Застолье

3 956 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Щербатюк7 октября, 20:53
    Привет! Спасибо! А я вот добавлю рецепт со свеклой, который нравился Брежневу и называется "Кремлевская хряпа" http:/...Что приготовить и...
  • Рушан Мухамеджанов6 ноября, 20:10
    ))))))))))))))))))))))))Тайский салат с м...
  • Евгений И5 апреля, 13:28
    Ну, это просто блеск! Да с чайком, да с кофейком молотым из офисмаг - просто за ушами трещать будут. Мы сладости в се...Хвала кондитерам....

Цветная капуста во фритюре — Рецепты Джейми Оливера

Как готовить цветную капусту — рецепт из «первых» рук, от Джейми — как всегда, прото, быстро, вкусно! Джейми говорит, «друзьям понравится!»

Цветная капуста во фритюре — Рецепты Джейми Оливера

Продукты

Цветная капуста 2 головки капусты

Тесто

Мука 200 г
3/4 бутылки пива
Горчица (семена) 2 ч.л.
Тмин (семена) 1 ч.л.
Соль и перец
Чили (сухой) 2 шт.
Куркума

Мастер-класс Джейми Оливера Как готовить цветную капусту. Цветная капуста во фритюре.

Узнаем простой и вкусный рецепт, как готовить цветную капусту в кляре.

Цветная капуста во фритюре — Рецепты Джейми Оливера

Цветную капусту разобрать на соцветия. Соцветия должны быть небольшими…

Цветная капуста во фритюре — Рецепты Джейми Оливера

У Джейми 2 сорта цветной капусты — фиолетовая и зеленая, в принципе, можно использовать самую обычную, которая имеется в любом супермаркете.

Цветная капуста во фритюре — Рецепты Джейми Оливера

Для теста

— муку всыпать в мисочку;
— посыпать мукой соцветия капусты и листочки капусты — хорошо перемешать;
— влить 3/4 бутылки пива и размешать.

*** Тесто должно быть довольно плотным.
Для проверки Джейми опускает палец (ну что поделаешь с мужчинами? Вот такие они брутальные!)… и вы видите, что тесто «прилипает» к пальцу? Значит, ОК!

Вобщем, тесто должно быть по консистенции как жирная густая сметана, вот и все…

Цветная капуста во фритюре — Рецепты Джейми Оливера

Капусту притрусить мукой и перемешать.

Цветная капуста во фритюре — Рецепты Джейми Оливера

Капусту — соцветия и листочки — опустить в тесто… Перемешать.

Цветная капуста во фритюре — Рецепты Джейми Оливера

Тесто приправить.

Для этого

— семена горчицы;
— тмин;
— и, конечно, соль и перец;

Цветная капуста во фритюре — Рецепты Джейми Оливера— чили

истолочь в ступке.

Специи высыпать на капусту и добавить куркуму.

Перемешать хорошо.

Цветная капуста во фритюре — Рецепты Джейми Оливера

Масло нагреть — и опускать капусту в кипящее масло порционно.

Цветная капуста во фритюре — Рецепты Джейми Оливера

«Посмотрите теперь на цвета — они просто нереальные!»

«Потрясающе красиво!»

*** Джейми фритирует также листики петрушки и капустные листы.

Цветная капуста во фритюре — Рецепты Джейми Оливера

Джейми считает, если вы сделаете небольшие порции для друзей — то им это понравится.

Цветная капуста во фритюре — Рецепты Джейми Оливера

Готовые овощи достать шумовкой и выложите на бумажные полотенечка, сложенные в несколько раз.

«Посмотрите на цвета — просто фантастика!»

Чтобы капусточка оставалась хрустящей, надо подавать ее сразу!

Цветная капуста во фритюре — Рецепты Джейми Оливера

Немного посолить и выложить на порционные тарелки.

Сбрызнуть лимонным соком.

«Получилась простая и очень вкусная закуска!»

Видеорецепт Джейми Оливера Как готовить цветную капусту. Цветная капуста во фритюре.

Цветная капуста во фритюре — Рецепты Джейми Оливера

«Всем вашим друзьям понравится то, что мы приготовили…»

«Все будут в восторге!»

published on za100le-online.ru/ according to the materials web-restoran.ru

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх