Горячие закуски

Горячей закуской называют еду, которую подают перед основным блюдом. Их подают перед основным блюдом небольшими порциями, вместе со спиртными напитками, поэтому они должны обладать острым и пикантным вкусом, чтобы вызвать аппетит.

В качестве горячих закусок используются всевозможные мясные или рыбные блюда. Это могут быть грибы в сметане, лепешки с сыром, кулебяки или пироги с различными начинками, овощной жульен, яйца по-шотландски и прочее. От основных блюд они отличаются тем, что для их приготовления используются куски мяса, рыбы или овощей гораздо меньшего размера. Даже котлеты или мясные рулеты делают маленькими.

Горячие закуски

Всего опубликовано 75 рецептов

Кукуруза с сыром в стаканчиках

Я думаю, каждый человек знаком с этим прекрасным и недорогим блюдом. Практически в каждом городе стоят небольшие островки, в.

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Горячие закуски

Питерская шаверма

Шаверма в лаваше по Питерски. Готовим как профессионалы в домашних условиях.

• от Alexander Kopylov Просмотров — 527 Комментариев — 2 Оценок — 2 Сб, 3 апр 2021 13:09

Картофельные гнезда

Вкусная и сытная горячая закуска из картофеля с яйцом для всей семьи.

• от OksanaBB Просмотров — 446 Комментариев — 2 Оценок — 1 Пт, 26 мар 2021 12:18

Завтрак в тортилье или лаваше

Ингредиенты — 2 яйца; 1 лепешка тортилья или лаваш; лист салата; пол авокадо; перец лече; сыр для жарки; соль

• от 1miamlik2 Просмотров — 1048 Комментариев — 3 Оценок — 3 Вт, 9 мар 2021 18:30

Горячий бутерброд-пицца

Горячий бутерброд-пицца на завтрак. Но будет хорош и к обеду. Готовится достаточно просто и быстро. Получается очень сочным и вкусным!

• от Elvira Food Time ru Просмотров — 782 Комментариев — 0 Оценок — 0 Вт, 9 мар 2021 10:34

Ёка — кавказское блюдо из лаваша с сыром, яйцом и зеленью

Ёка — популярное на Кавказе блюдо из лаваша с яйцом и сыром. В зависимости от предпочтений начинка может быть разной, но сыр занимает основное место. Необычайно вкусная еда готовится быстро, подаётся в горячем виде, с пылу с жару, пока сыр расплавлен. Блюда из сыра пользуются популярностью во всём мире. И одно из них — это Ёка. Этот гениальный рецепт поможет не только «заморить червячка», но и полноценно насытиться.

• от Udzhal Просмотров — 922 Комментариев — 0 Оценок — 0 Ср, 3 мар 2021 20:42

Стрипсы из куриного филе в духовке

Очень вкусные стрипсы из куриного филе хороши как в горячем, так и в холодном виде. Подойдут как для перекуса, так и для основного блюда. Готовятся в духовке – быстро, просто, вкусно!

• от Наталья Василенко Просмотров — 736 Комментариев — 2 Оценок — 2 Вс, 21 фев 2021 12:02

Горячая закуска из сыра в кляре (Сырные палочки)

Хрустящие снаружи и мягкие и тягучие внутри, ароматные сырные палочки моментально исчезают со стола. Поэтому советую увеличить количество ингредиентов, указанных в этом рецепте, в несколько раз.

• от Наталья Василенко Просмотров — 801 Комментариев — 3 Оценок — 3 Чт, 11 фев 2021 10:12

Хрустящие картофельные шарики с сыром

Рецепт сытной закуски из картофельного пюре. Картофельные шарики получаются вкусными и мягкими внутри, и очень хрустящими снаружи:) Приятного аппетита!

• от VanaFood Просмотров — 851 Комментариев — 2 Оценок — 1 Пн, 8 фев 2021 13:33

Сырные лепешки на кефирном тесте с начинкой

Предлагаю приготовить сырные лепешки на кефирном тесте с начинкой. Начинку можно использовать любую, на этот раз я использовала сыр и колбасу. Очень быстро и вкусно!

• от Наталья Василенко Просмотров — 1045 Комментариев — 6 Оценок — 4 Вс, 31 янв 2021 11:25

Бутерброды с фаршем

Ингредиенты — фарш любой 100 г; лук репчатый 1/4 шт.; соль, перец; сыр 50 г.; яйцо 1 шт.; хлеб; растительное масло для жарки

• от 1miamlik2 Просмотров — 1393 Комментариев — 3 Оценок — 3 Пт, 22 янв 2021 21:29

Две закуски из одного багета

Две закуски из одного багета. Сочные и интересные!

• от Elvira Food Time ru Просмотров — 1348 Комментариев — 0 Оценок — 0 Пн, 28 дек 2020 02:46

Говяжий язык в орехово- сметанном соусе с чесноком к новогоднему столу

Мясные субпродукты делятся на две категории, и говяжий язык относится к первой – это самое высокое качество. С давних времен блюда из говяжьего языка считались деликатесами – их подавали на званых обедах у аристократов, и сейчас этот продукт тоже популярен. В магазинах и на рынках можно купить язык свежий, соленый, замороженный, копченый, а в домашних условиях многие любят готовить маринованный язык. Обычно говяжий язык подают в холодном виде, отваренным и нарезанным ломтиками. В моём случае это больше горячее второе блюдо.

• от Udzhal Просмотров — 913 Комментариев — 0 Оценок — 0 Вс, 20 дек 2020 22:01

Жюльен с курицей и грибами

Жюльен — простое, но в то же время изысканное блюдо с курицей и грибами. Неудивительно, ведь сочное куриное мясо, ароматные грибы и сливочный соус, запеченные под слоем сыра, — это не только вкусное, но и удивительно аппетитное блюдо, что и требуется от классической закуски.

• от Svetlana_recept Просмотров — 864 Комментариев — 3 Оценок — 2 Вт, 15 дек 2020 13:36

Картошка по-новому. Картофельные спирали

Вкусный перекус из картофельного пюре, обжаренного в виде спиралей. Хрустящая корочка снаружи и нежное пюре с легким сырным вкусом внутри особенно сильно понравится детям:) Интересный и оригинальный рецепт на замену картофелю фри и обычной жареной картошке.

• от VanaFood Просмотров — 1243 Комментариев — 0 Оценок — 0 Пн, 23 ноя 2020 09:26

Райский торт со сметанным кремом, орехами и черносливом за 15 минут

Это просто бомба! Потрясающий вкусный торт со сметанным кремом, орехами и черносливом! Сочетание продуктов, которое вызывает вкусовое наслаждение. Помните чернослив, фаршированный орехами в сметане? Так вот я подумал, почему нам не сделать из этого праздничный десерт. Всего 15 минут вашего времени, без духовки, без плиты, даже без миксера — и у вас готов этот райский торт! Такая домашняя выпечка прекрасно украсит любой праздничный стол, а также можно баловать себя хоть каждый день. Никаких заморочек, самое простое приготовление и доступные продукты. Рецепт понравится каждому. Делитесь со своими родными, дорогими людьми и приятного аппетита!

• от pokanevich Просмотров — 1509 Комментариев — 0 Оценок — 0 Вт, 17 ноя 2020 16:26

Луковые кольца с моцареллой

Рецепт сытной и невероятно вкусной закуски. Хрустящая панировка и тягучий сыр никого не оставят равнодушным. Луковые кольца хороши, как к просмотру фильма , так и к кружечке пива:)

• от VanaFood Просмотров — 1213 Комментариев — 2 Оценок — 1 Пн, 16 ноя 2020 12:00

Жареный сыр Халлуми

Что приготовить на праздничный стол быстро? Такой закуски всегда мало, все будут просить добавку. Готовить одно удовольствие — очень легко и просто! Жареный сыр халлуми рецепт. Вы можете приготовить блюдо не только на гриле или на сковороде-гриль, но и в духовке. Можно подавать в качестве вкусного салата. А я готовлю такой сыр очень часто, потому что это очень вкусно.

• от pokanevich Просмотров — 935 Комментариев — 0 Оценок — 0 Сб, 7 ноя 2020 16:43

Праздничная жареная свинина целиком

Супер сочное нежное мясо, которое не сравнить ни с какой бужениной! Готовится настолько просто и получается абсолютно у всех. Жареная свиная шея целиком на гриле, которое тает во рту. Божественно вкусно! Я всегда готовлю такое блюдо на праздничный стол и буду готовить на Новый год 2021. Рекомендую попробовать всем этот рецепт!

• от pokanevich Просмотров — 1146 Комментариев — 0 Оценок — 0 Сб, 31 окт 2020 18:50

Рисовые маффины

Закусочные маффины с рисом, сладким перцем и копченой колбаской.

• от OksanaBB Просмотров — 908 Комментариев — 0 Оценок — 0 Вт, 27 окт 2020 11:01

Шампиньоны в духовке за 15 минут

Настолько просто и так вкусно! Из серии самые простые рецепты. Грибы шампиньоны в духовке очень сочные и ароматные. Можно подавать на стол в качестве легкой закуски, гарнира или основного блюда. Всего 15 минут и можно наслаждаться прекрасным блюдом, которое нравится абсолютно всем. Многие у меня спрашивают этот рецепт, после дегустации и не представляют, что приготовление легкое и простое. Кто уже пробовал готовить так? Пишите обязательно в комментариях.

Горячие закуски

Этот рецепт хорош тем, что он достаточно прост, но в то же время еда получается весьма .

Отличная закуска для праздничного стола. Рецепт прочитала в новогоднем номере журнала «Гастроном».

Порционные пироги из теста, замешанного на горячей воде, часто подают в шотландских пабах. Начинку .

Осталось вареное или запеченное мясо, но его не очень много? Приготовьте быструю и эффектную горячую .

Приготовьте необычный, необыкновенно вкусный жульен в оригинальной черной булочке.

Красивая закуска, которую можно подать и как основное блюдо. Его лучше всего подавать горячим, .

Адыгейский сыр хорошо выдерживает тепловую обработку, не плавится, сохраняет форму. К тому же, он .

Осенью, в сезон свежих овощей нужно их употреблять в пищу как можно больше! Предлагаю вкусное и .

Наверняка вы еще не пробовали жареные пирожки с такой начинкой. Впрочем, к этому быстрому .

Единожды попробовав это блюдо вы станете его рабом!))

Как это водится в настоящем сезоне — рецепты стали модной тенденцией. Когда хочется в путешествие, .

Если вам хочется, чтобы суфле было более красочным, используйте не кабачки, а не очищенные от ярко .

Перед выпечкой пирожки можно смазывать не желтком, а молоком – корочка получается более нежная и .

Рецепт этих прекрасных пирожков нам рассказала волшебная девушка, замечательный дизайнер Яна Франк. .

Пастилла, или б’стилла, – традиционные в марокканской кухне пирожки с разными начинками (но чаще .

Иногда в грибной жюльен добавляют картофель и запекают в большой форме, как запеканку. Для этого .

Быстрая вкусная горячая закуска

Раз, два и три. Всего три основных шага и 20 минут времени — даже фарш готовить не надо, и .

Американская по происхождению – родом из города Баффало, штат Нью-Йорк, эта горячая закуска сегодня .

На свете существует миллион рецептов креветочного коктейля. Чтобы не быть банальными (сваренные .

Утка – такое создание, которое буквально требует рядом с собой чего-то сладкого. Но если к утке .

Советуем вам приготовить сразу много соуса конфи. Просто увеличьте количество ингредиентов в 10 раз. .

Какой праздник обходится без горячих закусок?! Как нельзя лучше для этих целей подходят итальянские .

Соус терияки стал особенно популярен у нас на волне моды на японскую кухню. Волшебная бутылочка с .

Это блюдо – ностальгия по лету. Легкий аромат печеного перца, освежающий соус из йогурта, нежная .

Даже те дети, которые категорически отказываются есть рыбу, соглашаются на рыбные палочки. Чтобы не .

Закуской обычно называют первое блюдо обеда или ужина. Поскольку основное предназначение закуски – .

Холодные закуски уместны и в повседневной жизни, и на праздничном столе.

Традиционные закуски к пиву — это различные морепродукты (особенно, креветки), жареные куриные .

Водку подают охлаждённой до температуры 6-8º. Некоторые даже охлаждают в холодильнике водочные рюмки .

Закуски к чаю, на первый взгляд, это сочетание несочетаемого, ведь для большинства из нас закуска – .