Меню

Баклажан с мясом рецепт салат

Салат из баклажанов с мясом на праздничный стол

06 августа 2020, 13:44

Ингредиенты

  • баклажаны — 3 шт. (400 гр. )
  • яйцо — 1 — 2 шт.
  • пастрома куриная (говядина варёная) — 100 гр.
  • грецкие орехи — 100 гр.
  • кинза — 1 пучок
  • чеснок — 3 — 4 зубчика
  • майонез — 3 ст.л. (100 гр. )
  • тварожный сыр — 50 гр.
  • соль, смесь — перцев
  • растительное масло — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны я уже очистила от кожицы и порезала соломкой.

Теперь в баклажаны вбиваем яйцо и перемешиваем.

На 2 небольших молоденьких баклажана идет 1 яйцо.

Оставляем баклажаны с яйцом на 15 — 20 минут, чтобы баклажаны впитали в себя яйцо.

Добавляем яйца к баклажанам для того, чтобы они оставались целыми при жарке и не тянули масло со сковороды.

Яйцо как бы запечатывает кусочки баклажанов и не даёт им расползаться.

Тем временем подготовим остальные ингредиенты.

Грецкие орехи мелко рубим.

При желании их можно немного подсушить на сковороде, но это не обязательно.

Куриную пастрому режем соломкой.

В классическом рецепте в этот салат кладут отварную, а лучше жареную говядину.

Но вот с такой вяленой куриной грудкой и быстрее, и на мой взгляд, вкуснее.

Небольшой пучок кинзы мелко режем.

Если вы не любите кинзу, замените её на петрушку, но с кинзой намного вкуснее.

Чеснок трем на мелкой тёрке.

И посмотрите, как баклажаны впитали в себя яйцо.

Они стали почти сухие.

Теперь обжариваем баклажаны на совсем небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла.

Обжариваем до готовности и золотистого цвета.

Видите, какие целые, аккуратные кусочки баклажанов у нас выходят.

Перекладываем готовые баклажаны на тарелку полностью остыть.

Пока баклажаны остывают, сделаем заправку в салат.

В чаше смешиваем майонез, творожный сыр и чеснок.

Вы знаете, творожный сыр очень интересно дополняет вкус этого салата.

Ну и нам осталось собрать салат.

Выкладываем в чашу баклажаны, пастрому, кинзу, орехи.

Добавляем сюда заправку и перемешиваем.

Наш салат готов.

Хорошо бы дать ему настояться хотя бы часик, и можно перекладывать в красивой салатник и подавать на стол.

Видео рецепт

Обалденный мясной салат с баклажанами! попробуйте и удивите своих гостей!

07 августа 2018, 09:03

Читайте также:  Маленькие рецепты полезных блюд

Ингредиенты

  • филе куриное — 300 г
  • баклажаны — 300 гр.
  • перец болгарский — 150 гр. (1 шт. )
  • морковь — 1 шт.
  • соевый соус — 1 ст.л.
  • для заправки:
  • чеснок — 1 зуб.
  • сок лимонный — 1 ст.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • соль
  • кунжут -1 ч.л.
  • масло растительное — 3 ст.л.
  • петрушка — 10 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Салат получается очень вкусным, пикантным и сытным. Его можно подавать как в качестве закуски, так и самостоятельного блюда. Рецепт очень простой, но очень вкусный.

Итак, нарезаем соломкой баклажан, солим по вкусу и отставляем в сторонку.

Натираем морковь на терке для корейской моркови.

Болгарский перец нарезаем соломкой.

Нарезаем тонкими ломтиками куриное филе, отправляем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, и обжариваем в течении 10 минут. Солим по вкусу.

Затем добавляем к мясу, баклажаны и готовим в течении 5 минут.

Отправляем морковь, и перец в сковородку и обжарим еще в течении 5 минут. Снимаем с огня и даем слегка остыть.

А пока готовим заправку для салата. Рубим мелко петрушку, отправляем в емкость, сюда же выдавливаем через пресс чеснок, вливаем лимонный сок, растительное масло, соевый соус, добавляем кунжут, сахар, соль. Хорошо все перемешиваем, заправка готова.

Заправляем, салат перемешиваем и подаем к столу!

Видео рецепт

Тёплый салат из баклажанов

Очень пикантный салат. Готовится быстро. С интересной заправкой. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Вкусное, сытное, вполне самостоятельное блюдо.

Ингредиенты для «Тёплый салат из баклажанов»:

  • Говядина — 300 г
  • Баклажан — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Соевый соус (ТМ «Киккоман») — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное (для жарки)
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Петрушка — 1 пуч.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тёплый салат из баклажанов»:

Подготовим наши ингредиенты.

Баклажаны нарезаем соломкой. Солим и даём постоять.

Мясо нарезаем тонкой-тонкой соломкой и обжариваем на сильном огне с добавлением подсолнечного масла.

К мясу добавляем баклажаны.

Морковь нарезать соломкой, либо натереть на тёрке для корейской моркови. И отправляем в сковородку жариться.

Когда морковь немного обжарится, добавляем нарезанный перец. И всё вместе немного обжарим.

Приготовим нашу заправку.

Смешаем масло, лимонный сок, соевый соус, чеснок, сахар и зелень. Немного посолить..

И польём наш салат заправкой. Очень вкусный как в тёплом, так и в холодном виде.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень пикантный салат. Готовится быстро. С интересной заправкой. Можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Вкусное, сытное, вполне самостоятельное блюдо.

Комментарии и отзывы

20 октября 2020 года Юлия Саргина #

18 октября 2020 года Ludmila-2018 #

17 октября 2020 года MB-2018 #

16 октября 2020 года mix420 #

19 октября 2020 года Ksio #

20 октября 2020 года Olga ZR #

23 октября 2020 года roolga #

12 октября 2020 года Psyche #

16 декабря 2019 года toni4ka89 #

1 сентября 2019 года мароканка1 #

1 сентября 2019 года мароканка1 #

25 апреля 2019 года Егор11 #

28 мая 2019 года Полина0708 #

9 февраля 2019 года frauTutti #

20 сентября 2018 года yanasblog #

20 сентября 2018 года yanasblog #

10 августа 2018 года Yulyashenka #

22 июля 2018 года Meredit559 #

21 марта 2018 года ЗаСтрекоЗа #

16 марта 2018 года миранда-муся #

10 октября 2017 года gural86 #

9 сентября 2017 года marina82s #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:  Рулеты мясные с яйцом рецепт

Салат из баклажанов с мясом на праздничный стол

06 августа 2020, 13:44

Ингредиенты

  • баклажаны — 3 шт. (400 гр. )
  • яйцо — 1 — 2 шт.
  • пастрома куриная (говядина варёная) — 100 гр.
  • грецкие орехи — 100 гр.
  • кинза — 1 пучок
  • чеснок — 3 — 4 зубчика
  • майонез — 3 ст.л. (100 гр. )
  • тварожный сыр — 50 гр.
  • соль, смесь — перцев
  • растительное масло — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны я уже очистила от кожицы и порезала соломкой.

Теперь в баклажаны вбиваем яйцо и перемешиваем.

На 2 небольших молоденьких баклажана идет 1 яйцо.

Оставляем баклажаны с яйцом на 15 — 20 минут, чтобы баклажаны впитали в себя яйцо.

Добавляем яйца к баклажанам для того, чтобы они оставались целыми при жарке и не тянули масло со сковороды.

Яйцо как бы запечатывает кусочки баклажанов и не даёт им расползаться.

Тем временем подготовим остальные ингредиенты.

Грецкие орехи мелко рубим.

При желании их можно немного подсушить на сковороде, но это не обязательно.

Куриную пастрому режем соломкой.

В классическом рецепте в этот салат кладут отварную, а лучше жареную говядину.

Но вот с такой вяленой куриной грудкой и быстрее, и на мой взгляд, вкуснее.

Небольшой пучок кинзы мелко режем.

Если вы не любите кинзу, замените её на петрушку, но с кинзой намного вкуснее.

Чеснок трем на мелкой тёрке.

И посмотрите, как баклажаны впитали в себя яйцо.

Они стали почти сухие.

Теперь обжариваем баклажаны на совсем небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла.

Обжариваем до готовности и золотистого цвета.

Видите, какие целые, аккуратные кусочки баклажанов у нас выходят.

Перекладываем готовые баклажаны на тарелку полностью остыть.

Пока баклажаны остывают, сделаем заправку в салат.

В чаше смешиваем майонез, творожный сыр и чеснок.

Вы знаете, творожный сыр очень интересно дополняет вкус этого салата.

Ну и нам осталось собрать салат.

Выкладываем в чашу баклажаны, пастрому, кинзу, орехи.

Добавляем сюда заправку и перемешиваем.

Наш салат готов.

Хорошо бы дать ему настояться хотя бы часик, и можно перекладывать в красивой салатник и подавать на стол.

Видео рецепт

Adblock
detector