Рецепт: Кексы ванильные в силиконовых формочках — с предсказаниями

Затем разрезала их.

И завернула в фольгу, что бы бумага не пропиталась тестом

Вот такие «жвачки» у меня получились.

Затем я занялась тестом, вот все ингредиенты которые нам понадобятся.

Первым делом выливаем кефир в посуду и добавляем в него соду

Хочу заметить, что кефир обязательно надо перелить в какую нибудь посуду, и ни как не насыпать соду в кефир который находится в стакане, а иначе ваш кефир от вас убежит. Затем соединяем маргарин с сахаром в блендере

Хорошенько взбиваем и выкладываем в чашу.

И хорошенько все вымешеваем, затем берем кефир с содой

По фото хорошо видно как кефир вспенился и поднялся. Выливаем его в яично-маргариновую смесь.

Все тщательно перемешиваем, добавляем муку

Получается не очень густое тесто. Как раз такое нам и надо.

Теперь очередь за формочками, смазываем их маслом

Выкладываем в них на 2/3 тесто.

Затем в серединку вставляем фольгу с предсказанием, упирая её в самое дно формочки

Ставим кексы в заранее разогретую духовку (до 180-200 градусов).

И выпекаем 25-30 минут, а лучше всего будет проверить готовность кексов зубочисткой. Затем достаем их из духовки.

Вот такие красавцы у меня получились

Они немного различаются по цвету так как я их пекла в два захода, первые вынула по раньше, а вторым дала чуть чуть подрумяниться.
Вроде бы предсказания, это все шутки, но с мелким уж смешно получилось, первое предсказание ему гласило «закончить то что он начал», а он как раз только начал смотреть мультики, а потом резко решил мне помешать))) А второе гласило, что ему надо бороться с эгоизмом. а ведь действительно пока он у нас один единственный и конечно же растет маленьким эгоистом)))
Конечно же эту вкуснятину можно готовить и без предсказаний, надеюсь вам пригодиться.
Приятного аппетита!

Волшебный кекс с предсказаниями

• мука- 250 гр
• сахар — 200 гр
• масло подсолнечное — 150 мл
• вода- 150 мл
• яйцо — 4 шт.
• разрыхлитель — 1 пакет

Взбиваем отдельно белки в одной миске, желтки, сахар, масло, воду и муку с разрыхлителем — в другой. Потом соединяем всю массу с белками и выливаем в форму.

И вот теперь в это тесто закладываем предметы, завернутые в фольгу, как показано выше, это могут быть монетки, кольцо, ключики и т.п. И каждому предмету придумываете расшифровку. Например, монета — к богатству, после этого кекс запекаете в духовке при t180- 45 минут и получается вот так:

Теперь нужно помазать кремом. Я использую для этого банку сметаны и пол-стакана сахара, и сверху посыпку еще кладу. Наш волшебный кекс готов! Кекс нужно есть, когда вся семья соберется за столом, чтобы каждый сам выбрал кусочек с предсказанием.

Пошаговый рецепт приготовления печенья с предсказанием

Накануне праздников всегда хочется порадовать друзей, близких, коллег, соседей… Не знаю, как у вас, а у меня полный список «обдариваемых» занимает страницу ежедневника. Естественно, всем по дорогому подарку не купишь, поэтому я стараюсь сделать что-нибудь своими руками, желательно – простое и недорогое. В этом году вот решила испечь печенье с предсказаниями, ведь такой милый презент, да еще и сделанный своими руками, наверняка понравится всем.

Кстати, эти печенюшки частенько называют китайскими, а вот японцы уверены, что именно в их стране изобрели такой десерт. Право последней версии на жизнь подтверждает традиция раздавать в храмах Японии сладости с пожеланиями внутри. Хотя у китайцев есть легенда о том, как будущий первый император династии Минь испек пирожки, внутри которых лежали листочки с воззванием о восстании против монгольской династии Юань, правившей на тот момент.

Впрочем, истории историями, а мы давайте примемся за приготовление. Тем более, что сделать такие печенюшки очень просто и быстро!

Список ингредиентов

Подчеркну, что такие печенюшки очень простые и дешевые. Проще и доступнее, пожалуй, только любимое моей мамой печенье на рассоле. Разберемся, без каких продуктов не обойтись?

Продукт	Количество
Яйца	2 (понадобятся только белки)
Сахар	120 г
Вода	2-3 ст. л.
Сливочное или растительное масло	60 г
Ваниль	1/4 ч. л.
Мука	100-120 г
Крахмал	1-2 ч. л.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Обязательно проверьте яйца на свежесть: опустите их в воду. Если они лежат на дне – отлично, немного хуже, если «стоят». Всплывшие уже испортились.
• Крахмал можно брать и картофельный, и кукурузный – в последнем случае печенье будет более хрустящим.
• Если используете краситель, выбирайте продукт на натуральной основе.

Пошаговый рецепт печенья с предсказаниями в домашних условиях

Этап первый, приготовление теста

1. Просейте муку и крахмал через сито, перемешайте.
   
2. Всыпьте туда сахар и ваниль, снова вымешайте массу.
   
3. Отделите белки, взбейте в пышную пену.
   
4. Осторожно влейте воду и масло (если используете сливочное – предварительно растопите), снова взбейте.
   
5. Постепенно всыпайте сахарно-мучную смесь, не прекращая взбивать. Готовое тесто должно напоминать жидкую сметану.
   

Этап второй, выпечка

1. Разогрейте духовку до 160-180 градусов.
2. Выложите тесто ложкой, формируя кружочки. Делать это можно на противне, застеленном пергаментом, на силиконовом или тефлоновом коврике. Следите, чтобы края будущих печенек не были слишком тонкими.
   
3. Поставьте печенье в духовку на 6-8 минут.
   

Этап третий, «предсказательный».

1. Здесь придется работать быстро. Напишите предсказания, пока печется печенье. Заранее наденьте силиконовые перчатки, которые защитят руки.
2. По одной снимайте печенюшки с противня, кладите на середину кружка предсказание и складывайте печеньку пополам.
   
3. Взявшись за края, «надевайте» печеньку на край стакана или чашки, чтобы выпечка еще раз согнулась пополам. Готовые печеньки должны напоминать пельмени.
   
4. Положите печенюшки в формочки для кексов подходящего размера, чтобы они не развернулись, пока остывают.
   

Как подать китайское печенье с предсказаниями

Я уже начала готовить коробочки для таких печенюшек: сложить их в пакеты не получится из-за хрупкости. А вот коробка из плотного картона, перевязанная ленточкой – то, что надо. «Подарочный вариант» можно разложить и по формочкам для кексов – так вы не помнете печеньки, пока донесете их до получателя.

Если же вы не хотите никому дарить такое печенье или делаете его для себя – сложите выпечку на большую тарелку. Можно подать к печенькам горячий шоколад или жидкую шоколадную глазурь (для самых больших сладкоежек).

Что касается напитков – китайский зеленый чай, травяные настои, молоко и даже домашний компот составят отличную пару печенькам! Кроме того, приготовив их, можно устроить настоящую чайную церемонию.

Видеорецепт печенья с предсказаниями

Хотите увидеть, как испечь такие печенюшки? Тогда посмотрите следующее видео, в котором показаны все этапы, а также даны советы по приготовлению.

Советы и рекомендации

• Чтобы печеньки были идеально ровными, а подготовить их к выпечке было проще, используйте формочки для кексов, на дно которых наливают тесто.
• Заранее подготовьте стакан и перчатки, чтобы сгибать печенье: делать это надо, пока оно горячее.
• Писать предсказания лучше всего обычной шариковой ручкой или карандашом. Можно их распечатать на принтере.
• Просеивайте муку и крахмал перед приготовлением, это придаст тесту более воздушную консистенцию.
• Экспериментируйте со специями – так можно придать печенью самые разные оттенки вкуса.

Вариации на тему

• Вместо листочков с предсказаниями можно положить внутрь по орешку, миндальную стружку.
• Попробуйте заменить сахар медом: растопите последний и добавьте к белкам при взбивании.
• Сверху готовое печенье можно полить глазурью, однако делайте это осторожно, чтобы тесто не «отсырело».
• Если вы любите кокос, попробуйте смазать верх печенья кисточкой, а сверху присыпать кокосовой стружкой. Это легкий способ совместить два в одном: и нежный привкус кокоса, и предсказания. Кстати, легкий рецепт кокосового печенья для любителей экзотики вы найдете в отдельной статье.

Как видите, испечь печенье с предсказаниями могут даже начинающие кулинары. Очень весело делать такую выпечку вместе с детками (не забудьте приготовить для них защитные перчатки!). Кстати, отличным дополнением для семейного чаепития станет и шоколадная колбаска из печенья, приготовить которую могут даже дошкольники. Для деток полезно испечь морковное печенье. А если вас вдохновила идея делать сладкие подарки, попробуйте испечь вкуснейшее имбирное печенье или сделать несложное, но вкусное пасхальное печенье.

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Кекс «С наилучшими пожеланиями» Продукты пищевые

Доброго времени суток, жители Страны Мастеров!
По меткому выражению Ленивого Мастера я — когда холодает — перебираюсь поближе к теплой плите, на радость всем своим родным и близким..
Сегодняшний день — не исключение, и я опять греюсь около моей помощницы.. :-))
Выпечка этого кекса не займет много времени, рецепт приближается к разряду «все покидал, смешал, теперь сижу — жду!» ;-))
Рецепт кекса мне посчастливилось найти на сайте say7.info у хозяйки сайта — Скрипкиной Анастасии..

Для приготовления кекса нам понадобится:
1. сливочное масло (комнатной температуры) — 150 гр.
2. сахар — 150 гр.
3. яйцо — 4 шт.
4. мак — 30 гр.
5. орехи — 50 гр.
6. шоколад — 50 гр.
7. разрыхлитель — 2 ч.л.
8. мука — 250-300 гр.
У нас в семье мало кто любит мак, поэтому я заменила мак, орехи и шоколад на 200 граммов изюма.. :-))

Итак, приступим..
Изюм моем и запариваем..

..растираем до кремообразного состояния.. (я взбивала миксером три минуты)

..добавляем яйца — перемешиваем.. (минуту — две..)

..затем добавляем разрыхлитель и порциями просеянную три раза — желательно! — муку..

Такой вот консистенции получается наше тесто..
Далее, если следовать рецепту Анастасии, то тесто делим на три части: в одну вмешиваем мак, в другую — измельченные орехи, в третью — порезанные кусочками шоколад. Затем в форму послойно выкладываются все три теста. Перемешивать слои не нужно.

Я поступила чуточку иначе: в весь объем теста добавила изюм и перемешала..
Духовку разогрела до 180С..

Дальше, как обычно: форму смазываем «антипригарином», выкладываем тесто и отправляем в духовку — печем примерно 1 час.

Как испечется — достаем, даем ему минут пять отпыхнуть в форме, затем аккуратненько достаем и ждем, когда кекс остынет до состояния «можно есть и немедленно».. :-))

А этот кусочек Вам..
Угощайтесь. Это ОЧЕНЬ вкусно.

С любовью и уважением к Вам..

Ангела Вам за трапезой.

Благодарю за комментарии — Ваше мнение очень важно для меня.

Спасибо Вера за рецепт, завтра попробую сделать!

На доброе здоровье.

Пусть кекс получится вкусным-превкусным..

Вера, спасибо за рецептик. Я тоже люблю из этого же разряда рецепты: «все покидал, смешал, теперь сижу — жду!» ;-))

А я не могу с уверенностью сказать ,что люблю именно такие рецепты..

У меня это от настроения зависит.. могу и сильно протяженные во времени выбрать..

Веруня! Я чуть не написала: как хорошо, что ты мерзнешь и жмешься к плите Нам от этогоооооооооооо Сплошная польза и удовольствие ))))))))))))) Но вовремя остановилась)))))) Как хорошо, что ты приятное с полезным совмещаешь, вот! Спасибо за кекс, за труд и прекрасные эмоции в понедельник! Хорошей рабочей недельки!

Оооооо, Лика, вот гость дорогой!!

Не я не мерзну, для этого у меня муж есть..

И тебе прекрасной рабочей недели — пусть будут только позитивные новости и приятное окружение.

Верунчик спасибочкииииииии за твои вкусные рецептикиииии.

Жанночка, солнышко, и тебе спасибо за такие теплые и эмоциональные комментарии.

Я всегда тебе очень, очень и очень рада..

Чудесный кекс, ой лопатка постерлась, нужно целый набор тебе прислать!

Ой, о чем это я невеееежа, привет Вер!

Ой, мне опять стыдно будет.. но я посылочку доукомплектовываю.

Балуешь ты нас, балуешь, соблазняешь вкуснотой. Ну как тут удержаться, чтобы не попробовать? Спасибо за рецептик, Верочка!

Очень рада получить от Вас весточку..

Мне приятно ,что рецепт заинтересовал..

Потом поделитесь впечатлениями?

Значит «По меткому выражению Ленивого Мастера. » Ты как всегда кормишь жителей страны, тебе за это

— —

Верочка привет, стряпая по твоим рецептам теперь муж приехал в отпуск, и кекс сделала и манник, но стряпаю в мультиварке, оказывается она очень хорошо печет.

Я что спросить-то хотела — тебе размер шкатулки какой? Просто у меня несколько заготовок есть, но они значительно меньше тех, что я выставляла в СМ..

Тебе такую или же сделать большую?

Мужу привет и респект. Жена у него самая замечательная на свете..

А у меня с мультиваркой романа не получилось, увы..

Вера, а мне многие девочки на работе говорят, что в мультиварке делать ничего не могут, я все варю и парю, и пеку. А про шкатулку мне так неудобно тебя напрягать. Твоему мужу тоже привет, у него уж точно жена кулинар мастер.

А ты так им и отвечай ,что у тебя с мультиваркой роман сложился.. мужу на радость..

Жень, что значит неудобно? Я твой комплектик в хвост и в гриву носила ,все лето налюбоваться не могла!! Мне же тоже хочется тебе в ответ приятное сделать.. а поскольку пирог тебе выслать не могу /опасаюсь ,что протухнет в дороге, и ты меня не так поймешь /, то шкатулочку — с нашим огромным удовольствием..

Так какого размера-то?

ПРавильный подход, Веруня. Я тоже, когда дома не очень тепло прямиком к духовке топаю. И сразу в доме уютнее, теплее и радостней становится от запаха тёплой выпечки, от тепла хозяйки, которая заботится о своих домочадцах. Обожаю всякие кексики! Попробуем и этот. Меня заинтересовал вариант с тремя разными начинками! Есть в моих записях такой тортик- «Луиза», он именно так и делается с 3-4 разными коржами! Вкусно очень! Спасибо тебе за уют и хорошее настроение, которыми ты с нами делишься так щедро.

А я сегодня с дачи приехала — продрогла ЖУТЬ. Не успела приехать и бегом к духовке — греться.. Поймала себя на том ,что фотографирую процесс приготовления — уже в конце, когда доставала готовый продукт из духовки.. Теперь вот в раздумьях — а нужно ли выставлять? Вдруг скажут ,что я их внимание совсем к ерунде привлекаю ,да еще и под знаком МК??

Твои вышивки видела — завтра обязательно прокомментирую — не сердись.. Побежала спать.. завтреца на работу.. а я морально еще не очень готова.. на работу ведь нельзя идти с плохим настроением