Застолье

3 960 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Щербатюк
    Привет! Спасибо! А я вот добавлю рецепт со свеклой, который нравился Брежневу и называется "Кремлевская хряпа" http:/...Что приготовить и...
  • <Удалённый пользователь>
    Если вы понимаете, что вашей потребностью является благотворительная помощь, то обратите внимание на эту статью. К ва...Когда виски – «ОН...
  • Рушан Мухамеджанов
    ))))))))))))))))))))))))Тайский салат с м...

Простой рецепт вкусного томатного соуса

Скажите, как называется самый известный и знаменитый томатный соус, который можно приготовить в домашних условиях!?

Простой рецепт вкусного томатного соуса

Думаю, многие угадали, конечно, это кетчуп: Его рецепт я уже выкладывал, пользуйтесь. Но если в доме кончился кетчуп, либо нужно быстро приготовить соус, например, для тушения котлет или пасты, то мой новый рецепт вам поможет.

Ингредиенты для томатного соуса:

Простой рецепт вкусного томатного соуса
300-400 г. томатов
средняя луковка
небольшая морковь
столовая ложка муки
соль
перец
растительное масло для жарки
зубчик чеснока и другие приправы по вкусу
кипяток в достаточных количествах

Рецепт приготовления томатного соуса:

Простой рецепт вкусного томатного соуса

Лук мелко рубим.

Простой рецепт вкусного томатного соуса

Морковь режем на маленькие кубики.

Простой рецепт вкусного томатного соуса

Нагреваем сковороду на слабом огне. Обжариваем лук на растительном масле. Так, чтобы он не изменил цвет. Если хотите добавить чеснок, кладёте его вместе с луком. Конечно, предварительно мелко порубить.

Простой рецепт вкусного томатного соуса

Добавляем к луку морковь. Слегка обжариваем. Огонь слабый.

Простой рецепт вкусного томатного соуса

С помидоров снимаем кожицу. Режем на небольшие кусочки.

Простой рецепт вкусного томатного соуса

Добавляем помидоры к луку с морковкой. Немного увеличиваем огонь, чтобы хорошо прогреть томаты и немного их поварить, буквально пять минут. Они дают сок и обжарки уже не будет, да она и не нужна.

Простой рецепт вкусного томатного соуса

Чтобы получить густой соус, нужно очень много томатов и долго их выпаривать.
У нас цель приготовить соус относительно быстро и всего из двух помидоров. Поэтому мы добавим муку. Для этого обжариваем её на сухой сковороде без изменения цвета. Это нужно чтобы соус получился без запаха муки.

Простой рецепт вкусного томатного соуса

Добавляем муку в сковородку к помидорам.

Простой рецепт вкусного томатного соуса

Хорошо перемешать. Видите, соус держит форму.

Простой рецепт вкусного томатного соуса

Добавляем немного кипятка.

Простой рецепт вкусного томатного соуса

Перемешиваем. Тушим соус до желаемой степени готовности.

Простой рецепт вкусного томатного соуса

Солим, перчим. Добавляем любые специи по вкусу.

Простой рецепт вкусного томатного соуса

Ещё раз перемешиваем. Томатный соус готов. Его можно просто намазать на хлеб, как мы часто поступаем с кетчупом. Применять для тушения различных блюд, а также подавать к пасте и другим гарнирам. Приятного аппетита!!!
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх