Застолье

3 959 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Щербатюк
    Привет! Спасибо! А я вот добавлю рецепт со свеклой, который нравился Брежневу и называется "Кремлевская хряпа" http:/...Что приготовить и...
  • <Удалённый пользователь>
    Если вы понимаете, что вашей потребностью является благотворительная помощь, то обратите внимание на эту статью. К ва...Когда виски – «ОН...
  • Рушан Мухамеджанов
    ))))))))))))))))))))))))Тайский салат с м...

Салат из свежих огурцов по-американски (овощи получаются очень ядрёными и хрустящими, как-будто только что сорвали …)

Поскольку, рецепт — американский, то и мерить будем «по-американски» - чашками, вернее гранёными стаканами, которые есть в каждом хозяйстве …
Салат из свежих огурцов по-американски (овощи получаются очень ядрёными и хрустящими, как-будто только что сорвали …)

Ингредиенты


7 стаканов неочищенных огурцов для засолки, нарезанных тонкими кружочками (около 7 крупных огурцов, но не гигантов...)
1 стакан нарезанного полукольцами репчатого лука
1 стакан нарезанной красной паприки (болгарский перец)
1 столовая ложка соли
1 стакан белого уксуса (имеется в виду, что он не должен иметь цвет, и, обычно он - 6%)
2 стакана сахара (американцы любят послаще, порцию можно уменьшить ...)
1 ч. ложка семян сельдерея
1 ч. ложка семян горчицы

Приготовление


Семена добавлять — не принципиально, но они придают своеобразный аромат огурцам … - решайте сами: «добавлять или не добавлять ..
Салат из свежих огурцов по-американски (овощи получаются очень ядрёными и хрустящими, как-будто только что сорвали …)

Салат из свежих огурцов по-американски (овощи получаются очень ядрёными и хрустящими, как-будто только что сорвали …)

Салат из свежих огурцов по-американски (овощи получаются очень ядрёными и хрустящими, как-будто только что сорвали …)

Смешать огурцы, лук, перец и соль; отставить в сторону.

Салат из свежих огурцов по-американски (овощи получаются очень ядрёными и хрустящими, как-будто только что сорвали …)

Из уксуса, сахара, семян сельдерея и горчицы сделать заливку: довести до кипения, снять с огня и дать остыть в течение одного часа. Вылейте смесь на огурцы.

Салат из свежих огурцов по-американски (овощи получаются очень ядрёными и хрустящими, как-будто только что сорвали …)

Положить в банки и хранить в холодильнике под пластмассовыми крышками.

Такой салат может стоять до 2 месяцев. Овощи получаются очень ядрёными и хрустящими, как-бы их только что сорвали ….

Этот салат можно приготовить и традиционным способом: заливая овощи горячей заливкой и стерилизуя их, после этого закрутив и остудив на крышке ….
но тогда огурцы потеряют свой свежий зелёный цвет и будут не такими «ядрёными» !

Количество овощей рассчитано на 2 литровые банки (сразу оговорюсь, американские «литровые банки» - чуть-чуть больше по размеру, а именно 1,136 литра , поэтому может случиться что что-нибудь из ингредиентов - да «останется»....)

Салат из свежих огурцов по-американски (овощи получаются очень ядрёными и хрустящими, как-будто только что сорвали …)
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх