Рецепт: Гребешок, запеченный с креветками — пища для настоящих мужчин!

Так уж получилось, что продолжительное время я жила на Дальнем Востоке, поэтому настоящие морепродукты люблю и ценю. Время от времени у нас праздник: с оказией родные или друзья передают всякие вкусняшки. Вот тогда у нас праздник и мы готовим разные вкусности. Например, вот такие:

Приготовление этого блюда не займет много времени, зато вкус будет просто потрясающий! Впрочем, как и стоимость блюда. Но иногда можно побаловать себя и любимого мужчину. Ведь это блюдо все состоит из белка, так что милые дамы вам есть ради чего стараться — ночь любви вам гарантирована:)))

Для начала покажу, что такое настоящий гребешок. Дело в том, что в магазинах у нас продают мелкий, искусственно выращенный. У меня сами видите — дикий, настоящий. И размер у него соответствующий:))

Я понимаю, что такой гребешок реально не достать, берите любой, но если есть возможность — понюхайте, как бы это смешно не звучало. Он должен пахнуть морем, а не химией. Гребешок тщательно промываем, потому что частенько попадаются песчинки или крошечные обломки ракушки. Дайте воде стечь и обсушите гребешок салфеткой.

Креветки в идеале должны быть сырые. У меня были шикарные, но уже варено-мороженые, но, учитывая малое время приготовления, и они подойдут. Очищаем их полностью. К сожалению, после очистки их становится намного меньше. Минус шкурки, минус пару штук кошке, потому что караулит возле ног, минус пару штук домашним, кто караулит возле стола:)))

Теперь берем блюдо для запекания, смазываем его сливочным маслом. Выкладываем в блюдо гребешок, а между ним укладываем креветку. Укладываем продукты очень плотно, объем потом уменьшится, но зато они будут в соке и не пересохнут.

Сбрызгиваем лимонным соком. Солить не нужно! Смазываем майонезом чуть-чуть. Либо очень жирными сливками. Просто заливать жидкими сливками смысла нет, сразу говорю. При запекании образуется много сока. Задача майонеза — не дать продуктам подсохнуть в духовке, ну, и добавить немножко соли в блюдо.

Убираем блюдо в разогретую до 220 градусов духовку буквально минут на 10-15. В результате гребешки дадут много сока, а сами уменьшатся в размерах. Ваша задача — не передержать, иначе будет резина, а не вкуснотень. Так что если берете мелкий гребешок, думаю, нужно будет не больше 10 минут.

Выкладываем деликатес на тарелки, чуть поливаем образовавшимся соком, подаем с белым сухим или полусухим вином.

PS: пока никто не видит, макайте кусочки белого батона в образовавшуюся от морепродуктов юшку и ешьте скорее, пока домашние не поняли, как это вкусно и не отобрали у вас:))

Спагетти с креветками и морскими гребешками

16 августа 2015, 01:28

Ингредиенты

• морские гребешки — 150 гр
• креветки — 200 гр
• спагетти — 250 гр
• чеснок — 2 зубчика
• петрушка — 0,5 пучка

• сливки — 200 мл. (у меня были 12% жирности)
• сок 1 лимона
• оливковое масло
• соль/перец —

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт очень быстрый и простой, а главное очень вкусный. Поэтому всем советую попробовать, а особенно любителям морских гребешков. Блюдо летнее, свежее — очень хорошо сочетается с бокалом прохладного белого вина. Ощущение — будто бы очутился в Италии . ммм

1. Ставим закипать воду для спагетти, сыпем немного соли, затем как закипит, отправляем макароны вариться. Тем временем принимаемся за морепродукты: креветки у меня были уже вареные, поэтому я их только сполоснула, убрала головы и усики.

2. Гребешки также слегка помыла и разрезала на 2-4 части, поскольку были очень крупные.

3. После того, как нагрелось масло на сковороде (много лить не нужно, лишь так, чтобы не прилипало, морепродукты дают достаточно сока), поставила сначала жариться гребешки на 5 минут, затем еще на 3 минуты добавила к ним креветки.

4. Если же креветки у вас свежие, то тушиться они должны одинаково по времени вместе с гребешками 7-8 минут. В конце добавила измельченный чеснок и петрушку, выдавила сок одного лимона и перемешала все со сливками.

5. Оставила тушиться еще на 3 минуты, добавила немного молотого перца. Соль в полученную массу я не добавляла, и не пожалела, т к получилось все и так достаточно соленое за счет пристутствия креветок и гребешков.

6. Смешала все со спагетти, которые к тому времени уже сготовились. На стол подавала вместе с пармезаном.

Салат из морских гребешков и креветок

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Ингредиенты

Салат из морских гребешков, креветок

Салаты из морепродуктов легкие, вкусные и полезные. Увидев в Столе заказов я не задумываясь взялась за него, потому что знала,что с удовольствием его приготовлю! Креветки я решила обжарить,как и гребешки, вместо соли приправляем рыбным соусом, добавляем много хрустящей ароматной зелени, а кедровые орешки гармонично дополняют сладковатый вкус морепродуктов. Этот салат прекрасно подойдет на любой праздник или на банкет.

Как приготовить «Салат из морских гребешков и креветок» пошагово с фото в домашних условиях

Подготовим продукты для салата. Нам понадобятся гребешки, креветки, салат Айсберг, руккола, базилик, авокадо, помидоры черри. Для заправки — рыбный соус и оливковое масло, для украшения кедровые орешки. Гребешки и креветки надо разморозить и промокнуть от влаги. Овощи и зелень помоем и обсушим.

На сковороде разогреем масло и обжарим раздавленный чеснок и кусочек чили.

В ароматизированное масло кладём гребешки и креветки, обжарим их по 2-3 минуты с обоих сторон. Охладим.

Теперь собираем салат. Листья салата Айсберг порвём кусочками. На тарелку выложим подушку из салата, рукколы, базилика.

Сверху выложим гребешки и креветки.

Помидоры черри разрежем пополам, авокадо — на дольки. Выложим всё в тарелку.

Кедровые орешки подсушим в микроволновке. Посыплем ими салат. Сбрызнем оливковым маслом и рыбным соусом. Сразу подаём к столу, украсив веточкой базилика.

Паста с морскими гребешками и креветками

Это блюдо входит в топ-5 моих любимых блюд. Это великолепная паста не уступает тем, которые я кушал в Италии. Приготовьте и Ваши близкие не поверят своим вкусовым рецепторам))) морские гребешки и креветки в сливочно-сырно-чесно чном соусе это бомба) не верите на слово приготовьте! Приготовить несложно все опишу в примечании к видео)

Ингредиенты для «Паста с морскими гребешками и креветками»:

• Макаронные изделия / Макароны — 250 г
• Гребешок — 300 г
• Креветки — 300 г
• Сливки (20% или больше) — 250 мл
• Сыр мягкий — 50 г
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Вино белое сухое — 150 мл
• Чеснок — 4 зуб.
• Масло сливочное — 50 г
• Масло оливковое — 50 мл
• Пармезан — 50 г
• Соль — по вкусу
• Базилик — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3196.8 ккал	белки 159.5 г	жиры 220.5 г	углеводы 119.3 г
Порции
ккал 799.2 ккал	белки 39.9 г	жиры 55.1 г	углеводы 29.8 г
100 г блюда
ккал 207.6 ккал	белки 10.4 г	жиры 14.3 г	углеводы 7.7 г

Рецепт «Паста с морскими гребешками и креветками»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Это блюдо входит в топ-5 моих любимых блюд. Это великолепная паста не уступает тем, которые я кушал в Италии. Приготовьте и Ваши близкие не поверят своим вкусовым рецепторам))) морские гребешки и креветки в сливочно-сырно-чесно чном соусе это бомба) не верите на слово приготовьте! Приготовить несложно все опишу в примечании к видео)

Похожие рецепты

Итальянские фаршированные каннеллони из Сорренто

Паста с соусом из цукини

Макароны с карамелизированным луком

Лазанья с итальянским фаршем

Очень ленивые вареники с ягодами

Равиоли в сардском стиле/Ravioli alla sarda

Паста с помидорами черри и рукколой

Макароны «Чили»

Паста карбонара

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Прага»

Вариация на тему «Торт из кабачков»

Мини-сочни с творогом и курагой

Комментарии и отзывы

18 февраля 2019 года мисс #

17 февраля 2019 года Кир Рояль #

17 февраля 2019 года tatabilga-2015 #

17 февраля 2019 года Antonio Pazinelli # (автор рецепта)

17 февраля 2019 года Kuss #

17 февраля 2019 года ААСК #

17 февраля 2019 года Antonio Pazinelli # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Спагетти с креветками и морскими гребешками

16 августа 2015, 01:28

Ингредиенты

• морские гребешки — 150 гр
• креветки — 200 гр
• спагетти — 250 гр
• чеснок — 2 зубчика
• петрушка — 0,5 пучка

• сливки — 200 мл. (у меня были 12% жирности)
• сок 1 лимона
• оливковое масло
• соль/перец —

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт очень быстрый и простой, а главное очень вкусный. Поэтому всем советую попробовать, а особенно любителям морских гребешков. Блюдо летнее, свежее — очень хорошо сочетается с бокалом прохладного белого вина. Ощущение — будто бы очутился в Италии . ммм

1. Ставим закипать воду для спагетти, сыпем немного соли, затем как закипит, отправляем макароны вариться. Тем временем принимаемся за морепродукты: креветки у меня были уже вареные, поэтому я их только сполоснула, убрала головы и усики.

2. Гребешки также слегка помыла и разрезала на 2-4 части, поскольку были очень крупные.

3. После того, как нагрелось масло на сковороде (много лить не нужно, лишь так, чтобы не прилипало, морепродукты дают достаточно сока), поставила сначала жариться гребешки на 5 минут, затем еще на 3 минуты добавила к ним креветки.

4. Если же креветки у вас свежие, то тушиться они должны одинаково по времени вместе с гребешками 7-8 минут. В конце добавила измельченный чеснок и петрушку, выдавила сок одного лимона и перемешала все со сливками.

5. Оставила тушиться еще на 3 минуты, добавила немного молотого перца. Соль в полученную массу я не добавляла, и не пожалела, т к получилось все и так достаточно соленое за счет пристутствия креветок и гребешков.

6. Смешала все со спагетти, которые к тому времени уже сготовились. На стол подавала вместе с пармезаном.