Меню

Айва варенье рецепты дольками

Варенье из айвы на зиму

четверг, 10 декабря 2020 г.

Домашнее варенье из айвы дольками — вкусное и ароматное лакомство. Упругие ломтики, которые по текстуре напоминают мармелад или мягкие цукаты, и густой прозрачный сладкий сироп. Простой рецепт, минимум усилий и чудесный результат!

Как правило, наиболее распространенные пропорции, по которым готовят варенье из айвы на зиму, — это 1:1. То есть на 1 килограмм подготовленных плодов берут 1 килограмм сахара. Для меня получается слишком сладко, поэтому минус 200 граммов делают свое дело.

Кроме того, количество воды — тоже не аксиома. Все зависит от желаемого результата: сколько и какой густоты сиропа вы хотите получить на выходе, как долго будете варить… К тому же немаловажно, насколько сочные попались сами плоды.

Готовое варенье по этому рецепту будет прилично сладким с нотками кислинки, характерной айве. По желанию вы можете добавить пару столовых ложек лимонного сока или щепотку лимонной кислоты.

Не могу не поделиться своими гастрономическими впечателниями с теми, кто никогда не пробовал айву и не знает, с какой стороны к ней подойти. Какая она? Закройте глаза и представьте себе душистое яблоко, ароматную грушу, цедру помело и… шиповник.

Для меня этот микс и есть айва. Плотная, не сказать, что приятная в поедании в сыром виде (хотя сыну очень нравится), при этом самобытная и очень интересная. Что с ней делать? Джем, компот, желе, мармелад, в компании с мясом и, конечно, варенье, которое мы сегодня и приготовим!

Как сварить варенье из айвы дольками

Янтарного цвета, с прозрачными, упругими ломтиками, варенье из айвы дольками будет как нельзя кстати зимой, когда так не хватает осенних красок и ароматов. Оно прекрасно смотрится на праздничном столе, а вкус этого лакомства изыскан и притягателен. Ломтики айвы сохраняют твердость и форму, напоминая цукаты в сиропе.

Сложно найти ценителей этого фрукта в свежем виде, ведь он слишком твердый, да и на вкус терпко-кислый, на любителя. Зато айвовое варенье получается похожим на яркую вспышку летнего солнца. А полезные свойства плодов в нем сохраняются в достаточном количестве, так как рецепты такого угощения не требуют длительной варки продукта.

Полезные свойства варенья из айвы

Терпкий вкус айвы обусловлен богатым содержанием в ней пектинов, которые обладают способностью связывать и выводить из организма вредные вещества (токсины и шлаки). Пищевые волокна, которые присутствуют в этом фрукте, облегчают работу кишечника, улучшая перистальтику. Кроме того, айва помогает обеспечить организм человека витаминами группы В и аскорбиновой кислотой, что позволяет бороться с целым рядом недугов.

Несмотря на некоторые потери целебных свойств в процессе термической обработки, варенье из айвы все же благотворно сказывается на здоровье людей благодаря уникальному химическому составу:

  1. Пектин помогает очистить печень и нормализует работу всего желудочно-кишечного тракта.
  2. Грубые волокна, именуемые клетчаткой, ускоряют обмен веществ, борются с ожирением.
  3. Дубильные вещества помогают справиться с воспалительными процессами и уменьшают кровоточивость тканей.
  4. Благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов и органических кислот этот продукт способен укрепить иммунитет, уменьшить явления токсикоза.
  5. При простудах варенье из айвы используют как жаропонижающее, общеукрепляющее, мочегонное средство.

Вкусное варенье из айвы дольками

Существуют разные технологии заготовки айвового варенья дольками. Большинство хозяек советует варить айву до недели (в несколько заходов, давая ей остыть после варки и настояться). Считается, что так фруктовые ломтики приобретут более приятную консистенцию.

Варенье, приготовленное за один день, без длительной термической обработки, сохранит больше полезных веществ, а дольки айвы в нем останутся плотными. Но это ничуть не ухудшит вкусовых и эстетических качеств продукта, наоборот – многие будут очарованы похожими на цукаты ломтиками.

Чтобы приготовить один из вариантов варенья из айвы дольками, необходимо познакомиться с основными шагами этой заготовки. Для традиционного рецепта потребуются только мякоть фруктов, сахар и немного воды.

Ингредиенты

Для классического айвового варенья дольками потребуется:

  • плодов айвы – 1 кг;
  • сахарного песка – 1,5 кг;
  • воды – немного (чтобы дольки лишь скрылись в ней).

Этапы приготовления

Необходимо запастись эмалированной кастрюлей, сотейником и глубокой миской.

Основные шаги рецепта:

  1. Фрукты помыть, разрезать на 4 части, удалить волокнистую сердцевину, затем измельчить на тонкие дольки.
  2. Куски айвы поместить в кастрюлю или тазик и залить водой так, чтобы они лишь погрузились в жидкость, но не всплыли.
  3. Немного проварить ломтики, чтобы они стали мягче, и вынуть из воды.
  4. Получившийся отвар процедить, всыпать сахар и варить сироп на небольшом огне, постоянно помешивая его (примерно 15 минут после того, как он закипит).
  5. В готовый сироп поместить отложенные дольки и варить сначала на большом огне (до закипания), затем убавить газ и варить конфитюр до готовности (следить, чтобы фруктовые ломтики не стали развариваться). Среднее время варки – 45 минут.
  6. Разлить по чистым банкам, плотно закрыть крышками.

Готовность сиропа определяется просто: он перестает пениться, становится прозрачным, а если капнуть его на тарелку – не растекается.

О готовности варенья можно судить по внешнему виду долек айвы. Когда они станут прозрачными и приобретут красивый янтарный оттенок, можно снимать угощение с плиты.

Секреты для удачной заготовки

В любом процессе есть свои нюансы и правила, несоблюдение которых может испортить результат. Чтобы получить красивое, вкусное и ароматное айвовое варенье дольками, нужно помнить несколько важных моментов:

  1. Результат будет намного лучше, если ломтики айвы засыпать сахарным песком, встряхнуть накрытую крышкой кастрюлю для равномерного распределения кристаллов и оставить на ночь пускать сок.
  2. Для варки нужно выбирать посуду с толстыми стенками (из нержавейки или эмалированную).
  3. Если планируется хранить варенье долго, то при варке нужно добавить измельченный лимон или лимонную кислоту. Кроме того, кислый фрукт придаст продукту более нежный цвет.
  4. Пенку, неизбежно образующуюся при варке, нужно снимать, иначе продукт не будет долго храниться.
  5. Если айву варить недолго, то ломтики останутся жесткими, а если передержать фруктовую смесь, то сироп может испортиться (засахариться), а дольки – развалиться. Считается, что поэтапное приготовление конфитюра позволит добиться идеального результата (на такой процесс придется потратить 3 дня). Для этого после первой проварки делается перерыв 6–12 часов, а затем следует еще два подхода по 15 минут с таким же перерывом.
Читайте также:  Рецепты с рисовой лапшой крабовыми палочками

Рецепт дольками из айвы с яблоками

Яблоко – самый полезный сезонный фрукт, плодоносящий в изобилии в пору осенних заготовок. Добавление его в айвовое варенье нисколько не испортит угощение, наоборот, сделает его вкус богаче.

  • айва – 1 кг (обычно это 2 плода средних размеров);
  • яблоки – 0,5 кг;
  • сахарный песок – 1 кг.
  1. Перед варкой более твердые плоды айвы сначала следует подготовить. Для этого фрукты очищают, нарезают дольками, перемешивают с сахаром и оставляют на ночь, чтобы они дали сок.
  2. В кастрюлю с айвой, пустившей сок, добавляют очищенные и нарезанные яблоки, проваривают трижды по 5 минут, с перерывами в 6–12 часов.
  3. Переложить получившееся варенье в банки и плотно закрыть крышками.

Такое варенье отличается насыщенным янтарно-красным оттенком и замечательным ароматом.

Айвовое варенье с тыквой

Одно из самых удачных сочетаний фрукта и овощной культуры – варенье из айвы с тыквой. Эти плоды в равной степени полезны и вкусны. Тыква хорошо усваивается даже в детском организме (не зря она является одним из первых прикормов грудничков), и улучшает работу всего пищеварительного тракта.

  • мякоть тыквы – 400 г;
  • айва – 300 г;
  • сахар – 300 г.
  1. Плоды тыквы и айвы очистить и нарезать дольками.
  2. Смешать их и засыпать сахаром.
  3. Оставить на несколько часов, пока мякоть не пустит сок.
  4. После этого сладкую массу поставить на огонь, закипятить, уменьшить пламя.
  5. Варить примерно полчаса, затем выключить плиту.
  6. Разлить варенье по банкам, пока оно горячее.

Имбирное варенье из айвы

Имбирь не только добавит айвовому варенью изюминки, но и сделает продукт диетическим. Свойство этой пряности ускорять обмен веществ лежит в основе его применения для борьбы с ожирением.

  • мякоть айвы – 1 кг;
  • имбирь — 15 г;
  • сахарный песок – 900 г;
  • вода – 400 мл;
  • кислота лимонная – 0,5 ч. л.
  1. Айву помыть, разрезать на 4 части, вынуть сердцевину с семенами.
  2. Варить семенные камеры на слабом огне 30 минут, сцедить жидкость.
  3. Мякоть плодов нарезать тонкими дольками и соединить с отваром, всыпав туда сахар. Варить полчаса на небольшом огне, затем добавить в массу лимонную кислоту.
  4. Убрать с огня и оставить на ночь.
  5. Спустя время снова закипятить смесь, варить на слабом огне 5 минут. Затем повторить процесс охлаждения и настаивания.
  6. На третий день очищенный имбирь натереть, добавить его в емкость с вареньем. Закипятить смесь и готовить еще 5 минут.
  7. Готовое варенье переложить в банки.

Айва дольками с корицей

Аромат корицы узнаваем и любим многими с детства. Все помнят булочки и яблочные пироги с этой пряностью. Корица отлично сочетается не только с яблоком, но и с айвой.

  • айва – 1 кг;
  • сахарный песок – 700 г;
  • вода – 2 ст.;
  • корица молотая – 0,5 ч. л.;
  • сок одного лимона.

Для этого рецепта очищать фрукты от кожицы не нужно.

  1. Плоды помыть, разрезать, удалить сердцевину, измельчить на дольки.
  2. Отправить мякоть в кастрюлю с водой и поставить на большой огонь (после закипания следует убавить его и варить фрукты в течение 15 минут).
  3. Всыпать сахар, корицу, влить сок лимона и готовить еще 25 минут.
  4. Варенье переложить в банки.

Айвовое варенье дольками в мультиварке

Для заготовки айвового варенья в мультиварке используют режимы «Тушение» или «Варка». Если использовать «Выпечку», то дольки потеряют целостность, и получится джем. Ингредиенты можно брать произвольно, выбрав один из приглянувшихся рецептов.

  1. Айву помыть и обработать, как обычно, нарезать ломтиками.
  2. Выложить дольки в кастрюлю слоями, чередуя фрукты с сахаром.
  3. Оставить на 2 дня (емкость желательно периодически встряхивать).
  4. Переложить массу в чашу мультиварки и тушить 30 минут (крышку не закрывать).
  5. Дать конфитюру полностью остыть, а затем снова включить режим «Тушение» на 15 минут.
  6. Повторить предыдущий шаг 2–3 раза (ориентироваться на готовность сиропа).
  7. Разлить варенье по банкам.

Варенье из айвы в хлебопечке

Приготовить это варенье в хлебопечке достаточно просто. Ингредиенты стандартные: айва и сахарный песок в соотношении 1:1. Добавление лимона придаст лакомству нежный янтарный оттенок и увеличит срок хранения.

  1. Айву помыть, очистить, избавить от сердцевины, нарезать дольками.
  2. Лимон измельчить в блендере или мясорубке.
  3. Все ингредиенты смешать в одной емкости и оставить на 1–2 часа.
  4. Когда мякоть выделит сок, переложить массу в хлебопечку и выставить режим «Варенье».
  5. Через 1,5 часа достать варенье из агрегата.

Варенье из айвы в микроволновке

Этот метод подходит для приготовления небольших объемов варенья. Заготовить продукт на зиму в микроволновке не получится.

Потребуется айва и сахар в пропорции 1:1, немного воды.

  1. Фрукты помыть и обработать, как обычно, нарезать дольками.
  2. Смешать все ингредиенты в специальной посуде для микроволновой печи и отправить в агрегат на 12 минут (мощность должна быть сильная, но не максимальная).
  3. Изъять массу из печи и оставить на 2 часа для охлаждения.
  4. Снова поместить варенье в микроволновку, на этот раз на 15 минут.
  5. Вытащить емкость и повторить процесс охлаждения.
  6. В очередной раз поставить массу в печь и томить на той же мощности еще 15 минут.
  7. Готовое варенье выложить в посуду с крышкой и хранить в холодильнике.

Заключение

Нет сомнений в том, что варенье из айвы дольками станет украшением любого стола. Оно замечательно смотрится в стеклянных вазочках, прекрасно сочетается с мороженым, чаем, блинами и оладьями.

Варенье из айвы — 10 самых вкусных рецептов на зиму в домашних условиях

Не в каждом саду найдется такой необычный фрукт как айва, который вряд ли понравится с первой дольки. Но стоит приготовить из него варенье или джем, как он доставит вам удовольствие от пряного аромата и от сладкого вкуса, который известен своим освежающим эффектом.

Самый вкусный рецепт варенья из айвы дольками

Один из самых простых рецептов приготовления невероятно вкусного и полезного варенья, которое должно быть всегда в арсенале хозяек. Ведь оно приготовлено из айвы и лимона, в которых множество необходимых витаминов. А внешний вид карамельных кубиков айвы всегда украсит ваш праздничный стол.

Читайте также:  Фунчеза дома простой рецепт

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления:30 мин.

Желаем приятного аппетита!

Прозрачное янтарное варенье из айвы дольками на зиму

Название этого варенья говорит само за себя, ни капли не преувеличивая. Ведь всем известен такой способ приготовления джема, где варка чередуется с его настаиванием. И эти повторные, весьма несложные операции являются гарантом того, что фруктовые ломтики сохранят свою форму и тончайший аромат.

Время готовки: 15 ч.

Время приготовления:14 ч.

Ингредиенты:

  • Айва – 3000 гр.
  • Сахар-песок – 3000 гр.
  • Вода – 3 л.

Процесс приготовления:

  1. Айву промываем, высушиваем и нарезаем дольками вместе с кожурой.
  2. Выкладываем нарезанную айву в эмалированную посуду, снова промываем и заливаем водой.
  3. Ставим вариться айву на небольшой огонь на протяжении 10 минут после закипания.
  4. После чего извлекаем плоды айвы в другую емкость с холодной водой.
  5. В эту же горячую воду всыпаем сахар, перемешиваем и кипятим сахарный сироп до полного растворения кристаллов сахара.
  6. Буквально через 10 минут возвращаем фрукты в кипящий сахарный сироп и оставляем их в таком виде на 3 часа. После чего кипятим их минут 10 и оставляем уже на 8-9 часов.
  7. По истечении этого времени, довариваем варенье до полной готовности на протяжении 35-40 минут. Айва вместе с сиропом изменится в цвете, и вместе с тем будет напоминать мармелад.
  8. Готовое варенье раскладываем по подготовленным банкам и оставляем на хранение после остывания.

Желаем приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления варенья из айвы с лимоном

Ломтики лимона и айвы в желеобразной консистенции напоминают мармелад, только без вредных добавок и красителей, что на данный момент является одним из главных пунктов. Спешите наполнить свой дом невероятно приятным ароматом, который только можно себе представить, и эндорфины в крови вам обеспечены.

Время готовки: 130 мин.

Время приготовления:110 мин.

Ингредиенты:

  • Айва – 1500 гр.
  • Сахар-песок – 1500 гр.
  • Лимон – 1 шт.
  • Вода – 1 ст.

Процесс приготовления:

  1. Плоды айвы промываем, высушиваем и нарезаем кубиками, складывая их в емкость, в которой будем варить варенье.
  2. При этом семечки из сердцевины выкладываем на тарелку и просушиваем. Они потребуются нам для следующих этапов, чтобы придать желе особенную консистенцию и вкус.
  3. Отдельно нарезаем лимон кубиками вместе с кожурой.
  4. Нарезанную айву заливаем водой и отправляем вариться, чтобы она слегка размякла.
  5. Затем сливаем воду от айвы в другую емкость и растворяем в ней сахарный песок.
  6. Сироп отправляем вариться на небольшой огонь, на протяжении 10 минут до образования золотистого цвета.
  7. Вареную айву перекладываем в кипящий сироп.
  8. Следом за айвой добавляем семечки и варим варенье на протяжении 90 минут, периодически помешивая.
  9. За 10 минут до окончания приготовления добавляем дольки лимона и перемешиваем.
  10. Варим все до загустения и образования желеобразной консистенции.
  11. Готовое варенье из айвы дегустируем и разливаем по стерилизованным банкам, чтобы сохранить до зимы.

Айвовое варенье с грецкими орехами в домашних условиях

Среди ваших близких и друзей всегда найдутся те, кто не откажется от варенья с ореховым вкусом и лимонными нотками. Особенно интересной получается консистенция готового варенья, в котором вы можете найти мармеладные кусочки фруктов с хрустящим грецким орехом.

Время готовки: 26 ч.

Время приготовления:24 ч. 30 мин.

Ингредиенты:

  • Айва – 1000 гр.
  • Орех грецкий – 100-150 гр.
  • Сахар-песок – 500 гр.
  • Лимон – 1 шт.
  • Вода – 200 мл.

Процесс приготовления:

  1. Промытую айву разрезаем на 4 части и удаляем сердцевину. Кожуру по желанию оставляем.
  2. В кастрюлю с необходимым количеством воды всыпаем сахарный песок и хорошо размешиваем.
  3. Затем отправляем сахарную воду на огонь и доводим до кипения.
  4. В кипящую воду выкладываем всю измельченную айву, аккуратно перемешиваем и доводим до кипения. После чего снимаем айву с огня и накрываем полотенцем на 10-12 часов.
  5. На следующие сутки кастрюлю с размягченной карамельной айвой снова отправляем на огонь и снова доводим до состояния кипения, периодически помешивая лопаткой.
  6. После чего варенье накрываем крышкой, снова снимаем с огня и накрываем полотенцем. Оставляем варенье остывать еще на протяжении 10-12 часов.
  7. По истечении этого времени снова ставим айву на огонь и кипятим пару минут.
  8. Затем перекладываем айву из сиропа в отдельную емкость.
  9. А сам жидкий сироп увариваем на маленьком огне до загустения.
  10. Параллельно с этим нарезаем лимон вместе с кожурой. И перекладываем в кипящий сироп. Сюда же возвращаем остывшую айву.
  11. А в завершении, всыпаем цельный грецкий орех, накрываем крышкой и оставляем настаиваться в течение пяти минут.
  12. Готовое варенье раскладываем по банкам и закатываем крышками. Остудив до комнатной температуры, варенье отправляем в место для хранения.

Приятного вам аппетита!

Как приготовить вкусное варенье из японской айвы?

Японская айва отличается не только внешне, имея более изящный вид, но и обладает интересными вкусовыми качествами. Вам точно понравится легкая приятная кислинка, которая особенно хорошо раскрывается с добавлением таких специй как гвоздика и кардамон. Смело готовьте это пряное варенье и угощайте своих любимых.

Время готовки: 130 мин.

Время приготовления:100 мин.

Ингредиенты:

  • Айва японская – 1000 гр.
  • Сахар-песок – 1000 гр.
  • Орех грецкий – 100-150 гр.
  • Гвоздика – 1 ч. л.
  • Кардамон – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Перед началом приготовления айвы, плоды необходимо хорошо промыть и высушить.
  2. Мелкую айву кладем в кастрюлю в цельном виде, а крупную нарезаем, отделяя от нее мякоть. Все перекладываем в кастрюлю.
  3. Варим айву на протяжении 90 минут, периодически помешивая лопаткой.
  4. Сваренную айву пропускаем через сито, чтобы избавиться от косточек и кожуры.
  5. Остатки айвы вместе с семечками перекладываем на тарелку.
  6. В отделенную мякоть айвы засыпаем сахарный песок и специи, хорошо размешиваем и варим на маленьком огне до нужной консистенции.
  7. За пять минут до готовности всыпаем грецкий орех и еще раз перемешиваем.
  8. Готовое варенье из айвы разливаем по стерилизованным банкам.

Желаем приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт айвового варенья в мультиварке

Варенье, приготовленное в мультиварке, со всеми настраиваемыми режимами получается невероятно мягким, нежным и гладким по консистенции, что расширяет границы его употребления. Уверяем, что вам понравится не только вкус, но и достойный внешний вид с большими ядрами грецкого ореха и крупными дольками айвы.

Читайте также:  Рецепт маринованных грибных салатов

Время готовки: 7 ч.

Время приготовления:6 ч.

Ингредиенты:

  • Айва – 5-6 шт.
  • Сахар-песок – 500 гр.
  • Лимон – 1 шт.
  • Орех грецкий – 70 гр.

Процесс приготовления:

  1. Изначально промываем плоды айвы, высушиваем и очищаем от кожуры с сердцевиной.
  2. Затем айву произвольно нарезаем дольками, засыпаем сахаром и оставляем в таком виде на протяжении 15 минут. Спустя это время айву в сахарном песке перемещаем в чащу мультиварки и устанавливаем режим «Варка на пару» примерно на 10-15 минут.
  3. После чего перекладываем айву в чистую емкость и оставляем настаиваться как минимум 5 часов. По истечении этого времени возвращаем ее в мультиварку и доводим до состояния кипения в режиме «Суп», а после этого переключаем на режим «Тушение» примерно на 60 минут.
  4. Также параллельно с этим натираем цедру лимона и добавляем в кипящее варенье.
  5. На сухой сковородке обжариваем цельные ядра грецкого ореха и добавляем в основную массу. После чего хорошо перемешиваем и варим варенье до полной готовности.
  6. Горячее варенье раскладываем в стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками. Закрытое варенье остужаем и отправляем на хранение.

Приятного вам чаепития!

Вкусное домашнее варенье из айвы с апельсинами

Очень насыщенное, цитрусовое и невероятно вкусное варенье, которое оценят по достоинству любители заготовок на зиму. К тому же процесс приготовления отнимает минимум вашего времени и одновременно доставляет массу удовольствия всем, кто готовит, потому что совершенно не содержит трудностей.

Время готовки: 7 ч.

Время приготовления:6 ч.

Ингредиенты:

  • Айва – 2000 гр.
  • Сахар-песок – 1500 гр.
  • Апельсин – 1 шт.

Процесс приготовления:

  1. Плоды спелой айвы промываем, очищаем и как можно мельче нарезаем.
  2. Подготовленный апельсин также измельчаем любым удобным для вас способом. Например, нарезаем мелкими дольками.
  3. Нарезанную айву вместе с апельсином засыпаем сахарным песком и оставляем на несколько часов, чтобы она пустила собственный сок.
  4. Когда в емкости с айвой стала появляться жидкость, отправляем ее на огонь и варим до загустения и изменения в цвете. Он должен стать темный. Параллельно с этим стерилизуем банки и с крышками.
  5. Готовое варенье с янтарными дольками апельсины и айвы разливаем в подготовленные банки, остужаем до комнатной температуры и ставим в место для хранения. На этом приготовление завершено.

Желаем приятного аппетита!

Айва с сахаром без варки на зиму

Если вы не делаете заготовок на зиму по причине, что их нужно долго готовить, то Вашему вниманию предлагается рецепт, который не требует варки, а айва в собственном соку получается карамелизированной, напоминающий сладкий мармелад с легкой приятной кислинкой. Вы можете его использовать в качестве самостоятельного десерта или же добавлять в выпечку и творожные блюда.

Время готовки: 25 ч.

Время приготовления:24 ч.

Ингредиенты:

  • Айва – 1000 гр.
  • Сахар-песок – 1000 гр.

Процесс приготовления:

  1. Собранную айву промываем, разрезаем на несколько долек и удаляем все семечки.
  2. Затем очищенную айву нарезаем тонкими дольками.
  3. Дольки айвы выкладываем слоями в банку, всыпая между ними сахар. Так заполняем все банки до самого верха и оставляем на час. За это время она пустит сок.
  4. Спустя час закрываем банки крышками и отправляем на сутки в холодильник, чтобы сахарный песок мог полностью раствориться в соке айвы.
  5. Такая айва не требует варки и уже через пару суток готова к употреблению.

Желаем приятного аппетита!

Полезное варенье из айвы с медом без варки на зиму

Самый полезный из всех рецептов варенья, который только можно себе представить. В нем есть абсолютно все для вкусного завтрака и хорошего настроения. Приготовление этого десерта не требует варки и использования кастрюль, вам необходимо подготовить айву с грецкими орехами и соединить все с медом. А потом запастись терпением, чтобы дождаться результата.

Время готовки: 37 ч.

Время приготовления:36 ч.

Ингредиенты:

  • Айва – 12 шт.
  • Мед – 1 ст.
  • Орех грецкий – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Айву очищаем от сердцевины и семечек, после чего нарезаем крупными дольками.
  2. Но это еще не все. Дольки айвы нарезаем на более мелкие кубики.
  3. Измельченную айву перекладываем в банку с медом и переходим к подготовке орехов.
  4. Грецкий орех перекладываем в глубокую емкость и слегка толчем любым предметом до образования крупной крошки.
  5. После чего орехи отправляем в банку с медом и айвой, хорошо перемешиваем и оставляем на три дня при комнатной температуре.
  6. По истечении этого времени мед напитался соком айвы, витаминами грецких орехов и готов к употреблению. А чтобы он как можно дольше сохранился, накрываем банку герметичной крышкой и отправляем в темное прохладное место.

Желаем приятного чаепития!

Джем из айвы через мясорубку на зиму

Для любителей мягких и однородных текстур как нельзя, кстати, подходит данный рецепт, в котором айву перед варкой измельчаем в мясорубке. Такой десерт-деликатес можно включать в меню для самых маленьких детей, приучая их к полезным сладостям.

Время готовки: 5 ч.

Время приготовления:4 ч.

Ингредиенты:

  • Айва – 1000 гр.
  • Сахар-песок – 500 гр.
  • Вода – 0,5 ст.

Процесс приготовления:

  1. Собранные плоды айвы тщательно промываем и полностью просушиваем.
  2. После чего удаляем сердцевину с семечками и нарезаем их весьма крупными дольками.
  3. Пропускаем всю измельченную айву через мясорубку с крупной решеткой и перекладываем в емкость для варки варенья.
  4. Для того чтобы джем был нежным, вливаем немного чистой воды и хорошо перемешиваем. После чего варим варенье примерно 30-40 минут, периодически все перемешивая.
  5. Спустя это время всыпаем сахар и продолжаем варку в течение 20 минут, при этом перемешивая содержимое снова и снова, чтобы избежать пригорания. Затем снимаем кастрюлю с огня и оставляем джем, накрыв крышкой, на 3 часа. По истечении этого времени варим варенье еще минут 20 с момента закипания.
  6. Когда джем приобрел приятный ровный оттенок, необходимую консистенцию, раскладываем его по подготовленным банкам, закатываем крышками и отправляем на хранение.
Adblock
detector