# Рецепт от Евгении Баруковой
Ингредиенты:
• молоко сгущенное 450 граммов
• яйцо 1 штука
• мука 150 граммов
• разрыхлитель 10 граммов
• сливки 250 миллилитров
• сыр творожный 500 граммов
• сахар ванильный 1 столовая ложка
• сахарная пудра 100 граммов
• помадка ежевичная 300 граммов
• шоколад 50 граммов
• клубника
• голубика
• мята
1. Соединяем сгущенное молоко с яйцами, добавляем муку, разрыхлитель и перемешиваем до однородной консистенции.
2. Выкладываем тесто через кондитерский круг на противень с пергаментом и выпекаем коржи при температуре 180 градусов 3 минуты.
3. Приготовим крем: взбиваем 35% сливки, сахарную пудру и ванильный сахар до плотной консистенции, добавляем творожный сыр и продолжаем взбивать.
4. Промазываем каждый корж кремом, делаем «бортик» из крема с помощью кондитерского пакета и равномерно распределяем внутрь ежевичную помадку. Делаем таким образом 4 «этажа».
5. Накрываем торт последним коржом и обмазываем со всех сторон кремом. Украшаем клубникой, голубикой и мятой. Топим на водяной бане шоколад, украшаем подтеками из топленого шоколада. Приятного аппетита!