Застолье

3 959 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Щербатюк
    Привет! Спасибо! А я вот добавлю рецепт со свеклой, который нравился Брежневу и называется "Кремлевская хряпа" http:/...Что приготовить и...
  • <Удалённый пользователь>
    Если вы понимаете, что вашей потребностью является благотворительная помощь, то обратите внимание на эту статью. К ва...Когда виски – «ОН...
  • Рушан Мухамеджанов
    ))))))))))))))))))))))))Тайский салат с м...

Приготовление закуски из черешкового сельдерея с сыром и орехами

Приготовление закуски из черешкового сельдерея с сыром и орехамиОзадачилась вопросом: что приготовить из черешкового сельдерея? Купила слишком много, приготовила салат Вальдорф, но почти половина «кочана» осталась. Хотелось чего-то очень легкого и простого в приготовлении. И вот результат: закуска из черешкового сельдерея со сливочным сыром, в который для аромата я добавила листочки эстрагона и смесь перцев, сверху посыпала поджаренными грецкими орехами. Но завершающий штрих этому простому, но очень эффектному блюду с прекрасным вкусовым контрастом (черешковый сельдерей в сыром виде очень сочный, сыр нежный и воздушный, орешки ароматные и хрустящие) придает кисло-сладкая заправка на основе оливкового масла с лимонным соком и медом. Ну вот, собственно, весь рецепт этой закуски из черешкового сельдерея я уже и рассказала. Но все же, опишу подробнее.

Ингредиенты:

Приготовление закуски из черешкового сельдерея с сыром и орехами6 черешков сельдерея Приготовление закуски из черешкового сельдерея с сыром и орехами150 г сливочного сыра
Приготовление закуски из черешкового сельдерея с сыром и орехами4-5 грецких орехов Приготовление закуски из черешкового сельдерея с сыром и орехаминесколько веточек свежего эстрагона
Приготовление закуски из черешкового сельдерея с сыром и орехами1 ст.л. оливкового масла
холодного отжима
Приготовление закуски из черешкового сельдерея с сыром и орехами1 ч.л. лимонного сока
Приготовление закуски из черешкового сельдерея с сыром и орехами1 ч.л. жидкого меда Приготовление закуски из черешкового сельдерея с сыром и орехамисвежемолотая смесь перцев
Приготовление закуски из черешкового сельдерея с сыром и орехамисоль

Приготовление закуски из черешкового сельдерея

Орехи очистить, ядра поджарить на сухой сковороде в течение 5 минут, затем немного остудить и поломать руками на кусочки среднего размера.


Листья эстрагона мелко порезать. Смешать сливочный сыр с зеленью, смесью перцев и солью.

Приготовление закуски из черешкового сельдерея с сыром и орехамиЯ использовала сыр Almette, можно взять «Филадельфию» или другой кремообразный сливочный сыр с нейтральным вкусом.

Черешки сельдерея разрезать на 3 части, чтобы получились «лодочки» длиной около 6-7 см.

С помощью столового ножа начинить кусочки сельдерея начинкой из сливочного сыра. Сверху посыпать орешками.

Для заправки смешать оливковое масло, мед и лимонный сок: поместить их в маленькую баночку, плотно закрыть крышкой и хорошенько потрясти.

Приготовление закуски из черешкового сельдерея с сыром и орехамиПропорции я указала примерные, делала «на глаз» и, постоянно пробуя, отрегулировала вкус до идеального кисло-сладкого.

Сбрызнуть закуску из сельдерея со сливочным сыром и орехами ароматной заправкой и сразу же подать к столу.

published on za100le-online.ru/ according to the materials i-kulinar.com

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх