Застолье

3 966 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Щербатюк
    Привет! Спасибо! А я вот добавлю рецепт со свеклой, который нравился Брежневу и называется "Кремлевская хряпа" http:/...Что приготовить и...
  • Сергей Краснов
    Если вы понимаете, что вашей потребностью является благотворительная помощь, то обратите внимание на эту статью. К ва...Когда виски – «ОН...
  • Рушан Мухамеджанов
    ))))))))))))))))))))))))Тайский салат с м...

Идея быстрого обеда- куриная печенка и брокколи.

Что нам понадобится.
1. Печенка куриная, 500-600 г. 
2. Одна луковица.
3. Один лимон.
4. Брокколи, 700-900 г. При необходимости можно заменить цветной капустой. Процесс приготовления- тот же. 
5. Масло растительное.
6. Соевый соус, 5-6 столовых ложек.
7. Чеснок. 6-8 зубчиков.
8. Соль.

Начинаем готовить. 
Берем лук
Идея быстрого обеда- куриная печенка и брокколи.
Нарезаем кольцами, толщиной примерно 5 мм.
Идея быстрого обеда- куриная печенка и брокколи.
На разогретую сковородку добавляем растительного масла, и кладем лук.
Идея быстрого обеда- куриная печенка и брокколи.
Обжариваем лук примерно мнут 5 на сильном огне, после чего закладываем печенку,
Идея быстрого обеда- куриная печенка и брокколи.
И обжариваем ее еще примерно минут 20, периодически переворачивая. Минуты за три до конца процесса жарки, сковородка накрывается крышкой. 
Идея быстрого обеда- куриная печенка и брокколи.
Все, одна часть обеда готова. 

А в это время....

Готовим брокколи. Если у вашей плиты две конфорки, или больше, то можно начать готовить брокколи сразу после закладывания печенки в сковородку. У моей плиты- одня, поэтому гарниру пришлось немного подождать. 
Идея быстрого обеда- куриная печенка и брокколи.
Моем брокколи, и разбираем на соцветия.
Идея быстрого обеда- куриная печенка и брокколи.
Закладываем в кастрюлю с кипятком и варим 7-10 минут. 
Идея быстрого обеда- куриная печенка и брокколи.
Параллельно очищаем чеснок, и нарезаем его вдоль, язычками толщиной примерно 2мм.
Идея быстрого обеда- куриная печенка и брокколи.

Идея быстрого обеда- куриная печенка и брокколи.

Идея быстрого обеда- куриная печенка и брокколи.

Идея быстрого обеда- куриная печенка и брокколи.
Выкладываем чеснок на разогретую сковородку с маслом.
Идея быстрого обеда- куриная печенка и брокколи.
Обжариваем на среднем огне в течении двух минут, после чего добавляем сок, выжатый из лимона, разрезанного пополам, соевый соус, и брокколи.
Осторожно! В момент добавления соуса и лимонного сока может лететь много брызг.
Идея быстрого обеда- куриная печенка и брокколи.

Идея быстрого обеда- куриная печенка и брокколи.

Идея быстрого обеда- куриная печенка и брокколи.
Увеличиваем огонь до сильного, и обжариваем брокколи примерно 4-5 минут. 
Идея быстрого обеда- куриная печенка и брокколи.

Выкладываем все, что у нас получилось, на тарелки. 
Идея быстрого обеда- куриная печенка и брокколи.
Приятного аппетита:))

Приготовление: Михаил Шнейдерман.
Фото сессия: Александр Гольцман.


Источник ➝

Картина дня

))}
Loading...
наверх