Застолье

3 958 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Щербатюк
    Привет! Спасибо! А я вот добавлю рецепт со свеклой, который нравился Брежневу и называется "Кремлевская хряпа" http:/...Что приготовить и...
  • <Удалённый пользователь>
    Если вы понимаете, что вашей потребностью является благотворительная помощь, то обратите внимание на эту статью. К ва...Когда виски – «ОН...
  • Рушан Мухамеджанов
    ))))))))))))))))))))))))Тайский салат с м...

Котлеты из щуки

Разнообразьте свое меню этими оригинальными котлетами из щуки. Готовить их можно в духовке или на плите, независимо от этого они получаются ароматными и сочными.

Котлеты из щуки

Ингредиенты

Для котлет:

  • 1 кг щуки (филе)
  • 500 мл молока
  • 200 гр белого хлеба
  • 150 гр панировочных сухарей или муки
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 50 гр твердого сыра
  • соль, перец по вкусу

Для соуса:

  • 1 луковица
  • 100 гр сметаны
  • 1 морковь
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2 ст.л. воды
  • пол-ч.л. сахара
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  • Мясо щуки промыть, высушить, порезать крупными кусками и пропустить через мясорубку. Хлеб порезать кусками и замочить в молоке на 10 минут, затем отжать его и также пропустить через мясорубку.
  • Лук очистить и разрезать на две половинки. Одну из них очень мелко порезать. Морковь почистить и натереть на крупной терке, сыр также натереть на терке.
  • В одной миске смешать фарш, хлеб, сыр, яйца, лук, посолить и поперчить, тщательно перемешать. В отдельную миску всыпать панировочные сухари. Из рыбной массы формировать небольшие котлеты и обваливать их в панировке.
  • На сковороде разогреть растительное масло и прожарить котлеты со всех сторон до появления золотистой корочки около 5 минут. Переложить котлеты из щуки в жаропрочную форму для запекания.
  • Духовку разогреть до 180С. На сковороде, в которой жарились котлеты из щуки, обжарить до золотистого цвета морковь с луком. Влить томатную пасту, воду, сметану, перемешать. Посолить и поперчить.
  • Полученным соусом залить котлеты в форме, отправить запекаться на 20 минут. Готовые котлеты из щуки вынуть из духовки, дать остыть 5 минут. Разложить по тарелкам и подавать с гарниром или соусом.
  • published on za100le-online.ru/ according to the materials foodideas.info

    Ссылка на первоисточник

    Картина дня

    наверх