Алена Митрофанова — простые рецепты

Каждый раз что-то новое!

Карамельный торт без выпечки

от Алёна

Необыкновенно вкусный и быстрый карамельный торт без выпекания! Нежный, воздушный крем и яркая насыщенная карамельная заливка с арахисом!

Нажнем с приготовления коржа для торта, я взяла 200 гр печенья «Мария».

При помощи комбайна я его измельчу в мелкую крошку. И добавлю 30 гр сливочного масла, масло я предварительно растопила в микроволновой печи.

Я сварила натуральный кофе без сахара (мне понадобилось 80гр), добавляю его в крошку постепенно, постоянно замешивая руками. Кофе можно заменить яблочным или апельсиновым соком.

Должна получиться «пластилиновая» масса из которой легко лепить.

Распределяю всю массу в кулинарном кольце, я использовала кольцо от разъемной форма для выпечки.

В конце удобнее всего корж выравнивать ложкой. Отправляю корж в кольце в холодильник.

В небольшую миску насыпаю 20 гр желатина и заливаю его 120 мл кофе без сахара. Размешиваю и оставляю набухать на то время, которое написано на упаковке.

Приступаю к заварному крему.

В два яйца добавляю 2 столовых ложки крахмала. У меня крахмал кукурузный, но можно и картофельный. И добавляю 10 гр ванильного сахара.

Помешивая вливаю 500 мл молока.

Увариваю крем до густого состояния, сначала на высоком огне, а как только смесь нагрелась на маленьком. При этом постоянно помешивая.
Крем уваривается примерно 10-15 минут.

На больших оборотах взбиваю крем миксером.

По одной столовой ложке добавляю в крем целую банку вареного сгущенного молока, постоянно перемешивая смесь миксером.

Добавляю 1 пачку (180 гр) творога, пастообразного, без крупинок.

Желатин на медленном огне растворяю полностью, чтобы не осталось крупинок. Важно следить, чтобы желатин не закипел, иначе он потеряет свои свойства.

После того как желатин немного остынет вливаю его в крем.

И размешиваю миксером до полной однородности.

Всю кремовую массу отправляю на корж и отправляю в холодильник на 1 час. Не до полного застывания, а чтобы подготовить торт к оформлению верхней части.

Делаю заливку для торта.

В небольшую миску насыпаю чайную ложку желатина и заливаю его 3 столовыми ложками молока. И оставляем желатин набухнуть столько времени, сколько написано на упаковке.

На сковородку с толстым дном насыпаю чайную ложку муки и обжариваю до слегка золотистого цвета. Постоянно помешивая.

И в подрумяненную муку добавляю 30 гр сливочного масла.

И в кипящую смесь добавляю 5 столовых ложек сахара.

Разравниваю смесь по сковороде и на медленном огне жду когда сахар начнет подтаивать по краям, смесь не перемешиваю.

И уже активно помешивая полностью растворяю сахар.

Помешивая вливаю частями 100 мл горячего молока. Главное не влить молоко сразу!

В слегка остывшую карамель добавляю набухший в молоке желатин и тщательно перемешиваю.

Добавляю в карамель 100 гр не соленого арахиса.

И выливаю всю карамельно-ореховую смесь на торт. Отправляю торт минимум на 3 часа в холодильник, а я отправлю на ночь.

Приятного аппетита!
Торт легко режется, очень нежный, вкусный, порадует ваших любимых!

Если вам понравился рецепт, обязательно ставьте лайк и пишите комментарии! И не забудьте подписаться на канал.

Ингредиенты для приготовления в форме 22 см:

Корж:

• 200 гр печенья (у меня «Мария»)
• 30 гр сливочного масла
• 70-80 мл холодного кофе

Крем:

• 2 яйца
• 2 полные ст.л. красхмала (кукурузного или картофельного)
• 10 гр ванильного сахара
• 500 мл молока
• 1 банка вареной сгущенки
• 1 пачка творога (180 гр)
• 20 гр желатина + 120 мл холодного кофе

Карамельная заливка:

• 1 ч.л. желатина + 3 ст.л. молока
• 1 ч.л. муки
• 5 ст.л. с верхом сахара
• 30 гр сливочного масла
• 100 мл молока
• 100 гр жареного арахиса

Чудо-Торт Без Выпечки «Карамельный»

Очень вкусный и простой в приготовлении торт без выпечки! Слоеный, карамельный, с приятной кислинкой сметанного крема и хрустящим арахисом. Попробуйте:)

Получите Скидку 15% по промокоду «Алена» в официальном интернет-магазине посуды TalleR — goo.gl/CLuYiC

Форма для выпечки TalleR TR-6301, прямоугольная 28*14*7 clck.ru/F69A7
Ковш TalleR TR-1119 — clck.ru/F69Fx
Доска разделочная TalleR TR-2208 со съемным лотком — goo.gl/vxKFjf
Нож сантоку TalleR TR-2047 — goo.gl/454zVF
Ложка поварская TalleR TR-1462 — clck.ru/DscDK
Лопатка кулинарная TalleR TR-6100 — clck.ru/DscBY
Ножницы кухонные TalleR TR-2092 — clck.ru/F696R

Дорогие друзья, присоединяйтесь к нам и делитесь фотографиями, что у Вас получилось:)

Ингредиенты (форма 28 х 14 см):
Карамель:
200 гр сахара
50 мл воды
60 гр сливочного масла
100 гр сметаны (20%)
____________
150 гр кукурузных хлопьев (сладких)
100 гр арахиса
500 гр сметаны
1 ч.л. с верхом желатина + 2 ст.л. воды
Шоколад — для украшения

Алена Митрофанова — простые рецепты

Каждый раз что-то новое!

Торт «Пломбир» — рецепт Алены Митрофановой

от Алёна

Очень вкусный и нежный десерт со вкусом мороженого ПЛОМБИР. Готовится быстро и просто без выпечки, на сковороде

Всыпаем 250 граммов муки и 70 граммов сахара

Нам потребуется 150 гр сливочного масла, жирность 82,5%, лучше его слегка подморозить.

И натираем масло в муку на терке, можно макать масло в муку и натирать.

И перетираем руками муку с сахаром и сливочным маслом в крошку

Жарить крошку я буду на двух сковородках, можно и на одной, но двумя частями.

Сковородки смазывать не надо, периодически помешиваем крошку пока она не подзолотится.

• Подробно как я жарю крошку можно посмотреть тут:

Приготовим наивкуснейший крем, по вкусу напоминающий Пломбир!
Крем будет на основе сметаны , жирность 20%, нам потребуется 500 гр.

В два яйца добавляем сахар 150 гр., ванильный сахар 8 гр. и 2 столовые ложки крахмала, крахмал лучше всего взять кукурузный, но подойдет и картофельный.

Тщательно размешаем венчиком чтобы не было комочков.

Добавляем 500 гр. сметаны и еще раз тщательно размешиваем.

Крем ставим на огонь и варим активно помешивая венчиком до загустения. Через пять минут крем у меня начал густеть и я сделала совсем маленький огонь.

В уже загустевший крем добавлю еще 50 гр сливочного масла. Перемешаю. Крем готов!

Собирать тортик я буду в кольце, но можно использовать абсолютно любые формы, после пропитки торт отлично держит форму!

Засыпаю вниз пару ложек крошки.

Выкладываю сразу побольше крема, так его будет проще распределить по слою.

Вновь крошка и опять крем… пока не закончатся )))

Верхний слой у меня будет пломбирный, присыпанный натертым белым шоколадом. И отправляем тортик в холодильник на 12 часов.

Тортик получается очень вкусный, нежный, мягкий и действительно напоминает Пломбир!

Ингредиенты на форму 18 см:

Песочная крошка:
250 гр муки
70 гр сахара
130-150 гр сливочного масла

Крем:
500 гр сметаны
2 яйца
150 гр сахара
1 п ванильного сахара (8 гр)
2 ст.л. крахмала
50 гр сливочного масла

Алена Митрофанова — простые рецепты

Каждый раз что-то новое!

Торт без выпечки «Тающая загадка»

от Алёна

Восхитительно вкусный, необычный торт без выпечки. Нежный, тающий во рту, настоящее наслаждение! Попробуйте!

За основу этого удивительного торта я возьму сухарики «Ванильные».

Измельчаю сухарики в блендере.

К сухарикам добавляю грецкие орехи 80-100 гр.

Чернослив 80 гр., у меня он мягкий.

Добавляю курагу 80 гр. Курагу я предварительно замочила в горячей воде на 10 минут.

Еще раз хорошенько все измельчаем в блендере. Получается шикарная ароматная крошка.

В 70 гр шоколада отправляю 70 гр сливочного масла.

Отправляю в микроволновку и по 20-30 секунд растапливаю шоколад с маслом, каждый раз тщательно перемешивая.

Растопленный шоколад отправляю к крошке.

И хорошо перемешиваю ложкой.

Коржи из этой крошки будут с ярким выраженным вкусом, к ним идеально подойдет творожно-сметанный крем.

В миску кладу 250 гр сметаны, 80 гр сахара и 8 гр ванильного сахара. Слегка перемешаю лопаткой и отставлю в сторону, чтобы сахар растворился.

Пока сахар растворяется подготовлю желатин. Одну чайную ложку желатина заливаю тремя столовыми ложками воды. Перемешиваю и отставляю в сторону на 5 минут.

Взбиваю на высоких оборотах сметану (в которой уже растворился сахар).

Добавляю 360 гр пастообразного творога.

И еще раз хорошенько взбиваю миксером. Напоминаю, что сметана и творог должны быть комнатной температуры.

Набухший желатин в микроволновке разогреваю не доводя до кипения, буквально 15 секунд

И добавляю желатин к крему перемешивая миксером.

Осталось собрать тортик, собирать буду в кольце 18 см диаметром. Борта смазала растительным маслом и обернула пленкой.

Выкладываю слой крошки. Слой тонкий, слегка прижимаю ложкой.

Затем распределяю несколько ложек творожно-ванильного крема.

Вновь крем… и так далее, пока не закончатся крем и крошка.

У меня верхний слой крошки. Отправляю торт в холодильник на 3 часа.

Прошло три часа, тортик застыл. Приступаю к украшению.

При помощи микроволновой печи в миске растворю 40 гр шоколада, 2 ст.л. молока и 15 гр сливочного масла. Растапливать буду в 2 захода, по 30 секунд, каждый раз хорошо перемешивая ложкой.

Растопленный шоколад распределяю по тортику.

Снимаю кольцо и пленку.

Нарезаем на кусочки и подаем. Торт получается нежнейшим, тающим во рту!
Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал! И еще я очень жду ваших комментариев!

Карамельный Торт Без Выпечки! Caramel Cake Without Baking!

Алена Митрофанова HD 17:29

Описание:

Необыкновенно вкусный и быстрый карамельный торт без выпекания! Нежный, воздушный крем и яркая насыщенная карамельная заливка с арахисом!
Дорогие друзья, делитесь фотографиями, что у Вас получилось, в группе ВК:) — https://vk.com/tartuffolo
Ингредиенты для приготовления в форме 22 см:
Корж
200 гр печенья (у меня Мария)
30 гр сливочного масла
70-80 мл холодного кофе
Крем:
2 яйца
2 полные ст.л. красхмала (кукурузного или картофельного)
10 гр ванильного сахара
500 мл молока
1 банка вареной сгущенки
1 пачка творога (180 гр)
20 гр желатина + 120 мл холодного кофе
Карамельная заливка:
1 ч.л. желатина + 3 ст.л. молока
1 ч.л. муки
5 ст.л. с верхом сахара
30 гр сливочного масла
100 мл молока
100 гр жареного арахиса
Ingredients for cooking in the form of 22 cm:
Base
200 g cookies (I have Maria)
30 gr of butter
70-80 ml of cold coffee
Cream:
2 eggs
2 full tablespoons. Starch (corn or potato)
10 grams of vanilla sugar
500 ml of milk
1 can of boiled condensed milk
1 packet cottage cheese (180 g)
20 g of gelatin + 120 ml of cold coffee
Caramel fill:
1 tsp. Gelatin + 3 tablespoons. Milk
1 tsp. Flour
5 tablespoons With the top of sugar
30 gr of butter
100 ml of milk
100 gr roasted peanuts
#АленаМитрофанова #tartuffolo #Митрофанова #рецепты
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
► Салаты и закуски https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8RmvfXNM_FpCToQ70xQyVsJ1Zj
► Вторые блюда, мясные, рыбные, овощные https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmvej9siF7Iv7ISRrlVzyCbeY
► Торты БЕЗ выпечки https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmvc37mFbctUGvLXZfp85ljOh
► Сладкая выпечка, торты, сладкие пироги https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmve-N5Ik_Boxbb3ymEpx35Cp
► Завтраки, блюда из творога и яиц, запеканки https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8RmveEtFRcNiZ-vlYddMqkJv4K
► Рецепты из лаваша, быстрые рецепты, фастфуд https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmve_vMyMDlk1fCr1BAAPYImN
► Несладкая выпечка, пироги, лепешки, штрудели https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8RmvceQrSdZEuebKZg0i10fZOA

Подпишись на Telegram канал c вкусными рецептами и выпечкой! @recepty_online открыть

Поделиться с друзьями:

Добавить временную метку

Карамельный Торт Без Выпечки! Caramel Cake Without Baking!, Алена Митрофанова

Читайте также:  Самый лучший рецепт кекса с изюмом