Йогурт греческий — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Йогурт греческий: 216

творог 0% 250 гр.

отруби 3 полные ложки,

йогурт греческий 1-2 ст.л.

16 августа 2013, 16:53

рецепт автора эллы:

300 гр. свежей рикотты/ незаменима/

300 гр. греческого йогурта

160 гр. чёрного шоколада

08 февраля 2009, 20:07

греческий йогурт (либо простой натуральный сливочный(!) йогурт 10%-ной жирности.факт тот,что й огурт должен быть очень-очень густой,а греческий йогурт как раз имеет такую густую консистенцию,и он менее кислый,чем обычный натуральный йогурт)-400 гр.

обезжиренная творожная масса (0,2% жирности)-500 гр.

коричневый сахар-75 гр. (плюс-минус)

молотый миндаль-25 гр. (примерно,можно и больше,на вкус)

Почему пекари любят использовать греческий йогурт

Вы заметили, сколько рецептов выпечки призывают к греческому йогурту? Если вы думаете, что «это все греческий для меня», тогда пришло время изучить, как греческий йогурт добавляет секретное оружие вкуса и восхищения вашим здоровым рецептом выпечки.

Фотография через CakeSpy

Прежде всего: что такое греческий йогурт?

Несомненно, вы слышали о греческом йогурте, но если вы не знаете, как это отличается от, ну, просто регулярный йогурт, давайте обсудим.

Греческий йогурт — это стиль йогурта, который полностью напрягся из сыворотки, что приводит к гораздо более густой консистенции, чем обычный йогурт. Этот стиль долгое время поддерживался в некоторых частях Европы и Ближнего Востока; ссылаясь на него как на «греческий» или «греческий стиль», йогурт просто кивает этому факту. Как неокрашенный йогурт, он поставляется в самых разных вкусах или может быть куплен равным.

Почему греческий йогурт так популярен в выпечке?

Во-первых, процесс дезинфекции уменьшает количество лактозы в греческом йогурте, а это означает, что в сахаре естественно меньше, чем нерастворенный йогурт. И хотя греческий йогурт плотнее неокрашенного йогурта, это более высокий белок и ниже в углеводах.

С другой стороны, это общий здоровый заменитель при выпечке. Хотя греческий йогурт часто содержит больше калорий, чем нерастворенный йогурт, он, как правило, имеет гораздо меньше калорий и меньше жира, чем обычные ингредиенты для выпечки, такие как сметана, но он может доставить аналогичные результаты, не жертвуя вкусом.

И, конечно же, одним из главных пунктов продажи греческого йогурта является жадный, слегка ощутимый аромат, который он приносит к готовым хлебобулочным изделиям. Кроме того, он может помочь торты, печенье и быстрый хлеб получить легкую и пушистую текстуру, сохраняя при этом полностью влажную крошку.

Что делает греческий йогурт в выпечке?

О, так много! Вот лишь краткий список:

• Его сливочное масло помогает сохранить выпеченные продукты влажными
• Его осязание придает жаждущий, старомодный аромат
• Его кислотность помогает активировать соду для выпечки, которая может сделать испеченные товары пушистыми и светлыми
• Он может зайти на сметанку, майонез или крем-фрейче, привести к такому же ощущению с меньшей виной
• Он может выступать в качестве гарнира, вместо мороженого или взбитых сливок.

Помимо выпечки, греческий йогурт может быть взбалтыван в мороженое для легкого замороженного йогурта. Кроме того, кислотность греческого йогурта означает, что вы можете комбинировать его с молоком, чтобы сделать легкую замену пахты DIY.

Когда я могу использовать греческий йогурт в качестве замены в рецептах?

Как отмечено выше, простой и неприправленный греческий йогурт может использоваться как заменитель других ингредиентов при выпечке. В общем, вы можете поменять его в равных количествах для:

• Сметана
• Сметана
• Майонез требует в рецепте

Разумеется, вкус и текстура могут немного отличаться.

Подставляя греческий йогурт для регулярного, нестерильного йогурта, сложнее. Иногда он отлично работает, чтобы поменять его в равных количествах; в других случаях это может сделать вашу смесь слишком толстой. Когда вы сомневаетесь, вы можете окунуть или добавить мил к своему греческому йогурту, чтобы получить консистенцию, более похожую на неокрашенный йогурт.

Что я могу использовать в качестве заменителя греческого йогурта?

А как насчет того, когда вы выходите из греческого йогурта и нуждаетесь в замене? Ну, вы всегда можете использовать сметанную или кремовую рыбу, но если ваша цель — здоровая выпечка, это может быть не лучшим выбором для вас.

В качестве альтернативы, вы можете вытащить очередной (необожженный) йогурт через марлю. По сути, вы будете делать греческий йогурт DIY!

Выпечка с греческим йогуртом: четыре способа попробовать

1. Греческий пирог с йогуртом

Этот рецепт пирога с кукурузой для вас торчит традиционным маслом и сахаром, вместо этого используется греческий йогурт и мед. Результирующий торт невероятно нежный, влажный и имеет сладкий сладкий аромат меда.

2. Глазированные клюквенные оранжевые булочки

Секрет в том, чтобы держать самодельные булочки влажными и нежными? Здоровая доза греческого йогурта. Это заставляет scones страдать от судьбы многих купленных магазинов, которые чересчур рассыпчаты и похожи на картонные.

3. Греческие йогурты

Когда жаркое и влажное погодное, иногда не испеченное угощение — это то, что вы жаждете. Эти острые сладкие грецкие йогурты очень просты в изготовлении. Сделанные с использованием греческого йогурта, ягод, апельсиновой цедры и немного сахара, они обязательно удовлетворят вашу сладкую жажду, сохраняя при этом прохладу в жару.

4. Двухкомпонентная корка пиццы

Выпечка с греческим йогуртом не ограничивается только конфетами. Вы можете комбинировать простой греческий йогурт с самовозбуждающейся мукой, чтобы сделать легкую (и быструю) двухкомпонентную корку для пиццы! Поговорите о кухонном чуде.

Йогурт греческий

Всего опубликовано 57 рецептов

Треугольники из лаваша с курицей и сыром с грибами

Мясные закуски — это то, что любят почти все, кроме вегетарианцев. Их есть бесчисленное количество, и каждый может придумать.

Ингредиенты

• Йогурт греческий — 300 г
• Куриное филе — 1 шт.
• Лаваш тонкий армянский — 6 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
• Перец душистый — 1 ч. л.
• Смесь специй для мяса — 2 ч. л.
• Соль экстра — 2 щепотка
• Сыр плавленый — 200 г
• Шампиньоны свежие — 300 г

Диетическая шаурма

Я заменила майонез на натуральный нежирный йогурт, использовала куриное филе, приготовленное на гриле, и дополнила овощами и.

Ингредиенты

• Йогурт греческий — 150 г
• Куриная грудка — 500 г
• Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Шпинат свежий — 1 пучок

Соус дзадзики классический

Дзадзики (садзики, дзадзыки, цацики, тцатцики) — известный соус греческой кухни на основе огурца, греческого йогурта и.

Ингредиенты

• Йогурт греческий — 140 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик

Картофель фри почти без масла в мультипечи

Картофель фри — все знают, что это вредно, но все знают так же, что это вкусно! А почему вредно? А потому что жаренный да ещё.

Ингредиенты

• Йогурт греческий — 100 г
• Картофель — 500 г
• Кетчуп — 40 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 0.5 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 8 веточка
• Чеснок — 3 зубчик

Салат из молодой капусты с консервированной фасолью

В сезон молодых овощей хочу предложить вашему вниманию лёгкий, сытный и вкусный салат из молодой капусты и фасоли. Я.

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч. л.
• Йогурт греческий — 250 г
• Капуста белокочанная — 500 г
• Огурцы — 4 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 по вкусу
• Укроп свежий — 1 пучок
• Фасоль красная консервированная — 1 банка
• Яйца перепелиные — 10 шт.

Творожная запеканка с кокосовой мукой и ягодами

Пока ещё лето и есть свежие ягоды, спешу поделиться с вами вкуснейшей и нежнейшей творожной запеканкой без вреда для фигуры.

Ингредиенты

• Голубика — 150 г
• Йогурт греческий — 2 ст. л.
• Малина свежая — 300 г
• Мука кокосовая — 50 г
• Сахар — 50 г
• Сахар ванильный — 10 г
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Творог — 800 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Гирос

Пока все спорят «шаверма» или всё же «шаурма», греки просто берут и готовят свои вкуснейшие гирос. Сытные за счёт мяса и.

Ингредиенты

• Йогурт греческий — 300 г
• Картофель фри замороженный — 250 г
• Куриное филе — 400 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Огурцы — 150 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Пита — 5 шт.
• Помидоры черри — 250 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.33 ч. л.
• Травы Греции — 1 г
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Чеснок — 1 зубчик
• Чеснок — 1 зубчик

Шаурма с шашлыком

Шаурма — ближневосточное блюдо арабского происхождения из питы или лаваша. Начинкой обычно служит особенным образом.

Ингредиенты

• Йогурт греческий — 60 г
• Капуста белокочанная — 150 г
• Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
• Лимон — 0.5 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь по-корейски — 100 г
• Огурцы маринованные — 2 шт.
• Перец красный молотый — 1 щепотка
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 5 зубчик
• Шашлык из говядины — 200 г

Чиа пудинг

Всем любителям интересной, вкусной, здоровой пищи посвящается. Чиа пудинг годится для употребления на завтрак, что даёт.

Ингредиенты

• Йогурт греческий — 170 г
• Малина замороженная — 50 г
• Мёд — 1 ч. л.
• Чиа (Шалфей испанский) семена — 5 г

Курица, запечённая в греческом йогурте

Курицу можно запечь в самых-самых разных вариантах, но я хочу рассказать о замечательном способе приготовления курицы — в.

Ингредиенты

• Имбирь сухой — 2 ч. л.
• Йогурт греческий — 200 г
• Курица целая — 1500 г
• Лавровый лист — 2 г
• Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
• Смесь перцев — 2 ч. л.
• Соль морская — 1 ст. л.

Соус для шаурмы с йогуртом

Сейчас на просторах интернета вы без проблем можете найти огромное количество соусов для шаурмы. Я же дам вам базовый рецепт.

Ингредиенты

• Йогурт греческий — 130 г
• Картофель — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
• Соль экстра — 1 щепотка
• Чеснок — 2 головка

Кофейный десерт с агар-агаром

Рецепт необычного и очень лёгкого кофейного десерта. Отлично подойдёт как на завтрак, так и для завершением ужина жарким.

Ингредиенты

• Агар-агар — 10 г
• Йогурт греческий — 250 г
• Кофе растворимый — 1 ч. л.
• Молоко — 250 мл
• Стевия — 3 табл.

Двухслойная творожная запеканка

Нежнейшая запеканка со сливочным вкусом и ароматом ванили никого не оставит равнодушным. В рецепте я использую греческий.

Ингредиенты

• Ванильный экстракт — 1 ч. л.
• Йогурт греческий — 300 г
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сыр рикотта — 750 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Салат с курицей и йогуртом

Хочу предложить вашему вниманию вкусный, лёгкий салат с курицей, овощами. А в качестве заправки я использовала греческий.

Ингредиенты

• Йогурт греческий — 200 г
• Куриное филе — 500 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Огурцы — 200 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 4 шт.
• Салат зелёный — 1 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Фасоль стручковая замороженная — 200 г
• Чеснок — 3 зубчик
• Яйца перепелиные — 10 шт.

Простой греческий салат со свёклой (Pantzarosalata)

Польза свёклы для организма неоспорима. Она содержит множество полезных витаминов и минералов. Её рекомендуют как можно чаще.