Гуляш из свинины со сметаной и томатной пастой

Предлагаю рецепт гуляша из свинины, который готовится со сметаной и томатной пастой. В этом вкусном блюде изумительно сочетаются кусочки нежного, сочного мяса и аппетитная подлива. Такой гуляш лучше всего подать с рисом, макаронами или картофельным пюре. Приготовьте это наивкуснейшее блюдо, подайте его с гарниром и порадуйте себя и своих близких прекрасным обедом или ужином.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Мякоть свинины нарезать на кусочки (или длинные полоски).

В сковороду влить немного растительного масла, разогреть. Выложить в разогретое масло кусочки свинины.

Обжарить кусочки свинины на среднем огне, иногда перемешивая, в течение 5 минут. Почистить и нарезать полукольцами луковицу, а затем выложить в сковороду со свининой.

Обжарить свинину с луком в течение 5 минут, время от времени помешивая. Затем добавить муку и перемешать.

Далее выложить томатную пасту и перемешать.

Затем к свинине и томатной пасте добавить сметану, перемешать.

Влить постепенно 150-200 мл горячей воды, непрерывно перемешивая, затем всыпать соль и специи по вкусу. У меня любят не густой гуляш, поэтому я обычно добавляю 200 мл воды.

Дать гуляшу из свинины со сметаной и томатной пастой закипеть, убавить огонь до минимума и томить под крышкой 20 минут.

Гуляш, приготовленный из свинины по этому рецепту, получается ярким, аппетитным и очень вкусным. Сочные кусочки свинины просто тают во рту. Подаём блюдо с гарниром, дополнив замечательным соусом из сметаны и томатной пасты, который образовался в процессе тушения мяса.

Гуляш из свинины со сметаной, томатной пастой и зеленью

Гуляш по этому рецепту обязательно всем понравится, просто попробуй!

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Гуляш из свинины со сметаной, томатной пастой и зеленью

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	245 ккал
Белков:	9 гр
Жиров:	21 гр
Углеводов:	6 гр
Б/Ж/У:	25 / 58 / 17
Н 67 / С 0 / В 33

Время приготовления: 1 ч 40 мин

способ приготовления

1. Свинину нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.

2. Добавить воду (примерно 300 мл) и на небольшом огне тушить мясо до полной готовности.

3. Лук порезать полукольцами и обжарить на другой сковородке.

4. К луку добавить муку и подержать на огне пару минут.

5. Добавить эту смесь к готовому мясу, хорошо перемешать и держать на маленьком огне.

6. Готовим соус: соединить томатную пасту с водой (50мл) (или предварительно вытушенные томаты, в этом случае воду подливать не нужно) и добавить сметану. Хорошо перемешать.

7. Полученный соус добавить к мясу.

8. Опять перемешать и тушить на среднем огне минут 5. Подавать с картофелем или спагетти.

9. Петрушку или укроп использовать как украшение. Гуляш из свинины со сметаной и томатом прекрасное блюдо на каждый день!
Приятного аппетита!

Гуляш из свинины со сметанной подливой

• Свинина мякоть 500 г
• Маргарин для обжарк
• Сливочное масло 50 г
• Сметана 150 г
• Вода 150 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Лавровый лист 3 шт.
• Специи для мяса по вкусу
• Мука 1 ст.л.

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Венгерская
• Основной ингредиент:Свинина мякоть
• Тип блюда:Обед

Мясо моем, разрезаем на куски толщиной около 1-1,5 см,

затем эти куски нарезаем тонкими, длинными полосками.

На сковороду кладем маргарин, растапливаем и добавляем мясо. Обжариваем его со всех сторон до образования румяной корочки,в конце солим и перчим, затем выкладываем его в кастрюльку.

В сковороду, где мы жарили мясо, наливаем воду,выкладываем сметану, размешиваем и доводим до кипения, солим, перчим, добавляем специи для мяса по вкусу,

Муку разбавляем небольшим кол-вом воды, хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков, а затем добавляем к сметанной подливке, хорошенько перемешиваем и кладем масло и лавровый лист, даем прокипеть 2-3 минуты и заливаем мясо.

Кастрюлю с мясом и подливой ставим на медленный огонь и даем прокипеть минут 10-15. Гуляш готов!
Приятного аппетита!

Гуляш из свинины со сметаной и томатом

Для того чтобы приготовить гуляш из свинины со сметаной и томатом нам потребуется:

· Свинина (мякоть) – 500 гр.,

· Мука – 2 ст. ложки,

· Сметана – 250 гр.,

· Томатная паста – 2 ст. ложки (можно использовать свежие помидоры — 4 шт.),

· Подсолнечное масло – 4-5 ст. ложек,

· Соль, перец, укроп по вкусу.

Готовим гуляш из свинины со сметаной и томатом:

1. Свинину нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.

2. Добавить воду (примерно 300 мл) и на небольшом огне тушить мясо до полной готовности.

3. Лук порезать полукольцами и обжарить на другой сковородке.

4. К луку добавить муку и подержать на огне пару минут.

5. Добавить эту смесь к готовому мясу, хорошо перемешать и держать на маленьком огне.

1. Соединить томатную пасту с водой (50 мл) (или предварительно вытушенные томаты, в этом случае воду подливать не нужно) и добавить сметану. Хорошо перемешать.

2. Полученный соус добавить к мясу.

3. Опять перемешать и тушить на среднем огне минут 5. Подавать с картофелем или спагетти.

4. Петрушку или укроп использовать как украшение. Гуляш из свинины со сметаной и томатом прекрасное блюдо на каждый день!

Свинина в сметано-чесночном соусе

Свинина, приготовленная в сметане с тертой морковью, получается нежной, очень сочной и вкусной. Необычное сочетание простых овощей придаёт удивительную легкость для этого сытного блюда. Это одно из самых простых блюд из мяса, приготовление которого не требует много времени и усилий. Тертая морковь добавляет сочности и полезности блюду, т. к. морковь содержит бета-каротин, который в сочетании со сметаной прекрасно усваивается организмом. Любителям овощей можно увеличить количество моркови. Чесночок добавляет блюду пикантности. На гарнир отлично подойдут рис, греча или макароны. Я предпочитаю рис или гречу.

Ингредиенты для «Свинина в сметано-чесночном соусе»:

• Свинина — 500 г
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Сметана — 4 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1700.5 ккал	белки 91.8 г	жиры 129.2 г	углеводы 48.8 г
Порции
ккал 425.1 ккал	белки 23 г	жиры 32.3 г	углеводы 12.2 г
100 г блюда
ккал 184.8 ккал	белки 10 г	жиры 14 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Свинина в сметано-чесночном соусе»:

Приготовим продукты по списку.

Свинину нарезаем небольшими брусочками, освобождая при этом от лишних жировых прослоек (чтобы снизить калорийность блюда).

Морковку натираем на крупной тёрке.

Мелко шинкуем лук и обжариваем его в сотейнике в двух столовых ложках растительного масла до полупрозрачности. Я использую рафинированное подсолнечное дезодорированное.

В сотейник добавляем брусочки свинины и обжариваем, пока мясо не побелеет (до жареной корочки не обжаривать).

Когда из мяса начинает выпариваться вода, пропускаем через пресс чеснок и равномерно распределяем сверху мяса. Кто любит по-острее, количество чеснока в рецепте можно увеличить. Далее солим и перчим по вкусу, можно добавить приправу для мяса.

Затем сверху выкладываем натёртую морковь и также равномерно распределяем ее по мясу.

В большую кружку выкладываем четыре столовые ложки сметаны, чуть разбавляем водичкой и тщательно размешиваем вилкой, можно немного присолить. Затем равномерно выливаем полученный соус в сотейник.

Закрываем крышкой, убавляем огонь (я готовлю на 4-4,5 электрической варочной поверхности) и тушим порядка 30-40 минут. Необходимо следить за уровнем соуса, он не должен выпариться. Если начинает быстро выпариваться, уменьшаем огонь. Тушить до готовности мяса.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Свинина, приготовленная в сметане с тертой морковью, получается нежной, очень сочной и вкусной. Необычное сочетание простых овощей придаёт удивительную легкость для этого сытного блюда. Это одно из самых простых блюд из мяса, приготовление которого не требует много времени и усилий. Тертая морковь добавляет сочности и полезности блюду, т. к. морковь содержит бета-каротин, который в сочетании со сметаной прекрасно усваивается организмом. Любителям овощей можно увеличить количество моркови. Чесночок добавляет блюду пикантности. На гарнир отлично подойдут рис, греча или макароны. Я предпочитаю рис или гречу.

Похожие рецепты

Свинина с грибами

Свинина в медовом соусе с кунжутом

Мальтийский пляжный бургер

Мясной татен «Звeздный ужин»

Овощное рагу с мясом

Картофель с мясом «Традиционный»

Свинина в соусе «Хой Шин»

Свинина по-древнекитайски

Свинина, запеченная с яблоками

Попробуйте приготовить вместе

Азиатский салат из лапши с креветками

Закуска «Сосиски в норке»

Булочки с корицей и помадкой

Фотографии «Свинина в сметано-чесночном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 февраля 2020 года inulia68 #

16 февраля 2020 года Ледяная сказка # (автор рецепта)

13 февраля 2020 года акчуч #

15 февраля 2020 года Ледяная сказка # (автор рецепта)

26 января 2020 года Wera13 #

28 января 2020 года Ледяная сказка # (автор рецепта)

24 января 2020 года акчуч #

25 января 2020 года Ледяная сказка # (автор рецепта)

24 января 2020 года regtosait #

24 января 2020 года Ледяная сказка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: