Застолье

3 963 подписчика

Свежие комментарии

  • Наталья Щербатюк
    Привет! Спасибо! А я вот добавлю рецепт со свеклой, который нравился Брежневу и называется "Кремлевская хряпа" http:/...Что приготовить и...
  • Сергей Краснов
    Если вы понимаете, что вашей потребностью является благотворительная помощь, то обратите внимание на эту статью. К ва...Когда виски – «ОН...
  • Рушан Мухамеджанов
    ))))))))))))))))))))))))Тайский салат с м...

Как приготовить цветаевский пирог с вишней

Как приготовить цветаевский пирог с вишней

Когда-то давным   давно жили на Руси две прекрасные сестры, которые славились своей красотой и были талантливы.  Поклонников  у сестер было много  и многие из них захаживали к ним в гости. Сестры же в свою очередь угощали своих дорогих гостей наивкуснейшим десертом, который готовили сами.  И вкусный десерт  этот называется цветаевский пирог с вишней и далее вас  ожидает  простой, пошаговый рецепт с фото. Если честно, никто  уже и не знает, кто  на самом деле является автором  этого шедевра, кому принадлежит эта идея.

Изначально цветаевский пирог готовили с яблоками, только в последние годы люди заменили начинку на другие фрукты и ягоды. Конечно, такой пирог  уже нельзя назвать цветаевским, но тем не менее, вкус у него потрясающий с любой начинкой.

Как сделать цветаевский пирог с вишней

Продукты для теста

  • 300 грамм муки
  • 150 грамм сливочного масла
  • 150 грамм сметаны (любой жирности)
  • Сода – 1 ч.л. (или разрыхлитель теста)

Продукты для начинки

  • Вишни – 1 стакан (без косточек)
  • 200 грамм сметаны
  • 0.5 стакана сахара
  • 20 грамм муки
  • 1 яйцо

Пошаговый рецепт приготовления цветаевского пирога с вишней

Готовим тесто

Муку просеять через сито. Муку нужно просеивать не только для того, чтобы удалить из нее лишний мусор.

Данная процедура обогащает муку кислородом, в результате чего выпечка получается более воздушной.

Как приготовить цветаевский пирог с вишней

В просеянную муку добавляем соду и тщательно размешиваем, чтобы сода равномерно распределилась в муке.

Масло заранее  поставить в теплое место и разрезать на небольшие кусочки. Затем, размягченное масло добавить в суку и перемешать массу руками до образования крошки.

Как приготовить цветаевский пирог с вишней

В конце добавить сметану и замесить тесто. Готовое тесто завернуть в клеенку и отправить в холодильник на 30 – 60 минут.

Как приготовить цветаевский пирог с вишней

А пока тесто находится в холодильнике,  можно приготовить начинку из вишни и сметанной заливки.

В глубокую миску положить муку, сахар, яйцо, сметану и тщательно перемешать. Чтобы масса получилась однородной можно ее перемешать при помощи миксера.

Как приготовить цветаевский пирог с вишней

Вишни помыть и удалить из них косточки. Для пирога можно использовать как всежие вишни, так и замороженные, или любые другие ягоды, какие  у вас есть .

Форму смазать маслом и выложить в нее тесто, равномерно распределяя его по дну формы и бортикам. Можно тесто сначала раскатать, а затем, переложить в форму.

Как приготовить цветаевский пирог с вишней

Поверх теста выложить вишни.

Залить вишни сметанной заливкой. Старайтесь, чтобы заливка не доходила выше бортиков теста.

Как приготовить цветаевский пирог с вишней

Помещаем наш пирог в разогретую духовку до 180С и выпекаем до готовности (минут 40 – 45).

Ну вот и все, наш цветаевский пирог с вишнями готов! Приятного аппетита!

Кстати, можно приготовить сметанную начинку  для цветаевского пирога с творогом, от этого он получится еще вкуснее.

published on za100le-online.ru according to the materials pechem-tortiki.ru

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх