Сливочный десерт с вишней

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 3 часа

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Сливочный десерт

Всё-таки свежезамороженная вишня без косточек это вещь! И в пироги её можно класть, и вареники с вишней зимой лепить, и десерты разнообразные сочинять. Предлагаю приготовить замечательный десерт из вишни со сливками и молоком. Вишню предварительно можно не размораживать.

В сезон ягод и фруктов, безусловно, можно и нужно брать свежие плоды, вишню можно заменять клубникой, малиной. Только в этом случае, если есть противопоказания относительно имеющихся мелких семян, необходимо протереть ягодную массу, взбитую со сливками, через мелкое ситечко. Украсить десерт можно как угодно: покрыть взбитыми сливками, добавить шоколадный топпинг или просто посыпать тёртым шоколадом (можно чёрным, а можно и белым). А вот коктейльная вишенка в данном десерте будет более чем уместна.

Как приготовить «Сливочный десерт с вишней» пошагово с фото в домашних условиях

Подготовить замороженную вишню, сливки 15%, молоко, сахар и желатин.

Вишню и сливки взбить в блендере.

Должна получиться однородная масса красивого розового цвета. Поставить в холодильник.

Молоко довести до кипения вместе с сахаром. Дать остыть до комнатной температуры. Добавить желатин, через 15 минут, когда он набухнет немного нагреть молоко и размешать. Желатин должен раствориться.

Добавить молочно-желатиновую массу в сливочно-вишневую. Перемешать. Разлить в ёмкости подходящего объёма и на пару часов поставить в холодильник.

У меня получились 2 полноценные порции и небольшой «бонус». Готовый десерт украсить на свой вкус.

Десерт со сливками и вишневой карамелью

Представляю вниманию сладкоежек очень вкусный десерт, который имеет нежнейшую структуру и вишневый аромат.

Ингредиенты для «Десерт со сливками и вишневой карамелью»:

• Печенье — 250 г
• Молоко — 250 мл
• Взбитые сливки (заменитель взбитых сливок ТМ Haas) — 2 пакет.
• Вишня (замороженная) — 300 г
• Вода — 100 мл
• Сахар — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2926 ккал	белки 39.7 г	жиры 119.1 г	углеводы 430.8 г
100 г блюда
ккал 201.8 ккал	белки 2.7 г	жиры 8.2 г	углеводы 29.7 г

Рецепт «Десерт со сливками и вишневой карамелью»:

Замороженную вишню поместить в кастрюльку, добавить 100 мл. воды. Поставить на огонь, довести до кипения и варить минут 5-7.

Затем процедить через ситечко.

Отвар вернуть в кастрюльку, добавить сахар. Довести до кипения, варить на среднем огне примерно 10-15 минут.
Карамель должна хорошо увариться. Готовую карамель полностью остудить.

Песочное печенье поместить в блендер и измельчить в крошку.

В охлажденное пастеризованное молоко высыпать заменитель взбитых сливок. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

Затем взбить миксером на самой высокой скорости.

В стаканы разложить песочную крошку (по 1.5-2 ст. л).

Сверху распределить сливки (1-1,5 ст. л).

Полить вишневой карамелью.

Далее опять повторить песочный слой.

И вишневая карамель. Сверху поводить зубочисткой по кругу, чтобы на поверхности образовался бело-розовый узор. Поставить в холодильник на 30 мин для пропитки печенья.

Десерт порадует всех любителей сдаденького

Он получается очень нежным, воздушным, с замечательным вкусом вишни

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Представляю вниманию сладкоежек очень вкусный десерт, который имеет нежнейшую структуру и вишневый аромат.

Комментарии и отзывы

27 марта 2017 года veronika1910 #

28 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

27 марта 2017 года MarinaS16 #

28 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

27 марта 2017 года ardotav47 #

28 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

27 марта 2017 года мисс #

28 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

27 марта 2017 года Ninzonka #

28 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

26 марта 2017 года lelikloves #

28 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

26 марта 2017 года mariana82 #

28 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

26 марта 2017 года Silverina1 #

28 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

26 марта 2017 года Светланка g980 #

28 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

26 марта 2017 года Ирушенька #

28 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

26 марта 2017 года Violl #

28 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

26 марта 2017 года asesia2007 #

28 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

26 марта 2017 года Aigul4ik #

28 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

26 марта 2017 года golubga #

28 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Шикарные десерты с вишней

Мало кто откажется от сладкого кусочка счастья, ведь десерты любят все: и взрослые, и дети! Вишня — не только вкусная ягода, но и яркий акцент многих десертов, особенно шоколадных. Поэтому, в ожидании открытия вишневого сезона, мы предлагаем запастись простыми рецептами десертов с вишней.

Корзиночки с шоколадным кремом и вишней

• 175 г муки
• щепотка соли
• 85 г охлажденного сливочного масла
• 85 г сахара
• 3 яичных желтка
• 350 г свежей вишни
• 3 ст. л. сахара
• 1 ст. л. алкоголя (бренди, коньяк)
• 250 г черного шоколада
• 225 г взбитых сливок

Для приготовления корзиночек муку и соль перетрите с маслом, порезанным кубиками, в крошку, затем добавьте сахар (85 г). Сделайте небольшое углубление, выложите желтки, замесите тесто. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут. Готовим начинку: вишню (12 вишен отложите для украшения) с сахаром и алкоголем поместите в кастрюлю, варите на слабом огне до полного растворения сахара. Из теста вырежьте 4 кружка и сформируйте тарталетки, уложив их в формочки. Наколите тесто вилкой и выпекайте при 190 градусах до золотистого цвета (7-8 минут). Сливки нагрейте, но не кипятите, добавьте растопленный на водяной бане шоколад и размешайте до однородной консистенции. На дно тарталеток выложите вишню в сиропе, залейте шоколадным кремом и украсьте свежими ягодами. Приятного аппетита!

Открытый пирог с вишней

Сладкое нежное тесто и сочная вишня с кислинкой. Объедение! Яйца взбейте с сахаром до пышной пены. Муку с разрыхлителем просейте и постепенно введите в яичную смесь, затем добавьте растительное масло. В форму для запекания выложите тесто и разровняйте. Выложите вишню и отправляйте в духовку на 35-45 минут при 180 градусах. Готовый пирог обильно посыпьте сахарной пудрой.

Шоколадный кекс с вишней

Шоколад и вишня — идеальное сочетание! Яйца взбейте с сахаром и солью, затем добавьте молоко, растительное масло, просеянные муку, разрыхлитель и какао. Добавьте в тесто вишню, хорошо перемешайте и выложите в форму для запекания. Выпекайте кекс при 180 градусах до полной готовности. Готовый кекс украсьте шоколадом и ягодами. Нежный, воздушный, потрясающе красивый кекс готов!

Чизкейк в банке с вишней

• 180 г песочного печенья
• 40 г растопленного сливочного масла
• 2-3 ст. л. коричневого сахара
• 250 г крем-сыра (например, маскарпоне)
• 120 мл жирных сливок
• 70-80 г сахара
• 1-2 ст. л. лимонного сока
• 1 стакан свежей вишни
• 50 г сахара
• 2 ст. л. воды

Оригинальный способ приготовить и подать многими любимый десерт! Печенье измельчите в крошку, смешайте со сливочным маслом и коричневым сахаром. Полученную крошку выложите в баночки и немного придавите ложкой. Затем крем-сыр взбейте с сахаром и лимонным соком. В отдельной миске взбейте сливки и добавьте к крем-сыру, перемешайте. Сливочную массу разложите по банкам, оставив сверху немного места для вишни. В кастрюлю выложите вишню, сахар, воду и варите на медленном огне минут 15, у Вас получится вишня в кисло-сладком сиропе. Остывшей вишней украсьте баночки и отправьте в холодильник на 1-2 часа. Такой десерт станет отличным угощением на любой праздник!

Шоколадный пирог с вишней и шоколадным кремом

Вы только представьте: нежный, тающий во рту шоколадный бисквит с кусочками вишни и шоколадный крем. Растопите шоколад с маслом на водяной бане, немного остудив, вбейте яйца, добавьте сахарную пудру, муку и хорошо перемешайте. К полученному тесту добавьте соду и свежую вишню. Выложите тесто в форму и отправьте в духовку на 40 минут. Готовый пирог остудите. Для крема в кастрюле соедините 1 банку сгущенного молока, 1 стакан шоколадных капель, 1/2 чайной ложки соли и прогрейте на слабом огне до однородного состояния. Полученным кремом полейте пирог и отправьте в холодильник на 2-3 часа. Украсьте пирог свежей вишней, тертым шоколадом и подавайте к чаю!

Бисквитный пирог с вишней

Как быстро этот пирог приготовите, так быстро и съедите! Яйца, сахар и сливочное масло комнатной температуры взбейте до однородного состояния. К яичной массе добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Полученное тесто выложите в форму, устеленную пергаментной бумагой. На тесто уложите вишню без косточек и выпекайте в духовке 40 минут при 200 градусах. Угощайте любимых нежной выпечкой!

Шоколадные пирожные с творожным кремом и вишней

• 100 г горького шоколада
• 120 г сливочного масла
• 150 г сахара (100 г — в тесто, 50 г — в крем)
• 4 яйца (2 — в тесто, 2 — в крем)
• 150 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 300 г мягкого творога (крем)
• 1 ст. л. ванильного сахара (крем)
• 300 г вишни (сироп)
• 100 г сахара (сироп)
• 5 ст. л. воды (сироп)

На водяной бане растопите горький шоколад и сливочное масло. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром, ванилином и солью до пышной массы. Для творожного крема взбейте творожный сыр, сахар и яйца. К яичной массе добавьте растопленный шоколад и муку с разрыхлителем. В форму для запекания выложите 2/3 шоколадного теста, затем творожный крем и залейте оставшимся тестом. Выпекайте пирог при 200 градусах в течение 40 минут. Пока пирог запекается, приготовьте вишневый сироп: в сотейник поместите вишню, сахар, воду и варите до полного растворения сахара (10-15 минут). Готовый пирог разрежьте на кусочки и украсьте вишневым сиропом, как на фото.

Шоколадный тарт со свежей вишней

• 125 г растопленного сливочного масла
• 80 г коричневого сахара
• 155 г муки
• 30 г какао
• щепотка соли
• 125 мл сливок
• 2 яйца
• 1 ч. л. ванильного эктракта
• 80 г черного шоколада
• 3 ст. л. сахара
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. миндальной муки
• 300-350 г свежей вишни

Соедините растопленное сливочное масло с сахаром (80 г), добавьте муку, соль и замесите мягкое тесто. Затем равномерно распределите тесто в форме, не забудьте сформировать бортики, и отправьте в холодильник на 30 минут. Тем временем взбейте сливки с яйцами, ванилью, растопленным на водяной бане шоколадом и сахаром (3 ст. л.), затем добавьте муку. Важно: все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Основу (тесто) отправьте в духовку на 5 минут при 180 градусах. Через 5 минут форму с основой выньте из духовки, посыпьте миндальной мукой, выложите вишню без косточек (300 г), залейте шоколадно-яичной массой и выпекайте еще 20-25 минут. Дайте тарту остыть, украсьте оставшимися свежими ягодами и угощайтесь!

Торт «Монастырская изба» с вишней

Наверное, нет человека, который не пробовал этот волшебный торт! Тесто для трубочек готовится на основе масла, сахара, сметаны, муки, соли и разрыхлителя. Из теста формируются трубочки с вишней в качестве начинки и выпекаются в духовке при 180 градусах. Готовые трубочки обильно смазываются классическим сметанным кремом и складываются «домиком». Украшают торт тертым или растопленным шоколадом.

Домашнее мороженое с вишней и черникой

• 1,5 стакана вишни
• 1,5 стакана черники
• 0,5 стакана сахара
• 4 ст. л. воды
• 2 стакана греческого йогурта
• мед

В сотейник поместите вишню, черешню, сахар и воду. Доведите массу до слабого кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите 10 минут, пока ягоды не станут мягкими. Полученную массу взбейте блендером до однородного состояния, разлейте по формочкам для мороженого и отправьте в морозилку на 1-2 часа. Затем в греческий йогурт добавьте немного меда и выложите его на замерзшую ягодную массу. Снова отправьте в морозилку на 1-2 часа.