Застолье

3 960 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Щербатюк
    Привет! Спасибо! А я вот добавлю рецепт со свеклой, который нравился Брежневу и называется "Кремлевская хряпа" http:/...Что приготовить и...
  • <Удалённый пользователь>
    Если вы понимаете, что вашей потребностью является благотворительная помощь, то обратите внимание на эту статью. К ва...Когда виски – «ОН...
  • Рушан Мухамеджанов
    ))))))))))))))))))))))))Тайский салат с м...

Щи с говядиной и квашеной капустой

Щи с говядиной и квашеной капустой

Щи с говядиной и квашеной капустой — хороший выбор первого блюда для прохладного дождливого денька. Насыщенные, душистые, ароматные щи согреют тело и душу. Подайте их с черным хлебом, холодной сметаной и свежей зеленью, будет очень вкусно. Я в щи не добавляю соли, мне достаточно соли и сахара от квашеной капусты, но вы при необходимости можете довести щи до вкуса.

Щи с говядиной и квашеной капустой: ингредиенты

  • говядина
    — 350-400 г;
  • капуста квашеная
    — 900 г;
  • морковь
    — 2 шт;
  • лук репчатый
    — 2 шт;
  • картофель
    — 4 шт;
  • петрушка
    — 1 пуч.;
  • чеснок
    — 2 зуб.;
  • топленое сливочное масло
    — 2 ст.л.;

Щи с говядиной и квашеной капустой: приготовление

   
Щи с говядиной и квашеной капустой Лук и морковь нарезать, обжарить на топленом сливочном масле.
   
Щи с говядиной и квашеной капустой Добавить квашеную капусту вместе с жидкостью. Влить 2-3 стакана воды, тушить 1 час.
   
Щи с говядиной и квашеной капустой Сварить бульон с говядиной, луком и морковью. Добавить 4 цельные очищенные картофелины. Варить до готовности картофеля.
   
Щи с говядиной и квашеной капустой Лук и морковь вытащить, картофель раздавить толкушкой.
   
Щи с говядиной и квашеной капустой По истечении часа тушения, капуста выглядит вот так.
   
Щи с говядиной и квашеной капустой Переложить капусту в бульон. Варить минуты 3.
   
Щи с говядиной и квашеной капустой Добавить петрушку и чеснок, накрыть крышкой, снять с огня.
   
Щи с говядиной и квашеной капустой Щи с говядиной и квашеной капустой готовы!
Приятного аппетита!

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх