Рулет из курицы рецепт от ивлева

ИНГРЕДИЕНТЫ:● 500 г шампиньонов;● 150 г сыра; ● 1 банка сладкой кукурузы;● 1 большая луковица;● Майонез для заправки; ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Когда лук подрумянится добавляем шампиньоны предварительно измельчив.

понадобится: — 1 кг грибов, — 2 крупные моркови, — 2 луковицы, — 2-3 зубчика чеснока, — 2 ст.л. сахара (без горки), — 4 ст.л. столового уксуса, — 1 ч.л. соли (с горкой), —.

Ингредиенты: Куриные сердечки 1 кг; Масло растительное 3 ст.л.;Соус томатный 100 мл;Петрушка 1 пучок;Чеснок 5 зубков;Кориандр (молотый) 1 ч.л.;Соль по вкусу;Перец по вкусу; Приготовление: 1.Время приготовления -1 часКоличество — 4 порции2.Сердца помойте под холодной.

Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли в пять сек). В 200 граммах 149 калорий, а вкусно!) Ингредиенты: 2 кг — капусты0,4 кг — моркови4 дольки — чеснокаможно добавить яблоко, свёклуМаринад:150 мл — раст.масло150.

Домашние батоны за 30 минутИнгредиенты:● 250 г муки● 6 г сухих дрожжей● 4 г соли ● 30 г сливочного масла масла или маргарина● 100 мл молока● 50 мл водыДля смазывания верха:● 1 желток● 5.

«Таким блюдом вы точно удивите!»: мясной рулет с грибами от Ивлева

Телеповар утверждает, что это универсальный рецепт на все случаи жизни.

Константин Ивлев. Кадр из шоу «Ивлев шеф»

Ведущий телешоу «На ножах» и «Адская кухня» Константин Ивлев порадовал своих поклонников новым блюдом. Он рассказал, как приготовить мясной рулет с грибами.

«Ребята, сейчас я вам покажу уникальный рецепт. Это трансформер! Его можно использовать для застолья, как колбасу на каждый день, как основное блюдо и презентационное. И больше скажу – его можно сделать для ресторана», — сказал повар на своем YouTube-шоу «Ивлев шеф».

Ингредиенты для рулета: 500 гр. вырезки говядины, 150 гр. шампиньонов, 40 гр. растительного масла, 5 гр. свежего тимьяна, 40 гр. хрустящего лука, 10 гр. свежей петрушки, соль и перец по вкусу.

Для соуса: 2,5 ч. л. горчицы с семенами, 2 ч. л. горчицы дижонской, 250 гр. 33%-ных сливок, 100 мл воды, сахар, соль, перец по вкусу.

Сделать на вырезке продольный разрез острым большим ножом, чуть не доходя до конца, «раскрыть» мясо как книгу, накрыть пищевой пленкой, отбить.

Вместо шампиньонов можно использовать другие грибы, например, сушеные белые, предварительно размочив их. Грибы нарубить и обжарить на сильном огне на растительном масле, пока не испарится сок, посолить, поперчить.

Мясной рулет с грибами от Ивлева. Кадр из шоу «Ивлев шеф»

Мясо посолить, поперчить, посыпать тимьяном или розмарином. Положить на него грибы линией посередине, края оставить свободными, чтобы можно было удобно закрутить рулет. Можно в рулет добавить сыр (творожный, моцареллу, для бургеров). Очень плотно свернуть рулет, обвязать его с силой бечевкой. Посолить, поперчить, обмазать небольшим количеством масла.

Положить швом вниз на гриль, обжарить минуты три-четыре, перевернуть. Жарить до любимой степени прожарки. В это время можно заняться соусом.

Сливки налить в сотейник, поставить на плиту, добавить немного воды, дижонской горчицы, горчицы с семенами, соль, перец, немного сахара. Готовить 8-10 минут на очень медленном огне. Снять с плиты, дать настояться 5 минут.

Мясо снять, покрыть фольгой и дать немного «отдохнуть», чтобы оно стало сочнее. Снять при помощи ножниц и пинцета бечевку. Нарезать рулет на кусочки, полить соусом, посыпать петрушкой по кругу, сверху украсить хрустящим луком.

«Таким блюдом вы точно всех удивите!» — утверждает Константин Ивлев.

Смотрите также

Учредитель, редакция, издатель журнала «Телепрограмма» и сайта teleprogramma.pro
АО ИД «Комсомольская правда». Зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-66912 от 22.08.2016

Заместитель Генерального директора, Издатель
(лауреат рейтинга «ТОП 1000 российских менеджеров» в 2015-2018г.г. в разделе СМИ. Лауреат Рейтинга молодых медиаменеджеров в 2012-2014г.г. Лауреат Премии «Медиа-Менеджер России» в 2015 и 2019 г.г.): Владислав Гемст

Главный редактор журнала «Телепрограмма»: Павел Садков
Директор проекта teleprogramma.pro: Станислав Леонидов
Шеф-редактор сайта teleprogramma.pro: Екатерина Болгова / ekaterina.bolgova@phkp.ru
Директор по продвижению: Анастасия Шибаева / +7(495) 777-27-72 (доб. 34-34) anastasiya.shibaeva@phkp.ru
Директор по рекламе: Ольга Швец / +7(495) 777-02-78
Размещение рекламы в интернет: Сабина Багирова / тел.: 8(495)777-02-78 (доб. 1258), моб.: 8(964)559-73-55, e-mail: Sabina.bagirova@phkp.ru)

Исключительные права на материалы, размещенные в сетевом издании TELEPROGRAMMA (www.teleprogramma.pro), в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда» ©, и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение прав: ‎(495) 970-19-51 (kp@kp.ru)

Сообщения и комментарии читателей сетевого издания размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона. Возрастная категория 16+

2 вкусных рулета на завтрак, обед и ужин

Овощной рулет с моцареллой

Многократно проверенный рецепт. Простая и вкусная начинка из деликатной нежной моцареллы и запеченных овощей, завернутая в тончайшее тесто фило, превращается в изумительный хрустящий рулет после того, как побывает в духовке в течение 15 минут.

Надо:
200 г теста фило (смело можете заменить на слоеное бездрожжевое)
1 баклажан
1 цуккини
2 сладких перца
пучок базилика
200 г сыра моцарелла (можно заменить на адыгейский сыр, брынзу или сулугуни)
60 мл оливкового масла
соль, перец – по вкусу

Как готовить:

1. Нарезать баклажан и цуккини тонкими полосками. Сначала на оливковом масле отдельно обжарить баклажан, затем цуккини.

2. Выложить в эту же сковородку перец, нарезанный небольшими кубиками. Залить чистой водой, обжаривать в течение нескольких минут до мягкости. Очистить перец от кожицы.

3. На пергамент выложить тесто фило (или очень тонко раскатанное слоеное бездрожжевое тесто) и уложить внахлест полоски баклажана, сверху разложить цуккини, полоски сыра и очищенный перец.

4. Добавить листики базилика, завернуть рулет с помощью пергамента. Полить оливковым маслом. Рулет завернуть в фольгу, уложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 200°С духовку на 15 минут.

5. Слегка остудить и подавать.

Рулет из лосося и судака с хреном

Беспроигрышный вариант как для будничного обеда, так и для вечернего приема важных гостей. Лосось идеально комбинируется с судаком и хреном. А если вам удастся найти свежайшие сливки – рулет станет настолько нежным, что даже те, кто к рыбе равнодушен, попросят добавки.

Надо:
500 г филе лосося
500 г филе судака
1 яйцо
100 мл сливок 33%
100 г оливок
80 г сливочного хрена
соль, перец – по вкусу

Как готовить:

1. Филе судака и три четверти филе лосося нарезать средними кубиками, залить сливками и пробить блендером до однородной массы.

2. Оставшийся лосось нарезать тонкими пластинами и уложить внахлест на пищевую пленку, смазанную оливковым маслом. Равномерно распределить начинку и сверху выложить полоску из оливок. Завернуть рулет и завязать края.

3. Варить в течение 7 минут. Остудить и нарезать.