Рецепты Курица запеченная в тесте

Куриной филе с морковью и специями, запеченное в слоеном тесте

Приправа для курицы — по вкусу

Слоеное тесто — 2 куска

Куриное филе — 300 г

Лук репчатый — 2 штуки

Перец черный молотый — по вкусу

Морковь — 1 штука

Яблочный уксус — 1 столовая ложка

Нарезаем филе курицы кубиками, морковь трем на терке, нарезаем лук, все смешиваем со специями, солью, перцем и яблочным уксусом.

Раскатываем слоеное тесто (пластинку следует раскатать в одном направлении) до получения длинной прямоугольной полоски, которую разрезаем на 8 квадратиков (итого с двух пластинок теста получается 16 квадратиков).

Пирожки из слоеного теста с грибами и курицей

Соль, специи — По вкусу

Лук репчатый — 2 Штуки

Куриное мясо запеченное — 400 Грамм

Слоеное тесто бездрожжевое — 500 Грамм

Репчатый лук нарезаем кубиками или измельчаем в блендере.

Шампиньоны нарезаем кубиком.

На растительном масле обжариваем лук и грибы.

Курица, запеченная в духовке, с гарниром из шпината с рикотой в тесте

Тесто слоеное — 0.5 пакет.

Яйцо куриное — 1 шт

Рикотта — 3 ст. л.

Шпинат отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и под холодную воду /для цвета/.

Брокколи варим 3 мин и — в ледяную воду.

Отжать и нарезать шпинат, добавить рикотты и цедру.

Тесто раскатать, разделить на квадраты, смазать белком и положить начинку.

Собираем тесто в мешочек и закручиваем в узелок.

Получается такой мешочек. Переворачиваем.

Нежная курица в тесте

Мука пшеничная — 800 г

1. Набор продуктов. Все просто.

2. Варим 10 минут целый лимон.

3. Выдавливаем в чашку чеснок, добавляем 1 столовую ложку укропа, шалфей, соль, оливковое масло. Перемешиваем.

4.. Натираем курицу смесью специй. Внутрь кладем горячий лимон.

5. Готовим тесто. Муку высыпаем на поверхность стола горкой. В середине сделаем круг, вливаем туда воду, добавляем оставшиеся .

Куриное филе запеченное под тестом

Слоеное тесто — 200 г

Перец черный молотый — по вкусу

Пшеничная мука — 3 столовые ложки

Куриное филе — 6 штук

Сливочное масло — 75 г

Чеснок — 2 зубчика

Яичный желток — 1 штука

Сливки 35%-ные — 150 мл

Лук-порей — 1 штука

Филе нарезать на небольшие кусочки.

Белую часть порея порезать на колечки.

Чеснок мелко порубить.

Сливочное масло растопить, обжаривать в нем чеснок на слабом огне 1 минуту.

Вспать муку и постоянно помешивая, влить молоко. Не переставая мешать нагревать 3 минуты.

Курица, запеченная в тесте

курица — 1,2-1,5 кг;

майонез — 2-3 ст. ложки;

соль и перец по вкусу;

чеснок — 4-5 зубчиков;

Для приготовления нам понадобится:

мука — 3-3,5 стакана;

масло сливочное — 2 ст. ложки.

молоко — 2 стакана (или вода с молоком 1:1);

1. Курицу моем и хорошо ее просушиваем. Натираем солью и перцем, снаружи и изнутри.

2. В майонез добавляем натертый чеснок. Теперь обмазываем этой смесью всю курицу и убираем в холодильник на час.

3. Готовим тесто: насыпаем 3 стакана муки, солим, добавляем 2 стакана молока и вымешиваем тесто. По необходимости еще добавляем муку. Тесто получится упругое. Н.

Курица с луком-пореем и грибами, запеченные под одеялом из слоеного теста

2 тонких ломтика бекона без кожи (130 г) — я использовала копченый бекон

200 г. нарезанных грибов

1 лист слоеного теста, разделить на 4 части

3 чашки вареной курицы, крупно нарезанной (480 г)

1 столовую ложку муки

1 лук-порей, нарезанный тонкими ломтиками (белая часть)

1 столовая ложка дижонской горчицы

1/3 стакана сливок, я использовала 20%

чашка куриного бульона (250 мл)

Разогреть немного масла в сковороде. Обжарить лук-порей, нарезанный кубиками бекон и грибы. Добавить столовую ложку муки, обжарить, помешивая, в течение 2-3 минут. Постепенно влить бульон, постоянно помешивая. Добавить горчицу, сливки и куриное мясо.

Курица, запеченная с овощами и булочками

Крахмал — 1.5 ст. л.

Специи — по вкусу

Мука пшеничная — 1 стак.

Чеснок — по вкусу

Масло сливочное — 50 г

Перец болгарский — 2 шт

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Бедро куриное — 500 г

Соевый соус — 3 ст. л.

Зелень — по вкусу

Грибы — по вкусу

Курицу порезать на небольшие кусочки.

Перец, морковь, тыкву очистить и порезать.

Кабачок порезать (если необходимо то кожуру снять).

Баклажан очистить и порезать кубиком.

В кастрюлю влить воду или бульон, положить курицу, овощи (кроме грибов и кабачка).

Влить соевый соус, добавить специи по вкусу, чеснок.

Довести до кипения и варить 3 минуты.

Крахмал развести в неб.

Запеченная паста с брокколи и курицей

Капуста брокколи соцветия — 200 г

Чеснок — 1 зубчик

Зеленый лук — 1 пучок

Макароны — 350 г

Мягкий козий сыр с травами — 80 г

Сыр чеддер — 85 г

Миндальные лепестки — 50 г

Оливковое масло — 2 мл

Филе куриной грудки — 350 г

Томатная паста — 4 столовые ложки

Разогрейте духовку до 180 градусов. Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте пасту, перемешайте, варите 6 минут. Затем добавьте брокколи и варите ещё 5-6 минут. Слейте воду.

Нагрейте масло в большой сковороде, обжарьте кусочки курицы до румяной корочки. Добавьте грибы и обжаривайте их 1 минуту. Затем добавьте томатную пасту, мягкий сыр и сли.

Курица запеченная на дрожжевом тесте

масло растительное-6ст. ложек

перец красный острый-1ч.ложка

перец красный сладкий-1ч.ложка

масло для смазки

Тесто:в большую миску кладем муку, дрожжи, оливковое масло, соль и сахар, перемешиваем .Постепенно добавляем в смесь воду и замешиваем мягкое однородное тесто.Слегка смазываем его маслом,накрываем полотенцем и ставим в теплое место для подъема.

Соус:На большой сковороде нагреваем масло и обжариваем курицу с двух сторон.Вынимаем курицу, а на оставшемся жире об.

Курица, запеченная в тесте с молодой капустой.

по 1 ст. ложки масла растительного и сливочного

пучок зеленого лука и укропа

400 г молодой капусты

1 ст. ложка масла

0,5 ч. ложки сахара

перец, соль, мускатный орех по вкусу

1 яйцо + 1 ст.ложка сливок

50 гр. копченого сыра Чедер

0,5 ч.ложки сухих дрожжей

150 мл сливок 10%

400 г куриного филе

Развести в теплом молоке дрожжи.

Замесить тесто из молока, дрожжей, муки, сахара и соли, тесто должно быть эластичное.

Поставить тесто в теплое место подходить.

На разогретую сковороду налить растительное масло и выложить порезанное куриное филе, обжарить 5 минут.

К филе добавить капусту, сливочное масло, посолить и потушить еще 5 – 8 минут, добавить мелко поре.

Запеченные блины с курицей и шампиньонами

Молоко — 2 Стакана (в тесто)

Сметана — 100 Грамм (в заливку)

Луковица — 1 Штука (в начинку)

Куриная грудка — 400 Грамм (в начинку)

Сахар — 1 Чайная ложка (в тесто)

Мука — 1 Ст. ложка (в начинку)

Грибы — 300-350 Грамм (в начинку)

Соль — 1/3 Чайных ложки (в тесто)

Сыр — 50 Грамм (в заливку)

Растительное масло — 3 Ст. ложки (в начинку)

Соль и перец — По вкусу (в начинку)

Яйцо — 1 Штука (в заливку)

1. Для начала нужно заняться тестом.

2. В глубокую мисочку вбейте яйца с сахаром и солью.

3. Взбейте венчиком или миксером до однородности.

4. Влейте молоко (можно использовать воду).

5. Всыпьте просеянную муку, продолжая взбивать, чтобы не образовались комочки.

6. В конце добавьте растительное масло.

7. Жарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде до румяности.

Паста с курицей, грибами и беконом. Тест-драйв с Окраиной

Бедро куриное — 2 шт.

Перец запеченный маринованный — 1 шт.

Помидоры в собственном соку — 300 г

Черный перец — по вкусу

Грибы — 100 г (у меня шампиньоны)

Масло оливковое — 2 ст. ложки

Бекон венгерский ТМ «Окраина» — 3 ломтика

1. В кастрюлю налить воду, (для пасты) и поставить на огонь.В сковороде разогреть масло. С куриного мяса снять кожу и отделить от костей. Нарезать мясо небольшими кусочками.

2. Выложить мясо в сковороду, обжарить пару минут. Затем добавить грибы, нарезанные ломиками, посолить, поперчить, обжаривать пару минут.

3. Затем добавить перец, произвольно нарезанный, о.

Курица, запеченная в духовке, с прованскими травами, и с начинкой.

Кориандр молотый — 0,5 ч. л.

Продукты (на 6 порций)

Масло растительное — 2 ч. л.

Мука пшеничная — 3 стакана

Дрожжи сухие — 2,5 ч. л.

Чеснок — 2 зубка

Шампиньоны — 3 шт.

Вода — 1,5 стакана

Прованские травы — 0,5 ч. л.

Соль и перец — по вкусу

Молотая паприка — по вкусу

Майонез — 2 ст. л.

Перец болгарский — 1 шт.

Мука цельная — 0,5 стакана

Курица — 1 шт. (у меня была весом 1,3 кг)

Сметана — 2 ст. л.

Соль — по вкусу (я вместо соли использую приправу Кнорр)

Квашеная капуста — 0,5 стакана

Охотничья колбаска — 1 шт.

Корешки зелени — по вкусу

1. Делаем маринад для курицы. Для этого смешиваем майонез со сметаной, добавляем через пресс чеснок, добавляем все специи.

2. Натираем этой смесью курицу, посыпаем молотой паприкой и отправляем в холодильник на полтора часа.

3. Делаем тесто, накрываем его полотенцем и оставляем в покое.

4. Делаем начинку. Для этого обжариваем лук, болгарский перец, грудинку, на.

Цыпленок с овощами, запеченный в мультиварке. Тест-драйв

Чеснок — 4-5 зубчиков

Овощи замороженные с рисом — 1 пакет (брокколи, зеленый горошек, болгарский перец, кукуруза, морковь, лук)

Оливковое масло — 3 ст.л.

Соль — по 1 ч.л. на на каждые 0,5 кг веса птицы

Перец черный молотый — 1 ч.л.

Приготовить маринад для цыпленка. В мисочку налить оливковое масло, всыпать свежесмолотый перец и соль из расчета 1 ч.л. на 0,5 кг веса птицы. Чеснок очистить, мелко нарезать или натереть и добавить в маринад.

Смазать этой смесью курицу изнутри и снаружи, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час или больше. Можно на ночь.

Я готовила в мультиварке VIT.

Запеченная курица с тестом и овощами

мускатного ореха — 1/8 Чайных ложки

сахарного песка — 1 Чайная ложка

муки — 1/2 Стакана

черного перца — 1 Чайная ложка

Для начинки:сливочного масла — 4 Ст. ложки

соли — 1 Чайная ложка

разрыхлителя — 1 Ст. ложка

лимонного сока — 1 Ст. ложка

соль и перец — — По вкусу

соды — 1/4 Чайных ложки

луковица — 1 Штука

сливочного сыра — 120 Грамм

пахты — 3/4 Стакана

чеснока — 1 Зубчик

сливочного масла или оливкового масла — 2 Ст. ложки

1. Приготовить тесто. Сливочное масло охладить и нарезать кубиками. В небольшой миске смешать вместе муку, разрыхлитель, соду, соль, сахар, черный перец и нарезанный зеленый лук. Добавить сливочное масло и сыр. Замесить тесто руками. Сделать углубление в смеси муки и влить пахту. С помощью вилки перемешать все ингредиенты. Раскатать тесто на слегка посыпанн.

Курица в апельсиновом маринаде с кускусом

Кускус — 1 стакан (250 мл.)

Перец красный сладкий молотый

Яблоко — 1шт. (сочное,кисло-сладкое)

Куриное бедро(без кожи на кости) — 4 шт.

ТЕСТ-ДРАЙВ » ПРОСТО ВКУСНАЯ ЕДА «!

1. Куриные бедра промойте,просушите бумажным полотенцем.

2. Приготовьте маринад:апельсин хорошо вымойте,разрежьте пополам.Из одной половины выжмите сок с мякотью,другую порежьте дольками(отложите до запекания).Лимон вымойте,разрежьте пополам.Из половины выжмите сок,другую половину сохраните для подачи готового блюда.Яблоко вы.

Пицца с курицей и сыром

соль — 2 Щепотки (по вкусу)

оливковое масло — 1 Штука

основы для пиццы — 2 Штуки

красный лук — 1/2 Штуки

куриная грудка — 2 Штуки

моцарелла — 450 Грамм

Приготовление основы для пиццы: Смешайте дрожжи с теплой водой. Оставьте на пару минут.

Смешать муку с солью.

Медленно смешивая добавить немного оливкового масла.

Добавить теплой воды.

Тщательно смешать до липкой массы.

Дать тесту постоять в течении 2 часов.

Нагреть духовку. Положить куриную грудку в термостойкую посуду.

Залить соусом барбекю. Выпекать в течении 25.

Горячие хлебные горшочки с омлетом ( или глазуньей) на завтрак

Яйца — по количеству тостов

Колбаса вареная ( или что-то по желанию)

Хлеб для тостов — по количеству едоков

Помидоры для украшения

Я не люблю этот хлеб, но пришлось купить, так как другого поздно вечером в магазине не было. Придумалась такая идея, поскольку тесто у этого хлеба чрезвычайно мягкое и эластичное. А оказалось, что Оксана уже раньше придумала. Но решила выставить все равно. Кому-нибудь и это пригодится.

С тостов срезать корки, раскатать с усилием скалкой, в тонюсенькое полотно.

КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ. Или чем начинить индейку (курицу) на Рождество?! Серия № раз.

Сахарный песок 2ст. ложки.

Мука пшеничная ¾ чашки

Яйцо куриное 1шт.

Мука кукурузная жёлтая 1 ¼ чашки (1 чашка = 250мл.)

Соль пол чайной ложки.

Жир для смазывания формы.

Масло сливочное 70-100гр. (растопить и охладить)

Разрыхлитель для теста 1ст.ложка.

Сегодня у нас на ужин запеченная курица. Вот и решила я поэкспериментировать (а вернее повторить книжный рецепт!) с начинкой. Одной из составляющих является кукурузный хлеб, его рецепт я и предлагаю на ваш строгий суд :).

В миску просеять оба вида муки, добавить все сухие ингредиенты и перемешать.

В отдельной мисочке смешать тёплое молоко, яйцо и масло.