Тушеные куриные крылышки со сметаной

Куриные крылышки не только запекаю в разных маринадах в духовке, но и тушу в соусах. Соусы готовлю на основе томатной пасты, сметаны, сливок и разных овощей. Из овощей подходят помидоры, морковь, репчатый лук, сладкий перец, кабачки и баклажаны. Крылышки быстро обжариваю в масле, чтобы добавить вкус дымка, затем погружаю в соус и тушу 40-45 минут. Мясо у крылышек получается сочным, нежным, тающим во рту. Сегодня готовлю крылышки в ароматном сметанном соусе.

Время подготовки 5 минут Время приготовления 65 минут

• 10 шт. курица (крылышки)
• 1 шт. репчатый лук (средний)
• 1 шт. морковь (средняя)
• 3 зубчика чеснок
• 4 ст.л. сметана
• 2 ч.л. томатная паста
• 5 веточек укроп
• 4 ст.л. растительное масло
• по вкусу молотый перец (черный)
• по вкусу соль

1. Куриные крылышки промываем. Чтобы было удобнее готовить и кушать, крылышки разрезаем по фалангам. Получается 20 частей. Первую фалангу не используем, оставляем её как дополнение для приготовления бульона.

2. В сковороде разогреваем масло и выкладываем партиями подготовленные крылышки (по 10 шт.). Солить и перчить не надо. Жарим на высокой температуре с двух сторон до румяной корочки. Масло будет брызгать во все стороны, поэтому сковороду прикрываем крышкой, но не закрываем полностью.

3. Обжаренные крылышки выкладываем на тарелку.

Крылышки в сметанном соусе

Крылышки в сметанном соусе – простое и очень вкусное блюдо. Такое мясо может быть отличным угощением и на природе, и за праздничным столом, и просто в качестве ужина. Готовятся такие крылышки довольно быстро и подходят даже тем любителям мясных блюд, которым не рекомендуется все жареное. Угощайтесь!

Ингредиенты для приготовления крылышек в сметанном соусе

1. Крылья куриные свежие 500 грамм
2. Сметана 200 грамм
3. Вода чистая 1/2 стакана
4. Масло растительное для жарки
5. Лук репчатый среднего размера 1 штука
6. Соль по вкусу
7. Перец черный молотый по вкусу

Приготовление крылышек в сметанном соусе:

1 подготавливаем лук.

2 подготавливаем куриные крылышки.

3 готовим крылышки в сметанном соусе.

4 подаем крылышки в сметанном соусе.

Советы к рецепту

– для приготовления блюда можно использовать также индюшиные крылышки;

– для соуса лучше всего подойдет сметана жирностью 20%;

– крылышки можно натирать любыми специями на ваш вкус. Это может быть молотый душистый перец, щепотка красного молотого перца, а также приправа «Хмели-сунели» или кориандр.

Куриные крылышки в сметане на сковороде

Куриные крылышки, приготовленные в сметане на сковороде, — простое, очень нежное и вкусное блюдо, которое можно подать с любым гарниром (например, с отварным рисом, картофельным пюре, макаронами). Специи можете добавлять любые — уже готовую смесь для курицы или по своему вкусу. Приготовьте крылышки по этому рецепту и насладитесь прекрасным вкусом этого блюда!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Морковь, чеснок и лук очистить. Куриные крылья вымыть, разрезать на 3 части. Кончики можете убрать и использовать для приготовления супа, я оставила, их у меня любят погрызть.

К 100 граммам сметаны добавить любые специи на ваше усмотрение и соль, перемешать.

В сметану выложить крылья, хорошо перемешать, чтобы все кусочки крылышек были покрыты сметаной, и оставить на 20 минут.

В сковороде разогреть растительное масло, добавить нарезанный произвольно репчатый лук и натертую на крупной терке морковь.

Овощи обжарить на среднем огне в течение 3-4 минут, помешивая, после чего добавить крылья вместе со сметаной, перемешать и обжарить 4-5 минут.

Далее влить горячий бульон (или воду), добавить соль, черный молотый перец и еще немного любых специй.

Довести все до кипения, огонь сделать минимальным, сковороду накрыть крышкой. Тушить куриные крылья в сметане около 35-40 минут. В конце добавить измельченный чеснок.

Куриные крылышки, приготовленные в сметане на сковороде, получаются очень нежными и вкусными, попробуйте!

Куриные крылышки в сметане

Куриные крылышки в сметане

Простой и вкусный «рецепт выходного дня» куриных крылышек в сметане. Очень удобно приготовить большую партию на выходные таких вкуснейших крылышек и угощать своих близких и забежавших на минутку друзей! Это блюдо также вкусно и на следующий день, когда соус превращается в желе. Пальчики оближешь!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Приготовить куриные крылышки в сметане очень просто.

Вымыть крылышки холодной водой, дать стечь воде и разрезать ножницами в местах сустава на 2-3 части (зависит от того, какие крылышки вам попадутся).

В сковороде разогреть масло, выложить кусочки крылышек и обжарить на сильном огне, переворачивая, до румяности.

Лук очистить, нарезать и выложить поверх крылышек. Накрыть крышкой и тушить 1-2 минуты.

Потом перемешать лук с крылышками, уменьшить огонь и тушить под крышкой в собственном соку 15-20 минут. Крышку не открывать, чтобы удержать пар, в котором тушится лук. Но если очень хочется проверить, можно открыть минут 10 спустя. Когда количество сока слегка уменьшится, добавить сметану, посолить и поперчить, перемешать. Попробовать соус на вкус и довести вкус до желаемого. По желанию, для загустения соуса сметану можно развести 1 столовой ложкой воды, смешанной с 1 чайной ложкой крахмала. Влить подготовленную сметану в сковороду с крылышками и далее готовить по рецепту. Тушить крылышки в сметане еще 20-25 минут на медленном огне под крышкой. Куриные крылышки готовы. Вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Мне нравится это блюдо на следующий день, когда соус превращается в желе. Очень вкусно!

Куриные крылья тушеные в сметане

Куриные крылья тушеные в сметане – это очень сочное, вкусное и сытное блюдо, которое с легкостью дополнит хоть праздничный, хоть будничный гарнир. То есть это отличный вариант для выходного дня, который поможет и семью накормить, и гостей угостить. При этом данное блюдо очень просто готовится, не требует целого перечня продуктов и не отнимает много времени.

Куриные крылья тушеные в сметане ингредиенты:

Укроп — 2 веточки (на свое усмотрение);

Как приготовить куриные крылья в сметане

1. Куриные крылья разморозить, помыть и просушить. Каждое крыло разделить ножом (в области сустава) на две или три части.

2. Весь лук очистить и нарезать четверть кольцами.

3. Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.

4. Подсолнечное масло вылить в сковородку, поместить на огонь и раскалить.

5. Все части куриных крыльев выложить в горячее масло, обжарить до румяности с одной стороны, затем перевернуть и обжарить до румяности с другой стороны. Отметим, что обжаривать мясо рекомендуется исключительно на сильном огне.

6. Обжаренные крылья засыпать нарезанным луком и чесноком, не перемешивая, накрыть крышкой и потушить 2-3 минуты. За это время лук благополучно отдаст свой сок мясу.

7. Через 2-3 минуты содержимое сковородки перемешать, снова накрыть крышкой и потушить еще четверть часа, только уже в собственном соку, убавив огонь до среднего.

8. Тем временем 1 ст. ложку воды соединить с 1 ч. ложкой крахмала. Эту массу добавить в сметану и размешать.

9. Через 10-15 минут крышку со сковородки снять, содержимое сковородки заправить солью, перцем и сметаной, перемешать и потушить еще 20-25 минут на минимальном огне, снова плотно накрыв все крышкой.

10. Готовые куриные крылья, тушеные в сметане, выложить на блюдо, украсить веточками укропа и подавать к столу вместе с гарниром из каши, макарон или картофеля. Отметим, что такие крылышки хороши и в горячем, и в холодном виде. При этом в холодном виде крылышки в густом сметанном соусе превращается в крылышки в желе, что для некоторых вкуснее, нежели соус.

Приятного всем аппетита!

Не забываем ставить лайки и подписываться на канал! 😉