Рулет из кабачков с сыром в духовке

Рулет из кабачков с сыром в духовке

Хочу предложить вам для праздничного стола приготовить в духовке очень красивую закуску — рулет из кабачков с сыром. Рулет получается необычайно вкусным, нежным, с ярким сырным вкусом. Приготовить его не составит особого труда, а в итоге — похвала вам обеспечена! Подавать рулет лучше всего в тёплом виде, но и в остывшем — он не хуже.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Кабачок для приготовления рулета нужно брать молоденький, с мелкими косточками, его можно готовить вместе с кожурой. Кабачок тщательно вымыть, обсушить, а затем нарезать на кружочки толщиной около 0,4-0,5 см, разложить одним слоем по квадратной (или прямоугольной) форме, застеленной пергаментом. Размер формы у меня 23х23 см.

Между кружочками кабачка выложить нарезанный небольшими кубиками сладкий болгарский перец красного цвета, чуть посолить и сбрызнуть всё растительным маслом.

Разбить в миску яйца, добавить к ним соль и чёрный молотый перец.

Яйца с помощью венчика (или миксера) взбить до однородности.

Залить яйцами кабачки.

Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 7-10.

Затем основу рулета, приготовленную из кабачков и яиц, достать из духовки, остудить. С помощью лопатки освободить основу от пергамента. Сыр натереть на крупной тёрке, полностью посыпать им основу рулета (немного натёртого сыра оставить, он нам понадобится в дальнейшем).

Свернуть всё рулетом.

На том же пергаменте разместить рулет и посыпать его сверху оставшимся сыром.

Снова отправить рулет из кабачков с сыром в духовку и запекать ещё 5-7 минут при температуре 180 градусов.

Далее рулет, приготовленный из кабачков с сыром, достать из духовки, немного остудить, аккуратно нарезать и подать к столу. Эта нежная закуска очень красиво смотрится в разрезе, да и на вкус она очень хороша!

Рулет из кабачков с сыром в духовке

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт.

Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Мука пшеничная — 3 ст.л. (с горкой)

Сыр твёрдый — 100 г

Укроп — 3 веточки

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления рулета из кабачков с сыром в духовке необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Кабачок помыть под холодной проточной водой и натереть на тёрке со средними ячейками. Если кожура твёрдая, лучше её очистить. Укроп мелко нарезать. Овощную стружку и зелень выложить в глубокую миску.

Вбить куриные яйца, добавить специи по вкусу и кефир.

Получившуюся массу тщательно перемешать до однородного состояния.

Всыпать просеянную пшеничную муку.

Снова перемешать, чтобы не было мучных комочков.

Выложить тесто в жаропрочную форму с пергаментом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

За это время основа рулета подрумянится и на её поверхности не останется мокрых участков, она будет пружинить при нажатии пальцем.

Подготовить начинку: твёрдый сыр натереть на тёрке, 2 столовых ложки отложить отдельно — они нам понадобятся немного позже.

Оставшуюся часть выложить ровным слоем на кабачковый корж.

С помощью бумаги, на которой корж выпекался, свернуть всё в плотный рулет.

Сверху посыпать оставшимся сыром и отправить снова в духовку.

Через 7-10 минут сыр подрумянится, а наш рулет будет полностью готовым.

Дайте ему немного остыть, после чего аккуратно разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Запеченный в духовке рулет из кабачков с сыром хорош и в тёплом, и в остывшем виде. Разница только в том, что сыр при остывании перестаёт тянуться и рулет приобретает более плотную структуру. Рулет получается очень нежным и вкусным. Его с удовольствием едят даже маленькие гурманы.

РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ, И ЧЕСНОКОМ

Это блюдо одновременно имеет схожесть и с запеканкой, и с рулетом, и даже с оладьями из кабачков. Очень вкусно! обязательно попробуйте!

2 шт кабачка средних

соль и перец по вкусу

2 зубчика чеснока средних

Приготовление по рецепту рулета из кабачка:

Натереть очищенный кабачок на крупной терке, добавить к нему мелко измельченный лук, яйца, муку, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать. Выложить в прямоугольную форму на фольгу и запечь 15 мин при температуре 180 градусов (ставить в разогретую духовку).

Готовим начинку: сыр трем на терке добавляем мелко нарубленную зелень и натертый чеснок.

Достаем из духовки запеченный корж из кабачков даем немного остыть и аккуратно наносим нашу начинку, и затем свернуть рулетом используя для поднятия и сворачивания коржа фольгу. Поставить в духовку еще на 15 мин.

Остывший рулет из кабачка с сыром, и чесноком нарезать на ломтики и подать на стол.

👍Маленькие рулетики из кабачка с сыром. Ароматная закуска на праздничный стол.

Наступило лето и все чаще хочется съесть чего-нибудь легкого. Больше овощей, больше фруктов. Это не означает, что нужно полностью отказываться от плотной пище, конечно нет, но ее нужно просто слегка разнообразить.

Давайте сегодня приготовим легкую закуску из кабачка. Такое блюдо запросто разбавит любой праздничный стол. Эта закуска на сколько вкусная, что моментально исчезает со стола. Но самое важное, что на ее приготовление нужно минимум времени и продуктов.

Попробуйте приготовить. И даже если в ближайшее время в вашей семье не намечается никаких торжеств, то сделайте эти рулетики просто так, побалуйте семью новым блюдом.

Рулетики из кабачка с сыром

Ингредиенты:

• Кабачки — 3-4шт (зависит от размера)
• Чеснок — пару зубчиков. Все зависит от вашей любви к чесноку 😊
• Сыр плавленный — можно купить любой маленький сырок
• Томаты — 1шт если используете обычные помидоры, если же черри, то берите сразу несколько штучек. Примерно 1 маленькая помидорка пойдет на один рулетик.
• Зелень — любая, можно взять укроп, он хорошо подойдет, а еще лист салата.
• Соль
• Майонез
• Растительное масло — оно потребуется для обжарки, совсем немного.

Процесс приготовления:

1. Лучше всего использовать молодые кабачки. Выбирайте не сильно большие, идеально будут плоды средней величины. Можно готовить и из большого кабачка, но тогда нужно будет удалить кожуру,т.к. она слишком жесткая. У молодого кабачка кожуру можно не удалять.

2. Подготовим овощ. Его следует хорошо помыть, по необходимости удалить кожуру. Затем нужно нарезать кабачок на продольные пластины. Эти пласты должны быть примерно 5мм. Нарезанные заготовки нужно хорошо посолить и оставить на минут 10-15, чтобы сошла лишняя влага.

3. Тем временем возьмите сковороду, смажьте ее маслом и разогрейте. Когда кабачки будет готовы, отправляйте их на разогретую сковороду и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки. Огонь должен быть средним, следите, чтобы заготовки не подгорели.

4. Готовые кабачки нужно снять с огня и остудить.

5. Приготовим саму начинку. Для этого возьмите сыр и натрите его на мелком терке.

6. Чеснок можно так же натереть на мелкой терке или воспользоваться прессом.

7. В отдельной емкости смешайте сыр, чеснок и пару ложек майонеза.

8. Помидорку нарезает на небольшие кусочки. Зелень рубим произвольно.

9. Осталось собрать рулетики. Возьмите один пласт поджаренного кабачка, сверху намажьте его сырно-чесночной массой. Положите на широкую сторону пласта кусочек помидоры и немного зелени.

Осталось лишь аккуратно все завернуть и положить на блюдо. Если ваш рулетик разворачивается, то его дополнительно можно скрепить шпажками.

Вкусная и легкая закуска готова. Осталось лишь приготовить основное блюда и можно подавать к столу. Обязательно попробуйте эту чесночную вкуснотень, вы точно не пожалеете.

Приятного аппетита!

💥 Вам понравился рецепт? 👍 Тогда ставим Лайк! Пишем Комментарий! Подписываемся!💥 Вам не сложно, а мне приятно 😘

Помогите развить канал! 😊

Будет еще много всего ВКУСНОГО 😊🍮🍩🍰🍢🍖

А пока, приглашаю Вас познакомиться с другими рецептами: