- Готовите?
- Все о кулинарном искусстве…
- Фруктовый смузи- пей, если хочешь быть здоров!
- Осваиваем рецепт смузи из фруктов
- Вариант №1- фруктовый микс
- Вариант№2- фруктово-овощной смузи
- Вариант№3- фруктово-ягодный смузи
- Натуральное питание кошек
- Рецепт мясного микса для кошек:
- РЕЦЕПТ МИКСОВ НАТУРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
- Рецепт «Куриного микса» от создателей книги «Кот. Инструкция по применению»
- Рецепт мясного микса от Larkistaff
- Изготавливаем стик-микс своими руками
- Как приготовить стик-микс?
- Специи микс для выпечки
- Пошаговое приготовление специй микс для выпечки, рецепт с фото:
Готовите?
Все о кулинарном искусстве…
Фруктовый смузи- пей, если хочешь быть здоров!
Ведете правильный образ жизни и едите здоровую пищу в которую включены все полезные продукты?! Ваш рацион богат фруктами, но вам надоело употреблять мытые яблоки, бананы?! Предлагаем вам попробовать альтернативное блюдо- фруктовый смузи. Как сделать фруктовый смузи мы сейчас вам расскажем, смотрите и запоминайте.
Осваиваем рецепт смузи из фруктов
Мы подготовили для вас не один рецепт фруктового смузи, для вас у нас три «вкусные вариации». Первая вариация будет классикой, в ней будет содержаться микс из разных фруктов.
Вариант №1- фруктовый микс
Этот рецепт фруктового смузи очень простой и содержит в себе всего пять компонентов. Самостоятельно освоить его готовку в домашних условиях может даже «полный ноль» в кулинарии. Перейдем к ингредиентам:
- 4 крупных сладких апельсина.
- 1 небольшой грейпфрут.
- 2 сладких красных груши.
- 3 спелых банана.
- 1 формочка замороженного льда.
Теперь можно пошагово расписать порядок «кулинарно-барменских» действий. Схема действия вот такая:
- Сначала занимаемся мытьем, моем груши, апельсины, грейпфрут и бананы. Если у вас есть электрическая соковыжималка, то вы, воспользовавшись ею, выдавите сок из всех апельсинов и грейпфрута. Если же у вас не такого электро помощника, а есть ручная «сокодавилка», то выжмите сок из цитрусовых вручную. Получившийся цитрусовый нектар переливаем в чашу блендера, ведь именно в нем будет готовится наш витаминный коктейль.
- Теперь снимаем кожуру со всех бананов и нарезаем их на кусочки, отправляем к соку в блендер.
- Очищать грушу от кожуры или нет, это решать вам, исходя из своих пристрастий. Грушу так же режем на куски и отправляем в блендер. Высыпаем кубики льда туда же.
- Закрываем крышку нашего агрегата и включаю кнопку старта. Ждем пока вся смесь хорошенько не перемелется.
Наш полезный напиток готов у употреблению, берите красивые высокие бокалы, разливайте по ним смузи и с большим удовольствием пейте!
Вариант№2- фруктово-овощной смузи
Готовим этот фруктовый смузи в блендере, это приготовление не изменило кухонную технику. Без блендера нам никуда! А вот в рецепте изменения произошли, тут готовка включила в себя овощи. Фруктово-овощной смузи на любителя, скажем сразу. Больше всего такой напиток подойдет людям, сидящим на диете. Сразу огласим список нужных продуктов:
- Груша Дюшес 1 шт.
- 1 киви.
- Зеленое яблоко- 1 шт.
- 2 стебля сельдерея.
- Небольшой пучок петрушки.
- 1 чашка свежезаваренного зеленого чая.
По продуктам мы прошлись, теперь инструкция по готовке этого полезного коктейля на основе фруктов и овощей:
- Начинаем приготовление, конечно же, с мытья всех продуктов. Первым режем сельдерей, режем как хотим и отправляем в блендер.
- Снимаем «кожу» с киви, промываем его от возможно оставшихся ворсинок, режем на кусочки и ссыпаем в стакан блендера.
- Яблоко и грушу мы не чистим от шкурки, а то иначе из нашего смузи пропадет полезная для кишечника клетчатка. Разрезаем плоды на куски, семечки с сердцевиной вырезать можно, ну а кто не слишком прихотлив может не очищать и употреблять напиток с семенами, кстати, в них много витаминов!
- Предпоследней мы шинкуем нашу петрушку, ее так же отправляем в стакан блендера.
- Осталось только залить зеленый чай и включить наш чудо-помощник, тем самым дав старт на измельчение компонентов.
Вкусная смесь приготовлена, готовим бокалы и наслаждаемся полезной смесью с необычным вкусом.
Вариант№3- фруктово-ягодный смузи
Третий по счету у нас ягодно-фруктовый смузи, его готовить в домашних условиях ничуть не труднее чем в двух, вышеописанных рецептурах. Для начала ознакомимся с компонентами:
- Сладкая ароматная дыня- 1 шт.
- 400 гр. спелой клубники.
- Персик-1 шт.
- Пучок свежей мяты.
- Минералка с газами- 100 мл.
Процесс приготовления этого напитка таков, действуйте пошагово:
- Промываем хорошенько каждый продукт, а только потом очищаем и режем.
- Первым под разделку попадает дыня, срезаем с нее шкурку, режем на пополам и тщательно вычищаем все семечки из сердцевины. Разрезаем дыню на кубики и отправляем эти кусочки в стакан блендера.
- Вторым ингредиентом у нас идет персик, его режем на пополам и высыпаем к дыне.
- Третьей идет спелая клубника, с нее удаляем зеленые шляпки и отправляем к дынно-персиковой массе.
- С веточек мяты обрываем все листочки и кидаем их в стакан нашего «перемалывателя».
- Последней у нас в стакан приливается минералка. Если вы хотите добавить немножко сладости, то добавьте в этот фруктовый смузи такой не полезный ингредиент, как 7UP или Sprite.
- Смело включаем агрегат и все смешиваем.
Компоненты превратились в единую массу, выключаем кухонную технику и разливаем напиток из стакана блендера по высоким бокалам. Приятно «пития» друзья!
Натуральное питание кошек
Мы кормим наших бурманских котят только натуральным мясным миксом, составленным на основе рекомендаций авторитетных ветеринаров и диетологов.
Рецепт мясного микса для кошек:
1) Филе 1800 гр (36%)
2) Желудки 500 гр (10%)
3) Сердце 1000 гр (20%)
4) Голова 600 гр (12%)
6) Печень 200 гр (4%)
7) Рис или Гречка и/или морковка 500 гр (10%)
—————-
В человеческой аптеке:
1. Рыбий жир — 5 капель
2. Спирулина — 1 табл (в идеале, но можно и без спирулины обойтись)
3. Подсолнечное или оливковое масло — норма также зависит от качества стула — 0,5 мл
4. Шрот расторопши* — щепотка на еду. 1 мес. даем, 1 мес. перерыв и снова..
В ветеринарной аптеке:
5) Хелавит (а упаковках указаны суточные нормы для кормления в зависимости от веса питомца)
1. Головы, шеи, морковь, крупа(гречка или рис) и печень перемалываются на мелкой (4-5 мм) решётке «в кашу». (Примечание: У голов можно обрезать клювы и избытки кожи)
2. Свиное сердце, филе перекручиваются на крупной решётке на куски по 1-1,5 см (16 мм)
Если такой решетки в вашей мясорубке нет, то: сердца, филе РЕЖУТСЯ НОЖОМ на кусочки по 1,5-2 см
3. Тщательно перемешиваются с кашей из голов и печени.
Из расчёта на 1 животное весом 3 кг, этих пропорций хватит на 15-17 дней
Норма суточной порции на одно взрослое животное около 5% от его веса, на котенка 10% от его веса.
* Шрот расторопши благотворно влияет на весь организм: способствует выработке желчи, нормализует уровень сахара в крови, противодействует вирусным инфекциям. Этот натуральный препарат эффективен при следующих недугах:
ШАГ НАЗАД
РЕЦЕПТ МИКСОВ НАТУРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Рецепт «Куриного микса» от создателей книги «Кот. Инструкция по применению»
За основу взяты рецепты, разработанные ветеринарами, которые много лет изучают вопросы натурального питания для животных. Основной ингредиент, курицу, можно заменить индюшкой, кроликом, постной говядиной или телятиной.
Вам понадобятся нож, мясорубка, фартук с надписью «котикам можно всё» и продукты из списка:
- мясо бедра куриного — 25%
- мясо грудки куриное — 25%
- куриные спины, шеи — 25%
- куриные головы — 5%
- печень куриная — 5%
- сердце и желудки куриные — 10%
- цветная капуста — 1%
- тыква — 1%
- огурец — 1%
- яблоко — 1%
- брусника или клюква — 0,5-1%
- келп (сухая морская капуста) — 0,3%
- форелевое масло — 0,2%
Все ингредиенты, в том числе шеи, спины и головы, перемалываем в мясорубке, поливаем рыбьим жиром, делим на порции в виде котлеток и отправляем в морозилку минимум на 5 дней. Котлетки должны быть обязательно переморожены. Перед подачей их размораживаем, но не в микроволновке, и добавляем немного воды, чтобы фарш был более жидкий. Итого: мясная составляющая такой котлетки — 95% (мясо 50%, мясные кости 30%, субпродукты 15%), овощи и добавки 5%. Таким блюдом можно кормить котиков с 2-х месячного возраста.
Рецепт мясного микса от Larkistaff
Предлагаем Вам ознакомиться или, может, взять на вооружение рецепт самого «популярного и поедаемого» мясного микса по мнению котиков питомника Larkistaff. В рецепте приведён вес ингредиентов из расчёта на 10 кг готовой смеси – для простоты и удобства. При необходимости Вы можете пересчитать соотношение компонентов на любой желаемый вес. Если у Вас по какому-либо продукту общая пропорция немного нарушается, не стоит сильно переживать. Главное в кошачьем питании это соблюдение месячного баланса. Скажем, если сегодня ваш любимец съел больше положенного бескостной говядины, то на следующий день следует повысить содержание костного компонента смеси.
Что касается покупки мясной продукции – приобретать её можно в магазине для людей. Мясо, перед тем как попасть на прилавок, проходит серьезную проверку, и риск наличия каких-либо вредных веществ или микроорганизмов минимален. А вот с фермерским и тем более с диким мясом будьте крайне аккуратны, рисковать не стоит.
Стоимость 1 кг этого мясного микса по средним московским ценам составит 200 рублей.
Состав мясного микса:
- желудки куриные – 3.5 кг
- говядина бескостная – 1.8 кг
- сердце свиное – 1.8 кг
- шеи куриные – 1.8 кг
- головы куриные – 0.6 кг
- печень куриная – 0.6 кг
Кровь обязательно сливаем в микс, она очень полезна! Дополнительно можно добавить тыквенные семечки‚ кубики сырой моркови, брокколи, кабачок‚ тыкву, клюкву – но эти ингредиенты не должны превышать 5%.
- при помощи мясорубки измельчите шеи, головы, печень, говядину и часть свиных сердец (желательно только те, где больше жира). Остальное измельчите руками – кошкам, как и всем хищникам необходима умеренная нагрузка на зубочелюстную систему.
Информация и фрагменты текста взяты из открытых публикаций питомника Мейн-Кунов «Larkistaff» заводчик Трифонова Екатерина, а так же из книги «Кот. Инструкция по применению» авторы Елена Клюсовец, Вера Благовещенская.
Статья представлена под редакцией ARTCARTON.
Изготавливаем стик-микс своими руками
Стик-микс – это смесь для заполнения ПВА-пакетов, в настоящее время широко применяются в карпфишинге. Если вам знакомы особенности карпового питания, то Вам стоит попробовать приготовить её самому. Новичкам за изготовление лучше не приниматься.
В этой статье мы хотим Вам рассказать совершенно необычный способ изготовления, о котором Вы может услышите в первый раз. По этому рецепту мною был приготовлен самый первый, который я сделал сам, он на самом деле работает. Мы с друзьями изготавливали самостоятельно смеси для ПВА-пакетов, но до этого мы их готовили по придуманному рецепту и это не давало большого эффекта.
Как приготовить стик-микс?
Нашей основой станет простые, купленные в магазине, рыбные консервы. Также подойдут консервы из лосося, тунца, скумбрии и просто сардин. При покупке нет разницы консервы это в масле или в рассоле. Для начала измельчим консервы любым способом. Частички по максимуму должны быть меньше. После добавляем маленький пеллетс (3-4 мм), затем – рассыпчатую прикормку, пахнущую перцем, она впитает в себя избыточную влагу. Если стик-микс будет влажным, Ваш пакет растворится ещё до начала ловли. Консервы перед добавлением, можно присыпать солью и перцем чили (вообразите, что вы пробуете консервы с пюре). Между добавлением пеллетса и сыпучей прикормки должно пройти около часа – пеллетсы поглощают жир с консервов. В конце добавляем бойлы, измельчённые в порошок.
Этот стик-микс лучше использовать при ловле карпа в холодное время года, так как:
- карп предпочитает смеси, пахнущие рыбой, в тот момент, когда вода холодная;
- летом консервы испортятся за очень короткое время, в этот момент будет лучшим воспользоваться смесями с запахами фруктов и сладостей.
Специи микс для выпечки
Ни одно блюдо не обходится без приправ! При грамотном их использовании, букет специй изменит вкус любой пищи до неузнаваемости. Традиционные «соль-сахар» встречаются в любом рецепте, а вот мир специй значительно богаче. Сегодня существует более 10 самых популярных специй со всего мира, которые добавят многогранности любой выпечки и завершат кулинарный шедевр. К тому же, пряности призваны не только улучшать вкус блюда, но и исцелять организм, т.к. они содержат множество полезных веществ. Даже самое пресное кушанье станет шедевром, если под рукой имеется набор грамотно подобранных приправ. Наибольшим спросом для выпечки пользуются следующие специи: имбирь, лаванда, ваниль, корица, мята, кориандр, анис, кардамон, куркума, бадьян, финугрек, цедра цитрусовых (лимон, апельсин), какао, душистый перец горошком, гвоздика, шафран и пр.
Следует учитывать, что существует разница между молотыми и целыми зернами. Но свежемолотые пряности значительно отличаются от порошковых специй в пакетиках, которые продаются в магазинах. Свежемолотые пряности обладают сильным ароматом, т.к. масла, в них содержащиеся не горчат и не пахнут затхлостью. Специи только измельчили и они не хранились в непригодных условиях. Лучшим образом подчеркнут вкус и аромат выпечки свежемолотые специи, причем их нужно совсем немного. А фасованные молотые специи можно сыпать целыми пакетиками, но результата не будет. Поэтому лучше на кухне иметь ступку или мельницу, чтобы можно было самостоятельно сделать микс специй.
- Калорийность на 100 г — 235 ккал.
- Количество порций — 20 г
- Время приготовления — 5 минут
Ингредиенты:
- Душистый перец горошком — 1 ч.л.
- Анис — 1 ч.л.
- Сушеный порошок имбиря — 1 ч.л.
- Молотый мускатный орех — 1 ч.л.
- Гвоздика — 0,5 ч.л.
- Апельсиновая сушеная цедра — 1 ч.л.
Пошаговое приготовление специй микс для выпечки, рецепт с фото:
1. В измельчитель, ступку, кофемолку или мельницу положите звезды аниса.
2. Следом добавьте душистый перец горошком и бутоны гвоздики.
3. Затем насыпьте апельсиновую сушеную цедру. Как ее приготовить, найдете пошаговый рецепт с фото, на страницах сайта. Но используйте только сушеную цедру, свежая не подойдет.
4. Следом насыпьте сушеный порошок имбиря. Его также сделайте самостоятельно. Пошаговый рецепт с фото его приготовления, найдете на страницах сайта, воспользовавшись строкой поиск. По желанию добавьте любые пряности и специи, которые больше всего нравятся.
5. Включите прибор и измельчите специи до консистенции муки. Переложите их в стеклянную тару. Закройте плотно крышкой и храните при комнатной температуре без повышенной влажности. Рекомендую готовить специи микс для выпечки небольшими порциями, чтобы долго они не хранились, иначе из них будет испаряться аромат.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить специи для выпечки.