Застолье

3 960 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Щербатюк
    Привет! Спасибо! А я вот добавлю рецепт со свеклой, который нравился Брежневу и называется "Кремлевская хряпа" http:/...Что приготовить и...
  • <Удалённый пользователь>
    Если вы понимаете, что вашей потребностью является благотворительная помощь, то обратите внимание на эту статью. К ва...Когда виски – «ОН...
  • Рушан Мухамеджанов
    ))))))))))))))))))))))))Тайский салат с м...

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Не упустите возможность и обязательно побалуйте своих любимых людей этим удивительным, сочным и вкусным блюдом. Сегодня я расскажу, как приготовить закрытый пирог с курицей из слоеного теста и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Я уверена, это блюдо вам очень понравится, впрочем, как и вашим родным, а так же гостям придется по вкусу.

Что касается слоеного теста, то вы можете его купить в магазине. Но если вы стараетесь все готовить своими руками, то предлагаю вам быстрый рецепт слоеного теста для этого пирога. Впрочем, его можно  использовать для другой выпечки.

И немного слов о начинке. Предлагаю вам самый простой, классический вариант приготовления куриной начинки. Но если хотите, можете добавить в начинку грибы, картошку  или сыр. С сыром пирог получается еще вкуснее.

Мясо курицы можно использовать с любого места, будь то куриная грудка, ножка, или можете вообще приготовить фарш из курицы, или купить готовый в магазине. Ну, если вы хотите вообще необычного вкуса, попробуйте сделать пирог с копченой курицей. Но мне кажется этот вариант не совсем экономным.

Готовим  слоеный пирог с курицей

Продукты

Для теста

  • Мука – 350 грамм
  • Масло сливочное – 150 грамм
  • Вода холодная – 125 мл.
  • 1 желток
  • Уксус  9% — 0.5 ч.л.
  • Соль – 0.5 ч.л.

Для начинки

  • Лук порей – 1 шт (если нет, можно использовать обычный репчатый лук)
  • Мука – 1 ст.л.
  • Куриный бульон – 1 стакан
  • Куриное филе – 800 грамм
  • 1 яйцо
  • Соль, перец по вкусу
  • Масло сливочное – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления слоеного пирога с курицей

Сначала нужно сделать слоеное тесто, для основы пирога. Конечно, можно просто купить готовое тесто в магазине и сразу же приступить к приготовлению пирога. Но когда все сделано своими руками, почему — то получается намного вкуснее. Кстати, готовить слоеное тесто лучше заранее. Хранить его можно в холодильнике примерно неделю, а в морозилке месяц.

Итак, сначала в воду добавить соль, уксус, желток и перемешать все тщательно.

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Муку просеять через сито.

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Масло натереть на крупной терке в муку и руками размешать в крошку.

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

В крошку вылить жидкую массу и замесить тесто.

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Полученное тесто завернуть в пакет и положить в холодильник на 2 часа.

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

По истечении этого времени тесто перекладываем на посыпанную мукой поверхность и раскатываем в тонкий пласт.

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Затем, складываем пласт в несколько частей и его снова раскатываем. Повторить процедуру можно 2-3 раза и после этого можно сразу же приступать к приготовлению  пирога с курицей.

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Кстати, тесто приготовленное, по этому рецепту можно применять для любой выпечки: пирогов, пирожных и даже для торта «Наполеона».

Теперь приступаем к приготовлению начинки.

Курицу отварить и после этого порезать на небольшие кусочки.

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Лук порей режем на тонкие кружочки (зеленую часть не используем). Если у вас нет лука порея, то ничего страшного, можете порезать на небольшие кусочки обычную небольшую луковицу.

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Разогреть сковородку и растопить на ней сливочное масло.

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Положить в масло порезанный лук и жарить примерно минут 5.

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Высыпаем в сковородку с луком муку, перемешиваем и жарим еще в течение минуты.

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

После этого выливаем в сковороду бульон, перемешиваем и варим еще до тех пор, пока у вас не получится смесь похожая на жирные сливки.

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Затем, в сковородку с соусом выкладываем порезанное куриное филе,  солим, перчим перемешиваем и жарим еще минуты 2-3. После этого газ выключаем и оставляем начинку остывать.

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Слоеное тесто разрезаем на две части и раскатываем одну часть в тонкий пласт.

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Противень застилаем  пергаментной бумагой, смазываем маслом и выкладываем  тесто.

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Поверх раскатанного теста выкладываем начинку, отступая от краем  пару сантиметров.

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Вторую часть теста так же раскатываем в тонкий пласт и накрываем им начинку, плотно защипывая края.

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Сверху пирог смазываем взбитым яйцом и делаем аккуратные надрезы. Если хотите, можете посыпать пирог сверху кунжутными семечками.

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фото

Помещаем наш пирог в разогретую до 180С духовку и выпекаем примерно 25 минут.

Вот и все, наш пирог с курицей из слоеного теста готов, теперь ему нужно дать остыть и можно подавать к столу. Если пирог долежит до следующего дня, то он будет еще вкуснее.

Надеюсь, вам понравился  этот рецепт куриного слоеного пирога и если да, то буду рада, если поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Так же можете поделиться рецептом с друзьями, нажав на любые кнопки соц. сетей, которые расположены чуть ниже.

Похожие записи

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фотоКак сделать пирог с курагой

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фотоРецепт пирога с крыжовником

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фотоКак приготовить пирог с колбасой и сыром

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фотоКак сделать торфяной шоколадный пирог

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фотоПриготовление яблочного пирога с изюмом

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фотоГотовим быстрый пирог с джемом

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фотоКак сделать песочный пирог с грушей — рецепт с фото

Как приготовить пирог из слоеного теста с курицей рецепт с фотоПошаговый рецепт приготовления пирога с грибами и сыром

published on za100le-online.ru according to the materials pechem-tortiki.ru

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх