Картофель на сковороде с зеленым консервированным горошком

Картофель — 3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 30 мл

Соль — по вкусу

Перец молотый — по вкусу

Горошек зеленый — 4 ст. л.

Зелень — по вкусу

К реализации предлагается простое в приготовлении картофельное блюдо на сковороде. Мы пожарим картошку с луком, дополнив ингредиенты зеленым горошком.

Для того, чтобы приготовить на сковороде картофель с горошком, потребуется минимум продуктовых ингредиентов, поэтому блюдо получается одновременно и сытным, и бюджетным. Из кухонной утвари возьмите сковороду, разделочную доску, ножик, овощечистку, сито, лопаточку для перемешивания. Подробности – в нашем описании с фото.

Пошаговый рецепт

• 

Под проточной водой моем картофельные плоды. Очищаем клубни удобным для вас способом: овощечисткой или ножиком.

• 

На разделочной доске нарезаем картофель в форме брусочков. На сковороде подогреваем растительное масло. Нарезку из картофеля перекладываем на сковороду для обжарки. Сразу солим, присыпаем молотым перчиком.

• 

Параллельно очищаем от шелухи репчатый лук. Ингредиент мелко рубим.

• 

Выкладываем измельченный лук на сковороду к картофелю.

• 

Жарим картофель с луком до полной готовности и образования корочки.

• 

Зеленый консервированный горошек перекладываем на сито, чтобы слить жидкость. Выкладываем подготовленный горошек на сковороду. Томим картофель с горошком еще минут пять.

• 

Подаем картофель с горошком с зеленью или овощным салатиком.

Тушеный зеленый горошек с картофелем

Великопостная кухня Греции : АракАс ладерОс. Греческая кухня очень богата простыми, вкусными и нехитрыми постными блюдами из очень полезных продуктов. Блюда, объединенные христианской православной традицией под названием постных — СаракостианА от СаракостИ, сорокадневного Великого Поста христиан, часто называются просто ладерА, то есть масляные. Оливковое масло в очень большом количестве является важнейшим компонентом греческой постной кухни, так что масляными постные блюда называются не случайно

Ингредиенты для «Тушеный зеленый горошек с картофелем»:

• Горошек зеленый (замороженный) — 1 кг
• Лук репчатый (или 2 маленьких) — 1 шт
• Морковь (или 2 маленьких) — 1 шт
• Картофель (крупного или больше мелкого) — 4 шт
• Укроп (половина пучка)
• Помидор (или банка томатов, или томатная паста) — 2-3 шт
• Масло оливковое — 1 стак.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Чеснок — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3843.9 ккал	белки 65.2 г	жиры 282.8 г	углеводы 261.4 г
Порции
ккал 1281.3 ккал	белки 21.7 г	жиры 94.3 г	углеводы 87.1 г
100 г блюда
ккал 171.6 ккал	белки 2.9 г	жиры 12.6 г	углеводы 11.7 г

Рецепт «Тушеный зеленый горошек с картофелем»:

1. Мелко порубить луковицу, морковь порезать тонкими кружочками или натереть на крупной терке, порубить зелень укропа, мелко порезать помидор или взять банку помидорной смеси или развести до состояния густой сметаны томатную пасту на 1 стакан, картофель порезать на не очень крупные куски.

2. Разогреть в глубокой несгораемой кастрюле растительное масло (Средиземноморская кухня требует и признает ТОЛЬКО ОЛИВКОВОЕ, но на нет и суда нет). Поджарить лук до золотистого цвета.

3. Добавить морковку, поджарить до помягчения,

4. добавить замороженный горошек к кастрюлю, оставить разморозиться, перемешать.

5. добавить зелень укропа, размешать, добавить мелко нарезанный помидор или помидорную смесь в банке или томатную пасту, посолить, поперчить.

6. Добавить порезанный картофель и горячую воду, достаточную для тушения, тушить под крышкой пока горошек не станет готовым.

7. порезать чеснока по вкусу, добавить в кастрюлю, оставить 2-3 минуты и выключить. Дать настояться под крышкой 10 минут.

8. ВСЕ! Вкусно. Сытно. Недорого.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Великопостная кухня Греции : АракАс ладерОс. Греческая кухня очень богата простыми, вкусными и нехитрыми постными блюдами из очень полезных продуктов. Блюда, объединенные христианской православной традицией под названием постных — СаракостианА от СаракостИ, сорокадневного Великого Поста христиан, часто называются просто ладерА, то есть масляные. Оливковое масло в очень большом количестве является важнейшим компонентом греческой постной кухни, так что масляными постные блюда называются не случайно

Похожие рецепты

Красный жареный перец на оливковом масле

Молодой сливочный картофель с луком на углях

Картофельное рагу

Молодой картофель под соусом «Бешамель»

Свекла маринованная «Новинка»

Лапша с овощами и морепродуктами по-вьетнамски

Веер из баклажанов

Пудинг из цветной капусты с яичным соусом

Цветная капуста с фаршем

Попробуйте приготовить вместе

Салат с кальмарами и сулугуни

Килька балтийская с овощами

Брауни с цуккини

Комментарии и отзывы

30 июня 2018 года ника151 #

28 февраля 2018 года mrrmyakmyak #

19 сентября 2016 года ольга алексеевна 2 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Тушеная картошка с капустой и зеленым горошком

Ингредиенты

Картофель — 830 г

Капуста белокочанная — 250 г

Горошек консервированный — 100 г

Масло растительное — 3 ст.л.

Черный молотый перец — по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте ингредиенты для приготовления тушеной картошки с капустой и зеленым горошком.

Морковь промойте и почистите. Натрите на крупной терке и обжарьте на 1 ст.л. растительного масла.

Картофель промойте, почистите, нарежьте кусочками чуть больше среднего и обжарьте на другой сковородке с добавлением 2 ст.л. растительного масла. Картофель должен чуть-чуть «схватиться».

Капусту тонко нашинкуйте и добавьте к картофелю на сковородку.

Перемешайте, накройте крышкой и тушите до мягкости капусты и готовности картофеля. Если овощи плотные и сухие, то влейте немного воды или овощного отвара.

Добавьте обжаренную ранее морковь, посолите, поперчите и перемешайте. Добавьте консервированный горошек. Перемешайте.

Тушеная картошка с капустой и зеленым горошком готова! Подавать блюдо лучше сразу же после приготовления.

Рагу из свинины с картофелем и зеленым горошком

Мякоть свинины — 500 гр

Картофель — 500 гр

Морковь — 1 шт

Лук репчатый — 1-2 шт

Горошек зеленый — 1/2 банки

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Специи — по вкусу

Зелень укропа — 5-10 гр

Растительное масло — 4 ст ложки

Томатная паста — 1 ст ложка

Питательное и ароматное блюдо для сытного обеда.

Вкусное рагу из мяса и овощей украсит любой стол. Не требует больших затрат по времени и не теряет своих вкусовых качеств при хранении в холодильнике. Рецепт этого рагу несложный, но удачный, и ни разу меня не подводил. Продукты простые, доступные. При помощи же специй и небольших изменений в рецептуре, можно придать блюду пикантность и своеобразие.

Пошаговый рецепт

• 

Приготовим необходимые ингредиенты. Свинину я стараюсь выбирать нежирную, почечную часть или антрекот. Желательно, чтобы было поменьше пленок и жил, тогда рагу готовится достаточно быстро.

• 
• 

Свинину режем небольшими кусочками. Картофель чистим и режем крупными кубиками( почти такого же размера, как и мясо).

• 
• 

Морковь нарезаем крупно, полукольцами. Лук режем также полукольцами.

• 

Свинину обжариваем на капельке растительного масла до золотистой корочки.

• 
• 

Морковь с луком пассеруем на растительном масле. Картофель обжариваем до золотистости на растительном масле.

• 
• 

Соединяем все обжаренные ингредиенты в сотейнике. Добавляем соль, перец, специи по вкусу(я добавила прованские травы), столовую ложку томатной пасты и доливаем стаканом горячей водички. Томим рагу на медленном огне до готовности картофеля. Когда картофель практически готов, добавляем зеленый горошек и зелень. Если хотите придать какие-то оттенки вкуса, можно добавлять различные смеси трав, каперсы или чеснок, блюдо будет совсем другим. Рагу можно подавать со сметаной, соленьями или чесночными гренками.

Картофель, тушеный с мясом, овощами и зеленым горошком

мясо — 450 гр можно на кости

картофель — 5-7 шт.

морковь — 1 шт.

лук — 1 шт.

зеленый горошек — 5 ст. л. замороженный

соль — по вкусу

специи — по вкусу

Аппетитное картофельное блюдо, которое можно включить в будничное меню. Картофель дополнен овощами, мясом и замороженным зеленым горошком.

Для приготовления тушеного картофеля сначала сварим мясной бульон. Мы использовали свинину и говядину на кости, поэтому бульон получился насыщенным. Помимо мяса, картофеля потребуют овощи (морковка и репчатый лук) и замороженный зеленый горошек.

Пошаговый рецепт

• 

Очищаем картофель от кожуры. Нарезаем каждый клубень в форме долек. Перекладываем крупную нарезку из картофеля в кастрюлю.

• 

Заливаем картофель процеженным мясным бульоном. Мясо предварительно из него извлекаем и ставим остужаться.

• 

Начинаем тушение, а параллельно займемся морковкой и луком. Для картофельного блюда морковку натираем, а лук нарезам мелкими кусочками. Из морозилки достаем зеленый горошек. Подготовленные ингредиенты переправляем в кастрюлю к картофельным долькам. Солим по вкусу, приправляем черным молотым перчиком. Продолжаем тушить до готовности.

• 

Когда остынет мясо, снимаем его с кости и нарезаем кусочками. Перекладываем мясную нарезку в кастрюлю.

• 

Тушеный картофель с овощами и зеленым горошком готов!