КОТЛЕТКА СОЛНЫШКО. Красиво, оригинально а как ВКУСНО…..

Котлеты, запеченные в духовке, куда интереснее паровых по вкусу. Да и мороки с ними меньше, чем с обыкновенными, обжаренными в масле. К тому же это совершенно диетическое блюдо! Предлагаю твоему вниманию вариант котлет на французский манер. С яйцом внутри! По-моему, идея достойная. Они получаются сочными, выглядят необыкновенно эффектно.

ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г мясного фарша
1 луковица
1 ломтик белого хлеба или булочки
4 яйца
1 ст. л. растительного масла
черный перец, соль по вкусу
свежая петрушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мелко нарежь лук и обжарь его на растительном масле.

Помести в миску фарш, 1 яйцо, обжаренный лук, размоченный в воде хлеб, соль и перец. Хорошо вымешай массу. Обязательно ли обжаривать лук? Нет, это дело вкуса и предпочтений хозяйки. Говорят, что с сырым луком котлеты получаются гораздо сочнее. Я абсолютно согласна с этим утверждением!

Сформируй котлеты из подготовленного фарша и помести их на пергамент.

Сделай небольшие углубления в фарше и аккуратно вылей в них яйца. Посыпь яйца рубленой петрушкой, посоли и поперчи.Выпекай котлеты в разогретой до 200 градусов духовке. Сколько запекать котлеты в духовке? Всего 25 минут.Если ты не любишь жидкий желток, можно подержать котлеты в духовке чуть подольше. Получается весьма аппетитное блюдо! Даже изысканное.

Можно присыпать яйца сверху твердым сыром, дополнить блюдо любимыми специями. Я люблю сочетание яиц и петрушки, поэтому добавляю ее или же сушеный базилик. Печь проще , чем жарить, так что используите данный рецепт Если вам понравилось блюдо непременно сохраните себе эту инструкцию по приготовлению исключительно сочных котлет в духовке. Приятного аппетита!

Котлеты из куриной грудки, как в детсаду: Нежнейшие!

Привет, друзья! Вчера забирал старшую дочь из детского сада, и когда проходил мимо пищеблока, возникло острое желание задержаться там подольше – непередаваемый аромат котлет реально как будто вскружил голову.

Когда приехали домой, полез узнавать у сотрудников комбината питания нашего города, которые кормят малышню, рецепт. Но работники сказали, что рецепт – это коммерческая тайна, однако поделились составом – он указан на упаковке котлет и на сайте комбината. Сами котлеты комбинат назвал «Петушок».

Сегодня утром я эти котлеты приготовил. И вынужден признать, что котлеты из куриной грудки могут быть вкуснее котлет из говядины и свинины. А насколько они нежные получаются – это вообще отдельный разговор.

Заранее большое спасибо за поставленные лайки – этим вы очень помогаете журналу.

Нам понадобится (на 12 котлет):

Филе куриной грудки без кожи – 550 граммов
Масло сливочное – 100 граммов
Лук репчатый – половина большой луковицы
Панировочные сухари (сделал из батона белого хлеба в духовке при 150 градусах за 10 минут и измельчил в блендере)
Батон из пшеничной муки – три куска
Соль – чуть больше половины столовой ложки
Сухие сливки –три столовые ложки с небольшой горкой
Вода – 130 миллилитров
Рафинированное растительное масло – для жарки

Курицу, отогретое до комнатной температуры сливочное масло, лук и вымоченный в воде и отжатый батон перемолоть в блендере до однородного состояния. Возможно, можно и через мелкоячеистую мясорубку, но у меня ее нет.

Потом всыпать сливки, соль, добавить воды и взбить все вилкой. Получится жидковатый фарш, из которого не удастся сформировать нормальные котлеты, которые на сковороде держали бы форму.

Поэтому нужно их запанировать. Как это легко сделать в три шага – покажу на фото. Котлеты в панировке сразу отправляйте на сковороду на средний огонь, чтобы сделать корочку.

1. В ладонь насыпать сухари.

2. Положить ложкой фарш

3. Присыпать сухарями сверху.

4. Немного подровнять и отправить на сковороду.

Обжарить по две минуты с каждой стороны, потом переложить из сковороды на противень. И отправить в духовку на 180 градусов на 10 минут.

Таких нежных котлет я не ел лет сто. Просто потрясающий результат. Особенно, пока они еще горячие – сок просто брызжет при откусывании. Обязательно приготовьте!

Готовьте с любовью, ешьте с аппетитом, делитесь рецептами в соцсетях!

Котлеты «Солнышко»

Похожий рецепт тут есть, но этот немножко другой. Взят из журнала «Кулинарные хитрости» за 2006 год.

Ингредиенты для «Котлеты «Солнышко»»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Котлеты «Солнышко»»:

Фарш приправить солью и выложить в форме бублика на смазанную растительным маслом сковороду.

Разбить яйцо в середину фарша. Поставить в духовку, чтобы яйцо схватилось, если оно немного вытечет, ничего страшного, уберите вытекшее яйцо со сковороды.

Когда яйцо схватилось, посыпьте сыром.

Готовое солнышко украсьте кетчупом или дольками сладкого перца.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожий рецепт тут есть, но этот немножко другой. Взят из журнала «Кулинарные хитрости» за 2006 год.

Похожие рецепты

Мясной злаковый пирог с томатами и базиликом

Оладьи-котлеты из птичьих потрохов

Спагетти с печеным перцем

Колечко болоньезе

Овощное горячее «Из простого к праздничному столу»

Курица в горошек

Картофельный гарнир по-швейцарски «Рошти»

Манты «Букет любимым»

Осьминог по мотивам Джейми Оливера

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Госпожа свекла»

Кабачковый торт для неленивой хозяйки

Творожные сырки «Низкокалорийные»

Комментарии и отзывы

13 ноября 2014 года Окошка #

18 ноября 2014 года Косой # (автор рецепта)

17 июля 2012 года MaskaD #

11 августа 2009 года С-Р-С-С-a #

26 августа 2009 года Косой # (автор рецепта)

5 апреля 2009 года алискин #

6 апреля 2009 года Косой # (автор рецепта)

22 января 2009 года NATALIAna #

22 января 2009 года Косой # (автор рецепта)

26 декабря 2008 года Lavrin_Ka #

27 декабря 2008 года Косой # (автор рецепта)

26 декабря 2008 года Lavrin_Ka #

29 ноября 2008 года olyka1974 #

29 ноября 2008 года Косой # (автор рецепта)

29 ноября 2008 года tat70 #

29 ноября 2008 года Косой # (автор рецепта)

28 ноября 2008 года Konniia #

28 ноября 2008 года Косой # (автор рецепта)

28 ноября 2008 года Meotida #

28 ноября 2008 года Косой # (автор рецепта)

28 ноября 2008 года Косой # (автор рецепта)

28 ноября 2008 года nikulj #

28 ноября 2008 года Косой # (автор рецепта)

28 ноября 2008 года ВИКА-72 #

28 ноября 2008 года Косой # (автор рецепта)

28 ноября 2008 года мисс #

28 ноября 2008 года Косой # (автор рецепта)

28 ноября 2008 года randy #

28 ноября 2008 года Косой # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Куриные котлеты «Солнышки»

Поговорим о здоровом питании, а чтобы не было очень голодно и скучно, приготовим куриные котлеты с пшеном, да в кукурузной крупе, чем не солнышки?! Приглашаю к беседе, угощайтесь.

Ингредиенты для «Куриные котлеты «Солнышки»»:

• Грудка куриная (650 г.) — 1 шт
• Пшено (вареное) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
• Крупа кукурузная — 5 ст. л.
• Мука кукурузная — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соус томатный — 2 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2277.1 ккал	белки 115.1 г	жиры 74.1 г	углеводы 290.6 г
Порции
ккал 379.5 ккал	белки 19.2 г	жиры 12.4 г	углеводы 48.4 г
100 г блюда
ккал 237.2 ккал	белки 12 г	жиры 7.7 г	углеводы 30.3 г

Рецепт «Куриные котлеты «Солнышки»»:

Приготовить фарш из грудки, лука и чеснока.
Добавить пшено, соль, перец, вымешать.
Убрать в холодильник на 1 — 3 часа.

Разделить массу на 12 равных частей и сформовать котлеты.

Смешать муку и крупу.
Панировать в смеси заготовки.

Обжарить на растительном масле с обеих сторон, по паре минут.

Не до готовности.

Выложить котлеты в сотейник с толстым дном или сковороду.
Добавить соус и сметану, влить кипяток, чтоб слегка покрыть котлеты.

Тушить на медленном огне, под крышкой.
До готовности крупы, минут 20.
В процессе соус посолить по вкусу.

Подать с овощами :

Отличный вариант накормить маленьких нехочух полезным пшеном.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Поговорим о здоровом питании, а чтобы не было очень голодно и скучно, приготовим куриные котлеты с пшеном, да в кукурузной крупе, чем не солнышки?! Приглашаю к беседе, угощайтесь.

Похожие рецепты

Острые фрикадельки с грибами

Куриный пирог-запеканка

Запеканка из курицы и цветной капусты

Куриные котлеты с цветной капустой

Колобки с сюрпризом

Котлеты из куриного филе

Куриные котлеты «Для разнообразия»

Куриные котлетки

Кебабы из куриного филе

Попробуйте приготовить вместе

Салат-коктейль с креветками

Сырники фулюганские

Пирожное «Цветы под снегом»

Фотографии «Куриные котлеты «Солнышки»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 декабря 2017 года 0-galinka #

19 декабря 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

18 октября 2017 года NATATA555 #

18 октября 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

18 октября 2017 года NATATA555 #

18 августа 2017 года karZinka #

18 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

19 августа 2017 года karZinka #

19 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

12 августа 2017 года Вика-camomile #

5 августа 2017 года FG Julia #

5 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 августа 2017 года ане4ка2012 #

2 августа 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

28 июля 2017 года veronika1910 #

28 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

27 июля 2017 года lelikloves #

27 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

27 июля 2017 года nadin0930 #

27 июля 2017 года Ирушенька #

26 июля 2017 года mariana82 #

26 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

26 июля 2017 года jannasimf #

26 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

26 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

26 июля 2017 года Denilena #

26 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

26 июля 2017 года Wera13 #

26 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

26 июля 2017 года Просто Мэри #

26 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

26 июля 2017 года Kuss #

26 июля 2017 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: