Калорийность Капуста белокочанная . Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Капуста белокочанная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	28 кКал	1684 кКал	1.7%	6.1%	6014 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	8.6%	4222 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.4%	28000 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	7.5%	4660 г
Органические кислоты	0.3 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	35.7%	1000 г
Вода	90.4 г	2273 г	4%	14.3%	2514 г
Зола	0.7 г
Витамины
Витамин А, РЭ	3 мкг	900 мкг	0.3%	1.1%	30000 г
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	4.3%	8333 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	7.1%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	13.9%	2571 г
Витамин В4, холин	10.7 мг	500 мг	2.1%	7.5%	4673 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	17.9%	2000 г
Витамин В9, фолаты	22 мкг	400 мкг	5.5%	19.6%	1818 г
Витамин C, аскорбиновая	60 мг	90 мг	66.7%	238.2%	150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	2.5%	15000 г
Витамин К, филлохинон	76 мкг	120 мкг	63.3%	226.1%	158 г
Витамин РР, НЭ	0.9 мг	20 мг	4.5%	16.1%	2222 г
Ниацин	0.7 мг
Макроэлементы
Калий, K	300 мг	2500 мг	12%	42.9%	833 г
Кальций, Ca	48 мг	1000 мг	4.8%	17.1%	2083 г
Кремний, Si	53 мг	30 мг	176.7%	631.1%	57 г
Магний, Mg	16 мг	400 мг	4%	14.3%	2500 г
Натрий, Na	13 мг	1300 мг	1%	3.6%	10000 г
Сера, S	37 мг	1000 мг	3.7%	13.2%	2703 г
Фосфор, P	31 мг	800 мг	3.9%	13.9%	2581 г
Хлор, Cl	37 мг	2300 мг	1.6%	5.7%	6216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	570 мкг
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	11.8%	3000 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	7.1%	5000 г
Кобальт, Co	3 мкг	10 мкг	30%	107.1%	333 г
Марганец, Mn	0.17 мг	2 мг	8.5%	30.4%	1176 г
Медь, Cu	75 мкг	1000 мкг	7.5%	26.8%	1333 г
Молибден, Mo	10 мкг	70 мкг	14.3%	51.1%	700 г
Никель, Ni	15 мкг
Селен, Se	0.3 мкг	55 мкг	0.5%	1.8%	18333 г
Фтор, F	10 мкг	4000 мкг	0.3%	1.1%	40000 г
Хром, Cr	5 мкг	50 мкг	10%	35.7%	1000 г
Цинк, Zn	0.4 мг	12 мг	3.3%	11.8%	3000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.6 г
Незаменимые аминокислоты	0.366 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.034 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.084 г	от 0.9 до 3.7 г	9.3%	33.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.017 г	от 4.7 до 16.8 г	0.4%	1.4%

Энергетическая ценность Капуста белокочанная составляет 28 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Размер порции (—> —> —> —> —>

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

Чем полезен Капуста белокочанная

• Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

• Главная
• Состав продуктов
• Состав овощи и зелень
• Химический состав «Капуста белокочанная»

Метки:Капуста белокочанная калорийность 28 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Капуста белокочанная, калории, нутриенты, полезные свойства Капуста белокочанная

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Рецепт капуста . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста

Содержание в порции			% от РСП

Капуста белокочанная (Пассерование)

150 г

капуста морковь томат лук

Пищевая ценность и химический состав «капуста».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	43.3 кКал	1684 кКал	2.6%	6%	3889 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	8.5%	2714 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.5%	56000 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	7.6%	3042 г
Органические кислоты	0.5 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	34.6%	667 г
Вода	87 г	2273 г	3.8%	8.8%	2613 г
Витамины
Витамин А, РЭ	4.4 мкг	900 мкг	0.5%	1.2%	20455 г
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	1.4%	17241 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	6.2%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	7.2%	3273 г
Витамин В4, холин	17.26 мг	500 мг	3.5%	8.1%	2897 г
Витамин В5, пантотеновая	0.323 мг	5 мг	6.5%	15%	1548 г
Витамин В6, пиридоксин	0.161 мг	2 мг	8.1%	18.7%	1242 г
Витамин В9, фолаты	16.129 мкг	400 мкг	4%	9.2%	2480 г
Витамин C, аскорбиновая	29.03 мг	90 мг	32.3%	74.6%	310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.161 мг	15 мг	1.1%	2.5%	9317 г
Витамин Н, биотин	0.161 мкг	50 мкг	0.3%	0.7%	31056 г
Витамин К, филлохинон	122.6 мкг	120 мкг	102.2%	236%	98 г
Витамин РР, НЭ	1.4516 мг	20 мг	7.3%	16.9%	1378 г
Макроэлементы
Калий, K	469.35 мг	2500 мг	18.8%	43.4%	533 г
Кальций, Ca	75.87 мг	1000 мг	7.6%	17.6%	1318 г
Магний, Mg	25.03 мг	400 мг	6.3%	14.5%	1598 г
Натрий, Na	19.71 мг	1300 мг	1.5%	3.5%	6596 г
Сера, S	59.68 мг	1000 мг	6%	13.9%	1676 г
Фосфор, P	48.5 мг	800 мг	6.1%	14.1%	1649 г
Хлор, Cl	59.68 мг	2300 мг	2.6%	6%	3854 г
Микроэлементы
Бор, B	322.6 мкг
Железо, Fe	0.948 мг	18 мг	5.3%	12.2%	1899 г
Йод, I	4.84 мкг	150 мкг	3.2%	7.4%	3099 г
Кобальт, Co	4.839 мкг	10 мкг	48.4%	111.8%	207 г
Марганец, Mn	0.2742 мг	2 мг	13.7%	31.6%	729 г
Медь, Cu	120.97 мкг	1000 мкг	12.1%	27.9%	827 г
Молибден, Mo	16.129 мкг	70 мкг	23%	53.1%	434 г
Селен, Se	0.484 мкг	55 мкг	0.9%	2.1%	11364 г
Фтор, F	16.13 мкг	4000 мкг	0.4%	0.9%	24799 г
Хром, Cr	8.06 мкг	50 мкг	16.1%	37.2%	620 г
Цинк, Zn	0.6452 мг	12 мг	5.4%	12.5%	1860 г

Энергетическая ценность капуста составляет 43,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт капуста . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста

Капуста белокочанная (Пассерование)

150 г

капуста морковь томат лук

Пищевая ценность и химический состав «капуста».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	43.3 кКал	1684 кКал	2.6%	6%	3889 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	8.5%	2714 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.5%	56000 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	7.6%	3042 г
Органические кислоты	0.5 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	34.6%	667 г
Вода	87 г	2273 г	3.8%	8.8%	2613 г
Витамины
Витамин А, РЭ	4.4 мкг	900 мкг	0.5%	1.2%	20455 г
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	1.4%	17241 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	6.2%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	7.2%	3273 г
Витамин В4, холин	17.26 мг	500 мг	3.5%	8.1%	2897 г
Витамин В5, пантотеновая	0.323 мг	5 мг	6.5%	15%	1548 г
Витамин В6, пиридоксин	0.161 мг	2 мг	8.1%	18.7%	1242 г
Витамин В9, фолаты	16.129 мкг	400 мкг	4%	9.2%	2480 г
Витамин C, аскорбиновая	29.03 мг	90 мг	32.3%	74.6%	310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.161 мг	15 мг	1.1%	2.5%	9317 г
Витамин Н, биотин	0.161 мкг	50 мкг	0.3%	0.7%	31056 г
Витамин К, филлохинон	122.6 мкг	120 мкг	102.2%	236%	98 г
Витамин РР, НЭ	1.4516 мг	20 мг	7.3%	16.9%	1378 г
Макроэлементы
Калий, K	469.35 мг	2500 мг	18.8%	43.4%	533 г
Кальций, Ca	75.87 мг	1000 мг	7.6%	17.6%	1318 г
Магний, Mg	25.03 мг	400 мг	6.3%	14.5%	1598 г
Натрий, Na	19.71 мг	1300 мг	1.5%	3.5%	6596 г
Сера, S	59.68 мг	1000 мг	6%	13.9%	1676 г
Фосфор, P	48.5 мг	800 мг	6.1%	14.1%	1649 г
Хлор, Cl	59.68 мг	2300 мг	2.6%	6%	3854 г
Микроэлементы
Бор, B	322.6 мкг
Железо, Fe	0.948 мг	18 мг	5.3%	12.2%	1899 г
Йод, I	4.84 мкг	150 мкг	3.2%	7.4%	3099 г
Кобальт, Co	4.839 мкг	10 мкг	48.4%	111.8%	207 г
Марганец, Mn	0.2742 мг	2 мг	13.7%	31.6%	729 г
Медь, Cu	120.97 мкг	1000 мкг	12.1%	27.9%	827 г
Молибден, Mo	16.129 мкг	70 мкг	23%	53.1%	434 г
Селен, Se	0.484 мкг	55 мкг	0.9%	2.1%	11364 г
Фтор, F	16.13 мкг	4000 мкг	0.4%	0.9%	24799 г
Хром, Cr	8.06 мкг	50 мкг	16.1%	37.2%	620 г
Цинк, Zn	0.6452 мг	12 мг	5.4%	12.5%	1860 г

Энергетическая ценность капуста составляет 43,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».