Рийет из горбуши с творогом

Покупала я подобный рийет в одном известном сетевом магазине, специализирующемся на здоровом питании. И решила повторить его и попробовать приготовить самостоятельно в домашних условиях. Эксперимент мой удался: получилось вкуснее, чем в магазине. Вкусно просто так есть его ложкой, например, с картофелем. Вкусно намазать его на хлеб или положить в тарталетки. Даже для заправки салатов его вполне можно использовать. Очень вкусно, полезно и достаточно бюджетно.

Ингредиенты для «Рийет из горбуши с творогом»:

• Молоко — 1 л
• Закваска (Закваска для творога от Орсика) — 1 пакет.
• Горбуша (копченая или соленая. Подойдет любая красная рыба, копченая или соленая) — 100 г
• Огурец маринованный (большой) — 1 шт
• Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
• Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 730.3 ккал	белки 63.8 г	жиры 20.6 г	углеводы 74.2 г
Порции
ккал 182.6 ккал	белки 16 г	жиры 5.2 г	углеводы 18.6 г
100 г блюда
ккал 44.8 ккал	белки 3.9 г	жиры 1.3 г	углеводы 4.6 г

Рецепт «Рийет из горбуши с творогом»:

Творог приготовим сами с помощью термоса-йогуртницы Oursson и закваски для приготовления творога от Орсика. В чашу термоса засыпьте пакетик закваски для приготовления творога, затем налейте молоко комнатной температуры. Хорошо перемешайте.

Накройте крышкой. В термос налейте горячей, 100 градусов, воды. Поставьте в термос чашу с молоком и закваской, закройте крышкой и поставьте в теплое место на 8-10 часов.

Получившийся сгусток разрежьте длинным и острым ножом.

Поставьте чашу на водяную баню и нагревайте, пока не начнет отделяться сыворотка.

В сито положите марлю, вылейте туда сгусток и оставьте на ночь. К утру творог будет готов.

Огурец нарежьте мелкими кубиками.

Рыбу нарежьте мелкими кубиками.

В чашу блендера положите 100 г. творога, половину нарезаного огурца и половину нарезанной рыбы. По желанию, зубчик чеснока. Посолите.

Измельчите до однородного состояния.

Добавьте к массе оставшиеся огурец и рыбу. Перемешайте. Разложите по баночкам.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Покупала я подобный рийет в одном известном сетевом магазине, специализирующемся на здоровом питании. И решила повторить его и попробовать приготовить самостоятельно в домашних условиях. Эксперимент мой удался: получилось вкуснее, чем в магазине. Вкусно просто так есть его ложкой, например, с картофелем. Вкусно намазать его на хлеб или положить в тарталетки. Даже для заправки салатов его вполне можно использовать. Очень вкусно, полезно и достаточно бюджетно.

Другие варианты рецепта

Паштет из куриной грудки «Солнечный»

Паштет а-ля рийет

Куриный паштет «Яркий вкус и цвет»

Похожие рецепты

Фуа-гра из куриной печени

Печеночный паштет с грибами и колбасой

Закуска с рисом и шпротным паштетом

Паштет из тунца с рисом

Печеночный паштет с белыми грибами

Печеночный паштет

Паштет «4 ингредиента»

Постный паштет

Закуска «Легкие шпроты»

Попробуйте приготовить вместе

Гороховый суп-пюре с фрикадельками

Салат с крабовыми палочками и курицей

Тимбаль с тыквой

Комментарии и отзывы

18 февраля 2019 года roa001 #

18 февраля 2019 года mizuko # (автор рецепта)

6 ноября 2018 года Волкова Алла #

26 октября 2018 года roa001 #

21 октября 2018 года chernova ksena #

18 октября 2018 года Djulia777 #

19 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)

17 октября 2018 года chernova ksena #

19 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)

17 октября 2018 года olena rozh #

19 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)

17 октября 2018 года volleta #

19 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)

17 октября 2018 года irnika05 #

15 октября 2018 года irnika05 #

15 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)

14 октября 2018 года VeVeTa Tuk #

19 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)

19 октября 2018 года VeVeTa Tuk #

14 октября 2018 года гальуган #

14 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)

14 октября 2018 года balgyr #

Прекрасная закуска.

19 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)

14 октября 2018 года galina lyubich #

14 октября 2018 года Демоника #

13 октября 2018 года Ирушенька #

13 октября 2018 года sentyabr #

14 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)

13 октября 2018 года Анастасия АГ #

14 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)

13 октября 2018 года лялич #

13 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)

13 октября 2018 года Бархатные ручки #

13 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Риет из горбуши с творожным сыром – как в Магните

Заинтересовал как-то меня в магазине Магнит новый продукт – рыбный риет с творогом. Довольно вкусный, но вот цена за малюсенькую баночку впечатлила! Пару раз купила по акции, а потом решила приготовить в домашних условиях.

Рецепт нашелся быстро и оказался он супер простым. Я делала риет из горбуши. Классная в итоге получилась намазка на хлеб для утренних бутербродов, да и для праздничного стола в качестве закуски отлично подойдет, если вместо хлеба подать его в песочных тарталетках.

• консервированная горбуша в собственном соку – 1 банка;
• творожный сыр – 100 г;
• зелень – по вкусу.

Как приготовить риет из консервированной горбуши с сыром

Из банки сливаем жидкость, разминаем рыбу вилкой так, чтобы масса не была слишком однородной.

Добавляем творожный сыр. Вкуснее всего получается со сливочным сыром без каких-либо добавок.

Хорошо перемешиваем, но, опять же, не добиваемся сильной однородности, должны попадаться небольшие кусочки рыбы.

В конце добавляем в получившуюся массу свежей или замороженной зелени, перемешиваем. Мне нравится с укропом, но также можно попробовать с петрушкой или кинзой.

Подаем рыбный риет на подсушенном хлебе, получается вкусный и сытный бутерброд на завтрак или перекус. Можно добавить свежий или маринованный огурчик – получится новый, свежий вкус.

Готовый риет можно переложить в стеклянную баночку и хранить в холодильнике 1-2 суток. Приятного аппетита!

Рийет из горбуши

Ингредиенты

Горбуша свежая или свежемороженая — 500 г

Кета слабосолёная — 150 г

Масло сливочное — 100 г

Сметана жирная — 150 г

Лук репчатый — 2 шт.

Пастернак корень — 1 кусочек (с грецкий орех)

Пертушка корень — 2 шт.

Петрушка зелёная стебли — 5 шт.

лавровый лист — 2 шт.

Перец горошком чёрный — 3 шт.

перец горошком душистый — 3 шт.

Вино белое сухое — 500 мл

Сок половины лимона

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Приготовим все продукты.

Варить буду в мультиварке. Почищу корешки и лук. В чашу мультиварки вылью вино, можно вино и воду добавить в равных пропорциях. Добавлю специи, соль и поставлю в режим «варить». Варить буду 5 минут после закипания.

Пока бульон варится, чищу и мою рыбу.

Бульон готов и стал очень ароматным.

Поместим рыбу в бульон и будем варить 12 минут после закипания.

Когда рыба сварится, её надо вынуть и охладить. Отделить от костей и размять вилкой.

Солёную рыбу мелко нарезать, приготовить лимон и сметану.

Добавить всё в миску и перемешать. Т.к. я готовила из горбуши, а рыба эта, как известно, — не жирная, я добавила 100 гр. мягкого масла, оно придаст пластичности рийету и избавит от сухости. Выжать сок половины лимона (1-1.5 ст.л.), ещё раз перемешать, и рийет из горбуши готов.