Застолье

3 959 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Щербатюк
    Привет! Спасибо! А я вот добавлю рецепт со свеклой, который нравился Брежневу и называется "Кремлевская хряпа" http:/...Что приготовить и...
  • <Удалённый пользователь>
    Если вы понимаете, что вашей потребностью является благотворительная помощь, то обратите внимание на эту статью. К ва...Когда виски – «ОН...
  • Рушан Мухамеджанов
    ))))))))))))))))))))))))Тайский салат с м...

Картофельные зразы с грибами

Картофельные зразы с грибами понравятся всем без исключения. Эти ароматные котлетки с сочной начинкой отлично подойдут и в качестве перекуса, и как основное блюдо на обед.

Картофельные зразы с грибами

Ингредиенты

  • 800 гр картофеля
  • 300 гр шампиньонов
  • 2 яйца
  • 1 крупная луковица
  • 100 гр панировочных сухарей
  • 1-2 ст.л. муки
  • соль, перец по вкусу
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  • В кастрюлю с кипящей подсоленной водой сложить тщательно вымытый картофель. Варить его после закипания на среднем огне около получаса. Грибы тщательно вымыть, обсушить и порезать маленькими кусочками. Лук очистить и измельчить.
  • На сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла и выложить лук. Обжарить его до золотистого цвета в течение 2-3 минут.
  • Добавить грибы и перемешать. Жарить их сначала до образования сока, а затем до его полного выпарения (всего около 10-15 минут). Ближе к концу добавить соль и перец по вкусу.
  • Снять сковороду с огня и оставить остывать. Снять кастрюлю с огня, слить воду и дать картошке остыть несколько минут. Очистить ее от кожуры и размять в пюре. Вбить в теплый каритофель яйцо, всыпать пару ложек муки, добавить соль, перец по вкусу и хорошенько перемешать.
  • Из картофельного пюре сформировать лепешки, в центр положить ложку грибной начинки и защипать края.
    Придать котлете овальную форму, слепить такие же из остальных ингредиентов. В отдельную емкость вбить яйцо, в чистую тарелку всыпать панировочные сухари.
  • В сковороде разогреть 3 ст.л. растительного масла, яйцо взбить вилкой с щепоткой соли и перца. Каждую котлету обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и выложить в разогретое масло.
  • Жарить картофельные зразы с грибами около 1-2 минут с каждой стороны до румяности. Переложить зразы на тарелку и подавать горячими в качестве основного блюда. Приятного аппетита!
  • published on za100le-online.ru/ according to the materials foodideas.info

    Ссылка на первоисточник

    Картина дня

    наверх