Рецепт домашних конфет «Баунти»

Приветствую, дорогие читатели, спасибо, что заглянули на мой канал!

Будучи студенткой я покупала батончик «Баунти» почти каждый день. Почти ни одна большая перемена не обходилась без него, и некому мне было тогда сказать, что очень вредно, не только потому, что там огромное количество сахара, но и потому, что в составе его кроме кокосовой стружки и шоколада еще куча всякой «химозы».

Сейчас я делаю такие конфеты, потому как это не только полезнее, но и откровенно говоря, вкуснее.

Состав конфет до безобразия простой, тут главное качество. Основой является, конечно, кокосовая стружка, которая изготавливается без добавления сахара.

Нужно всего 100 грамм, к ней я добавляю 5 столовых ложек обычного молока, и около 30 грамм сухого молока, у меня кокосовое. Его можно заменить на детское питание.

Вместо сахара добавляю мед, разогреваю его до жидкого состояния на водяной бани и добавляю в смесь.

Все хорошо перемешиваю, масса получается липкой и из нее легко можно слепить шарик. Так и поступаю со всей приготовленной массой.

Готовим вкуснейший БАУНТИ дома

Используя незатейливую технологию, применяемую в данном рецепте, можно самостоятельно приготовить знакомые всем конфеты Баунти в домашних условиях. Десерт получается очень похожим на оригинал — здесь присутствует как молочный шоколад, так и обязательная для этого лакомства начинка с обильным количеством кокосовой стружки и нежным сливочным вкусом.

Процесс вполне простой и понятный — формируем батончики из охлажденной сливочно-кокосовой массы, покрываем шоколадной оболочкой, дожидаемся ее застывания и с гордостью приступаем к чаепитию! Рецепт домашнего Баунти обязательно пригодится тем, кто старается избегать покупных сладостей и любит готовить десерты своими руками.

• кокосовая стружка — 100 г;
• сливки 10-20% — 100 мл;
• сливочное масло — 20 г;
• сахар — 50 г;
• молочный шоколад — 150 г;
• растительное масло (при необходимости) — 1-3 ст. ложки.

1. Соединяем сливки, масло и сахар в маленькой кастрюле/ковше.

2. Ставим на умеренный огонь и, помешивая, прогреваем смесь до полного растворения твердых крупинок.

3. Снимаем с огня и, не ожидая охлаждения, соединяем сливочную массу с кокосовой стружкой. Вымешиваем до объединения компонентов в густую и немного вязкую смесь.

4. Берем пластиковый контейнер или другую квадратную емкость, подходящую по размеру. Прокладываем пищевой пленкой. Трамбуя, плотно выкладываем массу из кокосовой стружки, поверхность разравниваем ложкой. Слой должен получиться высотой не более 2 см (в нашем примере используется пластиковая емкость 13х13 см). Убираем заготовку в морозилку примерно на 60 минут.

5. Охлажденную кокосовую массу извлекаем из контейнера, потянув за края пищевой пленки. Разделяем пласт ножом на прямоугольники длиной 6-6,5 см и шириной примерно 2,5 см. По желанию острые углы можно сгладить пальцами, придавая конфетам более округлую форму (как у покупного Баунти). Выкладываем почти готовый десерт на пергаментную бумагу и убираем обратно в морозилку для закрепления формы (примерно на час).

6. Осталось покрыть конфеты шоколадной оболочкой. Для этого раскалываем молочный шоколад на маленькие фрагменты, опускаем в жаропрочную миску и ставим на «водяную баню». Помешивая, расплавляем до однородности на медленном огне. Следим, чтобы дно миски не касалось кипятка в нижней емкости.

7. Если растопленный шоколад получился очень густым, добавляем для «текучести» несколько ложек рафинированного масла.

8. Охлажденные кокосовые батончики поочередно помещаем на вилку, опускаем в шоколад и покрываем глазурью со всех сторон. Работаем аккуратно — от резких движений конфеты могут раскрошиться.

9. Укутанные шоколадной оболочкой батончики выкладываем обратно на пергамент и убираем в холодильник. Как только слой шоколада застынет, можно приступать к дегустации.

Конфеты Баунти в домашних условиях готовы! Храним десерт обязательно в холодильнике. Приятного аппетита!

Есть ли смысл готовить конфеты «Баунти» дома?

Рецепт с фото внутри статьи.

Сегодня я пишу не совсем обычную статью. Это скорее отзыв на популярный рецепт из Интернета.

Я готовила домашние конфеты «Баунти». Решилась я на этот эксперимент из любопытства. Только что попробовала свое блюдо и пишу отзыв. Оставайтесь на страничке — будут реальные фото проделанной работы.

Начнем с ингредиентов. Их 3: сгущенка, плитка молочного шоколада и кокосовая стружка.

Процесс приготовления занимает полтора-два часа. О нем подробнее.

Первое, что нужно сделать — смешать сгущенку и кокосовую стружку. В рецепте было указано 300 грамм стружки на банку сгущенки. Так и выходит, чтобы масса получилась липкой и хорошо лепилась.

Теперь интереснее — формируем конфетки или небольшие батончики (по желанию!).

В оригинальном рецепте сказано, что конфеты застывают 20-30 минут в холодильнике. У меня не застыли за это время. Я продержала в холодильнике конфеты 1 час.

За это время я подготовила шоколадную глазурь.

В рецепте было указано — 200 грамм шоколада. Может у меня, конечно, какой-то шоколад был не правильный, но на всю кокосовую массу не хватило, пришлось бежать в магазин еще за двумя шоколадками.

Последний шаг — покрыть конфеты глазурью и опять убрать в холодильник до полного застывания шоколада. Я взяла две вилки и с их помощью обмакнула каждую конфету в шоколад. (К сожалению, я пропустила фото этого шага — увлеклась процессом:))

Застывает шоколадная глазурь моментально.

Вот, что у меня в результате получилось:

Такие не совсем ровные, отличающиеся по размеру между собой, конфетки. Почему так? Конечно ясно — у меня нет специальных формочек, чтобы конфеты получались как под копирку.

По вкусу они, да, сладкие, даже очень. По вкусу совсем не отличаются от покупных. Вкусно. А разве сочетание из сгущенки, шоколада и кокоса может быть не вкусным?!

Но есть одно НО — дорого получается. Я подсчитала, килограмм таких конфет обойдется даже дешевле. Домашних конфет тоже получается почти килограмм. Если семья большая, то их быстро разметут, а нам на двоих этого даже много. Уменьшать пропорции я тоже не вижу смысла — ради нескольких конфет тратить время неохота.

Мой ответ на вопрос, заданный в заглавии этой статьи: «Есть ли смысл готовить конфеты «Баунти» дома?» Я считаю, что не стоит. Лучше купить немного конфет в магазине (если так уж их захочется!). А дома приготовить вкусный пирог. Например, клубничную шарлотку. Тем более что клубники сейчас море.

Вот мой видео-рецепт:

Напишите в комментариях, готовите ли вы такие конфеты дома.

Конфеты Баунти в домашних условиях

При виде батончика Баунти воображение рисует райский остров, шезлонг и экзотический коктейль в половинке кокоса. В Баунти нежнейшая кокосовая мякоть покрыта тонким слоем молочного шоколада. Это лакомство подарит заряд бодрости и просто хорошего настроения на весь день.

• Калорийность
• 0 кКал На 100 г
• 0 кКал Всего

Ингредиенты

Конфеты Баунти в домашних условиях видео-рецепт

Конфеты Баунти в домашних условиях пошаговый фото-рецепт

Берем ёмкость, в которой будем смешивать наши ингредиенты, и высыпаем в нее кокосовую стружку. Лучше всего брать несладкую кокосовую стружку, так как начинка сама по себе будет довольно сладкой. К стружке добавляем сгущенку и хорошо перемешиваем до однородной массы.

Из полученной массы формируем батончики любой формы на ваше усмотрение. Если масса правильной консистенции, то у вас это получится без труда, и кокосовая стружка не будет отделяться и падать кусочками вокруг. Батончики складываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Противень отправляем в морозилку на пол часа.

К сливочному маслу и сгущенному молоку добавляем ванильную эссенцию.

Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке, и обмакиваем в нём батончики. Получившиеся конфеты отправляем в холодильник до полного застывания шоколада. Приятного аппетита!

Домашние конфеты «Баунти»

• Нам понадобится:
• 200 г кокосовой стружки
• 230 мл сгущенного молока
• 100 г молочного шоколада
• 2 ст. л. молока

Пошаговое описание рецепта

1. Смешать кокосовую стружку и сгущенное молоко.

3. Разделочную доску застелить пергаментом. Сформировать из кокосовой массы конфетки произвольной формы и выложить на пергамент. Поставить доску с конфетками в морозильник, пока готовим глазурь.

4. Шоколад растопить на водяной бане. Добавить пару столовых ложек молока, перемешать до однородности.

5. Готовую глазурь перелить в мисочку, в которой будет удобно покрывать конфеты.

6. Каждую конфетку класть и вилку и обваливать в глазури со всех сторон.

7. Затем покрытые конфеты выложить обратно на пергамент и поставить в холодильник до полного застывания глазури.

8. Баунти в домашних условиях готовы 🙂 Приятного чаепития!