Застолье

3 960 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Щербатюк
    Привет! Спасибо! А я вот добавлю рецепт со свеклой, который нравился Брежневу и называется "Кремлевская хряпа" http:/...Что приготовить и...
  • <Удалённый пользователь>
    Если вы понимаете, что вашей потребностью является благотворительная помощь, то обратите внимание на эту статью. К ва...Когда виски – «ОН...
  • Рушан Мухамеджанов
    ))))))))))))))))))))))))Тайский салат с м...

Домашний крем-чиз из кефира - доступная альтернатива дорогим сливочным сырам

Домашний крем-чиз из кефира - доступная альтернатива дорогим сливочным сырам

Сливочный сыр требуется в приготовлении многих десертов, например, всеми любимого чизкейка. Однако филадельфия недешевая, а порой ее и вовсе нет в ближайшем магазине. Поэтому рецепт домашнего крем-чиза вам точно пригодится! Вариантов приготовления домашнего сливочного сыра существует множество – из йогурта, из смеси сливок с йогуртом, из кефира. Крем-чиз из кефира по вкусу получается чуть более ядреный, чем настоящая филадельфия, но консистенция у него такая же, а с добавлением сахара отличие будет минимальным.

ингредиенты

  • кефир 1, 5 кг

процесс приготовления


Из 1,5 кг кефира получится примерно 500 г сливочного сыра, а еще – литр сыворотки, на которой можно приготовить вкуснейшие блинчики.
Домашний крем-чиз из кефира - доступная альтернатива дорогим сливочным сырам

Прямо в коробках отправить кефир в морозилку не менее, чем на 12 часов.
Домашний крем-чиз из кефира - доступная альтернатива дорогим сливочным сырам

Когда содержимое коробок станет полностью твердым, извлечь из коробок.
Домашний крем-чиз из кефира - доступная альтернатива дорогим сливочным сырам

Поместить на свернутую в несколько слоев марлю над какой-нибудь емкостью.
Домашний крем-чиз из кефира - доступная альтернатива дорогим сливочным сырам

Оставить таять (не менее, чем на 12 часов). Чем дольше масса находится в марле, тем плотнее она становится.

Удобнее всего рано утром положить кефир в морозилку, вечером достать, а за ночь разморозить.
Домашний крем-чиз из кефира - доступная альтернатива дорогим сливочным сырам

Готово!
Домашний крем-чиз из кефира - доступная альтернатива дорогим сливочным сырам

Крем-чиз можно добавлять вместо сливочного сыра в выпечку и десерты или употреблять как самостоятельное блюдо.


P.S. Не выбрасывайте сыворотку! Испеките блинчики или оладьи!
Домашний крем-чиз из кефира - доступная альтернатива дорогим сливочным сырам
Фото — Татьяна Поликова, lady.mail.ru
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх