Застолье

3 960 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Щербатюк
    Привет! Спасибо! А я вот добавлю рецепт со свеклой, который нравился Брежневу и называется "Кремлевская хряпа" http:/...Что приготовить и...
  • <Удалённый пользователь>
    Если вы понимаете, что вашей потребностью является благотворительная помощь, то обратите внимание на эту статью. К ва...Когда виски – «ОН...
  • Рушан Мухамеджанов
    ))))))))))))))))))))))))Тайский салат с м...

Чуду с сыром

Чуду с сыром

Чуду- это выпечка дагестанской кухни. Ее выпекают с различными начинками, именно начинка из сыра является, пожалуй, самой классической для кавказской кухни. Предлагаем Вам рецепт лепешек чуду с сыром.


Ингредиенты:

Картофель 5 шт.
Адыгейский сыр 300 гр
Мука пшеничная 500 гр
Кефир 1 стакан
Сода 1 ч. л.
Соль 0,5 ч.л.
Сливочное масло для смазывания

Приготовление:

1. Приготовить бездрожжевое тесто: в муку влить кефир, добавить соду, которая при этом погасится за счет кислоты кефира, посолить и замесить тесто, накрыть его и оставить в теплом месте, чтобы оно немного подошло.

2. Приготовить начинку: картофель помыть, почистить и отварить до готовности. Из готового картофеля сделать пюре. Добавить в него адыгейский сыр, натертый на крупной терке, при необходимости посолить по вкусу, тщательно все перемешать. Для приготовления чуду с сыром по желанию можно также использовать другие виды сыра.

3. Когда тесто подойдет, еще раз его вымесить и разделить на восемь частей, каждую из которых раскатать в лепешку толщиной примерно 3 мм.

4. Начинку распределить по подготовленным лепешкам, хорошо защипить края лепешки и еще раз раскатать, но не слишком тонко.


5. Жарить лепешки чуду на раскаленной сухой сковороде на среднем огне до румяности с каждой стороны. Готовые чуду с сыром смазать размягченным сливочным маслом пока они теплые.
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх