Содержание

Чикен в нори
Еще хорошие рецепты:
Чикен в нори : 30 комментариев
Куриные ножки в нори
Ингредиенты для «Куриные ножки в нори»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные ножки в нори»:
Похожие рецепты
Курица в кефирном маринаде на пару
Куриные котлеты с брокколи
Куриная голень с сыром
Курица «Пикантная»
Гламурные котлеты со свеклой и фетой
Сочное жаркое из курочки по-китайски
Курица в сливочно-горчичном соусе
Куриное филе в сырном кляре
Гиблиджи
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Под бой курантов»
Рулет «Палитра»
Рассыпчатое печенье
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Чикен в нори

В 100 гр 243 ккал

Прикольная японская закуска, удобная для бэнто (коробка с ланчем, яп.) и просто для перекуса или вечеринки. Легко готовится, есть удобно руками, макая в подходящий соус. Было бы вообще диетично и хорошо сбалансированно (куриное филе и водоросли сплошная польза), но — курица в нори обжаривается во фритюре, дип-фрай. Несмотря на это, такая еда мне интересна и я запекла под грилем. Главное его максимально разогреть и жарить очень быстро, что бы нежное филе не успело засохнуть внутри.
Вообще в приготовлении куриного филе много общего с готовкой яиц — температура и таймер определяют результат. Чуть передержал или излишне увеличил нагрев и сразу меняется текстура, очень быстро.
Поскольку готовить можно любое количество куриного филе, точно измерить все ингредиенты довольно сложно и не нужно, опишу сам принцип на примере одной дольки.

Мясо нарезаю толстыми брусками. Для маринада надобно:
соевый соус — 1 ст. л.
мирин (или сладкое вино) — 1 ч. л.
саке (или сухое вино) — 1 ст. л.
кукурузный крахмал или рисовая мука — 1 ч. л.
2 пластины нори
яйцо — 1 перепелиное или 1/2 куриного

Всё смешать с куриным мясом, переложить в пакет и оставить в холодильнике на ночь.

В нужный момент достать, дать согреться и зажарить — можно порциями, а остальное снова поставить в холодильник.
Нори разрезаю ножницами по размеченным перфорацией строчкам дырочек и обматываю каждый кусочек курицы, пока турбо-гриль в духовке разогревается. Выкладываю на промасленную бумагу и кисточкой смазываю маслом сверху. Можно запечь на решётке, но у меня она для такой мелочи не подходит.

Запекала 10 минут с конвекцией, один раз перевернула. Конечно соус нужен обязательно! Мы ели с устричным — курица сладковатая с солёным соусом отлично.

Варианты маринада могут быть другие, просто создайте композицию на основе соевого соуса и вина, добавьте что-то сладкое. Отлично и в одном терияки замариновать. А яйцо и крахмал всегда же есть. Даже детям и то понравится такая смешная и здоровая еда.

Холодные пикантнее горячих, что очень удобно — можно не разогревать.
Пробуйте, обсудим!
© svetikona

Еще хорошие рецепты:

Чикен в нори : 30 комментариев

Вот не знала, что курей тоже в нори фасуют :haha:
Вообще очень милр, конечно, и не особо хлопотно, только у мене печь не такая умная (иногда мне кажется, что твоя печь вообще умней меня :haha: ), поэтому пришлось бы жарить, думаю, это уже не так интересно и жырно
Спасибо за очередное открытие!

А без гриля интересно, если просто запечь, переворачивая?
Очень очень интересно

Всем привет!
Прикольно! А почему «соус нужен обязательно»? По причине суховатости мелких кусочков куры?
Но в любом случае удобно! :good:

Приветы!!
встряла в помидоры
в обед забегу
Хорошего дня! :pivo: :bye:

О! Надо Кодже такое под пиффко сделать, очень удобно и полезно.
Сервировано как всегда очень изящно :good:
svetikona написал:

Приветы!!
встряла в помидоры
в обед забегу
Хорошего дня!

Гы, я думала, ты прям в эти снопы будешь помидоры сажать

И туды буду, через пару дней, заканчиваю их готовить
:smoke:

Ну, макать такую еду приятно во вкусный соус — как суши в соевый, та же тема

А без гриля интересно, если просто запечь, переворачивая?

Учитывая што вообще-то принято фритЮрить :wacko: , ты смело можешь сама выдумать как тебе удобней жарить/печь, лишь бы быстро

Вот не знала, что курей тоже в нори фасуют

А я шо знала?! Японцы ж они «инопланетяне», чего ток не навертят со всей своей фантазийной смекалкой

В твоём том японском маринаде будет гуд! :good:

Подгон с Азова внезапный :nyam:
икряной, ноччю ещё плавал

@ svetikona:
Ого. Это палтус или калкан?
Красавец! Должен быть нежный и жирненький

@ Helga:
Калкан на 2,2 кг, икры с печёнкой пол кило
Думаю терь как лучче съесть :scratch:

Добрава Всем!
Очень красиво, Свети!
ела что-то подобное у яппов…давно!
но там у них было столько вкусного, что именно вкус этого блюда не помню…я уних в основном суши и сашими накладывала на тарелку…и еще — очень вкусные блинчики — прямо при тебе жарят столько, сколько попросишь…
это тогда был мой первый опыт с японским рестораном-буфетом Todai ( seafood and sushi buffet)
:coffee:
:smoke:

@ svetikona:
Покажешь, что будешь делать с калканом и иво внутренностями?
:crazy:

Здорово :good: :good: :good: У меня все есть для чикен в нори, вскорости повторю обязательно!

@ Malka:
….и покажу вам в Шортике!

@ svetikona:
Покажешь, что будешь делать с калканом и иво внутренностями?

Калкана в нулевую камеру пока, наверно загрилим :scratch:
Икру пробойную засолила, жарить не хочу совсем — жир

@ svetikona:
Мой брат, который был там дважды, утверждает, что они в двадцать третьем веке живут

@ gruzinka:
ага
какая—то отдельная цивилизация :wacko:

@ svetikona:
Интересно как! Надо попробовать! Свети, а если в микру под гриль засунуть? Или всё же просто запечь? Ну нетУ у меня турбо-гриля. 😥

@ Чупа:
Да пофиг тот турбогриль :crazy:
Их же в масле жарят, то я умничаю. Вжарь на сково — вкуснотень!

Свети, пакажь нулевую камеру в твоем фридже, плиз!
сравнить хочу…
:wacko:

@ Чупа:
в микре засохнут, лучче сково

У меня Хельгин ништяк первым номером, перебрался в вакуумный пакет сегодня. Завтра буду готовить. Послезавтра пробовать соответственно. :nyam:

Куриные ножки в нори

Поэкспериментируем на тему роллов? Предлагаю приготовить курочку с васаби и обернуть её листиками нори. Вкус — спесфиський!

Ингредиенты для «Куриные ножки в нори»:

Голень куриная — 2 шт
Соевый соус («Киккоман») — 1 ст. л.
Васаби — 1/2 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Нори (лист) — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 824.5 ккал	белки 93.2 г	жиры 45.9 г	углеводы 14.6 г
100 г блюда
ккал 183.2 ккал	белки 20.7 г	жиры 10.2 г	углеводы 3.2 г