Почки свиные с овощами в мультиварке

Свиные почки в мультиварке с овощами – вкусное и довольно сытное второе блюдо. Готовится оно быстро и несложно, тем более что в нашем рецепте используются накануне отваренные субпродукты.

Сытность кушанью придает картофель, а морковь и сладкий перец наполняют блюдо яркими красками и сочностью. Связующим звеном является густая подлива, состоящая из сметаны, томатной пасты, муки и сливочного масла. Последний «штрих»- ароматная изумрудная зелень петрушки, которая наполняет блюдо своим восхитительным ароматом и придает гармонию и баланс.

Информация о рецепте

Категория: блюдо из субпродуктов.

Способ приготовления: в мультиварке.

Общее время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• почки свиные отварные – 500 – 600 г
• картофель –5 средних клубней
• морковь крупная – 1 шт.
• перец сладкий – 1 шт.
• масло сливочное – 50 г
• сметана – 150 г
• томатная паста – 2 ст.л.
• мука пшеничная – 1 ст.л.
• перец черный свежемолотый – по вкусу
• соль – по вкусу
• зелень петрушки – для подачи.

Как приготовить:

Отварные почки нарежьте ломтиками толщиной примерно 4-5 мм.

Картофель хорошо вымойте щеткой для овощей, очистите и нарежьте крупной соломкой.

Сладкий перец ополосните, удалите плодоножку и семенную коробочку.

Мякоть нарежьте тонкими полукольцами.

Морковь вымойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой.

Зелень петрушки промойте, отряхните от воды и мелко порубите.
Выложите овощи и почки в чашу мультиварки.

Добавьте сметану, томат-пюре и нарезанное на небольшие кусочки сливочное масло. По вкусу посолите и приправьте свежемолотым перцем. Всыпьте муку. Она добавляется для того, чтобы сметана не свернулась и подлива получилась густой. Перемешайте. Налейте 50 мл воды.

Крышку мультиварки и клапан выпуска пара закройте. Установите режим «Тушение» на 15 минут. После того, как услышите звуковой сигнал, откройте клапан и выпустите пар. Затем откройте крышку. Содержимое чаши аккуратно перемешайте.
Выложите почки свиные с овощами на порционные тарелки, посыпьте ароматной зеленью петрушки и подавайте на стол.

Хозяйке на заметку:

• По этому рецепту вы можете также приготовить говяжьи почки. Или обратите внимание на рецепт телячьих почек в сметане.
• Для более богатого вкуса добавьте в блюдо корень петрушки и репчатый лук (1 – 2 головки). Пряный корень необходимо почистить, вымыть и нарезать так же, как и морковку. А лук надо будет очистить, промыть, мелко порубить и обжарить предварительно на сливочном масле до золотистого цвета.

published on za100le-online.ru/ according to the materials na-vilke.ru