и быстрая пицца на сковороде! Простой рецепт приготовления, пицца получается с хрустящими краешками, слоеная, на толстом тесте. Начинка может быть абсолютно любой! Никто не догадаются, что пицца приготовлена из лаваша! 🙂

• 2 тонких лаваша
• 1 яйцо
• 100 мл молока
• 3 ст.л. растительного масла без запаха
• соль

• 1 куриный окорочок (копченый или отварной)
• 80-100 гр сыра
• 1 болгарский перец
• 3-4 маринованных огурчиков
• 30 гр маслин
• 2 ст.л. томатного соуса

Безумно вкусная пицца! Простое, быстрое, самое вкусное тесто для пиццы! Можно раскатать тонко, а можно сделать пиццу на толстом тесте (и так и так будет просто замечательно). Я делала пиццу на толстом тесте, получилась пицца 23 см. Насыщенная начинка из грибов и сливочного соуса, посыпанная сыром. Попробуйте приготовить:)

• 200 гр муки
• 120 мл воды
• 1 ч.л. сухих дрожжей (5 гр)
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. растительного масла

• 400 гр грибов
• 1 луковица
• 15 гр сливочного масла
• 0,5 ст.л. муки
• 100 мл молока
• 80-100 гр сыра
• соль, перец

Едим такую Пиццу даже вечером. Без Муки. Сочная и очень вкусная.

Ингредиенты (на две большие пиццы):

• 4 куриных филе (2 куриные грудки)
• 1 луковица
• 2 крупных яйца (или 3 средних)
• 100 мл нежирных сливок (или молока)
• 3 ст.л. с верхом овсяных хлопьев
• соль, перец, базилик, паприка
• 5-6 помидоров черри
• 1 болгарский перец
• 6 небольших шампиньонов
• 3-4 соцветия брокколи
• 2 ст.л. томатной пасты
• 200 гр сыра

Очень вкусная и очень быстрая пицца, которая готовится на сковороде. Отличный быстрый завтрак для всей семьи!