Домашний зефир с бананами и киви

Домашний зефир с бананами и киви

Этот десерт однозначно понравится сладкоежкам, ведь за основу здесь берется зефир. Казалось бы, что из зефира можно сделать? Но этот рецепт убедит каждого, что оно того стоит.

Вот, что понадобится:

• зефир – 6 шт.;
• киви – 2 шт.;
• банан – 2 шт.;
• песочное печенье – 130 г.;
• шоколад – 90 г.;
• сметана – 3 ст.л..

Как приготовить Домашний зефир с бананами и киви:

Делим зефир пополам, каждую половину опустошаем изнутри.

То, что достали из зефира взбиваем блендером. Добавляем бананы и сметану, взбиваем вместе.

Печенье измельчаем в мелкую крошку.

На водяной бане растопите шоколадку со сметаной.

В каждую зефирину сперва кладем печенье, нарезанный киви, смесь из банана, после чего поливаем шоколадом.

На самом деле это довольно бюджетный десерт, который сможет сделать каждый, поэтому его так любят. Также плюсом есть то, что зефира хватает на многих гостей.

ДЕСЕРТ из ЗЕФИРА с фруктами и оригинальным КРЕМОМ

Очень нежный, вкусный и красивый десерт без выпечки, на приготовление которого вы потратите минимум своего времени.

Печенье песочное – 120 г

Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в коротеньком видео ниже!

1. Из каждой половинки зефира вынимаем середину.

2. Готовим крем: взбиваем блендером серединки зефира, бананы и сметану.

3. Измельчаем печенье в крошку.

4. Растапливаем на водяной бане шоколад со сметаной.

5. Собираем десерт в следующей последовательности. В каждую половинку зефира кладем измельченное в крошку печенье, нарезанный киви, банано-зефирную смесь и поливаем шоколадом.

6. Отправляем в холодильник на 60 минут.

Приглашаю Вас посетить мой кулинарный блог о простых домашних рецептах, блюда по которым готовятся в моей семье многие годы.

Также в моем кулинарном блоге вы найдете разные подборки рецептов:

ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ: Пасха, Новый год, Дни рождения и много других праздников, которым Вы подготовитесь без проблем!

РЕЦЕПТЫ НА РАЗ, ДВА, ТРИ очень простые и быстрые рецепты на каждый день и праздничный стол.

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ из простых и доступных продуктов каждому.

ДЕСЕРТЫ, ТОРТЫ, СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА . Ни один сладкоежка не останется равнодушным)

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА однозначно удивит и порадует Ваших близких и гостей.

ПОСТНЫЕ БЛЮДА . Поститься тоже можно вкусно, можете сами в этом убедиться!

Ставьте «Мне понравилось» или пальчик вверх, чтобы не потерять рецепт и подписывайтесь на мой кулинарный канал, впереди у меня для Вас еще много интересных рецептов!

Зефир со вкусом Киви

О чем тут

Ингредиенты

Зефирная масса

• уваренного пюре яблока 60 ГРАММ
• сахара 80 ГРАММ
• альбумина (Либо вместо альбумина 40-45г живого белка) 6 ГРАММ
• воды 32 ГРАММ

Сироп

• пюре киви 60 ГРАММ
• сахара 100 ГРАММ
• глюк.сиропа/карамельной патоки/декстрозы/инверта 50 ГРАММ
• агара 5 ГРАММ
• воды 60 ГРАММ

😉Рецепт от 👉 @sladkiykabachok 👈
Ей слово:
⠀
Зефир получается правильной плотности, без тянущихся, залипающих хвостов, с хорошим выходом и ярким вкусом киви😋
⠀
🍭В дежу:🍭
🔸60г уваренного пюре яблока
🔸80г сахара
🔸6г альбумина
🔸32г воды
🔸Либо вместо альбумина 40-45г живого белка
⠀
🍭В сироп:🍭
🔸60г пюре киви
🔸100г сахара
🔸50г глюк.сиропа/карамельной патоки/декстрозы/инверта
🔸5г агара
🔸60г воды

1. Киви очистить, измельчить и на 5 минут отправить в микроволновку, чтобы максимально избавиться от энзимов, «убивающих» альбумин. Дальше нам нужно 60г полученного пюре. Пюре киви кладем в сироп также с целью «убить» энзимы
⠀
2. Количество белка довольно большое по сравнению с аналогичными рецептами, т.к. нам нужна максимально пышная масса, ибо всё равно какое-то количество белка нейтрализуется.

1. В дежу кладем яблочное пюре, живой белок и сахар. Если работаете с альбумином, то смешайте его заранее с сахаром, чтобы он не комковался. Соответственно, с альбумином порядок действий такой: пюре, вода, сахар+альбумин. Начинаем взбивать
⠀
2. В ковшик наливаем воду и всыпаем агар. Включаем огонь и постоянно помешивая доводим до киселеобразного состояния и только после всыпаем сахар (это важно технологически!) и вводим пюре киви. Сироп варим до 109°. Мешать не забываем! Тут термометр обязателен (идеально, если хороший спиртовой либо качественный щуп, как из Икеа, щупы за 100 рублей с Али не подойдут)
⠀
3. На средней скорости миксера вливаем сироп в уже пышную, стабильную меренгу и взбиваем ещё около минуты, может больше (зависит от мощности миксера). Главное, чтобы температура не опустилась ниже 40°
⠀
4. Перекладываем массу в мешок и отсаживаем вкуснейшие зефирки😋
⠀
На видео зефир спустя 5-минут после отсадки без красителя
⠀
Приятного аппетита😋

LiveInternetLiveInternet

—Новости

—Ссылки

—Приложения

• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
• ТоррНАДО — торрент-трекер для блоговТоррНАДО — торрент-трекер для блогов

—Резюме

Мартинюк Олена

—Метки

—Рубрики

• Крючок (10864)
• Платья и сарафаны (2883)
• Мотивы (2481)
• Топы,майки,туники (1402)
• Летние кофточки с длинным рукавом (1016)
• Узоры (963)
• Кофточки с коротким рукавом (835)
• Салфетки,скатерти,пледы,покрывала (806)
• Юбки, брюки, бриджи, шорты (671)
• Ирландия (573)
• Жакеты,куртки (496)
• Филейное вязание (490)
• Жилеты, безрукавки (454)
• Ирландия МК (449)
• Модели одежды с круглой кокеткой (436)
• Шали,шарфы,палантины,шапки (430)
• Болеро,накидки (420)
• Кардиганы,пальто (408)
• Джемпера, пуловеры,свитера (404)
• Сумки,перчатки,митенки,гетры,шляпы (326)
• Модели с узорами «Медуза» и на базе салфеток (322)
• Костюмы (320)
• Детское (272)
• Ленточное кружево (261)
• Аксессуары (236)
• Пончо,накидки (208)
• Купальники,белье (153)
• Кайма,тесьма (152)
• Брюггское кружево (151)
• Мотивы безотрывно (88)
• Модели одежды — реглан и погон (83)
• Фриформ (75)
• Жаккарды (71)
• Мужское (59)
• Наборное или сцепное кружево (56)
• Вилка (46)
• Тунисское вязание (41)
• Обувь (41)
• Фриформ МК (26)
• Пэчворк, Энтерлак (20)
• Румынское кружево (16)
• Миссони (14)
• Брумстик (9)
• Мех (6)
• Лума (тенерифе) (4)
• Бисер (3)
• Бурдон (1)
• Спицы (3505)
• Джемпера, пуловеры, свитера (921)
• Платья и сарафаны (653)
• Узоры (455)
• Жакеты,куртки (408)
• Кардиганы и пальто (264)
• Шали,шарфы,палантины,шапки (208)
• Жаккарды, интарсия (178)
• Жилеты, безрукавки (178)
• Мужское (169)
• Топы,майки,туники (168)
• Модели покроя реглан и погон (167)
• Сумки,перчатки,митенки (151)
• Кофточки с коротким рукавом (150)
• Пончо,накидки (133)
• Модели одежды с круглой кокеткой (124)
• Болеро, накидки (122)
• Юбки и брюки (86)
• Летние кофточки с длинным рукавом (80)
• Детское (71)
• Модели с узорами «Медуза» и на базе салфеток (56)
• Пэчворк, Энтерлак (42)
• Костюмы (37)
• swing-knitting(поворотное вязание) (25)
• Бриошь (24)
• Салфетки,скатерти,пледы,покрывала (22)
• Миссони (15)
• Обувь (9)
• Кайма (4)
• Купальники (4)
• МАСТЕРА и их ТВОРЕНИЯ (1657)
• Работы МАСТЕРИЦ (593)
• Карпенко Ирина (218)
• Вязаный подиум (174)
• Модели без описания (126)
• SANTANA(An3eLotte) Ирина (95)
• Vanessa Montoro (92)
• Хорошева Варвара (57)
• Giovana Dias (48)
• Сидельникова Елена (47)
• Лобачева Венера (29)
• Вулвич Зоя (22)
• Вишенка Оксана (19)
• Литке Татьяна (18)
• Малюга Инна (16)
• Лэйс Ольга (15)
• Ви Лана (15)
• Литвинова Валентина (14)
• Тружникова Галина (12)
• Радаева Анна (12)
• Вертен Ася (11)
• Вербицкая Алиса (11)
• Хмель Анастасия (10)
• Victoria’s Secret (10)
• Полякова Екатерина (9)
• Смолякова Виктория (6)
• Отмахова Елена (6)
• Костурова Анна (6)
• Флора Мази (5)
• Кульбанская Оксана (5)
• Кирьянова Юлия Шляпница (4)
• Тушницкая Юлия (4)
• Горохович Мирослава (4)
• Сергеева Любовь (3)
• VALENTINO (2)
• Недилько Елена (1)
• Есаулова Галина (1)
• Якименко Наталья (1)
• Vestido Branco (1)
• Журналы (1603)
• Дуплеты (261)
• Русскоязычные (209)
• Crochet (182)
• Европа (179)
• Азия (161)
• Маленькая Диана (154)
• Журналы Мод (150)
• Салфетки (58)
• Подборки по моделям (39)
• Knitting (29)
• Мотивы (27)
• Ирландия (18)
• Knit & Mode (6)
• Библиотека на Knits4Kids (5)
• Filati (3)
• Ленточное кружево (1)
• Позитив (571)
• Здоровье (475)
• Спицы+крючок (283)
• Женское (279)
• Детское (3)
• Мужское (2)
• Под рукой (271)
• Кухня (242)
• Кулинария (189)
• Консервация (60)
• Мои работы (233)
• Мои работы крючком (172)
• Мои работы спицами (61)
• Платья и сарафаны (46)
• Мои вязалки (35)
• Детское (17)
• Ирландия и наборное кружево(мои воплощения) (10)
• Костюмы (7)
• Работы дочери (5)
• Шали и шарфы (4)
• Мои работы крючок+вилка (2)
• Моя рідна Україна (203)
• Разное (139)
• Интересно (130)
• Шитье (53)
• Поздравления (35)
• Вышивка(жаккард) (33)
• Крючок+ткань (29)
• Макраме (11)
• Трафареты, шаблоны (6)
• Крейзи (3)
• Хотелки (2)
• Канзаши (1)
• Холодный фарфор (1)

—Цитатник

* Все права на публикуемые аудио, видео, графические и текстовые материалы принадлежат.

Цветы с надвязами для наборного кружева — 3 мотива .

Копилка узоров 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Креатив крючком 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

УЗОР КРЮЧКОМ Ажурный узор в технике аранского вязания — простой, красивый и необычный. Вы може.

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Десерт из зефира, бананов и киви

Воскресенье, 20 Октября 2013 г. 15:05 + в цитатник

Десерт из зефира, бананов и киви

Анонс

Приготовить такой десерт из зефира, бананов и киви под силу каждому, даже мужчине. По вкусу он напоминает мороженное, а прослойка из фруктов придает его вкусу аромат и легкость. Вместо киви и банана вы можете использовать любые другие фрукты или ягоды.

Продукты:

• • Зефир – 500 г
• • Сметана – 300 г
• • Бананы – 2 шт.
• • Киви – 2 шт.
• • Шоколад – для украшения
• • Ваниль – по вкусу
• • Сахар – по вкусу.

Способ приготовления:

Каждую зефиринку разрежем на три пласта, для этого смачивайте нож в горячей воде. В сметану добавляем сахар, ваниль и кусочком банана.

Выкладываем зефир в миску или разъемную форму в один слой.

Выкладываем слой сметаны и порезанные на кружочки фрукты. Слои повторяем.

Верх намазываем сметаной и отправляем десерт в морозилку на 3-4 часа.

Если вы готовили в миске, то переворачиваем ее на блюдо и вынимаем десерт.

Украшаем десерт шоколадом и ягодами. Приятного аппетита вам и вашим близким!

6 тортов без выпечки. Рецепт торта из зефира от Лаймы Вайкуле

Зефирный торт от Лаймы Вайкуле

Этот торт готовила Лайма Вайкуле очень давно на какой-то передаче. Я попробовала, и он остался в нашем меню. Рецепт не хитрый, делается очень быстро. Много фруктов и в сочетании всех ингредиентов – это просто бомба. Попробуйте обязательно. Можно экспериментировать с орехами, можно взять изюм, курагу, чернослив. Можно вообще сделать торт с клубникой или взять несколько видов ягод. Я делала с малиной – это очень вкусно и нежно. В конце статьи я даю рецепт десерта от английского королевского шеф-повара.

Мой совет – делая торты без выпечки используйте сахарную пудру, а не сахар.

Сахарная пудра (или сахар) – 1 стакан
Сметана – 500 г
Зефир – 700 г
Грецкие орехи – 0,5 стакана
Киви – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Банан – 1 шт.

Смешиваем сметану с сахарной пудрой (но можно и с сахаром до полного растворения оного). Тонкими кольцами режием киви и банан, а апельсин чистим и режем полукольцами. Измельчаем грецкие орехи. Смачиваем нож в сильно горячей воде и режем зефир на три пластины каждую. Укладываем слоями на блюдо. 1 слой – зефир, на него банан и грецкие орехи, смазываем кремом из сметаны и сахара, 2 слой – зефир, киви, посыпаем орехами, 3 слой – зефир, потом апельсин с орехами, смазываем кремом. Сверху украшаем верхними фигурными срезами с зефира. Готовим с вечера. Сначала ставим на 3 часа в морозилку, а потом переставляем в холодильник до подачи.

Праздничный торт из пряников

Берутся самые простые продукты, а результат восхитительный. Попробуйте приготовить к чаю. Вам понравится. Пряники можно брать любые. Мне нравится из шоколадных и из мятных. Один раз смешала – было вкусно.

Пряники мягкие – 500 г
Бананы спелые – 5 шт.
Сметана жирная 20% – 900 г
Шоколад – 1 плитка
Сахарная пудра – 1 стакан

Пряники разрезаем на 3 пластины каждый. Бананы режем тонкими кружками. Сметану взбиваем с сахаром. Шоколад трём на тёрке.
На плоское блюдо выкладываем кружки пряников, которые макнули в сметану с сахаром с двух сторон, придаём форму торта, потом слой бананов, слегка смазываем кремом. Складываем аналогичными слоями до тех пор, пока не закончатся продукты. Последний слой крема обильно посыпаем тёртым шоколадом. Ставим на 2 часа в холодильник.

Простой торт

Наверное, самый простой десерт из всех, которые я знаю. Продуктов минимум, а результат Вас порадует. Обязательно попробуйте.

Сухари ванильные измельчённые (можно взять печенье) – 2 стакана
Сливочное масло (размягчённое) – 1 пачка
Сахарная пудра – 100 г
Орехи измельчённые (любые) – 100 г
Шоколад растопленный – 1 плитка (можно сделать и без шоколада)

Размягчённое масло взбить с сахарной пудрой и смешать с сухарями до однородности. Готовую массу выложить в форму, предварительно выстеленную пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 2 часа. Перед тем, как подавать торт вынимаем из холодильника и обливаем растопленным шоколадом (можно использовать густой сироп или варенье). Посыпаем измельченным орехом (можно обойтись и без них).

Торт «Муравейник»

Рецепт этого торта, по-моему, был известен ещё нашим прабабушкам. Очень простой и необыкновенно сытный торт.

Кукурузные палочки – 200 г
Варёная сгущёнка – 1 банка
Сливочное масло– 1 пачка

Сгущёнку смешиваем с размягчённым сливочным маслом, перемешиваем с целыми кукурузными палочками. Выкладываем в форму или на блюдо горкой, посыпаем маком, чищенными семечками или кунжутом, а можно и не посыпать, и ставим в холодильник для застывания. Можно добавить орехи или чищенные семечки.

Торт «Молния»

Полностью оправдывает своё название. Как и все торты без выпечки готовится очень быстро, дольше стоит в холодильнике.

Печенье – 500 г
Сгущённое молоко – 1 банка
Сливочное масло – 1 пачка
Сахарная пудра – 100 г
Орехи молотые (любые) – 100 г
Вафли – 3 шт.
Любое повидло, джем или варенье для промазки

Измельчённое печенье перемешиваем в миске с орехами, добавляем сгущёнку, сахарную пудру, сливочное масло, вафли, нарезанные мелким кубиком и опять перемешиваем. В форму выкладываем половину массы, намазываем повидлом, выкладываем другую половину, сверху тонкий слой повидла и украшаем по своему вкусу – можно использовать орехи, мармелад и т. д. Отправляем в холодильник на 2 часа.

Шоколадный торт «Принц Уильям»

Любимый торт венценосного английского семейства (если пресса нам не врёт). В любом случае попробуйте – он того стоит. Рецепт старый, пишут, что был заказан на свадьбу принца в качестве десерта из детства (если повар с прессой нам не врут).

Молочный шоколад – 1 плитка
Горький шоколад – 1 плитка
Шоколад (для обливки) – 1 плитка
Печенье – 200 г
Масло сливочное – 80 г
Молоко – 50 г
Сахар или мед – 4 ст. л.

Торт собираем с вечера. Печенье ломаем, примерно на 10 кусочков каждое, в миску. Все остальные ингредиенты растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи, тщательно перемешиваем. Остужаем в течение 10 минут естественным путём. Затем перемешиваем с печеньем и укладываем в форму, застеленную пищевой плёнкой, накрываем ещё одним куском плёнки и ставим в холодильник на 8 часов. Сверху обливаем шоколадной глазурью. Торт готов.

Рецепт шоколадной глазури здесь:

Приятного чаепития!

Спасибо Вам, за то, что дочитали статью.
Оцените мой труд – поставьте лайк.
Оставьте комментарий – для меня это важно.
Подпишитесь на мой канал.