Redmond SkyOven 5706S: умный духовой шкаф для квартиры и дачи

Вот и приближается самая долгожданная пора года – лето. Миллионы людей потянутся в деревню и на дачу, для работы и для отдыха. Свежий воздух, блюда, приготовленные на мангале либо в печи, как же этого не хватает зимой. Но не всегда получается растопить печь (иногда на улице слишком жарко, иногда ее просто нет), да и на мангале приготовишь далеко не все блюда. В этом случае современному человеку на помощь придет электрическая/газовая плита, мультиварка, а самым одомашленным – духовой шкаф. Сегодня я расскажу об одном из таких шкафов — Redmond SkyOven 5706S. Это не просто духовой шкаф, это умное устройство с поддержкой технологии Ready for Sky и всеми вытекающими из этого функциями.

Технические характеристики

Мощность	1600 Вт
Напряжение	220-240 В, 50 Гц
Защита от поражения электротоком	класс I
Объем камеры	35 л
Выбор нагревательного элемента	верхний, нижний, верхний+нижний
Количество программ	16
Гриль	есть
Подсветка камеры	есть
Конвекция	есть
Таймер	есть
Тип дисплея	светодиодный
Максимальное время приготовления	10 часов
Регулировка температуры приготовления	40–230°C
Тип управления	электронный/дистанционный
Дистанционное управление	технология Ready for Sky
Стандарт передачи данных	Bluetooth v4.0
Поддержка на операционных системах	Android 4.4 и выше (устройства, сертифицированные Google), iOS 9.0. и выше
Подсветка сенсорных кнопок	есть
Сигнал об окончании приготовления	есть
Материал корпуса	металл
Материал дверцы	стекло
Длина электрошнура	1 м
Вес нетто (в полной комплектации)	7,9 кг ± 3%
Габаритные размеры	490х380х370 мм
Комплектация:
— духовой шкаф
— решетка для гриля
— противень
— ручка для снятия противня/решетки
— вертел
— ручка для снятия вертела
— поддон
— книга рецептов
— руководство по эксплуатации
— сервисная книжка
Гарантия	2 года

Упаковка и комплект поставки

Поставляется духовой шкаф в массивной, яркой, информативной картонной коробке. На ней нанесено изображение устройства, сведения о модели и производителе, основные технические характеристики и QR-код для установки мобильного приложения.

Внутри коробки, в сборном пенопластовом лотке расположен духовой шкаф.

В комплект поставки, в который вошли:

• Духовой шкаф Redmond SkyOven 5706S
• Противень;
• Вертел;
• Решетка;
• Поддон;
• Ручка для снятия противня/решетки;
• Ручка для снятия вертела.

Весьма приятный комплект, есть все необходимое и даже немного больше (речь идет о специальных ручках для снятия противня и вертела).

Внешний вид

Верхняя поверхность имеет на себе предупреждение о том, что поверхность прибора нагревается в процессе эксплуатации, на ней, как и на всей крышке в целом присутствуют элементы штамповки.

Правый бок лишен каких-либо элементов управления, на нем лишь расположились вентиляционные отверстия, в три ряда.

Левый бок также лишен каких-либо элементов управления и вентиляционных отверстий.

Следует сказать, что крышка закрывающая духовой шкаф сверху и по бокам является суцельной.

Основная часть корпуса прибора выполнена из металла, имеются вставки из стекла и пластика.

На лицевой панели расположена массивная дверца с ручкой. Конструкция дверцы позволяет просматривать внутреннее пространство духового шкафа без каких-либо ограничений.

Правее находится достаточно большой блок с сенсорной панелью управления, которая реагирует даже на легкое прикосновение. Здесь же расположен экран, на котором отображается информация о температуре и времени приготовления, выбранной программе и количестве работающих нагревательных элементов.

Функциональное назначение каждого элемента:

1. Индикатор температуры приготовления;
2. Цифровой дисплей;
3. Индикатор времени приготовления;
4. Индикаторы работы нагревателей (только верхний, только нижний, оба);
5. Индикатор работы гриля;
6. Индикатор работы конвекции;
7. Индикатор работы автоподогрева;
8. Кнопка — уменьшение значения параметра, переключение между параметрами;
9. Кнопка — увеличение значения параметра, переключение между параметрами;
10. Кнопка — настройка температуры приготовления;
11. Кнопка — настройка времени приготовления, отключение звуковых сигналов;
12. Кнопка — включение программы «МУЛЬТИПОВАР»;
13. Кнопка — включение/отключение гриля и конвекции;
14. Кнопка — настройка отложенного старта, блокировка панели управления;
15. Кнопка — старт и отмена работы программы, включение/ отключение подогрева.

На самом деле элементов управления очень много, и потребуется время, чтобы со всем разобраться.

Открыв дверцу духового шкафа, мы получаем доступ к рабочей камере, емкость которой составляет 35 литров. Камера достаточно высокая, что позволяет размещать в ней блюда в два яруса. Внутри камеры расположен конвектор, благодаря которому горячий воздух от ТЭНов равномерно распределяется по всему объему и два нагревательных элемента (ТЭН).

Для удобства очистки устройства от стекающего жира в Redmond SkyOven 5706S предусмотрен дополнительный лоток, который находится под нижним ТЭНом и легко извлекается.

Установка противня, решетки и вертела также проста, и не вызывает никаких сложностей. Вертел устанавливается в специальный механизм, с одной стороны.

И вешается на кронштейн, с другой стороны.

Специальные ручки для снятия предостерегут владельца от термических ожогов.

На задней поверхности расположен сетевой шнур, специальные ножки-упоры, что бы устройство нельзя было пододвинуть к стене вплотную, и еще один вентиляционный отсек.

Нижняя поверхность имеет четыре пластиковых ножки с резиновыми наконечниками.

Функциональные возможности

Выбор автоматических программ приготовления осуществляется путем нажатия кнопок «+» или «–» на приборной панели в момент, когда прибор находится в режиме ожидания. Переключение между программами осуществляется этими же кнопками. При выборе той или иной программы на дисплее отображается порядковый номер выбранной программы.

Перечень автоматических программ и краткая информация о них:

• Запекание мяса. Индикация на дисплее: P01, время приготовления по умолчанию: 0:55, режим предусматривает ожидание выхода устройства на рабочие параметры. Поддерживается функция отсрочки старта программы и функция автоподогрева на 3 часа.
• Запекание рыбы. Индикация на дисплее: P02, время приготовления по умолчанию: 0:40, режим предусматривает ожидание выхода устройства на рабочие параметры. Поддерживается функция отсрочки старта программы и функция автоподогрева на 3 часа.
• Запекание птицы. Индикация на дисплее: P03, время приготовления по умолчанию: 0:40, режим предусматривает ожидание выхода устройства на рабочие параметры. Поддерживается функция отсрочки старта программы и функция автоподогрева на 3 часа.
• Запекание овощей. Индикация на дисплее: P04, время приготовления по умолчанию: 0:45, режим предусматривает ожидание выхода устройства на рабочие параметры. Поддерживается функция отсрочки старта программы и функция автоподогрева на 3 часа.
• Томление. Индикация на дисплее: P05, время приготовления по умолчанию: 3:00. Поддерживается функция отсрочки старта программы и функция автоподогрева на 3 часа.
• Хлеб белый. Индикация на дисплее: P06, время приготовления по умолчанию: 1:30. Поддерживается функция отсрочки старта программы и функция автоподогрева на 1 час.
• Хлеб ржаной. Индикация на дисплее: P07, время приготовления по умолчанию: 1:50. Поддерживается функция отсрочки старта программы и функция автоподогрева на 1 час.
• Омлет. Индикация на дисплее: P08, время приготовления по умолчанию: 0:50. Поддерживается функция отсрочки старта программы и функция автоподогрева на 3 часа.
• Запекание в горшочках. Индикация на дисплее: P09, время приготовления по умолчанию: 0:55, конвекция воздуха внутри рабочей камеры активирована. Поддерживается функция отсрочки старта программы и функция автоподогрева на 3 часа.
• Жаркое. Индикация на дисплее: P10, время приготовления по умолчанию: 1:10, режим предусматривает ожидание выхода устройства на рабочие параметры. Поддерживается функция отсрочки старта программы и функция автоподогрева на 3 часа.
• Буженина. Индикация на дисплее: P11, время приготовления по умолчанию: 1:50, конвекция воздуха внутри рабочей камеры активирована, режим предусматривает ожидание выхода устройства на рабочие параметры. Поддерживается функция отсрочки старта программы и функция автоподогрева на 3 часа.
• Курица-гриль. Индикация на дисплее: P12, время приготовления по умолчанию: 1:10, функция гриля актина, конвекция воздуха внутри рабочей камеры активирована, режим предусматривает ожидание выхода устройства на рабочие параметры. Поддерживается функция автоподогрева на 3 часа.
• Французский багет. Индикация на дисплее: P13, время приготовления по умолчанию: 1:30. Поддерживается функция отсрочки старта программы и функция автоподогрева на 1 час.
• Чиабата. Индикация на дисплее: P14, время приготовления по умолчанию: 0:40. Поддерживается функция отсрочки старта программы и функция автоподогрева на 1 час.
• Чизкейк. Индикация на дисплее: P15, время приготовления по умолчанию: 1:30. Поддерживается функция отсрочки старта программы и функция автоподогрева на 1 час.

Если в описании работы автоматической программы говориться о том, что режим предусматривает ожидание выхода устройства на рабочие параметры, это означает, что отсчет времени приготовления начинается только после выхода прибора на заданную рабочую температуру.

Функция отсрочки старта подразумевает время, через которое начнется выполнение программы приготовления (не время, через которое мы получим готовое блюдо). Максимально возможное время отсрочки старта составляет 24 часа.

Автоподогрев – это функция поддержание температуры готовых блюд на уровне 70-75°С до 12 часов (3 часов. ). Функция включается автоматически по завершении работы программы приготовления. В период действия данной функции на дисплее отображается поминутный таймер, работы устройства в данном режиме, также есть соответствующая подсветка индикаторов и кнопок.

Помимо основных программ приготовления Redmond SkyOven 5706S оснащен программой «Мультиповар», которая позволяет производить настройки устройства по своему усмотрению. Так пользователь может установить температуру приготовления от 40 до 180°С при работе одного из нагревателей и от 40 до 230°С при работе обоих нагревателей одновременно, время приготовления блюда можно корректировать в диапазоне от 5 минут до 10 часов. При необходимости пользователь может включить функцию гриля и конвекции. При этом следует помнить, что при переходе к следующему параметру настройки предыдущего сохраняются автоматически.

В дополнении к этому духовой шкаф имеет поддержку функции «Мастершеф Лайт» — данная функция предоставляет пользователю возможность внести корректировку в настройки программы на любом этапе приготовления. Данная функция позволяет вносить изменения даже в процессе приготовления в режиме автоматических программ, правда лишь в течение последних 10 минут приготовления. Причем речь идет как об изменении времени приготовления, так и об изменении температурных режимов, работы гриля и конвекции. При этом, следует отметить, подобному решению есть вполне логичное обоснование: производитель решил предоставить пользователю возможность изменять настройки в этом интервале по той причине, что блюдо уже практически готово, и пользователь, при желании может отключить процесс приготовления, если считает, что блюдо уже готово, либо, наоборот, увеличить время приготовления если считает, что времени, определенного автоматической программой недостаточно, более раннее вмешательство в процесс приготовления может повлечь порчу блюда.

Вообще компания Redmond активно продвигает устройства, работающие на технологии Ready for Sky (R4S). Ready for Sky (R4S) – это платформа IoT (Internet of Things), объединяющая в единую экосистему умные устройства и потребительские сервисы. R4S обеспечивает интеграцию смарт-решений в повседневный быт. Сомнительным недостатком данной технологии является то, что работает она по технологии Bluetooth. Использование технологии Bluetooth вполне оправдано, ведь устройства гораздо более защищены и подвержены взлому.

После установки на мобильное устройство приложения Ready for Sky мы получаем доступ к расширенным функциям духового шкафа. Приложение позволяет запустить и осуществлять контроль, у пользователя есть возможность осуществлять выбор режима работы ТЭНов, изменять режим приготовления, запустить одну из 16 автоматических программ, здесь же можно включить/отключить функцию автоподогрева, настроить отложенный старт. Отдельно скажу о том, что в устройстве есть возможность запускать приготовление блюда из встроенной книги рецептов в один клик, все режимы (температурный режим, временной интервал, режим работы ТЭНов) будут выставлены приложением автоматически.

К полезным плюшкам работы устройства можно отнести:

• Отключение устройства при бездействии в течении одной минуты;
• Отключение/включение подсветки внутри камеры в процессе приготовления блюд;
• Отключение/включение звукового уведомления о завершении программы приготовления;
• Блокировка панели управления.

Redmond SkyOven 5706S это универсальный, умный духовой шкаф/мини-печь оснащенный технологией Ready for Sky. После установки мобильного приложения Ready for Sky было получено уведомление, что данная модель духового шкафа не имеет поддержки с данным приложением, и рекомендовано установить новое программное обеспечение R4S Home. Все устройства управляются по единой группе приложений, работающих по технологии Ready for Sky, просто R4S Home предназначено для работы с более новыми устройствами. Синхронизация с устройством происходит по технологии Bluetooth, что накладывает ограничения на радиус действия в помещении, который составляет примерно 15 метров, если есть необходимость управлять устройством на большом расстоянии необходимо установить приложение R4S Gateway.

Для синхронизации устройств необходимо включить духовой шкаф Redmond SkyOven 5706S, запустить мобильное приложение и пройти регистрацию (если у вас еще нет аккаунта). Далее, на устройстве необходимо нажать и удерживать в течении 5 секунд кнопку «+», расположенную на панели управления. Если все выполнено правильно, на дисплее устройства будут отображаться движущиеся квадратики. Об успешном выполнении операции сопряжения пользователь будет уведомлен при помощи звукового сигнала от духового шкафа. Далее необходимо выбрать устройство Redmond SkyOven 5706S в списке используемых устройств.

Программное приложение позволяют проводить настройку режимов приготовления как в ручном, так и в автоматическом режиме. В ручном режиме пользователь может самостоятельно задавать температурные режимы, интервалы приготовления, режим работы конвектора и гриля, функции автоподогрева и отложенный старт.

В случае использования «Рецептов» — процесс запуска программ сводится к нажатию одной единственной кнопки: Старт. Все настройки температуры, конвекции, временных интервалов будут установлены автоматически. В разделе рецепты пользователю предлагается ознакомиться с процедурой подготовки ингредиентов, и последовательностью действий, также есть отдельная вкладка, где подробно расписаны все продукты, необходимые для приготовления блюда.

Также пользователю предоставляется возможность включать/отключать подсветку.

Радует тот факт, что управление в мобильном приложении интуитивно-понятно, никаких сложностей с определением назначения той или иной кнопки не возникает, чувствуется, что программисты потрудились на славу.

В работе

Прежде, чем приступить к приготовлению блюд необходимо проверить, установлен ли поддон под нижним нагревательным элементом. Данный поддон отлично защищает нижнюю поверхность и сам нагревательный элемент от попадания грязи и жира.

В инструкции по эксплуатации устройства есть весьма полезная рекомендация, о которой многие могут и не знать: Включение только нижнего нагревательного элемента рекомендуется для выпечки тортов и печенья, только верхнего – для поджаривания стейков, отбивных, котлет, рыбы и овощей. А пицца, пироги или жаркое лучше всего приготовятся при одновременной работе верхнего и нижнего нагревательных элементов.

Первым блюдом, которое было приготовлено в духовом шкафе Redmond SkyOven 5706S была пицца. В книге рецептов нашлось несколько вариантов, но был выбран самый простой и быстрый. Приобретенные блины для пиццы были смазаны соусом, далее раскладываются ингредиенты (колбаса, ветчина, перец, лук, сыр). Полуфабрикат кладется на противень, которая устанавливается на второй снизу уровень.

В качестве программы для приготовления используется «Мультиповар», температура приготовления 190 °C, время приготовления 14 минут. Включаются верхний и нижний ТЭНы.

По окончанию программы, готовое блюдо извлекается из духового шкафа. Выглядит оно очень аппетитно.

Следующим блюдом стало мякоть куриного бедра, запеченное в рукаве для запекания. Изначально маринуется мясо.

После того как все подготовлено, кусочки мяса выкладываются в рукав для запекания, противень устанавливается на второй снизу уровень. Выбирается программа «Запекание птицы», время приготовления 45 минут. Включаются оба ТЭНа.

По окончанию процесса приготовления готовое блюдо извлекается из духового шкафа и выкладывается на тарелку.

Все выглядит очень аппетитно.

Далее готовилась картофельная бабка с мясом. Ингредиенты укладываются в фольгированный контейнер для запекания.

Контейнер сверху закрывается слоем фольги после чего, вместе с противенем устанавливается в духовой шкаф.

В качестве программы для приготовления выбирается «Запекание в горшочках». Время приготовления блюда составляет 1 час, в процессе приготовления для более равномерного распределения температуры в рабочей камере был активирован режим конвекции воздуха.

За 5 минут до окончания приготовления верхний слой фольги был снят, бабке придавался небольшой румянец.

Готовое блюдо получилось отлично протушенным и вкусным.

Последним блюдом, является хачапури. Бездрожжевое тесто на сметане раскатывается и выкладывается на доску, а сверху укладывается начинка.

Все защипывается сверху и формируется лепешка, которая кладется в духовой шкаф. Программа «Мультиповар», время приготовления – 15 минут, температурный режим: 180 градусов, конвекция воздуха включена.

По окончании приготовления готовое блюдо имеет слегка бледный вид, нет румяной корочки.

После извлечения блюда производится дегустация.

Если сравнивать с хачапури обжаренном на сковороде, конечно данный вариант проигрывает: нет румяной корочки, и сыр получился не тягучий, но все же блюдо было весьма вкусным, я бы сказал диетическим.

Данный раздел, на мой взгляд является одним из наиболее важных. Абсолютно все пользователи сталкиваются с проблемой очистки духовых шкафов, а в случае с Redmond SkyOven 5706S это еще более актуально, в связи с наличием функции вертела, ведь именно в данном режиме наблюдается обильное загрязнение внутренней поверхности камеры. При режимах приготовления в рукавах для запекания, при выпечке поверхность камеры практически не загрязняется.

На самом деле ничего нового здесь нет. Как и любой духовой шкаф, Redmond SkyOven 5706S очищается при помощи влажной тряпки либо салфетки, крайне не рекомендуется применять абразивные моющие средства либо губки.

Противень и решетки допускается мыть в посудомоечных машинах.

Очистка поддона, противни и решетки возможна и при помощи металлических губок, но тереть их придется крайне аккуратно, предварительно залив их теплой водой с средством для удаления жира.

Внутренняя поверхность камеры очищается достаточно легко, если с этим не затягивать, а осуществлять очистку сразу после приготовления блюда (конечно же дав предварительно устройству остыть).

Достоинства

• Режим конвекции;
• Габариты устройства;
• Расширенный комплект поставки (щипцы для снятия противня и решетки);
• Два независимо работающих ТЭНа;
• Режимы вертела и конвекции;
• Обширный перечень автоматических программ;
• Функция «Мастершеф Лайт»;
• Программа «Мультиповар» с массой предустановленных программ-рецептов;
• Функция автоподогрев;
• Функция отложенный старт;
• Возможность блокировки панели управления;
• Объем рабочей камеры 35 литров;
• Возможность дистанционного управления;
• Съемное дно;
• Возможность приготовления двух блюд одновременно;
• Мобильность.

Недостатки

• Сильный нагрев поверхности во время работы;
• Отсутствие звукового уведомления о достижении устройством заданной температуры;
• Корпус выглядит несколько хлюпким.

Заключение

Что же такое Redmond SkyOven 5706S – это универсальный прибор для приготовления всевозможных блюд. Устройство дает возможность приготовить десерты, выпечку, первые и вторые блюда, готовить в горшочках, рукаве для запекания, есть возможность готовить хлеб, запекать мясо, рыбу, птицу либо овощи и т.д… Духовой шкаф будет незаменимым помощником в деревне на даче, и даже в командировке. Малый вес и компактные размеры позволяют без особых сложностей перевозить устройство в багажнике либо салоне автомобиля. Автоматические программы приготовления с возможностью удаленного запуска обеспечат свежеприготовленным блюдом к заданному времени, без необходимости осуществлять дополнительные настройки температурных и временных интервалов. Общие впечатления от использования Redmond SkyOven 5706S сугубо положительные.