Застолье

3 960 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Щербатюк
    Привет! Спасибо! А я вот добавлю рецепт со свеклой, который нравился Брежневу и называется "Кремлевская хряпа" http:/...Что приготовить и...
  • <Удалённый пользователь>
    Если вы понимаете, что вашей потребностью является благотворительная помощь, то обратите внимание на эту статью. К ва...Когда виски – «ОН...
  • Рушан Мухамеджанов
    ))))))))))))))))))))))))Тайский салат с м...

Рыбный террин с цитрусовыми и имбирем

Рыбный террин с цитрусовыми и имбирем300 гр. свежего лосося
300 гр. белой плотной рыбы
4 яйца
300 мл.сливок
1 ч.л. натертого имбиря
2 зубчика чеснока
1 апельсин
1 лайм
1 ст.л. любимой зелени
соль, перец.


1 смесь:


Лосось нарезать на небольшие кусочки. Добавить цедру оного апельсина и лайма, сок половины апельсина и половины лайма, 2 яйца, 150 мл.сливок.


Посолить и поперчить. Пюрировать.

2 смесь:


В сковороду налить 1 ст.л. олив. масла, добавить натертый имбирь и порезанный  чеснок. Прогреть пару минут на медленном огне.

Филе белой рыбы нарезать на небольшие кусочки. Добавить  имбирь с чесноком, любимую зелень, 2 яйца, 150 мл. сливок. Посолить и попечить. Пюрировать.

Приготовление:


Возьмите прямоугольную форму, застелите ее пищевой пленкой так, чтобы края со всех сторон свисали. Выложите сначала  белую смесь, потом розовую. Закройте пленкой и немного придавите.

Возьмите форму побольше, поставьте туда террин и залейте на 2/3 кипятком. Выпекать при 200 град, 30 мин.

Остудить и поставить в холодильник. Это блюдо второго дня! Подается холодным.
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх