Застолье

3 962 подписчика

Свежие комментарии

  • Наталья Щербатюк
    Привет! Спасибо! А я вот добавлю рецепт со свеклой, который нравился Брежневу и называется "Кремлевская хряпа" http:/...Что приготовить и...
  • Сергей Краснов
    Если вы понимаете, что вашей потребностью является благотворительная помощь, то обратите внимание на эту статью. К ва...Когда виски – «ОН...
  • Рушан Мухамеджанов
    ))))))))))))))))))))))))Тайский салат с м...

Куриные ножки в овощном соусе - оригинальный рецепт с пошаговой фотоинструкцией

Куриные ножки в овощном соусе - оригинальный рецепт с пошаговой фотоинструкцией

Что приготовить из куриных окорочков? Все, вроде, уже испробовано… Но я всегда стараюсь внести что-то новое даже в забытое старое. Вот так было и с этим рецептом. Я решила приготовить куриные ножки в овощном соусе.


Во-первых, это — таки новое для меня блюдо. Во-вторых, полезное, поскольку в нем столько овощей! В-третьих, жутко вкусно — поверьте! Ну, и вообще, готовила на одном дыхании, потому времени не считала. Хотя около 40-50 минут пускай у вас будет в запасе. Даю рецепт на одну порцию.

Необходимые ингредиенты:

Куриное бедро — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей (корень) — 70 г
Перец болгарский — 70 г
Лук — 1 шт.
Томатный сок 0.5 ст.
Сливки — по желанию
Соль и перец — по вкусу
Чеснок, зеленый лук, петрушка и укроп — по вкусу
Растительное масло — для жарки.

Способ приготовления:

Куриные ножки в овощном соусе - оригинальный рецепт с пошаговой фотоинструкцией

Очистим помытые овощи и порежем их на куски, которые удобно будет положить в блендер, чтобы измельчить максимально мелко.

Куриные ножки в овощном соусе - оригинальный рецепт с пошаговой фотоинструкцией

Посолим и поперчим ножку, и отобьем слегка тяпочкой — так легче и быстрее прожарится мясо.

Куриные ножки в овощном соусе - оригинальный рецепт с пошаговой фотоинструкцией

Теперь процесс несколько облегчится, потому что 2 операции будут идти параллельно. Сначала отправим в раскаленное масло полученную из овощей массу. Жарим ее на среднем огоньке.

Куриные ножки в овощном соусе - оригинальный рецепт с пошаговой фотоинструкцией

Рядом ставим вторую сковороду, раскаляем в ней масло и отправляем туда куриную ножку.
Тоже прожариваем ее на среднем огне почти до готовности.

Куриные ножки в овощном соусе - оригинальный рецепт с пошаговой фотоинструкцией

В овощную массу добавим томатный сок, немного воды и, если хотите, сливки.

Куриные ножки в овощном соусе - оригинальный рецепт с пошаговой фотоинструкцией

Пускай масса потомится минуты 2, а потом отправим в нее прожаренное бедрышко. Зальем его максимально соусом, и сделаем маленький огонек. Мясо с соусом тушатся под крышкой минут 15. Если хотите, чтобы масса больше выварилась и стала гуще, можно дольше готовить, курица от этого не пострадает. По вкусу солим и перчим только сейчас.

Куриные ножки в овощном соусе - оригинальный рецепт с пошаговой фотоинструкцией

Выключив огонь, не сразу берем в тарелку курицу — подождем, пока она вберет в себя еще больше овощного соуса. Накрошим меленько-меленько всю зелень и чесночок, и посыплем ими мясо прямо в тарелке. Побольше выкладываем соуса, ведь он может послужить еще и в качестве прекрасного гарнира.

Куриные ножки в овощном соусе - оригинальный рецепт с пошаговой фотоинструкцией

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх