Индюшиные котлеты

Котлеты из филе индейки получаются очень вкусными и нежными. А еще такие котлеты не жирные, что тоже является большим плюсом. Для большей сочности я добавляю картофель, а можно добавлять и кабачок – это положительно скажется на диетичности блюда.

Готовить такие котлеты очень просто и быстро, а результат порадует даже самых привередливых критиков. Попробуйте и оцените!

Информация о рецепте

Кухня: Европейская.

Категория: жарка на сковороде.

Общее время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 20 шт.

Ингредиенты:

• филе индюшиное – 400 г
• картофель или кабачок – 200 г
• лук – 2 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• хлеб – 1-2 кусочка
• молоко – 50 мл
• яйцо куриное 1 шт.
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• паприка сухая молотая – по вкусу
• панировочные сухари – 3 ст.л.
• растительное масло – для жарки

Как приготовить:

Сначала необходимо подготовить все продукты – промыть и нарезать грудки крупными кусочками, картофель (кабачок), лук и чеснок очистить и помыть, разрезать так, как и мясо.

Хлеб поломать на кусочки и залить молоком.

Теперь делаем фарш. Необходимо пропустить через мясорубку все подготовленные продукты. Я для этого пользуюсь средней насадкой.

После вбиваем одно яйцо, добавляем соль, перец и паприку по вкусу.

Хорошо перемешиваем все добавленные ингредиенты, чтобы фарш получился как можно более однородным.

Набираем столовой ложкой фарш и мокрыми руками формируем котлету.

Обваливаем полуфабрикат в панировочных сухарях со всех сторон.

Жарим на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом на огне чуть сильнее среднего.

Обжариваем котлеты с обеих сторон до готовности и золотистого цвета.

Индюшиные котлеты готовы! Можно подавать к столу! Приятного аппетита!!!

Для тех, кто следит за фигурой

• Котлеты из индюшатины более диетические, чем любые другие. А чтобы максимально уменьшить калорийность, запеките их в духовке без использования растительного масла. Сделать это не сложно – сформированные котлетки разложите на противне, застеленном пергаментом. Выставьте температуру 200 градусов – через полчаса всё будет готово. Хлеб тоже лучше заменить цельнозерновым.

published on za100le-online.ru/ according to the materials na-vilke.ru