Содержание

Рулет из индейки, фаршированный грибами
Ингредиенты для «Рулет из индейки, фаршированный грибами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рулет из индейки, фаршированный грибами»:
Похожие рецепты
Куриный рулет по восточным мотивам
Рулет «Праздничный» из гуся
Печеночный рулет с вялеными томатами
Горячая закуска с ветчиной и сыром
Рулетики с грибами
Куриный террин с печенью
Рулет из печени «Наслаждение»
Энчиладос с курицей
Куриный рулет с черносливом и орехами
Попробуйте приготовить вместе
Чесночный суп с яйцом и сырными сухариками
Салат «Мудрый совенок»
Корона из спагетти с зеленым горошком и ветчиной
Фотографии «Рулет из индейки, фаршированный грибами» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рулет из индейки, фаршированный грибами

Предлагаю приготовить рулет из бедра индейки, начинить это вкусное диетическое мясо грибами, сыром, вялеными помидорами. Замариновать в маринаде, придающем и мягкость, и пикантность, и сочность. Уверена, не пожалеете.

Ингредиенты для «Рулет из индейки, фаршированный грибами»:

Индейка (бедро, без кости) — 1 шт
Грибы — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый — 80 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Томаты вяленые — 2 ст. л.
Петрушка (зелень, несколько ветчек)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Кетчуп (для маринада) — 1 ст. л.
Майонез (для маринада) — 1 ст. л.
Горчица (для маринада) — 1 ст. л.
Базилик — 1 ч. л.
Приправа (для стейка)

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 14671.8 ккал	белки 1546.1 г	жиры 901.6 г	углеводы 105.9 г
Порции
ккал 2445.3 ккал	белки 257.7 г	жиры 150.3 г	углеводы 17.7 г
100 г блюда
ккал 195.4 ккал	белки 20.6 г	жиры 12 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Рулет из индейки, фаршированный грибами»:

Продукты: бедро индейки разрезано поперек с одной стороны и развернуто.

Мясо отбить до толщины куска 1 — 1,5 см, с двух сторон посолить, поперчить, приправить сухими специями, смазать маринадом (смешать майонез, горчицу и кетчуп).

Свернуть в рулет, обмотать пленкой и отправить в холодильник минимум на три часа.

За это время можно неспешно приготовить начинку. На фотографии продукты для начинки.

Грибы и лук нарезаем тонкими ломтиками, сыр натираем на средней терке.

На сковороде, с разогретым маслом, обжариваем лук до легкого золотистого цвета.

Добавляем к луку грибы, и продолжаем обжаривать до выпаривания жидкости, даем остыть, солим и перчим.

В миске смешиваем грибы с луком, сыр, томаты, выдавливаем чеснок, корректируем вкус, добавляя соль, перец, приправы, хорошо перемешиваем.

Из холодильника вынимаем индейку, разворачиваем, наносим начинку, разравниваем.

Скатываем в рулет, скрепляем жгутами или зубочистками, заворачиваем в фольгу и укладываем в жаропрочную посуду. Туда же наливаем примерно 1-2 стакана воды, зависит от объема посуды и отправляем в нагретую до 200 град духовку на 2 часа. При необходимости воду надо будет подливать.

За 10 — 15 минут до готовности фольгу надо вскрыть, а температуру увеличить до 230 град, для подрумянивания.

Вот и готово! Осталось освободить от фиксаторов и подать. В горячем виде — хорош как второе блюдо, а в холодном — закуска.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Чесночный суп с яйцом и сырными сухариками

Салат «Мудрый совенок»

Корона из спагетти с зеленым горошком и ветчиной

Фотографии «Рулет из индейки, фаршированный грибами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 января 2018 года блю перл #

4 января 2017 года tomi_tn # (автор рецепта)

3 января 2017 года yohoho # (модератор)

3 января 2017 года tomi_tn # (автор рецепта)

Это что, Третьяковская галерея? Что это за произведение искусства? Чей это натюрморт?
Что, это можно есть. Есть жалко! Таким нужно любоваться и любоваться! И только потом вкушать, медленно и со вкусом, смакуя каждый кусочек!