Застолье

3 962 подписчика

Свежие комментарии

  • Наталья Щербатюк
    Привет! Спасибо! А я вот добавлю рецепт со свеклой, который нравился Брежневу и называется "Кремлевская хряпа" http:/...Что приготовить и...
  • Сергей Краснов
    Если вы понимаете, что вашей потребностью является благотворительная помощь, то обратите внимание на эту статью. К ва...Когда виски – «ОН...
  • Рушан Мухамеджанов
    ))))))))))))))))))))))))Тайский салат с м...

Пирог с инжиром и миндальным штрейзелем

Когда холода становятся все ощутимее, все чаще хочется приготовить что-то сладкое и насладиться этим в тепле, с чашкой горячего чая в руках. Осень – это как раз то время года, когда пора печь вкусные пироги с фруктами, которыми одарила нас природа. Попробуйте испечь песочный пирог с инжиром и миндальным штрейзелем. Сушеный инжир можно купить круглогодично, а вот свежий, сладкий и полный вкуса появляется в магазинах только в сентябре. Его нежный, еле уловимый аромат идеально дополняет миндаль. В результате у вас получится умопомрачительный десерт с хрустящим тестом, нежным кремом с ароматом миндаля и карамелизированным инжиром сверху.

Пирог с инжиром и миндальным штрейзелем
Категория: сладкий песочный пирог.

Способ приготовления: в духовке.

Ингредиенты:

Пирог с инжиром и миндальным штрейзелем

  • 80 г сливочного масла для теста и 100 г сливочного масла для штрейзеля
  • 200 г муки
  • 3 яйца
  • ½ стакана сахара
  • 160-180 г миндаля
  • 3-4 свежего инжира
  • пару капель миндального ароматизатора.

Приготовление

  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемМиндаль немного подсушите в духовке, а затем переложите в блендер или комбайн и измельчите.
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемПостарайтесь измельчить миндаль как можно мельче, практически в муку.
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемТеперь пора приготовить тесто. В чашу комбайна положите холодное сливочное масло и 160 грамм (1 стакан) муки.
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемВзбивайте содержимое до тех пор, пока не получится масляная крошка.
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемДобавьте в тесто 1 яйцо и 1 ст. ложку сахара.
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемСмешайте тесто, выложите его и заверните в пищевую пленку, после чего отправьте в холодильник на 30-40 минут. На нашем сайте есть рецепт песочного миндального теста, где используется миндальная мука собственного приготовления. Эти варианты приготовления теста похожи, и вы можете выбрать один из них.
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемЧтобы приготовить миндальный штрейзель, смешайте масло и оставшийся сахар.
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемВзбейте их вместе до образования кремообразной массы.
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемЗатем по одному введите 2 яйца.
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемВзбивайте и следите, чтобы масло не свернулось.
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемКапните в массу 2-3 капли ароматизатора.
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемДобавьте в массу оставшиеся 40 грамм муки.
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемПеремешайте венчиком или миксером, чтобы не было комочков. Добавьте в крем молотый миндаль.
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемТщательно вымешайте массу.
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемПомойте и отрежьте у инжира хвостики, а затем разрежьте каждый плод на 4 части.
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемДостаньте тесто из холодильника и раскатайте его в тонкий пласт (5 мм).
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемАккуратно уложите тесто в форму, образовывая бортики.
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемВлейте на заготовку из теста штрейзель и разровняйте.
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемСверху уложите четвертинки инжира. Утапливать в штрейзель их не нужно, потому что во время выпечки он немного поднимется и немного покроет кусочки инжира.
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемВыпекайте пирог при температуре 180 градусов на протяжении 30-40 минут.
  • Пирог с инжиром и миндальным штрейзелемОстудите пирог и посыпьте по желанию сахарной пудрой.
  • Приятного аппетита!Пирог с инжиром и миндальным штрейзелем
  • published on za100le-online.ru/ according to the materials na-vilke.ru

    Ссылка на первоисточник

    Картина дня

    наверх