Застолье

3 962 подписчика

Свежие комментарии

  • Наталья Щербатюк
    Привет! Спасибо! А я вот добавлю рецепт со свеклой, который нравился Брежневу и называется "Кремлевская хряпа" http:/...Что приготовить и...
  • <Удалённый пользователь>
    Если вы понимаете, что вашей потребностью является благотворительная помощь, то обратите внимание на эту статью. К ва...Когда виски – «ОН...
  • Рушан Мухамеджанов
    ))))))))))))))))))))))))Тайский салат с м...

Грибная солянка - рецепт из книги «Обрядовая кулинария». Очень насыщенный грибной вкус

Грибная солянка - рецепт из книги «Обрядовая кулинария». Очень насыщенный грибной вкус

Продукты:

грибы белые сухие 30 г
грузди солёные 100 г
маслята свежие замороженные 250 г
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
корень сельдерея 150 г
маслины 80 г
огурец солёный 2 шт.
оливковое масло IDEAL 3 ст. л.
сметана
лимон
соль
перец
зелень петрушки

Приготовление:


Сушенные грибы замочить на ночь, нарезать, отварить.

Грибная солянка - рецепт из книги «Обрядовая кулинария». Очень насыщенный грибной вкус

Грибная солянка - рецепт из книги «Обрядовая кулинария». Очень насыщенный грибной вкус

Солёные (промыть) и свежие грибы нарезать, опустить в отвар к сушенным грибам и варить 15 мин.

Грибная солянка - рецепт из книги «Обрядовая кулинария». Очень насыщенный грибной вкус

Грибная солянка - рецепт из книги «Обрядовая кулинария». Очень насыщенный грибной вкус
Морковь и лук нашинковать, корень сельдерея нарезать кубиками.

Грибная солянка - рецепт из книги «Обрядовая кулинария». Очень насыщенный грибной вкус
Овощи пассеровать на оливковом масле.
Добавить мелко нарезанные солёные огурцы, потушить 10 мин. под крышкой.

Грибная солянка - рецепт из книги «Обрядовая кулинария». Очень насыщенный грибной вкус
Содержимое сковороды добавить в кастрюлю к грибам, довести до кипения, добавить маслины и варить 3 мин.

Грибная солянка - рецепт из книги «Обрядовая кулинария». Очень насыщенный грибной вкус
Подавать солянку с лимоном, зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх