Рецепт Капуста тушеная с грибами . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Грибы шампиньоны, сырые	100 г
Капуста белокочанная	1000 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное	27 г
Томатная паста. Консервы	60 г
Лук репчатый	75 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы	25 г
Уксус 9%	25 г
Сахар-песок	25 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец душистый	1 г
Перец черный горошек	1 г
Перец черный молотый	1 г
Лавровый лист	1 г
Вода	500 г

Грибы нашинковать, обжарить до румяной корочки. В сковороду добавить нашинкованную капутсту, обжарить, добавить воду и тушить на медленном огне 40 мин. Отдельно пережарить лук, отдельно пережарить муку. После всего добавляем в сковороду нашинкованный лук, уксус, томатную пасту и все специи и сахар. перемешиваем, оставлем еще немного потушить на 10 мин. В самом конце добавляем пережаренную муку — перемешиваем.

Пищевая ценность и химический состав «Капуста тушеная с грибами».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	44.8 кКал	1684 кКал	2.7%	6%	3759 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	4.5%	5067 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	6.5%	3500 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	6.3%	3590 г
Органические кислоты	0.2 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	15.6%	1429 г
Вода	88 г	2273 г	3.9%	8.7%	2583 г
Витамины
Витамин А, РЭ	11.6 мкг	900 мкг	1.3%	2.9%	7759 г
бета Каротин	0.07 мг	5 мг	1.4%	3.1%	7143 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	4.7%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	6.9%	3214 г
Витамин В4, холин	7.01 мг	500 мг	1.4%	3.1%	7133 г
Витамин В5, пантотеновая	0.221 мг	5 мг	4.4%	9.8%	2262 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	9.6%	2326 г
Витамин В9, фолаты	8.058 мкг	400 мкг	2%	4.5%	4964 г
Витамин В12, кобаламин	0.005 мкг	3 мкг	0.2%	0.4%	60000 г
Витамин C, аскорбиновая	26.29 мг	90 мг	29.2%	65.2%	342 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.717 мг	15 мг	4.8%	10.7%	2092 г
Витамин Н, биотин	0.237 мкг	50 мкг	0.5%	1.1%	21097 г
Витамин К, филлохинон	41.4 мкг	120 мкг	34.5%	77%	290 г
Витамин РР, НЭ	0.8398 мг	20 мг	4.2%	9.4%	2382 г
Макроэлементы
Калий, K	225.7 мг	2500 мг	9%	20.1%	1108 г
Кальций, Ca	32.31 мг	1000 мг	3.2%	7.1%	3095 г
Магний, Mg	12.17 мг	400 мг	3%	6.7%	3287 г
Натрий, Na	113.22 мг	1300 мг	8.7%	19.4%	1148 г
Сера, S	25.1 мг	1000 мг	2.5%	5.6%	3984 г
Фосфор, P	29.5 мг	800 мг	3.7%	8.3%	2712 г
Хлор, Cl	190.65 мг	2300 мг	8.3%	18.5%	1206 г
Микроэлементы
Бор, B	116.5 мкг
Железо, Fe	0.537 мг	18 мг	3%	6.7%	3352 г
Йод, I	2.04 мкг	150 мкг	1.4%	3.1%	7353 г
Кобальт, Co	2.681 мкг	10 мкг	26.8%	59.8%	373 г
Марганец, Mn	0.1273 мг	2 мг	6.4%	14.3%	1571 г
Медь, Cu	88.46 мкг	1000 мкг	8.8%	19.6%	1130 г
Молибден, Mo	6.69 мкг	70 мкг	9.6%	21.4%	1046 г
Селен, Se	1.576 мкг	55 мкг	2.9%	6.5%	3490 г
Фтор, F	33.8 мкг	4000 мкг	0.8%	1.8%	11834 г
Хром, Cr	2.79 мкг	50 мкг	5.6%	12.5%	1792 г
Цинк, Zn	0.3517 мг	12 мг	2.9%	6.5%	3412 г

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 44,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт Тушёная капуста с грибами . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёная капуста с грибами

Капуста белокочанная	1300 г
Белый гриб	250 г
Томатная паста. Консервы	100 г
Морковь, красная	300 г

Обжарить в водичке морковь и грибы. Добавить пошинкованую капусту и тушить до готовности. В конце положить 3 ст. л. таматной пасты и приправить.

Пищевая ценность и химический состав «Тушёная капуста с грибами».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	33.6 кКал	1684 кКал	2%	6%	5012 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	8.3%	3619 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	1.5%	18667 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	7.1%	4132 г
Органические кислоты	0.4 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	29.8%	1000 г
Вода	89 г	2273 г	3.9%	11.6%	2554 г
Витамины
Витамин А, РЭ	325.1 мкг	900 мкг	36.1%	107.4%	277 г
бета Каротин	1.952 мг	5 мг	39%	116.1%	256 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	8.3%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	14%	2118 г
Витамин В4, холин	7.13 мг	500 мг	1.4%	4.2%	7013 г
Витамин В5, пантотеновая	0.569 мг	5 мг	11.4%	33.9%	879 г
Витамин В6, пиридоксин	0.123 мг	2 мг	6.2%	18.5%	1626 г
Витамин В9, фолаты	14.462 мкг	400 мкг	3.6%	10.7%	2766 г
Витамин C, аскорбиновая	36.92 мг	90 мг	41%	122%	244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.295 мг	15 мг	2%	6%	5085 г
Витамин Н, биотин	0.307 мкг	50 мкг	0.6%	1.8%	16287 г
Витамин К, филлохинон	52.7 мкг	120 мкг	43.9%	130.7%	228 г
Витамин РР, НЭ	1.9923 мг	20 мг	10%	29.8%	1004 г
Макроэлементы
Калий, K	335.64 мг	2500 мг	13.4%	39.9%	745 г
Кальций, Ca	38.85 мг	1000 мг	3.9%	11.6%	2574 г
Кремний, Si	0.003 мг	30 мг	1000000 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	15.8%	1905 г
Натрий, Na	13.44 мг	1300 мг	1%	3%	9673 г
Сера, S	34.23 мг	1000 мг	3.4%	10.1%	2921 г
Фосфор, P	44 мг	800 мг	5.5%	16.4%	1818 г
Хлор, Cl	49.08 мг	2300 мг	2.1%	6.3%	4686 г
Микроэлементы
Бор, B	164.1 мкг
Железо, Fe	0.69 мг	18 мг	3.8%	11.3%	2609 г
Йод, I	3.23 мкг	150 мкг	2.2%	6.5%	4644 г
Кобальт, Co	4.359 мкг	10 мкг	43.6%	129.8%	229 г
Марганец, Mn	0.1838 мг	2 мг	9.2%	27.4%	1088 г
Медь, Cu	85.9 мкг	1000 мкг	8.6%	25.6%	1164 г
Молибден, Mo	11.282 мкг	70 мкг	16.1%	47.9%	620 г
Селен, Se	0.215 мкг	55 мкг	0.4%	1.2%	25581 г
Фтор, F	22.82 мкг	4000 мкг	0.6%	1.8%	17528 г
Хром, Cr	4.56 мкг	50 мкг	9.1%	27.1%	1096 г
Цинк, Zn	0.4269 мг	12 мг	3.6%	10.7%	2811 г

Энергетическая ценность Тушёная капуста с грибами составляет 33,6 кКал.