«Кремлёвский коньяк» на кедровых орехах, шиповнике, лимоне и мёде

Хороший, домашний коньяк, настоянный на самогоне с натуральными ингредиентами, всегда будет прекрасным дополнением к праздничному столу. Принимаемый в небольших количествах может оказывать легкий тонизирующий и лекарственный эффект. Спирт консервирует полезные лекарственные свойства, которыми обладают кедровые орехи, мёд, шиповник и лимон. Настойки на этих ингредиентах помогают справляться с банальной простудой, усиливают моторику кишечника, улучшают аппетит, нормализуют кислотность желудка, обладают дезинфицирующими свойствами, оказывает противовоспалительное действие, успокаивает и помогает быстрому засыпанию, предотвращают кишечные бактериальные инфекционные заболевания и многое другое. Как написано в одной книге: «спирт лечит от всех болезней, кроме алкоголизма. Но и алкоголизм помогает переносить легче».Для лечебных целей настойка принимается по 10-20 мл в день.

Следует помнить, что спирт определяют как сильнодействующий наркотик, который в больших дозах может вызвать паралич нервной системы и токсическое отравление организма с соответствующими последствиями для внутренних органов. Настойку не рекомендуется употреблять: беременным, молодым мамам кормящим грудью грудничков, детям, больным с язвой желудка, гастрита, повышенной кислотности желудка, тромбофлебитом, гипертоникам, различным заболеваниям сердца и т. д.

Старайтесь соблюдать культуру пития коньяка: подготовить бокалы снифтер или тюльпан (эта форма признана экспертами BNIC самой лучшей для коньяка); налить коньяк на 1/3 бокала; ножку бокала пропустить между указательным и средним пальцами; перекатывать напиток внутри бокала (как при дегустации); обязательно поднести к носу, для оценки аромата; сделать небольшой глоток, задержать напиток во рту, медленно проглотить. Прислушиваясь к возникающим ощущениям при растекании коньяка по горлу, ощутить восторг от напитка, который вы можете приготовить самостоятельно.

• Автор рецепта: Оливьена
• После приготовления вы получите 3 литра
• Время приготовления: 1 месяц

Ингредиенты

• Орехи кедровой сосны неочищенные 250 грамм
• Лимон ½ плода
• Шиповник высушенный 15 ягод
• Душистый перец 3 горошка
• Гвоздика (пряность) 1 бутон
• Спирт или хорошо очищенный самогон 45° 3 литра
• Мёд 2 столовые ложки
• Кипяток для ошпаривания кедровых орехов около 4 литров

Способ приготовления

Кедровые орехи ошпарить кипятком, перемешать и сразу откинуть на дуршлаг. Процедуру повторить ещё 2 раза. Орехи должны быть качественными, не прогорклыми и не пораженные грибком. Обращайте внимание на срок годности: кедровый орех неочищенный может храниться до года.

Выдавить сок с половинки одного лимона.

В стеклянную банку налить спирт или хорошо очищенный самогон крепостью 45° . При определение крепости спирта с помощью спиртометра необходимо учитывать температуру окружающей среды. Чем ниже температура в комнате, тем выше показатели концентрации спирта.

В банку со спиртом добавить мёд и перемешать. Вид мёда значения не имеет, главное чтобы он был настоящим, зрелым и не фальсифицированным от этого зависит прозрачность настойки.

Зрелый мёд (содержание влаги меньше 20%) определяют:

1. ⇝ по запаху
2. ⇝ по вязкости
3. ⇝ по весу (вес 1 литра меда не менее 1,4 кг )
4. ⇝ по расслоению засахарившегося мёда на жидкую и плотную часть
5. ⇝ по состоянию капли на бумаге остается упругой или растекается

1. ⇝ примеси муки и крахмала (для вязкости) — мёд растворяют в воде и добавляют йод, при наличии примеси жидкость приобретает синий цвет
2. ⇝ мел в мёде (эффект качества ) — мёд растворяют в воде, добавляют уксусную кислоту 70%, при наличии примеси, мёд вспенивается и шипит
3. ⇝ желатин (для вязкости) — мёд растворяют в воде и добавляют 5% раствор танина, при наличии примеси, появляются белые хлопья
4. ⇝ крахмальная патока — мёд растворить в воде, несколько капель нашатырного спирта, при наличии примеси цвет жидкости бурый и выпадает в осадок, или добавить этиловый спирт, жидкость становится молочного цвета и появляется осадок — липкая, прозрачная масса

Затем добавить сок лимона и перемешать.

В банку положить ягоды шиповника, душистый перец и бутончик гвоздики.

Всыпать кедровые орешки и всё перемешать.

Банку закатать крышкой из жести при помощи закаточной машинки, проставить дату и поставить в тёмное, прохладное место. Каждые два дня банку взбалтывать. Через месяц «Кремлёвский коньяк» будет готов к употреблению.

Кремлёвский коньяк: Секрет политбюро

Врачи членов политбюро тщательно следили за их здоровьем.
Все члены политбюро соблюдали строгую диету:
во время кремлёвских банкетов, когда гостям на столы подавали жирные пряные блюда… членам политбюро, вместе с этими блюдами, подавали варёную куриную грудку закамуфлированную зеленью…

Во время таких банкетов было принято произносить тосты за здоровье и процветание партий, правительства…
Гостям разливали коньяк… Но, т. к. члены политбюро были на диете. не будут же им наливать воду… тем более, что они находятся на виду у всех, в центре внимания… Гости видят, что стоит у них на столе.
Было найдено оригинальное решение:

Рецепт Кремлёвского коньяка

Ингредиенты:
Бутылка из-под дорогого коньяка — 1 шт.;
Шиповник — 2 ст. л.;
Кипяток — 1 л;
Мёд — 1 ст. л.;
Лимон — 1 шт.

Приготовление:
Шиповник завернуть в хлопковое полотенце и отбить скалкой или кухонным молоточком.
Пересыпать в термос или банку и залить кипятком.
Настоять 6 часов.
Добавить мёд.
И, постепенно ввести сок лимона до получения коньячного цвета — лимон придаёт напитку присущий коньяку блеск — получается, что может уйти и меньше или больше 1 лимона, в зависимости от его размера.
Перелить в бутылку.

Это и подавалось на стол членам политбюро, под видом коньяка.

Они пьют на ровне с гостями… а гости в недоумении: почему старики пьют коньяк, как молоко и остаются в трезвости и в памятстве…

_________________________________
Ну а о пользе шиповника во время беременности, ГВ и детям думаю писать не нужно, и так все знают.
Кормящим мёд лучше выбирать светлых сортов: цветочный, липовый. т. к. он менее аллергенен, чем мёд тёмных сортов.

Кремлёвский псевдо-коньяк

«Кремлёвский псевдо-коньяк», рецепт приготовления напитка, который пили генеральные секретари ЦК КПСС, и прочие члены политбюро, когда дряхлеющему вождю водка уже не лезла ни в одно горло.

Если разобраться, то рыбалка кроме азартного времяпровождения ещё и кузница здоровья. Вспомните, сколько времени приходится проводить рыболову на жгучих волжских ветрах, когда ветер метёт вдоль Волги позёму, а от морозного воздуха леденеет лицо, если не забраться в палатку. А купания в промоинах и в осенней воде, когда перевернётся лодка? Да просто ночь у костра в октябре-ноябре, когда лицо изнывает от жара раскалённых углей, а спину пронизывает холод, подбирающийся с осенних низин, подёрнутых инеем, а нередко и присыпанных первым снегом. Все эти трудности и невзгоды тем не менее закаляют организм и рыболовы болеют гораздо меньше, чем скучные ботаники и мелочные олигархи. Правда, здесь имеется пунктик, к здоровью мало относящийся. Если рыболов принадлежит к категории, где слоганом является – рыбалка это – наливай да пей, – то в этой крайности тоже можно потерять здоровье, а в некоторых ситуациях и жизнь. Но мы ведь говорим о рыбаках, которые могут принять рюмочку за встречу с рекой, но не делают из водки культа. Поэтому рыбалку можно смело считать настоящей школой жизни и, как уже говорилось, кузницей здоровья.

Другой аспект. Что ест рыболов?

Конечно, ест он бутерброды и сало, взятые из дома. Но кроме колбасы, сделанной непонятно из чего, рыболову доступно есть самую полезную свежайшую речную рыбу, только что выловленную из реки. Причём, если рыба поймана в лесной реке, протекающей вдали от городов и сёл, то цены ей нет.

А что пьёт рыболов?

Чай с лимоном и шиповником. Это самый идеальный вариант чая. Но есть ещё напиток, который можно назвать эликсиром жизни. Его тоже можно брать с собой на рыбалку, но только не в горячем виде, как чай. А что это за напиток?

Итак, по порядку

Существует быль или легенда о наших прежних вождях-старцах, в которой рассказывается, что пили генеральные секретари ЦК КПСС, и прочие члены политбюро славного советского периода. Как утверждают очевидцы того времени и даже участники событий, неизбежно приходил тот час, когда дряхлеющему вождю водка уже не лезла ни в одно горло. Кроме того, надо было соответствовать высокой должности, показывать подчинённым и горячо любимому народу крепость своей мысли и хорошую физическую форму. Поэтому вместо пятизвёздочного «Кремлёвского коньяка вождям наливали напиток, который придавал силы и не вызывал помутнения рассудка, как алкоголь. Наоборот этот напиток насыщал организм натуральными витаминами и многими другими полезными веществами. И народ шептался: ого, а наш-то ещё бодрячком, вон какой орёл.

«Кремлёвский коньяк» был и есть на самом деле. Он приготовлен по рецептам французского коньяка, который настаивается в жжёных дубовых бочках. Но специальные повара готовили псевдо-коньяк, а специальные официанты наливали его вождям.

Так что это за таинственный напиток?

Оказывается, рецепт его гениально прост, но эта простота несёт в себе ударный заряд полезных веществ и витаминов. И сегодня я приготовлю этот самый напиток, который тоже называли «Кремлёвским коньяком».

Основой напитка служит настой сушёного шиповника. Надо взять хорошую горсть сухого промытого шиповника и поместить в термос. Для хорошего настаивания шиповника потребуется не меньше суток. И вот сутки прошли. Открываем термос и процеживаем настой сквозь ситечко. Теперь надо дать ему остыть. Лучше, если температура настоя шиповника будет не более чем сорок градусов.

После этого в настой шиповника объёмом 700 миллилитров наливаем половину баночки гречишного тёмного мёда. А объём такой баночки 250 миллилитров. Наливаем половину, на глазок. Если добавить больше, то будет слишком сладко. После этого разрезаем лимон и выживаем из половинки лимона весь сок в наш напиток. Теперь остаётся только охладить напиток богов и дождаться, когда осядет пена.

Если вернуться к составу напитка, то нужно отметить, что в настое шиповника много и очень много витаминов. Он является естественным афродизиаком, что важно для мужской силы. А гречишный мёд сам по себе лечит от многих болезней и насыщает организм полезными веществами. Если начать перечислять все эти витамины и вещества, то придётся посвятить этому отдельную тему. Лимонный же сок очищает организм, содержит мощную дозу витамина С и аскорбиновой кислоты.

Кремлевский «коньяк»

По рассказам очевидцев, в 70-х годах прошлого века на официальных приемах Леониду Ильичу и другим членам Политбюро вместо коньяка частенько наливали специальным образом приготовленный отвар шиповника. Напиток придавал вождям силы, не вызывая проблем со здоровьем, как алкоголь. Наоборот, повышал иммунитет и насыщал организм натуральными витаминами. И народ шептался: «Ого, другой бы уже на ногах не стоял, а нашего ничего не берет. Силен!».

Состав напитка для кремлевских долгожителей гениально прост, но эта простота несет в себе ударный заряд полезных веществ.

Мы расскажем, как приготовить тот самый витаминный напиток из шиповника, который тоже называют «кремлевским коньяком». Единого мнения по поводу выбора шиповника для настойки нет: одни говорят, что лучше подходит свежий шиповник, другие — что сушеный. И у того, и у того, есть свои минусы и плюсы.

Свежий шиповник оставляет в напитке муть, из-за которой его приходится тщательнее фильтровать, но вкус и цвет получается более ярким. Сушеный шиповник придает напитку нотки сухофруктов, вкус настойки с ним не такой выраженный, но витамина С в нём содержится намного больше, чем в свежем шиповнике. Идеальный вариант — сырые, но подвяленные в течение 2–3 дней ягоды.

Шиповник перед настаиванием можно дополнительно размять скалкой. А вот перемалывать его блендером не стоит: говорят, в таком случае в напиток переходят микроскопические волоски, которые плохо отфильтровываются и могут царапать гортань.

• 1/2 ст. ягод шиповника;
• 125 мл мёда;
• сок половины лимона.

1. Помести предварительно подготовленные ягоды шиповника в термос. Залей горячей водой с температурой не более 50 градусов. Кипятком заливать шиповник не стоит, так как он разрушает витамин С.

2. Закрой крышкой и оставь минимум на сутки. По прошествии этого времени процеди настой через ситечко и процеди. Добавь в напиток мёд.

3. Следом выдави в настойку сок половины лимона. Размешай и дай отстояться еще сутки.

Всё. Готово к употреблению.

Спиртовая настойка шиповника

Для тех же, кто любит покрепче, мы подготовили рецепт алкогольной настойки шиповника. Примечательно, что алкоголь разрушает витамин С не так сильно, как кипяток, поэтому настойка шиповника на водке содержит значительно больше витаминов, чем любой отвар.

• 1,5 ст. сушеных ягод шиповника;
• 4 л водки;
• 4 лавровых листа;
• 1 ст. л. мёда.

Перед приготовлением настойки ошпарь ягоды кипятком и на некоторое время замочи в воде. Затем, смешай все ингредиенты в банке, хорошенько взболтай, закупорь и поставь в темное место.

После этого забудь о настойке на месяц, а лучше на два.

По истечении этого срока, пропусти настойку через фильтр и дай ей еще пару дней отстояться.

Кстати, коньяк из самогона на дубовой коре — это не химическая подделка, а живой, благородный напиток, к тому же сделанный своими руками. Настоящие эксперты в этом деле говорят, что коньяк становится особенно приятным и вкусным, если выдержать его два года.

Внимание! Людям с хроническими заболеваниями, сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнями органов пищеварительной системы следует быть аккуратными при употреблении алкогольных напитков. Подростков, беременных и т.д. это тоже касается.