Куриные ножки с кукурузой в духовке

Куриные ножки с кукурузой в духовке в моей семье готовятся довольно-таки часто. Все дело в том, что мои папа с мамой, да и муж — заядлые мясоеды, потому свинина, курятина и говядина в повседневном меню встречается почти каждый день. В таких реалиях приходится подбирать блюда, которые бы готовились быстро и просто. Даже простота блюда не столь существенна, так как кулинарный опыт позволяет замахнуться и на сложные в кулинарном плане блюда, а вот времени всегда не хватает. Я уверена, что многие хозяюшки, а не только я, сталкиваются с дилеммой: чтоб и семья была накормлена, но при этом после работы не простаивать на кухне драгоценные минуты, которые можно отвести на отдых.

Именно по вышеуказанным причинам, куриные ножки для многих становятся незаменимым продуктом (своего рода палочкой-выручалочкой) из которого можно приготовить массу вкусных, сытных и аппетитных блюд. Один из самых популярных вариантов как раз и заключается в том, чтоб запечь ножки в духовке. Сделать это можно по-разному, дополнив основной ингредиент дополнительными продуктами. В этом варианте блюда, который сейчас перед вами, помимо куриных ножек нам понадобятся такие ингредиенты: лук, чеснок, болгарский перец, консервированная кукуруза, томатный соус, соль, перец и любимые травы. Сочетание всех вышеуказанных овощей, специй и мяса, позволяет добиться незабываемого вкусового эффекта, благодаря тому, что все продукты будут готовиться в собственном соку.

По тому же принципу вы можете запечь не только куриные ножки, но и любые другие части курицы: бедра, крылышки или филе. Если же смотреть еще шире, то курное мясо можно заменить свининой, говядиной или крольчатиной.

За то время пока куриные ножки в духовке будут готовиться (а это порядка сорока минут), вы сможете не только перемыть посуду, накрыть стол к обеду или ужину, но и немножко отдохнуть, так как готовить гарнир необходимости у вас уже не возникнет.

Ингредиенты:

• 6 куриных ножек
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 1 красный болгарский перец
• 1 желтый болгарский перец
• 400 г кукурузы
• ½ банки томатного соуса
• 1 ст. воды
• Соль
• Чёрный перец
• Сушеный розмарин
• Базилик
• Мята
• Орегано

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Первым делом куриные ножки осмаливаем, хорошенько вымываем в проточной воде, после чего обсушиваем бумажным полотенцем. Перекладываем в глубокую миску, посыпаем солью, перцем, розмарином. Хорошенько перемешиваем специи и травы и оставляем ножки мариноваться на 60 минут. Если вы готовите заблаговременно, то оставьте их мариноваться на ночь.
2. Зубчики чеснока нарезаем пластинками, как показано на фотографии.
3. Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.
4. Форму для выпечки смазываем оливковым маслом, кладем в нее лук, затем чеснок и куриные ножки.
5. Банку с консервированной кукурузы открываем, сливаем с нее жидкость.
6. Посыпаем куриные ножки кукурузой.
7. Разноцветный болгарский перец очищаем, промываем и нарезаем полосками. Добавляем перец в форму к остальным продуктам.
8. Сверху поливаем все ингредиенты томатным соусом. Добавляем по вкусу соль и травы.
9. Заливаем в форму воду, после чего отправляем куриные ножки в духовку на 40 минут. Температура готовки 200 градусов.
10. Спустя 35-40 минут, достаем форму из духовки и даем блюду чуть-чуть остыть.
11. Перекладываем куриные ножки с овощным гарниром на тарелку и подаем блюдо к столу.

Куриные ножки в духовке приготовить будет по силам любому желающему, даже если до этого у него не было подобного опыта. Весь процесс, начиная от подготовки продуктов, до непосредственного отправления блюда в духовку весьма прост, потому смело берите рецепт на заметку, возможно, он вас не раз еще выручит. Напоследок я хочу дать насколько советов, чтоб ваши куриные ножки в духовке получились вкусными и сочными, а главное с первого раза:

• Не забудьте в первую очередь куриные ножки осмолить. Сделать это можно с помощью газовой плиты, портативного газового баллончика со специальной насадкой или сухого спирта;
• Куриным ножкам важно дать время, чтоб они промариновались. От этого вкусовые качества блюда только выиграют;
• Для маринования выбирайте свои любимые травы, приправы и специи, так как я указала только те, которые предпочитают мои домочадцы;
• Указанные в ингредиентах овощи лучше всего сочетаются с куриным мясом, которое запекается в духовке, но вы можете попробовать использовать и другие варианты.

Ленивые куриные ножки с рисом и кукурузой

Сегодня я решил предложить вам еще одно вкусное, простое и сытное блюдо — куриные ножки с рисом. Для их приготовления не нужно много времени и усилий. Достаточно натереть куриное мясо различными специями, обжарить на сковороде овощи, перемешать ингредиенты с рисом и запечь их в духовке. Такое аппетитное блюдо подойдет для семейного ужина – одновременно получается и мясо, и ароматный гарнир.

Пока в духовке запекаются куриные ножки, можно приготовить легкий десерт, например, бананы жареные в кляре или фруктово-ягодный салат. Вместо кукурузы в блюдо можно добавить и другие свежие или замороженные овощи: болгарский перец, брюссельскую или цветную капусту, брокколи, свежие шампиньоны, стручковую фасоль, зеленый горошек, свежие помидоры. Все зависит от вашей фантазии и вкуса.

Тщательно помоем под проточной водой куриные голени. Обсушим их бумажными салфетками. Лучше использовать охлажденное мясо, а не замороженное, тогда блюдо получится вкуснее. Посолим мясо и посыплем специями. Я использовал для этого рецепта черный перец, паприку и карри. Вы можете приправить куриные ножки теми специями, которые у вас есть и которые вы любите. К белому мясу хорошо подойдут сухая горчица, куркума, майоран, орегано, базилик, имбирь, кориандр, сушеный лук и чеснок, мускатный орех. Со всех сторон натрем мясо солью и специями, чтобы ленивые ножки пропитались ароматами пряностей.

Почистим две головки белого лука. Порежем их кубиком среднего размера, как того требует рецепт.

Нальем на сухую сковороду с антипригарным покрытием подсолнечное масло без запаха. Когда оно сильно нагреется, аккуратно выложим в него порезанный лук. Иногда помешивая, будем обжаривать лук, чтобы он стал мягким и прозрачным.

Помоем и почистим обе моркови с помощью овощечистки. Согласно рецепту натрем морковь на крупной терке.

Добавим тертую морковь к уже поджаренному до мягкости репчатому луку.

Перемешаем ингредиенты деревянной лопаткой и продолжим их обжаривать до золотистого цвета.

Следующая на очереди кукуруза. Откроем банку и сольем всю жидкость. Выложим кукурузу в сковороду с луком и морковью.

Перемешаем ингредиенты и обжарим их на медленном огне, чтобы кукуруза прогрелась.

Пока кукуруза томится на сковороде с остальными овощами, тщательно промоем рис. Чтобы было удобнее, я обычно перекладываю рис в большое сито с мелкими отверстиями и промываю его под проточной водой. Для этого блюда лучше использовать те же сорта риса, что и для плова. Промытый рис добавим к овощам, как указано в рецепте.

Перемешаем, чтобы рис смешался с пассерованными овощами и пропитался подсолнечным маслом.

Для этого приготовления этого рецепта я использовал металлический противень размерами 30 на 40 сантиметров. Также подойдет керамическая, стальная или стеклянная жаропрочная форма. Смажем противень (или форму) растительным маслом. Выложим на противень пассерованные овощи с рисом и распределим их равномерным слоем. Это будет своего рода подушкой для куриных ножек с рисом. Овощи пропитаются мясными соками и будут невероятно вкусные и ароматные. Посолим и поперчим ингредиенты по вкусу.

Теперь добавим к нашим ингредиентам кипяток или горячий бульон. Если вы хотите сделать этот вариант блюда менее калорийным, добавьте очищенную воду или овощной бульон. Его можно приготовить из моркови, кореньев сельдерея, пастернака и петрушки, лука-порея, фенхеля, репчатого лука, лаврового листа и душистого перца. Чтобы сделать блюдо сытнее, добавьте мясной бульон из домашней птицы или говядины на кости.

Сверху выложим маринованное в специях мясо.

Накроем противень фольгой и поставим его в предварительно разогретый духовой шкаф.

Будем запекать куриные ножки с рисом около часа, установив температуру духовки на 200 градусов.

Готовые ленивые ножки подавать горячими вместе с гарниром из овощей с рисом, украсив листочками свежей петрушки.

Куриные голени запеченые с рисом и кукурузой.

Очень аппетитное блюдо, которое не требует длительного стояния около плиты. Курочка получается сочной и румяной, а рис рассыпчатым и вкусным.

Ингредиенты:
1) Куриные голени — 8 шт.
2) Рис пропаренный — 1 стакан.
3) Кукуруза — 1 банка
4) Морковь — 2 шт. средних
5) Лук репчатый — 1-2 шт. средних
6) Кипяченая вода — 0,5 л.
7) Соль, черный молотый перец, паприка — по вкусу.
8) Масло растительное для обжарки
9) 2 зубочка чеснока и несколько веточек петрушки для украшения.

Приготовление:
Лук мелко порезать. Морковь натереть на терке.

На разогретую сковородку налить немного растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить к луку морковь и пассеровать мин 5 до мягкости моркови.

После того как морковь с луком обжарятся, добавить к ним промытый рис.
С кукурузы слить воду и тоже выложить в сковородку. Все перемешать. Посолить, поперчить и все вместе обжарить буквально 1 мин, чтобы равномерно распределились специи, а рис немного пропитался маслом.

Выложить всю эту смесь в форму для запекания. Голени натереть солью, перцем и паприкой и уложить сверху.

Аккуратно между голенями влить воду.

Закрыть фольгой и поставить в духовку. Выпекать при температуре 200С в течении 50 мин. Открыть фольгу и минут 10 печь без фольги, чтобы голени зарумянились.

Готовое горячее блюдо посыпать мелко рубленным чесноком смешанным с петрушкой.

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить и другие вкусные и интересные рецепты. Спасибо!

Острые куриные ножки с овощами и кукурузой по-мексикански

Для рецепта вам потребуется:

• куриные окорочка (или голени) — 2 шт.
• перец чили (молотый) — 2 ч.л. (с верхом)
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• перец сладкий (красный) — 1/2 шт.
• перец сладкий (зеленый) — 1/2 шт.
• помидоры (консервированные в собственном соку) — 100г
• кукуруза консервированная — 200г
• масло растительное — 2 ст.л.
• соль — 1 щепотка
• розмарин свежий — 1 веточка (или 1/2 ч.л. резаного сухого).

Рецепт приготовления:

Куриные ножки обмоем под холодной проточной водой, обсушим на бумажных салфетках и посыплем 1/2 ч.л. перца чили с одной стороны. Перевернуть и посыпать 1/2 ч.л. с другой стороны. Одновременно посыпаем солью с обеих сторон.

Чистим лук и чеснок. Нарезаем лук на полукольца, измельчаем чеснок.

Сладкий перец моем, удаляем семена и перегородки, нарезаем на полоски.

В посуду для запекания наливаем 2 ст.л. растительного масла. Туда же выкладываем лук, чеснок, консервированную кукурузу и перец.

Помидоры разрезаем на половинки. При желании можно удалить семена.

Добавляем помидоры с небольшим количеством сока. Овощи солим по вкусу, приправляем оставшейся чайной ложкой с верхом молотого чили. Всё хорошенько перемешиваем.

Поверх овощей кладем куриные ножки.

Закрываем крышкой и ставим в духовку запекаться при температуре 200С примерно 35 минут. Последние 10 минут запекаем без крышки, включаем гриль в духовке (если есть), чтобы получить румяную корочку. Острые куриные ножки с овощами по-мексикански готовы. Они сочны и ароматны, а запеченные овощи послужат замечательным гарниром. Приятного аппетита!

Куриная голень с рисом и кукурузой

Обновлено 02.04.2019 Рубрики

Готовим куриные голени в духовке . Рецепт куриная голень с рисом и кукурузой. Ещё этот рецепт называют по простому – ленивые куриные ножки, но так не очень звучит. Лучше пусть будут – запеченные куриные ножки с рисом и кукурузой в духовке.

Куриные ножки с рисом и кукурузой

• 1 упаковка — куриных голеней,
• 2 шт. — морковь,
• 2 шт. — лук репчатый,
• 1 банка — консервированной кукурузы,
• ст. (200 мл) — риса,
• 500 мл — кипятка или бульона,
• соль,
• перец паприка,
• пряности — по вкусу,
• растительное масло — для жарки.

1. Первым делом с кукурузы сливаем сок.
2. Репчатый лук очистить и мелко порезать, а морковь натереть на терке.
3. Обжарить на сковороде лук репчатый и морковь.
4. Затем, добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, всё перемешать, чтобы пропиталось маслом.
5. Далее, переложить смесь в форму для запекания и залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.
6. Куриные ножки хорошо натереть солью, перцем и паприкой.
7. Выложить голени на рис, в форму и накрыть фольгой, поставить в духовку.
8. Запекать куриные голени с кукурузой и рисом в течение одного часа, при температуре 200° градусов.
9. При подаче, блюдо украсить зеленью.

Поделиться рецептом:

Похожие рецепты:

Свинина с тушеными яблоками

Отбивная свинина с тушеными яблоками, рецепт с фото. Очень вкусно – свинина с яблоками. Готовим тушеную отбивную свинину, пошаговый рецепт с фотографиями. Рецепт тушёной свинины Приготовьте…

Цыплята табака на сковороде под прессом

Цыплёнок табака — популярное блюдо грузинской кухни. Сегодня у нас цыплята табака на сковороде под прессом. Цыплята табака готовятся очень легко, попробуйте. Цыпленок табака рецепт на сковороде…

Аджапсандал с мясом в мультиварке

Аджапсандал (овощное рагу)— блюдо грузинской кухни, основными ингредиентами которого являются баклажаны, помидоры, болгарский перец, много специй и приправ. Для приготовления аджапсандал по грузински всегда нужно…

Запеченная курица с жареной картошкой

Приготовьте курицу в духовке по нашему простому и вкусному рецепту. Запеченная курица с жареной картошкой вам обязательно понравится. Хозяйкам на заметку: для того, чтобы птица в духовке…

Суп кулеш с пшеном

Вы пробовали настоящий супчик кулеш на говядине? Нет. Очень плохо. Надо срочно исправлять ситуацию. Готовим вкусный суп-кулеш с пшеном. Вот и пошаговый рецепт с фото…

Мусака – тушенное мясо с овощами

Сегодня у нас на сайте “Я Поварёнок” армянское блюдо с красивым названием – Классическая мусака из баранины с овощами. Если сказать попроще мусака это – Тушенное…

Очень вкусно и необычно. Всей семье понравился рецепт. Спасибо.

Поиск по сайту

Объявления

Новые рецепты

Популярные рецепты

Я Поварёнок – пошаговые рецепты с фото вкусных и простых блюд домашней кухни! Очень важно попробовать разные рецепты, освоить новые кулинарные методы приготовления, исследовать не знакомые ингредиенты, а также задокументировать свои успехи и неудачи.

Кулинарный сайт Я Поварёнок – станет прекрасным помощником и для молодых начинающих хозяек, и для опытных кулинаров. Здесь приведены способы приготовления не только общеизвестных традиционных, классических блюд, но и совершенно новые рецепты закусок, салатов, первых и вторых блюд (Блюда из рыбы, мяса, птицы, картофеля и морепродуктов).

А также вы найдёте вкусные рецепты выпечки (Хлеба, Тортов, Пирожных, Печенья, Блинов и Оладьев), заготовок на зиму (Консервирование), десертов. Также читатели найдут рецепты как для ужина всей семьи, так и для праздничного и выходного стола.

Все кулинарные рецепты блюд проверены в домашних условиях, проиллюстрированы фотографиями и снабжены пошаговыми описанием их приготовления. Читайте, готовьте и приятного вам аппетита!

© 2014 — 2021 Я Поварёнок Все права защищены. Перепечатка материалов возможна только с указанием ссылки на сайт.